1樓：生同一個寢
擔擔麵材料
麵條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，薑末10克，蒜茸10克，辣椒麵1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許，
調料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒麵，豬油，香油
做法1、鍋熱後，倒入豬肉餡炒散待用。
2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒麵、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒麵炒勻。
3、油菜心焯熟待用。
4、開水下鍋將麵條煮熟，撈入碗中。
番茄煮麵
材料番茄1個，麵條適量（我平時都是做一碗，所以只需要一個番茄，如果做得多，可適量新增番茄），大蒜1畔，豆瓣醬一勺，鹽、味精、雞精等調味適量。
做法1、將番茄洗淨，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大姆指寬度大小。
2、將大蒜拍扁
3、洗鍋，點火，放入適量油，油燒好後將大蒜、豆瓣醬放入鍋內，接著將切好的番茄倒入鍋內炒1份鍾，即可加適量水。
4、待水開後，放入適量麵條。
5、煮至6分熟即可放入各種調料（熟度按照個人喜好來），一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。
2樓：魯姐美食
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
3樓：超級雙面娃娃
把水燒開面條下鍋煮七分熟，放點油打個雞蛋切根火腿腸加點調料這是最簡單的方法
4樓：
麵條這樣做，既簡單又好吃
5樓：美食林哥
麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！
6樓：匿名使用者
這做法我得3大碗，有誰挑戰一下
7樓：狂暎
麵條這樣做吧，美味！
8樓：小廚神美食
生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！
簡單又好吃的麵條做法
9樓：匿名使用者
幾種超級好吃的家常麵條的做法，一看就會！
一、炸醬麵
主料：400g豬肉末、一把麵條、兩顆油菜。輔料：3勺甜麵醬、2勺豆瓣醬、3g糖、3顆小蔥、1小塊姜、4瓣蒜、小半碗水。
做法步驟：
1、將蔥薑蒜洗乾淨之後，姜蒜切末，蔥切成蔥花。
2、鍋熱後倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然後把肉末兒倒進去翻炒一下，肉末兒炒到變色之後加入甜麵醬和兩湯匙豆瓣醬將其炒勻。
3、加入半碗水，炒到最後收汁的時候加入少量的白糖，最後加入蔥花，炒勻之後蓋著鍋蓋燜一下，把炒好的醬盛到碗裡待用。
4、鍋中倒入足量的水，開大火將水煮沸之後放入麵條，麵條快熟的時候把油菜放進去過一下水。
5、麵條煮熟之後盛到碗裡，把生菜擺在上面，澆上炸醬，放上黃瓜絲，拌勻就可以開吃了。
二、麻辣面
主料：一把麵條、少量青菜、少量木耳、少量丸子。輔料：一根蔥、兩片姜、兩瓣兒蒜、1勺醬油、1勺豆瓣醬、1勺老乾媽、少量食鹽、2勺油、半勺雞精、花椒、紅辣椒、麻油各少量。
做法步驟：
1、將木耳提前浸泡到水中一段時間，泡發好之後洗乾淨，把青菜洗乾淨之後瀝乾水分，蔥薑蒜切成末。
2、鍋中倒入足量的水，水燒開之後把青菜放進去煮一下，煮到稍微有一點軟，就可以撈出來備用。
3、再把麵條放到鍋中，煮熟後撈出。把煮熟的青菜和麵條放到一個大碗中。
4、取一個乾淨的碗，倒入1勺醬油，1勺老乾媽，1勺豆瓣醬，再加少量的水，加半勺雞精，拌勻調成醬汁。
5、熱鍋後倒入少量油，把蔥薑辣椒放入鍋中炒香，再倒入之前調好的醬汁，倒入兩碗水，放入木耳和丸子，用大火燒開之後，換成小火，慢慢的煮，煮熟後關火。
6、把炒好的湯汁倒到麵條裡，最後撒上蔥花，澆上麻油就可以了。
三、西紅柿蝦仁意麵
主料：1人份意麵、10只蝦仁、1個西紅柿。輔料：兩瓣蒜、少許食鹽、少許胡椒。
做法步驟：
1、鍋中倒入足量的水，大火將水煮開之後下意麵，煮15分鐘左右，煮熟之後撈出備用。
2、把蝦仁放鍋中煮熟，還把蒜切成片兒，西紅柿去皮之後切成丁。
3、鍋熱後加入少量食用油，油熱後加入蒜片，把蒜片煎香之後，加入西紅柿丁炒一下，西紅柿炒出汁兒之後加入蝦仁兒，翻炒均勻。
4、之後放入義大利麵，繼續翻炒一段時間，翻炒均勻之後，最後加入食鹽和胡椒粉，就可以出鍋了。
四、朝鮮冷麵
主料：200g冷麵、燜雞肉湯、1小塊肘子肉、少量番茄、半個熟雞蛋、少量辣白菜片、兩顆油菜。輔料：芝麻、香醋、糖、食鹽、海鮮、醬油各少許。
做法步驟：
1、把冷麵提前在涼水中浸泡30分鐘，鍋中加入足量的水燒開之後把油菜放入鍋裡焯燙一下，把一小塊肘子肉切成片，番茄也切成片兒。
2、鍋中燒開水後，下入冷麵煮1分鐘，煮好的冷麵撈出來過一遍涼開水，澆入高湯，加入海鮮醬油、香醋、糖攪拌均勻，之後把面撈到大碗中。
3、在面上放入肘子肉片，番茄片兒，辣白菜和油菜，最後撒上少許熟芝麻就可以了。
五、芝士鋦意麵
主料：1人份的意麵、少許芝士、少許玉米。輔料：黑胡椒、黃油、義大利麵醬、食鹽各少許。
做法步驟：
1、鍋中加入足量的水和少許食鹽，燒開之後下義大利麵，煮熟之後過一遍涼水，然後撈出來瀝乾水分。
2、熱鍋後放入黃油，開小火將其煮化，然後轉成中火，放入義大利麵醬和玉米翻炒一下。
3、再往鍋中加入小半碗水，煮沸之後加入義大利麵翻炒一下，讓義大利麵均勻地沾上義大利麵醬，然後撒上黑胡椒再翻炒一下，待多餘的水分，被炒掉之後關火。
4、把炒好的義大利麵放到一個容器中，然後在義大利麵上均勻地撒上一層芝士。
5、烤箱180度上下火預熱三分鐘，然後放入意麵，烤制10分鐘左右，烤至意麵表面微黃，將其取出，然後撒上蔥花，再放進去烤三分鐘就可以了。
六、熱乾麵
主料：50g鹼面、100g榨菜、50g千張。輔料：辣椒油、少量食鹽、20g香蔥、20g香菜、100g花生醬、少許香油、1g味精、20g熟花生末、2g胡椒粉、2g醋。
做法步驟：
1、往芝麻醬中倒入少許香油拌勻，將榨菜切成小顆粒，香蔥和香菜洗乾淨之後切成末，千張切成絲，在開水中焯一下。
2、鍋中倒入足量的水，然後把鹼麵條放入鍋中，水開後開大火煮1分鐘，煮熟後撈出來過一遍涼水，瀝乾水分放到一個盤子裡，淋上香油拌勻。
3、吃的時候，把麵條放到開水裡燙一下，將花生碎、榨菜、千張絲放到麵條裡，然後把調好的芝麻醬、辣椒油倒在麵條上，倒入少許食鹽、少許味精和醋，再撒上香蔥末、香菜末，拌勻就可以了。
10樓：開心地的春天
一 陽春麵
準備材料：麵條（細圓的），醬油，麻油，蔥，鹽，味精。
做法：把蔥洗乾淨切碎，開鍋稍適量清水等到燒開後關火備用。拿出一個碗洗乾淨，把麻油，鹽，味精以及醬油加入進去，放半碗清水的量即可。
把麵條放進煮好的開水裡再**把麵條煮熟，煮好後撈起來瀝乾水分後加入調好的味料即大功告成啦~
二 茄子面
準備材料：茄子，青椒，拉麵，肉。
做法1：把茄子洗乾淨切丁，青椒洗乾淨去籽切丁，肉洗乾淨泡軟切碎。把一鍋水燒開後加入拉麵煮熟撈出來放進碗裡，把茄子放進鍋裡炸軟後撈出來，把青椒也倒進鍋裡過一下油後連油一起倒出來。
2.把肉碎和調味料放進鍋裡翻炒一會，加入茄子和青椒一起翻炒幾下後盛出來，淋在麵條上即可開吃啦~
三 蔥油麵
準備材料：掛麵，醬油，鹽，蔥，白糖。
做法：把蔥洗乾淨切成歲末備用，開鍋煮一鍋沸水把麵條放下去煮熟撈出來，用涼水過幾次麵條後盛進碗裡。往麵條頂部加入醬油，蔥末以及白糖調料。
最後開鍋放油燒到油熱後澆在麵條上攪拌均勻，即可享用啦~
四 榨菜肉絲麵
準備材料：榨菜，拉麵，瘦肉，蔥，醬油，料酒，澱粉。
做法1：把瘦肉洗乾淨切絲後加入調味料醃製十分鐘，榨菜洗乾淨切絲後泡水二十分鐘，蔥洗乾淨切成蔥花。開鍋熱油把瘦肉絲放多一些油炒開後加入榨菜一起翻炒，炒均勻後盛出。
2.另外把拉麵放進鍋裡燒水煮熟，煮熟後把調味料加入麵條中，再把其他做好的材料加入一起撒上蔥花即可。
五 擔擔麵
準備材料：切面，芽菜，芝麻醬，豌豆苗，味精，香油，豬油，辣椒油。
做法1：把芝麻醬加入適量水攪拌均勻後，再次加入一些涼開水攪勻，第三次再加入一些水攪拌至乳白色即可。把豬油，香油，味精以及醬油加入到芝麻醬中一起攪拌成料汁備用。
2.把豌豆苗洗乾淨切成段後放進沸水裡過一下水，撈起來後盛出來備用。把芽菜切成碎末裝進盤裡備用，開鍋燒水加入切面煮熟後撈進碗裡，把做好的所有調料都淋上去攪拌均勻即可。
六 紅燒牛肉麵
準備材料：牛肉，麵條，醬油，小白菜，姜蔥，八角，辣椒，蒜頭，料酒，麻油。
做法1：把牛肉洗乾淨切塊放進鍋裡去血水。開鍋熱油把除了麵條和小白菜以外的材料都放進鍋里加水翻炒一下，改為小火後燉上半小時到牛肉熟了即可。
2.燒一鍋開水，把麵條放進去煮熟後撈出來，再把小白菜放進去煮熟後撈出。把煮好的牛肉以及調料和麵條搭配一起攪拌均勻即可完成。
以上六種麵條的做法都是非常簡單又好吃的，吃貨們趕緊行動起來吧。
11樓：your大頭兵
天熱不想下廚，吃麵最簡單，7種好吃的麵條做法，天天換著花樣吃
夏至以後，天氣炎熱，很多人下班回家都不想下廚，那麼吃麵就是最簡單的了，一碗麵做的好吃也不比大魚大肉差，今天分享酸湯麵、開洋蔥油拌麵、河南燜面、燴麵、茄丁面、炒麵、雞蛋撈麵條的做法，這7種麵條都很好吃，學會了可以天天換著花樣吃。
【酸湯麵】所用食材：掛麵、蒜苗、蝦皮、紫菜、陳醋、生抽、芝麻油、胡椒粉、鹽
1、一勺幹蝦皮，一片免洗紫菜用手掰碎，蒜苗只要葉子切成段，加入半勺陳醋，半勺生抽，一些芝麻油，少量的胡椒粉和鹽就可以了，全部兌入碗中。
2、煮麵，一般酸湯麵是用細的掛麵，一是比較容易煮熟，節省時間，二是細掛麵吃起來也比較爽口，符合酸湯麵的要求，煮熟以後，可以過以下冷水，會更加爽口筋道，然後將煮好的面倒入料汁中就可以了。一碗簡單、清爽的酸湯麵就做好了。
【開洋蔥油拌麵】所用食材：鮮麵條、香蔥、生抽、老抽、幹蝦仁、糖、鹽、豬油
1、香蔥切成長段，蔥白和蔥葉分開放；2勺生抽、2勺老抽、1勺糖、3勺水、適量的鹽混合在一起，幹蝦仁泡水備用，豬油和鮮麵條準備好。
2、鍋里加比較多的食用油，放入1勺豬油讓其慢慢融化混合在一起。轉最小火，先放入蔥白，讓其慢慢炸焦。
3、蔥白炸的略微焦黃的時候，將蔥葉放入，也是小火，慢慢的炸大概4分鐘左右。蔥段都變得焦黃的時候，加入泡好的蝦仁，繼續小火炸上半分鐘，讓其酥脆。
5、加入第一步調好的料汁，攪拌均勻，這香噴噴的蔥油就熬好了。
6、麵條煮好撈出，取適量的蔥油澆在上面，攪拌一下就行了。
【河南燜面】所用食材：五花肉、豆角、麵條、蔥薑蒜、醬油、五香粉、料酒、鹽
1、豆角去除豆筋，斜刀切段；五花肉要選用肥肉多一點的，切片分為比較肥的和比較瘦的放好；蔥薑蒜剁碎備用。
2、鐵鍋燒熱，放入比較肥的五花肉，中小火慢慢炒，炒出大量油脂。加入蔥薑蒜和比較瘦的五花肉，倒入鍋中後，大火翻炒至熟透。
3、將豆角倒入鍋中，繼續翻炒2分鐘，至豆角表皮熟透。加入2調羹的五香粉和2勺料酒，3勺醬油，適量的鹽，也可以放入一些蠔油和糖來提味。
4、加入兩大碗水後，大火煮開，直接將生面條平鋪在做好的菜碼上，湯汁要能淹沒一半的麵條才好，蓋上鍋蓋，中火開始燜。
5、大約10分鐘左右，鍋內湯汁被面條收的差不多了，然後將麵條翻個面，繼續再燜3分鐘左右，然後用鏟子和筷子配合，不斷地挑起麵條和菜碼，讓其均勻混合即可。
【燴麵】所用食材：羊骨、羊肉、燴麵片、鵪鶉蛋、豆腐皮、海帶絲、紅薯粉條、香菜、姜
調料：鹽、胡椒粉。
1、羊骨全部入鍋，加清水淹沒，放入拍扁的姜，大火煮開，中火燉兩個小時，直到湯汁乳白。燉羊骨一個小時後再加入羊肉，不需要加任何配料和調料。
2、羊肉撈出來切片，粉絲和海帶都用水泡發。豆腐皮切絲，香菜切碎，鵪鶉蛋煮熟備用。
3、拉燴麵，把燴麵片拉長，拉薄就行。
4、羊肉湯舀入小鍋，煮開。下配料，煮熟的鵪鶉蛋、泡好的海帶和粉絲，豆腐皮絲都入鍋煮3分鐘，加入適量的胡椒粉和鹽。
5、燴麵抖散了入鍋，開大火煮，當面片煮到略微透亮，就熟了，放上幾片羊肉，連湯帶面大碗盛出。
【茄丁面】所用食材：茄子、西紅柿、雞蛋、大蒜、小蔥、生抽、蠔油、番茄醬、胡椒粉、芝麻油、鹽
1、茄子去皮後切丁，西紅柿去皮切丁，雞蛋加鹽打散，蔥和蒜剁碎準備好。
2、鍋內加適量的油，燒熱以後，放入雞蛋液炒熟打散，撈出備用。
3、鍋內下底油，放入蔥花和蒜蓉炒香，倒入西紅柿丁翻炒出汁液。倒入茄丁繼續大火翻炒2分鐘，加入2勺蠔油，3勺生抽，2勺番茄醬，1勺胡椒粉，翻炒均與入味。
4、將炒好的雞蛋倒入鍋中，加入少量的清水，蓋上鍋蓋煮上5-10分鐘，出鍋的時候加入一勺水澱粉勾芡，加芝麻油，鹽即可，這樣一份茄丁面澆頭就做好了。
5、面煮好以後，可以過一下冷水，面會更加清爽不粘，吃起來比較「利口」。澆上做好的茄丁面滷料，攪拌均勻即可。
【炒麵】所用食材：掛麵、瘦肉、香菇、青菜；生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鹽
1、炒麵用的掛麵不能太細，否則不好掌握，鍋中水燒開，放入一勺鹽，將掛麵放入煮到7成熟，也就是裡面有「白芯」的程度，關火撈出。
2、將煮好的面放在冷水中過涼，這樣可以保證炒麵的時候不黏連在一起，將過涼後的面放入碗中，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺油攪拌均勻，也可以加入一些芝麻油提味。
3、將瘦肉切成肉絲，加入1勺生抽，1勺料酒，適量的澱粉和鹽攪拌均勻，醃製幾分鐘。香菇切成
4、鍋中加底油，六成熱後放入肉絲煸炒至變色熟透，放入香菇片繼續翻炒至略微變軟。
5、加入處理好的掛麵，大火翻炒2分鐘，讓掛麵完全熟透，如果掛麵太乾，可以加入少量的水。
6、最後加入洗好的青菜，一些蔥花，1調羹胡椒粉，適量的鹽和雞精，翻炒均勻後即可出鍋。這樣一盤美味不油膩，好吃解饞又抗餓的家常炒麵就做好了。
【雞蛋撈麵條】所用食材：掛麵、雞蛋、西紅柿、黃瓜、鹽
1、手擀麵是做撈麵條的最佳食材，可惜我做這道面的時候沒時間去手擀麵了，用的細掛麵。雞蛋兩個加鹽打散，西紅柿去皮切塊，黃瓜切成細絲備用
2、炒雞蛋，適量的油，燒熱後，雞蛋液入鍋，將雞蛋炒成大塊的，不要打的太散了。
3、切碎的西紅柿倒入鍋中，翻炒3分鐘，把部分湯汁炒出來，加入少許鹽攪拌均勻後，盛出備用，一份簡單的澆頭就做好了。
4、煮麵，水燒開以後，把面煮熟撈出，在冷水中過5秒鐘，撈出控水盛入碗中。
5、最後將西紅柿雞蛋盛入碗中，放入黃瓜絲即可。正規的撈麵還要澆上蒜汁和加入荊芥，這樣一碗最家常的撈麵條就做好了。
白菜麵條怎麼做好吃，麵條怎麼做好吃？
準備材料 麵條三百克 白菜100克 蔥1條 鹽小半勺 醬油幾滴 麻辣調料酌情 新增醋一勺 半香油幾滴 1 準備材料，如下圖所示 2 把水燒開，如下圖所示 3 切好白菜和蔥，如下圖所示 4 水燒開後放入白菜，如下圖所示 5 水燒開後，放入麵條和蔥。改小火，等待煮熟，如下圖所示 6 製作醬料裡面放醋，鹽...
麵條怎麼做好吃，麵條菜怎麼做好吃？
麵條怎麼做好吃，先把水燒開把麵條放入鍋中湯5分鐘左右撈取放涼水裡瀝乾。準備一個西紅柿去皮切成小塊，蔥，姜蒜，煎2個雞蛋盛出鍋，把西紅柿，姜蒜放入鍋中翻炒幾下加適量的水燒開，再把麵條放入鍋中燒開，再放鹽，蠔油，蔥卻可。這樣做出來的麵條清爽，色香味美。麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞...
土豆煮麵條怎麼做好吃，土豆跟麵條怎麼做好吃
土豆煮麵條做法。主料土豆。150g 輔料幹辣椒適量鹽。適量醋適量醬油。適量麵條。適量步驟。1.準備好食材。2.將洗好的幹辣椒切段，注意不要太寬。3.把洗好的土豆，去皮，切片，放到水中，泡上2 3分鐘4.在鍋內放上少量的油，把泡好的土豆片放到鍋裡，同時放入切好的幹辣椒，小火翻炒2 3分鐘，5.加入適量...