1樓：匿名使用者
1.新鮮冬瓜去皮去囊，切成麻將塊，不要太厚，撒入鹽、雞精醃一下，可以去水分和入味。
2.幹黃花菜用清水發開，黃花菜變軟，用來做繩子。拿2個黃花菜打一個死結。
3.煮熟的排骨肉去骨剔出肉來，備用著。
4.取一片冬瓜上面疊一層豆腐乾，再在上面鋪上排骨肉，在蓋上一層豆腐乾，最後蓋上一片冬瓜就可以了。
5.把黃花菜繩子綁在冬瓜夾上面，翻過來在打個結子，固定住。
6.取乾淨的盤子，擦乾水。上面鋪上紗布(吸水)包好的冬瓜夾放到盤子裡面碼好。
7.取個鍋子倒入排骨湯或者清水，上面放上蒸鍋敝子，大火把水蒸開。把呈有冬瓜夾的盤子放入，撒上香料(花椒、陳皮、八角、肉桂隨意啦~)蓋上蓋子中火6分鐘(因為除了冬瓜其他都是熟的所以很容易熟)。
8.關上火，悶一下，再開啟蓋上取出盤子，冬瓜皮變透明就可以了。
9.開鍋子放排骨湯，燒開，加入澱粉液，加入鹽、雞精一點雞油~玻璃芡就勾好了。~冬瓜夾淋上玻璃芡就好了。
2樓：雷火修羅
排骨紅燒最好吃，也可以燉酸菜呀
3樓：大水牛落水
紅燒排骨啊，醬大排啊，糖醋排骨啊。排骨湯啊。。吃貨的話怎麼做都。好吃
紅燒排骨怎樣炆才好吃呀，排骨燒什麼菜好吃
紅燒排骨是屬於口味菜，可以放醬油上色，也可以放糖色上色，醬油偏黑，糖色偏紅，裡面可以隨意加上其他的食材，需要注意的就是炒的過程，需要先爆炒出香味，在加水燉 今天一道紅燒排骨燜鵪鶉蛋做法帶給大家，希望大家能嘗試嘗試 今天做了4根紅燒排骨，生生沒夠吃 紅燒排骨的做法很多，做出來味道也不要樣，在此提供七種...
食堂燒什麼菜好，食堂適合做什麼菜
6元用餐標準的一週食堂菜譜配菜標準 一大葷 二小葷 一素菜 一水果，米飯 湯為自助。星 期早餐 2 元 中餐 6元 晚餐6元 湯類周 一 肉絲炒麵 小排冬瓜湯 茄汁排條 香菇肉片 蕃茄炒蛋 涼拌海帶 菠蘿咕嚕肉 火腿萵筍 鹹肉冬瓜 鴨血煮豆腐 鹹肉冬瓜湯 周 二八寶粥 煎餅 油條 油爆對蝦 佛手瓜雞...
排骨跟什麼菜一起燉營養比較高，排骨和什麼燉最有營養
營養燉品做法 蘿蔔燉排骨 1.製作排骨燉工土豆2.製作清炒玉米粒3.製作小炒口磨片4製作小炒娃娃菜5.菜上齊，開吃 我們一般最常做的事故排骨可以加入玉米和香菇。排骨焯水備用。玉米切塊，香菇切塊。排骨加水煮開後轉小火，加入玉米香菇慢燉。可以加幾顆紅棗，補氣血。半小時後出鍋。味道鮮美，玉米香甜。其實燉排...