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雞頭米的營養價值是什麼_雞頭米的功效作用全知道！
雞頭米又有芡實之稱，主要生長在我國南北各地區。它是屬於水生草本食物，以水性為生，常年生長在池塘裡面。在生活中，我們都有吃過雞頭米，那麼你有知道雞頭米的營養價值又有哪些呢？
現在就隨著來看看雞頭米的營養價值及雞頭米的做法吧。
雞頭米的根莖粗而短，葉子成橢圓形，有白色鬚根及不明顯的外貌特徵。雞頭米不僅外貌特別，而且營養價值也非常豐富喔，含有鈣、鐵、鉀、蛋白質等多種營養元素。還有較高的藥用價值，可以解暑、開胃消食、清腸通便等功效。
下面就結合雞頭米的營養價值，給大家分享一下雞頭米的食用方法有哪些吧！
雞頭米蝦仁是用雞頭與新鮮蝦仁搭配製作而成的，利用雞頭米的營養，再加上鮮蝦的美味，烹製出一道，即健康又有營養的美食。雞頭米蝦仁不僅好吃，營養價值也非常高喔，具有降血壓、降血脂、養心、防中風、防癌抗癌等功效。而且製作方法也很簡單：
鮮蝦去殼，用牙籤挑去腸泥，加鹽、入雞蛋、清料酒醃製均勻以備用；將雞頭米放入開水中煮兩分鐘撈出；鍋中放入少量油，爆炒姜、蒜再將醃製的蝦仁倒入鍋中翻炒變色；加入雞頭米翻炒1-2分鐘，加入調料即可。是喜歡吃海鮮朋友們的首選哦。
南瓜是我們生活中常見的蔬菜，只吃南瓜你會覺得膩，不如將南瓜與雞頭米搭配食用，不僅看起有食慾，吃起來味道也不錯哦，而且充分的利用了南瓜和雞頭米的營養價值。南瓜雞頭米湯製作步驟簡單，而且營養價值也是非常豐富的，具有養胃、防癌、助消化、增強抵抗力、延緩衰老等多種功效喔。製作方法：
老南瓜去皮切大塊，備用；加入水，將南瓜煮熟；再加入雞頭米、鹽煮八分鐘左右即可。是我們喝保健湯的不錯選擇。
雞頭米排骨湯是我們生活中的一道家常菜，我們平時都是將排骨與白蘿蔔、冬瓜一起煲湯，可你知道嗎，要是將排骨和雞頭米搭配在一起煲湯的話，不僅是提高了排骨和雞頭米的營養價值，味道鮮美外。還具有：補氣血、開胃、預防骨質疏鬆等獨特功效哦。
製作方法：將排骨洗淨斬成塊，用沸水氽一下撈出；雞頭米揀去雜質，洗淨待用；將油倒入鍋中，油熱後倒入排骨、雞頭米，加入料酒、蔥、姜和適量清水，大火燒開後，改用小火燉至肉爛；最後加入調料即可。如果你喜歡吃排骨，又喜歡喝湯的話，那麼雞頭米排骨湯是你最好的選擇。
2樓：帳號已登出
雞米頭的功能與蓮子差不多，而且也與蓮子的外表有點相像。雞米頭它不但可以食用，而且它藥用價值也很高，雞米頭能夠起到止白帶，止瀉以及補脾胃的功效。
它的吃法有很多種，下面就來看看雞米頭怎麼吃？
材料：芡實米(鮮)150克，基圍蝦200克。
調料：蘆筍4根，雞蛋白1勺，薑絲少許，水澱粉30毫升，食鹽4克，料酒30毫升，生抽10毫升，生粉10克。
1.備好所需的主要材料。
2.基圍蝦去頭去殼留蝦仁，用牙籤挑去腸泥。
3.在處理好的蝦仁中，加入料酒，生抽，生粉，以及蛋清，用手抓勻，醃製10分鐘。
4.蘆筍洗淨，斜刀切段備用。
5.鍋中放入適量的水，大火燒開後，放入蘆筍丁焯水1分鐘後撈出。
6.同樣的將雞頭米放入燒開的水中，焯煮2分鐘後撈出。
7.平底鍋放入少許食用油，爆香薑絲，然後將醃製過的蝦仁滑入鍋中，翻炒至完全變色，8.之後依次加入雞頭米翻炒，最後加入蘆筍丁翻炒。
9.加適量鹽分調味。
10.最後將30ml的溼澱粉緩慢倒入鍋中，勾一層薄薄的芡汁，湯汁濃稠即可關火。
雞米頭怎麼吃，專家給我們介紹了雞米頭與蝦仁搭配的吃法，雞米頭是蘇州的特產，它不但食用價值高，而且它還可以藥用。常吃雞米頭可以起到補中益氣的作用，而且還可以起到抗衰老的效果。對於小兒出現的遺尿的現象也有**的作用。
3樓：半杯紅酒
雞米頭的功效有很多。
1、補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實 的收斂固精作用比蓮子強，適用於慢性洩瀉和小便頻數，夢遺滑 精，婦女帶多腰痠等。
2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數] 芡實15克 ，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數及遺 精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。
加蒸棗做 成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名 「四精丸」。
3、慢性洩瀉(包括慢性腸結核，五更洩瀉等)] 芡實、蓮肉 、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸 熟作點心吃。
4、雞米頭性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止洩的功效。
5、雞米頭在中國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物 。
美食保健的方法 秋季怎樣美食養生
4樓：命中註定的
秋季氣候乾燥，常常使人感到鼻、咽乾燥不適。這時如果能吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。
這個季節帶有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生飢潤肺去燥等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結症較為適宜。
梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。
甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對於低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。
但是，由於梨、甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
此外，適於秋冬季吃的水果還有蘋果、香蕉、橘子、山楂等。
美食養生
5樓：
櫻桃櫻桃素有「春果第一枝」的美譽。果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。
春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺、鼻出血等症及患熱病者應忌食或少食。
韭菜韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天吃最好。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，有天然「偉哥」之稱。不但是調味佳品，而且是富含營養的佳蔬良藥。
春季氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜性溫，最宜人體陽氣，春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。由於韭菜不易消化，故一次不應吃得太多。
一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。
菠菜菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。
因菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
蔥、姜、蒜。
蔥、姜、蒜不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，不但可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。
蜂蜜在春季多風的季節裡，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預防感冒，清除體內毒素。沖服即可，不需煎煮。
由於蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，**者不可貪吃。
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6樓：沉溺於幻想世界
一、冬季養生食譜-雞絲湯。
用料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，澱粉20克，清湯375克。
做法：1、將雞脯肉切成絲，放入蛋清、澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內；
2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後，衝入裝雞絲的湯碗內即可。
二、冬季養生食譜-酸辣魚頭煲。
用料：三文魚頭1個，重約450克，洋蔥150克切片，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，煮冬蔭功湯的湯包，西紅柿3個，去皮去核切片。
調味：糖3／4茶匙，鹽適量。
做法：1.魚頭切開邊(太大的魚頭切為4件)，洗淨控幹水，灑少許胡椒粉醃5分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹。
2.燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。
3.燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味，下調味及魚頭煮至熟，約煮10分鐘，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。
三、冬季養生食譜-核桃仁粥。
配方：核桃仁五十克、大米六十克。功效：補腎，健腦，通淋。
應用：核桃仁粥適用於失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿繫結石、小便餘瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用，能祛病延年。
製法：將大米和核桃仁洗淨，同放鍋內煮熟即成。服法：可供早晚餐作點心食。
四、冬季養生食譜-粟米龍眼粥。
配方：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補心腎，益腰膝。
應用：適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝痠軟等症。
製法：①將粟米去殼，淘洗乾淨。②將硬米淘洗乾淨，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。
服法：作早晚餐食用。
禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。
粟米性甘、鹹、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。其功效於古書有載。
《本草綱目》說：「煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。」可見冬季粟米龍眼粥為食，有補心腎，益腰膝的作用。
冬季養生食譜。
五、冬季養生食譜-芝麻白糖粥。
配方：芝麻五百克、白糖適量。功效：補陰血，養肝腎，烏鬚髮，填精髓。
應用：適用於平時調補，以抗早衰。肺燥咳嗽、**乾燥。肝腎陰虛的頭髮早白及老人便秘等症。
製法：將芝麻揀淨，放入鐵鍋內用文火炒香後晾涼，搗碎後，裝入瓦罐內備用。
服法：食用時，每次兩湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水沖服。
7樓：秘境探險之旅
適合8個月以上的寶寶，還能鍛鍊寶寶咀嚼能力。
養生小知識：養生食品有哪些
8樓：甲蟲
養生小知識你知道多少呢？
9樓：翰林學庫
養生小常識大全介紹。
1、冬季養生妙招多，送出問候心意表：多喝淡鹽水潤喉又潤肺，橘皮泡水降火顯效果，常吃生梨煮紅梨利咽止咳，米醋兌水常漱口**口舌生瘡有奇效。祝你健康過冬、快樂過冬。
2、冬季養生妙招多，送出問候心意表：多喝淡鹽水潤喉又潤肺，橘皮泡水降火顯效果，常吃生梨煮紅梨利咽止咳，米醋兌水常漱口**口舌生瘡有奇效。祝你健康過冬、快樂過冬。
3、五穀雜糧像是陽光，蛋奶禽肉像是浮雲，蔬菜水果像是彩虹，健康飲食就像是晴朗的天空，讓健康生活更給力。
4、飯不在於吃多，吃飽就好，飯不在於吃飽，吃好就行，飯不在於多貴，吃出營養就好，飯不在於多營養，只要健康就好。飲食最重要就是健康嘛。
5、冬天裡的一把火，讓團團圓圓刷一鍋，火鍋是冬天的美食，是冬天的最愛，可是多吃羊肉會燥熱，加些豆腐，多吃辣椒會上火，加些蔬菜，冬天，美味不忘健康，火鍋合理搭配。
6、五穀雜糧是健康的外套，可以裝飾神氣，蔬菜水果是健康的長褲，可以修飾力氣，牛奶雞蛋是健康的一雙鞋，可以讓快樂的你不會因為疲憊放棄，健康的身體，是成功的一半，加油！
7、冬天到了注養生，養生保健出妙招，晨喝溫水暖腸胃，熱水泡腳助睡眠，合理進補加營養，適宜鍛鍊更健康。祝冬日暖陽陽，幸福更吉祥。
8、水是生命之源，健康飲水要注意：餐前餐後喝杯水，保持身材長相美；大口喝水潤腸胃，消化良好又不貴；不渴也要常喝水，毒素排出健康隨。關注飲食細節，多多飲水不停歇。
願你身體健康，事事順心。
9、吃蔬菜的好處：1有益排便，促進代謝，控制體重；2是維生素最佳**，平穩血液酸鹼值；3增加飽食感，減少食物和熱量的攝取；4促進腸胃的蠕動，降低食物在腸道停留時間，及早協助排出人體廢物。願你多吃蔬菜，幸福多多。
10、不宜生食的蔬菜，土豆芋艿和山藥，富含澱粉須熟吃，否則人體難消化；豆類蔬菜的籽粒，還有土豆薯塊中，蘊含有毒蛋白質，人食入後有危害，務必燒熟煮透食；地上生長綠葉菜，潑澆糞尿和農藥，造成汙染難去除，當然熟吃利健康。
米的營養價值，大米有什麼營養價值？？？
大米的營養價值有哪些？大米能健脾養胃 益精強體 止渴 止瀉，具有豐富的b族維生素，是預防腳氣病 消除口腔炎症的重要食療資源。中醫認為大米性味甘平，有補中益氣 健脾養胃 益精強志 和五臟 通血脈 聰耳明目 止煩 止渴 止瀉的功效，認為多食能令人 強身好顏色 大米的營養價值 1 谷維素 大米中特有的成分...
大蔥有什麼營養價值，蔥有什麼營養價值？
大蔥的管狀葉和假莖 蔥白 均可食用，生食或熟食皆宜。大蔥是非常重要的蔬菜調味品，特別是對魚蝦等水產品的解腥作用，更是不可缺少的。大蔥是重要的香辛菜，其味辛 性溫，食用可增進食慾。大蔥蘸甜醬 煎餅卷大蔥 羊肉爆大蔥等，都是人們最普遍的吃法。大蔥的營養價值 很高，每百克含水分91克 蛋白質1.7克 脂肪...
黃豆有什麼營養價值，大豆有什麼營養價值
吃黃豆的營養 1 提升免疫 大豆含植物性蛋白質，有 植物肉 的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降 容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。2 讓頭腦聰明 黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活...