1樓：我叫蕭笑
胡蘿蔔燜狗肉。
準備食材如下：胡蘿蔔3根，狗肉3斤，香菜3根，幹辣椒10個，花椒1抓，生薑1塊，大蒜1頭，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，沙茶醬2湯匙。
具體做法如下：胡蘿蔔去皮後切成滾刀塊備用，香菜切段，生薑切片，狗肉清洗乾淨之後，剁成小塊，再起鍋不加油放入狗肉，先把水分炒幹，等狗肉水分炒幹後，加入1小勺食油，加入幹辣椒，加入花椒，加入薑片，加入蒜頭，翻炒均勻，炒出配料的香辣味，炒到狗肉裡面，再加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，加入2湯匙沙茶醬，翻炒均勻後，加入沒過狗肉的開水，蓋上鍋蓋，再次燒開後轉成中火，燜煮30分鐘，30分鐘後開蓋，加入胡蘿蔔，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，再燜10分鐘，大火收汁後即可出鍋，出鍋後撒入香菜碎即可！
2樓：菠蘿油騎士
做法一：主料：狗肉500克，調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。
步驟：1.狗肉切成八分的方塊；
2.蔥塊成段，姜切成片；
3.先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪後，放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即成。
做法二：主料：狗肉200克，菟絲子5克，姜50克，清水1200克，桂皮20克。
調料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
步驟：1、取狗肉洗淨斬件汆水，菟絲子洗淨，薑切片待用。
2、取淨鍋上火，放入清水、薑片、菟絲子、狗肉、桂皮，大火燒開轉小火燉45分鐘，待肉軟爛時調味即可。
狗肉做法。
3樓：暢聊萬事
狗肉煲的用料。
嫩狗肉2斤 薑片10g(適量)
桂皮4g(適量) 小茴香2g(適量)八角一個 橘子皮2個。
狗肉煲的做法。
步驟1材料準備好（薑片和橘子皮忘了拍）
步驟2狗肉用開水綽過濾幹水份。鍋裡放適量的油燒熱倒入狗肉翻炒3分鐘，後，撒入薑片，桂皮，八角炒香……
步驟3肉炒的有點干時撒入小茴香和橘子皮翻炒幾下步驟4然後倒入清水沒過肉的上面（加多點水）。用大火燜煮60分鐘（一定要燜久一點）
步驟5鍋裡的湯汁燒到一半時，撒入適量的鹽（太鹹的話肉汁都沒那麼鮮美味了）攪拌均勻後倒入紫砂鍋裡中火煲5分鐘即可。
步驟6紫砂鍋，我老家叫泥菩螺。
紅燒狗肉的用料。
狗肉500g 胡椒1個。
八角四個 香葉8片。
桂皮5g 橘皮5片。
料酒 印度辣椒一把。
大蒜頭2根 生薑2片。
冰糖2粒 味極鮮2勺。
老抽1勺。紅燒狗肉的做法。
步驟1準備狗肉，三斤。
步驟2準備冰糖、大料、大蒜、姜。
步驟3準備幹辣椒和客家米酒。
步驟4狗肉直接乾鍋煸香，不要過水煮，否則味道就不對了步驟5果熱直接下狗肉。
步驟6煸香狗肉。
步驟7備用。
步驟8鍋內下油。
步驟9油熱下冰糖。
步驟10煮出糖色。
步驟11下入狗肉，炒出顏色。
步驟12下入大料，翻炒。
步驟13下入大蒜、姜繼續翻炒。
步驟14炒香步驟15
調入生抽、老抽、鹽繼續翻炒。
步驟16下入高度白酒，炒香。
步驟17翻炒均勻後。
步驟18下入客家米酒。
步驟19加入適當水末過狗肉。
步驟20大火燒開。
步驟21轉小火燉煮。
步驟22燉煮四十分鐘，夾出給孩子的（不吃辣）
步驟23加入幹辣椒，翻炒後，再燉煮十分鐘，大火收汁步驟24
美味既成。
4樓：候山
砂鍋燜狗肉。
原料：準備一斤狗後腿肉，一百剋薄荷，十克白糖，二十克幹辣椒，白酒10毫升，十克蔥，十克姜，六克大料，十克草果，兩克花椒粒，二十克精鹽，一百克菜子油，二十克醬油，一百克肉湯。
製法：將狗肉切成4釐米見方塊，用清水漂洗2次，控幹水分，將薄荷洗淨，摘取嫩尖。炒鍋上火，注入菜子油，燒至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、幹辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開後倒入砂鍋。
將沙鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同沙鍋上桌。
特點：味道鮮美，可以滋補身體。
紅燒狗肉。主料：準備兩斤鮮狗肉，十五克乾紅辣椒，二十克大蒜瓣，十五克生薑，二十五克大蒜，七十克植物油，五十克料酒，五十克醬油，十克熟芝麻面，兩克味精，二十克精鹽。
做法：1、將狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗淨，切段；大蒜去皮，拍碎末；生薑去皮，洗淨，切薄片，辣椒洗淨，去蒂，切段，待用。
3、再將狗肉取出，洗淨，控水，剁成3釐米見方的塊，放進鍋裡。加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控幹水分。
4、把油放入鍋裡燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水乾後，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開後盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。
特點：湯汁濃郁，味道香辣，狗肉細嫩。
5樓：落雨看卿
狗肉燉著吃是比較好的選擇，首先需要我們準備好狗肉250克，還需要覆盆子15克、陳皮6克、巴戟天15克，然後準備好姜15克、料酒10克、醬油10克、味精1克、鹽3克、植物油25克。
我們把狗肉洗淨之後就可以切塊備用，同時需要我們在鍋中加入適量的植物油，加熱到六成熱的時候，再放入狗肉進行翻炒，加入適量的清水煮上一會兒，然後在其中放入覆盆子、巴戟天、陳皮以及生薑，用小火把狗肉燉到熟爛，然後再加入醬油、料酒、鹽和味精，再燉上10分鐘就可以出鍋開始吃了。
也可以試試準備好狗肉100克、香菜30克、食鹽適量。首先要把狗肉切成大塊，然後放到沸水中，煮上15分鐘之後就可以撈出，切成片。然後再把狗肉片放入鍋中，用大火煮沸之後就可以打去浮沫，再加入鹽，用小火煮到爛熟，這時候就可以起鍋，連湯一起盛入碗中，最後加上切細的香菜就可以吃了。
狗肉的做法大全？
6樓：網友
原料：狗肉3500克。
調料：黃酒30克、紫蘇子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻醬200克、大蒜（白皮）100克、腐乳（紅）100克、香醋50克、醃韭菜花100克、味精5克、鹽40克、大蔥30克。
意見建議：做法：
1、取每塊重約700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分鐘，撈出瀝淨水；
2、大鍋內放入水，將洗淨泡好的狗肉放入鍋內煮開，撇去浮沫，燙透後撈出洗淨雜質；
3、再將狗肉塊和紫蘇子一起放入鍋內，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3至4小時，皮爛肉離骨即可；
4、把煮好的狗肉塊撈在盆裡，用手把狗肉用手撕成絲，碼在盤內；
5、取狗骨頭300克再放鍋內煮，煮得時間越長，湯汁越白，味道越鮮美，湯色以乳白為佳；
6、芝麻醬、腐乳分別加涼開水？開，調勻成芝麻醬汁和腐乳汁；
7、麻醬汁和腐乳汁與醃韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、蔥絲、香醋、香油、精鹽、味精、胡椒粉等各佐料，分別裝入小碗中，供選用；
8、火鍋內放入煮狗肉的湯，再用燒紅的木炭燒開，加入精鹽、味精、黃酒調料；
9、火鍋端上桌，放入撕好的狗肉絲；
10、吃肉時蘸自己調配好的作料，邊吃邊喝鍋內的湯即可。
如果幫助到你 能幫忙點個嗎 謝謝。
狗肉的做法有哪幾種
7樓：慎鸞
材料。帶皮狗肉300克，洋蔥30克，野薄荷20克，薑片8克，蒜片8克。調料花椒、八角、草果、砂仁、沙姜各5克，生薑20克，香蔥20克，料酒10克，鹽8克，甜麵醬5克，白糖5克，豆瓣醬15克，紅油辣椒10克，醬油20克，色拉油20克。
做法。1、狗肉洗淨後用燒熱的烙鐵燙淨毛，刮洗乾淨後放入裝有1500克冷水的鍋內，加鹽、花椒、八角、草果、砂仁、沙姜、生薑、香蔥、料酒小火煮30分鐘至剛熟，撈出晾涼。
2、將熟狗肉取出，片成長5釐米、厚釐米的片；豆瓣剁碎；洋蔥去皮後切成厚釐米的片。
3、炒鍋放在火上，放入色拉油，燒至六成熱時放入蒜片、薑片爆香後加入狗肉片中火翻炒3分鐘至出香，加入豆瓣醬、甜麵醬、紅油辣椒、醬油、白糖大火炒5分鐘至上色，起鍋裝盤，放上野薄荷葉點綴即可。
狗肉的做法
8樓：哲理風光溫潤
狗肉湯原料：
狗肉、香菜100克、大蔥100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、醬油200克、鹽5克、芥末10克、醃韭菜花20克、味精3克。
狗肉湯做法：
1、將狗肉(帶骨狗肉)切成6 塊，用涼水浸泡出血水，洗淨；
2、洗淨的狗肉放進開水鍋裡煮，開鍋時撇淨浮沫，然後撇出油放在鍋內；
3、勺內放入煮狗肉撇出的浮油，油熱時放入辣椒粉，炸好後倒入碗內，即成調料醬；
4、把肉煮到十分熟的時候撈出來，趁熱拆開骨頭，然後把骨頭放入鍋裡面，熟肉撕成絲備用；
5、香菜擇洗乾淨，切成段；
6、在斯好了的肉絲上面放一些蔥絲和醬油，加入胡椒粉入味後放入鍋中保溫；
7、把肉絲放入碗裡面，然後放入少許的香菜，然後澆上適量的調味醬，盛如滾開的原湯，然後再澆上適量的蛋液就可以了；
8、桌上備精鹽、醬油、芥末、醃韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行調味。
狗肉湯特點：
湯清味濃，不腥不膩，肉爛筋透，香辣爽口。狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。狗肉是大補的食物，可以增強人體的免疫力和魄力，而且還可以提高消化的能力，有促進血液迴圈，改善性功能的作用哦，很適合男性食用。
對於有老年人虛弱啊或者是四肢發冷，精神不振等情況有所改善，也適合冬季禦寒食用。
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狗也叫地羊，是經狼馴化而成，狗肉含有豐富的蛋白質，脂肪。礦物質和氨基酸 常吃狗肉可使人體的新陳代謝旺盛，增強人的抗病能力，但是夏季不宜食用狗肉，狗肉具有補腎壯陽，補脾溫胃的功效。醬狗肉做法 製作方法 1 先將剛宰殺的新鮮狗肉1000克用冷水浸泡三個小時左右去除血腥味撈出，然後將狗肉切成4釐米的肉塊待...
狗肉火鍋的做法。求大廚，狗肉火鍋的做法。求大廚，，
您好，狗肉火鍋做法如下 1 將狗肉切成約4釐米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除汙血，用清水洗淨，瀝乾水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略醃，青蒜切成約3.5釐米長的段，桂皮，茴香用清水洗淨 2 炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收幹水，使狗...
狗肉和狗肉醬的做法，狗肉醬怎麼做就是吃狗肉的蘸料
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