1樓：珺珺觀劇
在眾多的鮮味當中，大家接觸的最多的食材應該就是蝦了，味道鮮肉質嫩，非常受大家的喜愛，是許多家庭都經常會出現的一款美食。今天我要分享的便是這道食材的一種美味做法，外觀棒味道佳，製作也是一點都不會繁雜，絕對是家庭餐桌的必備菜品！
那麼芹香豆瓣蝦這道菜怎麼做呢？
第1步：把買來的新鮮明蝦用淡鹽水泡一個小時，讓蝦吐吐髒東西。（如果說購買的不是新鮮活蝦，那麼則可以省掉這一步。當然，如果買不到明蝦那也沒關係，河蝦對蝦也都是通用的）
第2步：鍋中倒水放入用鹽水泡好洗淨並處理好的明蝦，將水煮沸，煮的時候可以往裡面稍微的加入幾片姜，也可以直接加料酒，起到的是一個去腥的作用。
第3步：煮沸後將蝦撈出控幹水分，另外再起鍋燒熱倒入適量的食用油，然後放入郫縣豆瓣醬翻炒，炒出紅油就行了，這裡要注意調小火，否則容易燒焦，另外就是豆瓣醬千萬是別放太多，要不容易太鹹。
第4步：放入控幹水分的明蝦下鍋大火翻炒個幾分鐘，然後放入切好的香芹段，再次的翻炒一下，熬幹湯汁能更入味。（我個人覺得加入芹菜段之後整個味道會清新很多，如果說你是真的不喜歡芹菜那就就算了，也可以不用新增的）
第5步：裝盤，撒上小蔥碎，只用綠色部分就好了，蔥白可以放棄，這步驟主要是用來提高顏值的與香味的，撒好了會加分很多。
到這裡菜品的製作就已經是完全的搞定了，是不是真的超級的容易學呢？如果說你也是與我一樣喜歡吃蝦的小吃貨，那麼可一定是不要錯過哦，按照流程做上那麼一回，你絕對就會愛上它！
2樓：來戰小生
芹菜豆瓣蝦先將蝦用料酒醬油醃製十分鐘，然後油炒豆瓣加入生薑大蒜，炒出香味後加入蝦仁，最後加入芹菜即可。
3樓：匿名使用者
先把食材都準備好之後，起鍋燒油，豆瓣先下鍋炒香之後加入蝦和芹菜，加入少許鹽，少許黃酒去腥，一起翻炒，待芹菜和蝦都熟之後即可關火出鍋。
4樓：努力搬磚的小紀
蝦洗乾淨去蝦線，蔥薑蒜切片，芹菜切段，起鍋下油，蔥薑蒜煸炒出味，加一勺豆瓣醬翻炒直至紅油出來，加入蝦炒至兩面金黃，加入芹菜段，加入料酒白糖翻炒，出鍋前加一點生抽即可。
5樓：一哥八卦娛樂
清洗乾淨的蝦，倒進清水，加入薑片，料酒煮熟備用。另外起鍋加入豆瓣醬炒香，再放入煮好的蝦，攪拌均勻，最後放入芹菜段。翻炒均勻即可出鍋。
蝦和芹菜怎麼炒
6樓：匿名使用者
蝦和芹菜分別用油炒好，然後後混在一起加上鹽起鍋。
香芹炒蝦做法
7樓：匿名使用者
步驟1洗淨去過蝦線的蝦仁控水，放入蔥姜、少許鹽、幾滴白酒、四分之一蛋清、一勺幹澱粉拌勻，醃製15分鐘左右。
步驟 2香芹斜切片，紅椒切寬絲備用。
步驟 3鍋燒熱，加適量植物油，倒入醃製好的蝦仁，大火翻炒至蝦仁變色，盛出蝦仁備用，餘油留在鍋裡。
步驟 4倒入香芹和紅椒翻炒至香芹斷生，再倒入炒好的蝦仁，加適量白糖、食鹽翻炒均勻即可裝盤。
注意事項：1.蝦仁用蛋清和澱粉等醃製一下，可以在蝦仁表面形成一層保護膜，烹飪時，使蝦仁間接與熱油接觸，烹調後的蝦仁飽滿鮮嫩。
3.香芹可以不焯水。
8樓：檸萌
用料芹菜 3棵。
海蝦 10只。
胡蘿蔔 1根。
大蔥 1根。
姜 1片。味極鮮醬油或生抽 1~2湯匙。
鹽 適量。玉米油 適量。
芹菜炒蝦（低脂**餐）的做法。
準備好需要的材料，芹菜去掉老的莖葉，姜和胡蘿蔔去皮，全部洗淨瀝乾水分備用。
請點選輸入**描述。
海蝦洗淨，剪掉蝦槍和蝦鬚，瀝乾水分。
請點選輸入**描述。
芹菜莖、葉分開，把莖這樣斜切。
請點選輸入**描述。
蔥切蔥絲，胡蘿蔔也切絲，芹菜葉切幾刀和莖分開放。
請點選輸入**描述。
燒熱鍋後放玉米油，把蝦倒進去略煎一下，兩面變色熟透即可，關火把蝦瀝油後撿出來。
請點選輸入**描述。
我這樣把蝦放在芹菜葉上啦。先擱這裡一會兒用哦。
請點選輸入**描述。
重新點火，放蔥姜爆鍋。
請點選輸入**描述。
再把切好的芹菜和胡蘿蔔放進去翻炒均勻。淋入味極鮮醬油或者生抽，繼續翻炒約2~3分鐘左右。
請點選輸入**描述。
菜大概這個狀態了。
請點選輸入**描述。
把芹菜葉和蝦一起倒進去，繼續翻炒均勻，撒鹽關火就好啦！
請點選輸入**描述。
蝦鮮嫩肥美
這道題怎麼做呢,這道題怎麼做
解 由於7天為一個週期 所以9999 7 1428 周 3 天 即週三 這是一道典型的週期問題 週期問題是指事物在運動變化過程中,某些特徵迴圈往復出現,其連續兩次出現所經過的時間叫做週期。在數學上,不僅有專門研究週期現象的分支,而且平時解題時也常常碰到與週期有關的問題。這些數學問題只要我們發現某種週...
乾鍋蝦應該怎麼做呢？乾鍋蝦怎麼做
準備材料，準備食材，蝦500克 幹辣椒10克 花椒適量 耗油1勺 豆瓣醬1勺 蝦洗淨剪去須，用牙籤挑出蝦線，洗淨後淋幹水分備用。乾鍋蝦怎麼做？把蝦去蝦線，油熱後倒進去，炸至金黃酥脆，然後與辣椒土豆一起翻炒，加入蓮藕和大蝦即可。鮮香撲鼻的香辣乾鍋蝦教程來了，好看又好吃。家庭版乾鍋大蝦做法，鄰居都饞哭了...
麻辣香鍋怎麼做呢，麻辣香鍋怎麼做？
用農村土灶煮海鮮鍋，再配點小酒，吃的就是香 教你麻辣香鍋簡單又美味的做法 麻辣香鍋好不好吃關鍵看調配的料，用郫縣辣醬 火鍋底料 耗油，就能做出跟飯店產不多的味道。原料 藕 菜花 木耳 腐竹 香菇 魚丸 培根 魚豆腐 熟白芝麻 熟花生仁 也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜 調料 幹辣椒 花椒 八角 桂皮 香...