1樓：童無忌
乾煸豆芽粉copy
絲bai的做法 ：
豆芽洗淨瀝du幹水份，粉絲用zhi開水煮軟，蔥dao姜切段，蒜切片，辣椒切絲
燒熱鍋，加入稍多的油（比平時炒菜多一些，便於乾煸）燒熱後放入大料，花椒，榨出香味，可以把大料花椒撈出也可不撈，放入辣椒，蔥姜炒出香味，（蒜先不放，快起鍋時再放才有蒜香），倒入黃豆芽開始翻炒
不停翻炒，大概4~5分鐘，可以看到豆芽變軟了，水份沒有了，感覺炒起來有些發澀了就煸好了，這時黃豆芽香味已出來了，加入糖，鹽，稍多醬油
稍加翻炒，這時鍋內會有一些菜湯，倒入燙好的山芋粉絲，翻炒，粉絲會吸收菜湯
炒至湯汁基本沒有了，加入蒜片和雞精，翻炒幾下。
裝盤，開吃。
小貼士：
1，粉絲煮的不要過，變軟後再煮一會即可，太爛了會粘成一坨2，各種材料可適當增減。
3，我這裡加入一些青紅辣椒，和蒜一起放入即可，好看，也可不放。
2樓：凹凸小田螺
主料：豆復芽200g， 粉絲制100g，剁椒1勺。
輔料：蒜2瓣， 姜2片，糖 2g，鹽3g，雞精2g，蔥1根。
做法步驟
1. 豆芽洗乾淨，粉絲折斷用溫水泡十幾分鍾。
2. 鍋中底油油熱放，蒜末，薑末爆香一下，然後倒入豆芽大火翻炒幾下。
3. 再倒入粉絲，一起大火翻炒，可以適當加些水稍微燜個幾分鐘，以免粉絲粘在鍋邊。
4. 然後倒一大匙剁椒，少加些糖，鹽，繼續翻炒下。
5. 最後加點雞精，蔥花就可以起鍋了。
3樓：小琴
先把粉絲用溫水泡軟 座鍋放油 蔥薑蒜辣椒花椒元茴炸鍋 開始炒豆芽 豆芽6成熟放入粉絲 加入鹽雞精醬油糖(少許) 稍微再炒會就可以出鍋了 還可以在出鍋的時候淋點麻油(香油)
如何做乾煸豆角，乾煸豆角怎麼做
四季豆切成段，炸好，放入肉末，放入花椒辣椒炒香，精鹽雞粉白芝麻。食材不同，搭配出來的味道不同 把準備好的長豆角小紅椒一起放入鍋內翻炒即可 豆角切好下油鍋炸，幹辣椒爆香下豆角放調料出鍋 乾煸豆角，非常火爆的一道美食，幹就完了。乾煸豆角怎麼做？把豆角清理乾淨土豆切塊倒入鍋中炸就後撈出，倒入鍋中起油翻炒均...
乾煸豆角幹豆角怎麼做，炒幹豆角怎麼做
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怎麼做乾煸餈粑魚
原料 淨鯉魚肉 750克 薑片 5克 精鹽 5克 薑末 5克 醬油 35克 糖 20克 醋版 10克 幹辣椒末 5克 黃酒 5克 味精 2克 蔥白段 10克 芝麻油 權 150克 製作過程 1.淨鯉魚肉剁成長5釐米 寬3釐米的魚塊置小盆中，加精鹽3克 薑片 蔥白段5克拌勻醃製12小時取出晾乾。2.炒...