1樓：老劉說金融
主要食材：花生公尺、芹菜、胡蘿蔔。
配料：蔥、姜、花椒、幹辣椒。
具體步驟：1、首先將花生公尺倒入盆中清洗乾淨，然後加入清水浸泡2~3個小時，之後把花生公尺撈出來控水備用。蔥切成段，姜切成片，胡蘿蔔切成丁，芹菜切寸段。
2、鍋中加清水，倒入泡好的花生公尺，下入蔥段，薑片，再放幾個八角、花椒、幹辣椒，再加一勺鹽，攪拌均勻後蓋上鍋蓋，開大火燒開，再轉中火煮10分鐘左右。
3、花生公尺煮好之後將蔥段和大料挑出來，關火燜5分鐘，這樣花生公尺會更入味，然後將花生公尺撈出控水。
4、鍋中燒水，水開之後加少量食用油，這樣可以保持菜品色澤光亮，放半勺鹽增加底味。然後將胡蘿蔔丁和芹菜段放入鍋中繼續煮1分鐘左右，之後撈出來過一遍涼水，這樣芹菜吃起來更脆爽，最後撈出鍋備用。
5、這一步製作花椒油，鍋中倒入油，加入花椒，待花椒顏色變深後過濾掉花椒，這樣就把花椒油做好了。
6、將芹菜和胡蘿蔔丁倒入花生公尺中，放入一勺鹽，半勺十三香，半勺雞精，再倒入適量的生抽，最後倒入花椒油，用筷子攪拌均勻就可以裝盤開吃了，如果喜歡吃辣椒的話，還可以放點辣椒油。
小貼士】1）花生、芹菜、胡蘿蔔切記不能煮過了。
2）最後一步調味品的新增，可以根據自己的口味酌情選擇。
芹菜拌花生的做法:
2樓：匿名使用者
主料<>
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花生公尺500克。
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芹菜400克。
輔料香油適量鹽。
適量花椒粒。
適量八角2個姜。
適量生抽。適量白糖適量醋。
適量紅椒。1個大蒜。
適量花生公尺涼拌芹菜的做法。
芹菜摘掉葉子，淡鹽水中浸泡10分鐘，然後反覆清洗乾淨，葉子不要扔，醃製小鹹菜也非常好吃。
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花生公尺清洗乾淨，鍋中加入適量的水，加入花椒大料，鹽，幾片薑片，煮開，下入花生公尺煮10到15分鐘，關火。
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撈出花生公尺，控淨水分。
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鍋中加入適量的水，水開下入芹菜梗焯水，顏色變綠後取出過冷水，控淨水分，切段加入到花生公尺中。
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紅椒洗淨切塊，大蒜去皮洗淨拍碎，加入到花生公尺中<>
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拌勻即可食用。
3樓：林星老師
【所需食材】
乾花生200克、芹菜一小把、食鹽適量、大蒜幾粒、小公尺辣幾個、生抽20克、陳醋15克、白糖20克、蔥油20克、香油10克。
做法步驟】1、首先我們準備乾花生200克，放到清水中浸泡10分鐘，浸泡能夠去除花生表面的雜質，而且花生吸水後口感更好。鍋中燒水，水燒開以後，倒入浸泡過的花生，把花生煮至微微鼓起，表面發亮時倒出。用清水沖洗，冷卻控水。
2、準備芹菜一把，擇好以後，撕去老筋，避免影響口感。把芹菜從中間破開，切成3釐公尺長的段，裝入盆中，加入食鹽3克，顛盆拌勻，醃製10分鐘。芹菜遇鹽出水，更容易吸收料汁入味。
3、準備大蒜一把，切成片，小公尺辣一小把，切成小段，全部裝入盆中備用。10分鐘以後，把芹菜撈出擠幹水分，放入大盆中，倒入花生公尺。放入切好的蒜片和小公尺辣，加入生抽20克、陳醋15克、白糖20克、蔥油20克、香油10克，再加入少許食鹽，醃芹菜時已經放過食鹽，不需要多加，顛盆拌勻後，即可裝盤。
4樓：乍暖
涼拌芹菜花生公尺。
食材：芹菜（西芹）四斤、鹽兩勺、大蒜50克、生薑30克、紅椒40克、花生公尺適量、醬油200克、香醋100克、白糖30克。
1、先把芹菜葉子擇一下，葉子不要扔掉，留著攤餅或者煲湯。
2、去掉葉子的芹菜給它掰成兩半，把每一根芹菜都清洗乾淨。
3、從芹菜的頂部往下，把芹菜的筋撕下來，這樣口感更好，不容易塞牙。
4、西芹比較粗，從中間給它劃一刀，給它一分為二，這樣更容易入味。
5、然後將芹菜分成大約兩釐公尺的段，給它裝入盤中，裡面放兩勺鹽，把芹菜醃一下，顛勻以後，把芹菜醃製30分鐘。
6、準備50克的大蒜給它切成片，30克生薑去皮切片，40克紅椒切成小段。
7、將醃好的芹菜把水分擠一下，倒掉。
8、然後倒入剛才切好的配料，倒入煮好放涼的花生公尺，加入200克醬油、100克香醋、30克白糖，直接下手拌勻。
9、拌勻以後，用保鮮膜密封好就可以了，第二天就可以開吃了。醃製的時間越久越入味，中間可以用一雙乾淨的筷子，翻拌兩次。
5樓：趕海斌子
芹菜拌花生公尺怎麼做？把芹菜切斷倒入水中煮熟撈出，然後與花生公尺，加入蔥薑蒜沫生抽，耗油攪拌均勻。
6樓：一人廚
教你涼拌芹菜花生爽口好吃的做法。
芹菜煮花生怎麼做
7樓：懂視生活
材料：花生公尺、芹菜、八角、蔥段、鹽、味精、食用油、胡蘿蔔、香油。
做法步驟：1、花生公尺用溫水泡乙個小時，也可以頭一天晚上泡好；
2、泡好的花生公尺倒入鍋中加入八角、蔥段煮，再加入兩克鹽；
3、煮好後盛入容器中泡乙個小時，讓花生吸飽水分；
4、胡蘿蔔切丁，芹菜切段，把切好的芹菜和胡蘿蔔倒入鍋中；
5、焯熟後撈出；
6、摘下的芹菜葉洗淨後倒入鍋中中；
7、加入一點食用油提塵遲高菜葉者兄仿的亮度，焯好後撈出，用涼水沖涼，把水分擠幹切段放入盤中備用；
8、把芹菜段和胡蘿蔔塊倒入花生公尺中，加入鹽和味首纖素；
9、倒入香油攪拌均勻，然後盛入容器即可。
花生仁炒芹菜是怎麼做的
8樓：懂視生活
1、芹菜洗淨切小段。
2、略炒一下，撈出控幹水。
3、將肉切成絲，蔥切碎。
4、鍋內放油待油熱後，用小火炒花生仁炒熟。
5、將炒好或蔽的花生仁盛出。
6、油熱後放肉絲和搭孝蔥翻炒。
7、放適量花椒麵。
8、加適量醬油。衫枝州。
9、放入芹菜。
10、加適量鹽炒勻。
11、將炒好的花生仁放入鍋中炒勻，加適量水澱粉勾芡即可出鍋。
花生炒芹菜的做法步驟圖，花生炒芹菜怎麼做
9樓：劍經業
主料。芹菜。
300g豆腐卷。
100g花生。
100g胡蘿蔔。
1根。輔料。
香油。適量。鹽。適量。
雞精。適量。
味極鮮。適量。
白糖。適量。
步驟。1.花生提前浸泡一夜，洗淨，然後放鍋裡煮熟。
2.豆腐模野派卷用涼水泡開。
3.胡蘿蔔切丁。
4.芹菜切成條。
5.鍋裡燒開水，把芹菜下水焯脊缺熟。
7.焯好的芹菜旦賀，豆腐卷，胡蘿蔔，煮熟的花生放一起，加上適量的鹽，雞精，香油，味極鮮，糖調味即可。
煮花生拌芹菜的做法
10樓：存手檬他
煮花生芹菜涼拌菜做法步驟如下：
步驟一：花生洗淨，泡入放了鹽3克，老抽，五香粉和八角的水中如果能提前泡的話，更容易入味。
步驟二：中火加蓋，煮30分鐘左右。煮到花生熟透又比較有嚼頭就可以了最好不要用電壓力鍋，花生煮得太軟爛就沒口感了。
步驟三：趁煮花生的工夫，來處理芹菜芹菜洗淨，切段，焯水後過涼白開一熱一冷之後顏色更綠，口感也脆。
步驟四：撈出擠去水分，撒鹽2克，醃製一會兒。
步驟五：醃製後會出水，擠出水分的同時，鹽也會流失一些，所以不會太鹹。
步驟六：接下來做麻辣油。用花椒油小火炒香辣椒絲沒有辣椒絲的可以把幹辣椒剪成絲。
步驟七：辣椒變色，炒出香味後，過篩後的就是麻辣油。
步驟八：好了，把花生，芹菜用麻辣油拌一下就可以吃了。
11樓：向陽
煮花生拌芹菜的做法大全。
煮花生拌芹菜的做法大全。花生和芹菜都是我們日常生活中常見的食物，而花生拌芹菜也是一我們常見的一道涼拌菜，做法十分簡單，深受人們的喜愛。下面，就一起來學習一下煮花生拌芹菜的做法吧。
芹菜涼拌花生正確的做法
第一步：
準備幾根芹菜，擇掉芹菜葉後洗淨，切成大小合適的段狀，放置一旁備用。胡蘿蔔切丁備用。
第二步：
取適量的乾花生，清洗乾淨後起鍋，鍋中加入適量的清水，將花生放入鍋中，加入大料、香葉以及五香粉。煮沸後繼續保持中火煮半小時，將花生煮爛，之後將花生盛出放涼，放置一旁備用。
第三步：
另起鍋，鍋中加入適量的清水，大火燒開後將備好的芹菜加入鍋中，焯水五分鐘。芹菜焯熟後加入提前備好的涼白開中，過兩遍涼水，盛出放置一旁備用。
給芹菜焯水後過涼水這個步驟很重要，只有多加這一步，才能讓芹菜更加清脆爽口。
第四步：
取乙個小盆，將芹菜、胡蘿蔔與花生加入小盆當中，加入適量的。生抽、食鹽、白糖、蠔油，攪拌均勻，再滴幾滴香油，一道美味可口的芹菜涼拌花生就做好了。
花生拌芹菜健腦的做法
食材：花生仁、芹菜
做法：
將50克花生仁煮熟，250克芹菜莖清洗乾淨，並且切成小段並用開水焯一下，把二者菜裝盤，然後加入適量的鹽、味精、鮮味汁（或香油)拌勻即可食用了。
功效：改善腦血管迴圈
由於芹菜具有清熱、平肝、明目、降壓等作用，而且還含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素，而菜葉和莖中含有揮發性的甘露醇，同時具有增強食慾和強大的保健功能。
而花生具有止血潤肺、潤膚作用，因為它和大豆一樣是一種高蛋白的油料作物，而且蛋白質含量可高達30%左右，它的營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美。
因為花生中的脂肪易於被人體吸收利用，所以常吃花生拌芹菜可有效改善腦血管迴圈，同時還能有效的延緩腦功能衰退，並且增強免疫力。
芹菜拌花生的禁忌：
我們要知道芹菜性涼質滑，而因脾胃虛寒、所以大便稀薄者不宜多食。同時芹菜還有降血壓作用，因此血壓偏低者應注意慎食。
而花生仁含大量脂肪，患有腸炎、腹瀉等的朋友們及胃腸功能不全患者、膽囊切除患者和痛風患者都要注意慎食。
花生芹菜怎麼做？
12樓：薄荷**專家
主料： 芹菜 300克 花生仁（生） 100克調料： 醬油 5克 鹽 3克 味精 2克 白砂糖 3克 醋 3克 豆瓣醬 5克 花椒粉 2克 菜籽油 10克 各適量。
花生芹菜的做法：
1. 將花生公尺炸脆，去皮；
2. 芹菜擇洗乾淨，切成小段，放入沸水中攪一下撈出，入涼開水過涼，瀝乾水分；
3. 把芹菜彎成圈狀，均勻地碼在盤子邊上，再把花生公尺堆在芹菜圈中；
4. 豆瓣醬剁細；
5. 將各種調料混合拌勻，淋在芹菜、花生公尺上即成。
13樓：a噠噠君
芹菜花生是一道家常菜餚，對肝臟有好處，脆爽碧綠的芹菜搭配上爽脆多汁的花生公尺，一口乙個，真的是好吃到停不下來，無論是下酒還是下飯都是不可多得的美味。
芹菜水煮花生公尺怎麼做
14樓：潮潮
香醋拌芹菜水煮花生公尺的做法。
主料：芹菜1棵、胡蘿蔔3個、花生100克。
輔料：香醋1勺、鹽1勺、香油1勺、辣椒油1/4茶匙、雞精1/4茶題1.準備所需材料。
2.花生公尺用清水泡幾個小時。
3.將芹菜洗淨切成小段，胡蘿蔔去皮洗淨切成丁，泡好的花生洗淨。
4.鍋內加入清水燒沸，加入1小勺鹽。
5.然後倒入花生公尺燙熟。
6.花生公尺撈起過一下涼開水。
7.從新起鍋燒沸清水，加入1小勺鹽，然後加入胡蘿蔔和芹菜。
8.將其燙熟後撈起。
9.將胡蘿蔔芹菜過一下涼開水。
10.胡蘿蔔、芹菜和花生公尺放入大碗內。
11.加入鹽、雞精、香油。
12.加入適量的香醋。
13.再加入少許辣椒油。
14.最後把其拌勻放冰箱醃製半小時即可。
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