1樓：忘了吧
香辣毛肚。1.毛肚放鹽與醋揉洗後用冷水清洗三到四次(要去除腥味兒，用鹽與醋融合來洗消除得較為乾淨的)
2.切割成十公分上下的段。
3.萵筍切割成段預留。
4.姜切成細絲，蒜切一片。
5.毛肚在炒以前自來水焯一下，焯的情況下留意時間，見到毛肚稍一翻卷、色調**變白時，快速撈進出冷水中；
6.鍋中加點油，能夠適度多一點，燒開後放進蔥姜炒成香氣。
7.新增一勺郫縣豆瓣醬炒成辣椒油。
8.放進一茶匙剁辣椒煸炒，由於這一剁辣椒就是我自己做的，味兒歸屬於香辣型，因此待剁辣椒炒成那股酸甜味。
9.把焯焯水的毛肚倒進鍋中快速煸炒勻稱。
10.最終把萵筍放進，依據自己的口感輕和重加適當的白砂糖與鹽，炒勻後起鍋。
鹹菜炒鴨腸。
1.毛肚用滷牛肉的料汁滷好。
2.毛肚切段兒和鹹菜一起熱水燙一下控幹，青椒修邊和毛肚尺寸平等的段，姜、蒜切成片。
3.鍋中加點油爆鍋大蒜、生薑片，四處香氣才行，大概1分鐘。
4.放進毛肚和鹹菜一**災爆鍋。
5.加入鹽、糖、海鮮醬油，再次火災爆鍋。
6.放進青小辣椒爆鍋到斷生就可以，起鍋放味精和芝麻油提鮮。
在上面的文章內容裡邊我們詳細介紹了什麼叫毛肚，我們瞭解毛肚不僅美味並且還帶有豐富多彩的營養成分，常常吃毛肚能夠具有治腎虛和便血等功效，鴨腸的做法有很多種多樣，前文為我們詳解了毛肚的二種作法，堅信大家都把握了吧。
毛肚怎麼做都好吃，口感爽脆，味道絕佳。
2樓：在鼎湖峰乘熱氣球的曼陀蘿
毛肚和鴨腸都比較適合吃麻辣火鍋，可以有效去腥味。
涼拌鴨腸怎麼做？
3樓：薄荷**專家
主料： 鴨腸 500克。
輔料： 青椒 250克。
調料： 香菜 30克 小蔥 50克 鹽 3克 料酒 20克 味精 3克 醋 10克 香油 5克 辣椒油 15克 各適量。
涼拌鴨腸的做法：
1. 先將鴨腸剖開，用清水沖洗乾淨，放上少許醋和鹽用力揉搓，出現泡沫後用清水洗淨即可；
2. 把洗好的鴨腸下入開水中燙熟，撈出後放入涼水盆中過涼，然後改刀切成段；
3. 將蔥、香菜、青椒洗淨，切成與腸長短相等的絲；
4. 蔥、香菜、青椒絲內再放入鴨腸、醋、鹽、味精、料酒、香油等，一起調拌均勻，即可裝盤。
鴨板腸怎麼做好吃
4樓：蘇州新東方烹飪學校
建議找個廚師學校諮詢下。
芹菜炒鴨腸怎麼做好吃芹菜炒鴨腸的家常做法
材料 鴨腸300公克,鹹菜絲40公克,芹菜75公克,紅蘿蔔75公克,辣椒1根,蔥1根,蒜版 頭2顆,沙拉油2大匙,調料 權鹽1小匙,雞精粉1小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙,米酒少許做法1 紅蘿蔔切絲 辣椒切片 蔥切細末 蒜頭切片備用。2 將鴨腸洗淨切5公分長段,放入滾水汆燙1 2分鐘後,取出待涼備用。...
鴨爪怎麼吃好吃，鴨爪怎麼做好吃
1 選鴨爪 最好是新鮮或者袋裝爪，不要變色的，還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。2 將鴨爪從中間剁成兩半。3 煮湯 將蔥，姜，蒜，香葉，肉蔻，少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘 水的多少示泡多少鴨爪而定 然後到入搪瓷或陶瓷盆裡晾涼。4 將鴨爪放入沙鍋裡 水沒過雞爪 加料酒，鹽煮三十分鐘。5 將爪放入煮好晾涼...
糯米腸的做法，糯米腸怎麼做好吃，糯米腸的家常做法
材料 鮮蝦適量，香菇3朵，蔥花適量，粘米粉50克，澄粉30克，馬蹄粉8克 2克的誤差是允許的 水140克，油，鹽適量，薑絲少許 腸粉醬油材料 香菇三朵，生抽半碗，糖一湯匙，水2 3碗，香油幾滴步驟a 腸粉醬油的做法 1 鍋裡熱少許油 2 放入切好的香菇片，蔥段 3 中火炒香 4 煎香後把香菇撈出，放...