1樓：最後天使毀滅
香滷豬尾巴。
材料。豬尾巴二根，適量的蔥花。
做法。1． 豬尾巴去毛、洗淨、切斷、焯水備用。
2． 要想吃嫩一點的，先放入高壓鍋燜炒10分鐘。
3． 取出燜壓過的豬尾巴洗淨，然後放入鍋內。
4． 加入適量的生薑、醬油、十三香、胡椒粉、黃酒及適量的水燜燒。
5． 調料入味後開始收幹湯汁，加入適量的味精拌勻裝盤，撒上蔥花即可。
美味豬尾。材料。
材料1：豬尾3條。
材料2：香葉4片，八角2顆，桂皮1塊，花椒1小爪，幹指天椒5個，老抽，甜醋1茶杯，冰糖1小塊。
做法。1、先把豬尾洗乾淨，把它皮上的毛毛拔乾淨，飛水後洗淨備用。
2、煲內水滾，就把材料2全放下去煮滾。
3、把豬尾放下去中大火煲20分鐘轉中小火，再煲30分鐘可熄火（這過程中你可試味調至你最滿意的味道）
4、讓豬尾在鍋裡面泡著，燜30分鐘後再**煲滾就可熄火斬件上碟。
小訣竅。放了甜醋味道好正，想知道豬尾燜透沒可用筷子輕輕插它，插得進去就可以熄火啦！在鍋裡燜著幾十分鐘可讓豬尾更入味，不要燜得太過，那樣豬尾吃起來口感就不爽脆啦！
2樓：你頭髮亂了喔
做的時候醬料一定要調配好。
3樓：美食林哥
秘製紅燒豬尾晶瑩剔透的秘密原來是這樣！
4樓：耿鈮
豬尾巴這樣做秒變大餐。
家常豬尾巴怎麼做好吃
5樓：美食林哥
秘製紅燒豬尾晶瑩剔透的秘密原來是這樣！
6樓：耿鈮
豬尾巴這樣做秒變大餐。
7樓：你頭髮亂了喔
做的時候醬料一定要調配好。
豬尾巴怎麼做的吃
8樓：仁芷文
1、將豬尾洗淨，放入開水中焯燙一下，撈出，去淨絨毛，再換清水沖洗乾淨。
2、坐鍋點火，加入老湯燒沸，放入醬料包、糖色、醬油、精鹽、味精煮10分鐘成醬湯。
3、將豬尾放入醬湯中，燒沸後撇去浮沫，轉小火醬煮至豬尾熟嫩，離火浸泡在湯汁中使之入味。
4、食用時撈出豬尾，刷上香油，剁成小段，碼放在盤內，淋上少許醬汁便可食用。
1、豬尾巴切段，用開水燙一下，再撈出來洗淨；
2、放到鍋裡蒸熟，大約蒸20分鐘；
3、鍋中油熱後放入所有配料炒香；
4、放入蒸熟的豬尾巴、鹽，淋料酒一起炒，撒蔥花，起鍋。
豬尾4根、生薑4片、八角3個、桂皮3片、冰糖20克、色拉油50克、老抽1小勺、
南乳15克、水適量、雞精適量、胡椒粉適量、青菜適量。
1.豬尾洗淨；
2.剁成約一寸左右的小段；
3.生薑切片、八角桂皮洗淨備用；
4.砂鍋倒油，燒熱後轉小火，下入冰糖；
5.小火翻炒至冰糖溶化並呈現焦色；
6.下入薑片、桂皮和八角，煸炒出香；
7.轉大火，下入豬尾翻炒至斷生；
8.然後加入一小勺老抽和一大勺南乳，炒至均勻上色；
9.鍋中加入沒過豬尾的水，煮至沸騰後轉小火；
10.蓋上鍋蓋燉30分鐘左右；
11.轉大火收至湯汁濃稠，加少量雞精、胡椒粉調味後關火；
12.將適量青菜過沸水抄熟；
13.在砂煲周邊均勻擺上一圈；
14.最後將豬尾裝入煲中，小火加熱至湯汁沸騰即可上桌。
1、豬尾巴洗淨去雜毛（這是個眼力活~~累）瀝乾，花椒放在鍋裡炒熱。
2、取容器，將豬尾巴放入，在豬尾巴表面抹上鹽和花椒。
3、表面撒上鹽。醃製2個禮拜左右（不急於吃可以多些日子），取出，用繩掛起來，曬乾。
原材料： 豬尾巴200克、紅蔥50克、姜、蔥各10克、冬菇10克。
調味料： 花生油50克、鹽10克、味精10克、蠔油10克、老抽王10克、清湯50克、麻油5克、溼麵粉適量。
製作過程：1、豬尾巴清洗乾淨切小塊，紅蔥去皮切片，薑切片，蔥切段，冬菇切片。
2、燒鍋下油放入薑片，紅蔥、豬尾巴爆炒至香。
3、加入清湯、鹽、味精、蠔油、老抽王、冬菇、蔥段用中火燒透入味，然後用溼生粉打芡，淋入麻油即成。
9樓：帥偉婷
滷豬尾巴原料：豬尾、精鹽、食用硝、蔥結、薑片、紹酒、桂皮、八角製作：1、豬尾鑷去毛，刮洗乾淨，用精鹽、食用硝醃製2-3天。
2、豬尾清洗乾淨，入沸水鍋焯水，投入滷水鍋中，加入蔥結、薑片、紹酒、桂皮、八角、精鹽，大火燒開，用中小火燜爛後，撈出晾涼，剁塊裝盤。特點：色澤紅潤，香鹹味濃，質地韌酥。
蒜滷豬尾巴[原料/調料] 豬尾巴 3只 蒜頭 10瓣 薑片 5片 蒜香滷汁 1鍋 [製作流程] 1.將蒜頭拍過備用。 2.
將豬尾巴洗淨，再用沸水汆燙，撈起瀝乾水份備用。 3.將蒜香滷汁煮開。
另起油鍋，將蒜頭、薑片爆香，再倒入蒜香滷汁中。 4.將豬尾巴放入，轉小火滷約40分鐘，撈起後切成小塊，撒上香菜即可上桌食用。
豬尾巴蓮子紅棗湯 材料：豬尾巴一條，幹蓮子30料，紅棗10顆 作法：1.
幹蓮子洗淨後，以冷水泡約2-3小時，紅棗洗淨後，泡水約30分鐘 2.豬尾巴先清理皮上椎毛，髒汙，放入加了蔥姜和料酒的滾水中汆燙，取出。(記得將泡沫清掉，否則會有腥味) 3.
另取一鍋清水，煮開，放入汆燙過的豬尾巴，慢火燉約40至60分鐘後，將浸泡過的蓮子，紅棗放入， 續燉30分鐘，後蓮子和紅棗煮出清香味即可。
10樓：陳其喜
紅燒豬尾。材料。
豬尾巴 1支，姜(捆好) 3片，辣椒 3片，蔥 3支，冰糖 2大匙，醬油 適量，公尺酒或紹興酒 適量，水 適量，魔芋結 隨意。
做法。1、豬尾巴先用刀子刮除細毛或表面髒汙，然後川燙去血水及碎骨頭。
2、鍋內放一點油，爆香薑片，然後放入豬尾巴翻炒一下，再放入冰糖，炒到冰糖融化變成焦糖色。
3、然後加入公尺酒或紹興酒和醬油，(我是加紹興酒啦！因為嗆出來的香氣比較夠)接著加水，只要可以淹過豬尾巴的量就可以了，還有蔥。魔芋結和辣椒，等滾了之後用中小火煮10分鐘，接著移到容器裡，放大同電鍋，外鍋一杯水，開關跳起就可以享用嚕。
豬尾巴怎麼做好吃，豬尾巴燉黃豆怎麼做好吃
滷豬尾材料 主料 豬尾750克 調料 滷汁1000克,香油10克 做法 1.將豬尾刮洗乾淨投入沸水鍋內煮15分鐘，撈出洗淨，晾乾 2.取淨鍋上火，舀入滷水，放入豬尾，燒沸後改用小火浸滷30分鐘，撈出晾涼塗抹上芝麻油 3.食用時，將豬尾剁斷，淋上少許滷汁即可。鳳爪豬尾湯 材料 主料 豬尾500克 輔料...
蒜薹尾部能吃嗎蒜薹尾巴怎麼做好吃
蒜薹尾部能吃。蒜薹一般指蒜薹，蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作 蒜薹 蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大 貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。農村的每一家都會種上幾條。材料 蒜薹苞，中筋麵粉，...
家常豆腐怎麼做好吃，家常豆腐怎麼做才好吃
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的 首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味 家常豆腐的做法 步驟一 將買來的豆腐切片，在切豆腐之前，可以先讓豆腐用鹽水浸泡一下，這樣豆腐在後面的操作中就不容易碎，起鍋燒水，水...