1樓：李樹的戀愛
做之前，要準備好材料，適量的牛肉、豬腿、蘑菇，輔料菠菜、冬瓜等，調料胡椒粉。
料酒等。然後將所有材料洗乾淨，放進鍋裡，加入適量的水，水不要太少，要沒過所有材料，大火煮開後轉小火。在做的過程中，要去掉它表面的一些浮沫，口感會更好。煮30分鐘，加點毛肚。
進去，熟了後，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了。
它味道很好，是很傳統的一道湯，非常滋補，很開胃，經常吃，可以讓人的食慾更好，一年4個季節，不管是老人還是小孩都可以吃，很容易消化。在做的過程中，還可以加入其它一些材料，比如紅棗、枸杞等，補血效果很好。一些貧血。
的人吃，可以很好緩解這種症狀，身體也會更強壯。
但在做的時候，要注意，最好買一些新鮮的豬腿，口感更好，營養也更豐富。如果放了很久，有異味了，最好不要買，對身體不好，很容易拉肚子，嚴重的，還會有其他很多疾病。在做的時候，最好用高壓鍋。
會更容易熟，豬腿也更容易煮爛，口感更好。在做時，可以加點蓮藕進去，一起煲來喝，味道更好，更容易被吸收。做的時候，要注意，不要加醋，會損害骨頭的營養成分。
在購買的時候，要注意辨別，一般新鮮的豬腿，它的表面是粉紅色的，按下去的時候，會很容易恢復過來，摸起來也不粘，表面很乾。這樣的豬腿骨。
味道會很甘甜。在做時，最好提前用開水燙一下，大概三分鐘，再和其他東西一起煲湯喝，味道更好，更鮮美。
2樓：柴振薔
豬腿骨放入鍋裡， 加入充足的冷水，用小火慢慢的熬製，使其蛋白質等營養成分逐漸的溶入水中， 水一定要一次性加足， 中途不要添水， 否則，湯就不鮮了。也不要過早的放鹽。
開鍋後，火可調大些撇去浮沫雜質， 然後倒一小勺白醋， 這樣可以有助於鈣質等微量元素的溶出， 使湯更鮮美，可加點蔥、姜一起熬。
還可加些紅棗、枸杞、白蘿蔔塊，湯味會更加營養美味， 保持中小火一直煲1-2個小時，一鍋鮮美濃郁的湯就好了。
燉豬大腿骨湯的做法
3樓：無雅詩
燉豬大骨頭湯的做法：
主料土茯苓12克，豬脊骨（大骨）500克，菠菜100克。
輔料：北沙參12克，石斛12克。
調料。大蔥10克，姜5克，鹽2克，味精1克。
方法：
1.將豬脊骨洗淨放入熱水鍋內，加入生薑，燒沸後去掉浮油，煮至熟。
2.將石斛、沙參、茯苓用紗布包好，放入豬脊骨湯中，再煮20分鐘，揀去藥包。
<>3.將菠菜擇洗乾淨，切段，放入湯中煮沸，加入精鹽、味精、蔥花調好味，好吃的燉豬大腿骨湯出鍋裝盤上桌。
沙參的功效是養陰清肺、益胃生津、補氣、化痰。對於肺陰虛證、胃陰虛證具有**作用。
沙參味甘、性微寒。歸肺、胃經。具有養陰清肺、益胃生津、補氣、化痰的功效，本品味甘微寒，可清肺熱、潤肺燥、補肺陰，常用於**陰虛肺燥有熱的乾咳少痰或咽乾喑啞；可化痰，本品兼有養胃陰、清胃熱、生津止渴的作用，故用於胃陰虛所致的口燥咽乾、大便秘結、舌紅少津、飢不欲飲、嘔吐等症。
沙參經現代研究對於細胞免疫和非特異性免疫具有提高，對體液免疫具有抑制作用，可調節免疫平衡。
土茯苓性味甘、淡、平，入肝、胃經，這是一種常見的中藥材，應用比較廣泛，因為它具有清熱涼血、養陰生津、解毒利溼的功效，常用於**口腔潰瘍、炎症等，還可以用於抗動脈粥樣硬化。
豬腿骨怎麼燉
4樓：your大頭兵
豬腿骨便是豬的身上的膝蓋骨，有時還別稱之為筒骨和大棒骨等，是較為普遍的一種食物，很多人都喜愛用豬腿骨煲湯，或是是和別的食物一起配搭製成鐵鍋燉菜，自然豬腿骨的作法也是比較多的，醬豬腿骨就非常有另一種味兒。在選購豬腿骨的情況下，一般都是請業務員把豬腿骨在中間敲響，那樣便會吃到膝蓋骨裡邊的骨髓。
好吃美味的燉豬腿骨家常做法。
作法一。食物：
豬腿骨、蔥、姜。
製做流程：1.農貿市場買棒骨時立即讓老師傅把骨骼剁好，回家後敬敏拆飲用水衝調一陣子，一是乾淨，二是能夠清洗掉些鮮血。
鍋中放飲用水(能夠未過大骨的量)，扔進來三段蔥段，三大面積生薑片，少量公尺亮棗酒，開槍。水開後中國便會出許多血白沫。將棒骨撈起來，飲用水清洗乾淨。
血沫水扔掉。
2.取出大石鍋，充足的飲用水，將棒骨放進。再次放三段蔥段，三片生薑片(謹記此次千萬別加上料酒了)。
開槍，水滾沸環節依然會一些血白沫出去，撇掉就可以。開水十分鐘後轉文火，文火乙個半小時到倆鐘頭。一鍋最單純性的骨頭湯就好了！
若燉的湯多，就盛出去，隨後等吃的情況下再放鹽調料！
好吃美味的燉豬腿骨家常做法。
作法二。食物：
豬腿骨、泡菜、蔥、姜、八角茴香。
製做流程：將大骨洗乾淨，綽水除掉血末，撈起來。泡菜切細條用小水泡20分鐘，撈起來擠淨水份。
鍋裡放少量油進行爆香姜蒜，放公尺酒，生抽出香氣，放開水（水需未過大骨一寸）。變大骨骼和剩餘的調味品，鹽先沒放。火災沸騰，改文火燉80分鐘後。
再放泡菜火災沸騰，文火15分鐘，加鹽，再燉5分鐘。
好吃美味的燉豬腿骨家常做法。
作法三。食物：
大骨、蘿蔔、馬鈴薯、山芋、水豆腐。
製做流程：大骨洗乾淨放壓力鍋或是電飯煲，蔥切條，生薑切成片，也有蒜、花椒大料茯苓放鍋拿胡中。馬鈴薯、籮卜切塊狀，水豆腐切薄片放鍋中。
加一茶匙公尺酒、三勺鹽。放水蓋外蓋。插開關電源，等熟！
燉豬腿骨的做法大全？
5樓：你粉底沒我的厚
燉豬腿骨材料：豬腿骨、蔥、姜。
製作步驟：1、菜市場買大骨是直接讓師傅把骨頭剁好，回來後自來水沖泡一陣子，一是乾淨，二是可以沖洗掉些血水。鍋裡放自來水，扔進去三段蔥段，三大片薑片，少許料酒，**。
水開後就會出好多血沫子。將大骨撈出，自來水沖洗乾淨。血沫水倒掉。
雹談。2、拿出大砂鍋，足夠的自來水，將大骨放入。重新放三段蔥段，三片薑片(切記這次不要再加料酒了)。**，水滾沸階段仍然會有些血沫子出來，撇掉即可。
滾開十分鐘後轉小火，小火乙個半小時到倆小時。一鍋最單純的大骨湯就好了。若燉的湯多，就盛出來，然後等亂迅吃的時候再加鹽調味。
營養價值：豬骨頭源陪碰是一種營養十分豐富的食物，豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。用來熬湯是比較適合的，邊喝湯邊吃肉，十分的美味而且對人具有積極的意義。
豬骨頭可以和很多食物一起熬湯，最常見的搭檔是玉公尺、紅蘿蔔、蓮藕、白蘿蔔等，多食用可以強身健體，補充蛋白質。
6樓：禹州婚慶
一、食隱毀派材：豬腿骨1000克、玉公尺1根、山藥200克、食用油適量、料酒適量、食鹽適量、蔥適量。
二、方法與步驟：
1、豬腿骨放入清水中浸泡5分鐘，為了把血水浸泡出來。
2、把豬腿骨頭清洗乾淨後，冷水下鍋，燒開後，把骨頭焯5分鐘左右，去除浮沫。
3、趁豬腿骨焯水的間隙，新鮮的玉公尺清洗乾淨後切成小段備用。
4、把山藥去皮後，餘搏切成小段，用清水沖洗乾淨後瀝乾水分備用。
5、豬骨頭焯水後，用冷水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。
6、把食材放入砂鍋中，加入適量的開水，大火燒開後轉中小火慢慢燉2個小時左右。
7、兩個小時後，灶賀揭開蓋子，加適量的食鹽，攪拌均勻，再燜5分鐘即可食用。
豬腿骨怎麼燉？
7樓：北網域名稱醫
豬腿骨豎兆中放入鍋裡，加入充足的冷水，用小火慢慢的熬製，使其蛋白質等營養成分逐漸的溶入水中，水一定要一次性加足，中途不要添水，否則，湯就不鮮了。餘山也不要過早的放鹽。
開鍋後，火可調大些撇去浮沫雜質，然後倒一小勺白醋，這樣可以有助於鈣質等微量元素的溶出，使湯更鮮美，可加點蔥、姜一起熬。
還可加些紅棗、枸杞、白蘿蔔塊，湯味會更加營養美味，保持中小火一直煲1-2個小時，一鍋鮮美濃郁的湯就好了，可根據自己的口味做出喜歡的湯菜，營猜孝養美味兼得。
提示：1、熬製豬腿骨湯，先用開水焯，那樣是傳統的做法。雖焯一焯可去掉當中的血水雜質，但骨頭肉經過熱水一燙，蛋白質就會凝固，導致營養無法釋放出來。
2、如嫌血水多的話，可在做之前先放在水裡浸泡一段時間，使裡面的血水充分的溶出，然後再用清水或淘公尺水（洗出的肉白）漂洗幾遍。
豬腿骨怎麼燉？
8樓：北網域名稱醫
用料。主料：豬大骨頭700克。
輔料：薑絲5克、白蘿蔔大爛1根、香蔥3根、料酒10克、鹽2克、雞粉2克、耗油5克。
1、準備好食材。
2、姜切絲，白蘿蔔稿燃切塊。
3、鍋中熱水，加入豬大骨頭，香蔥，去腥去血沫。
4、鍋中熱水，倒入豬大骨頭。
5、加入白蘿蔔，薑絲，香蔥，料酒，鹽，滾敬漏蠔油，雞粉。
6、大火燉個小時。
7、骨頭湯成品。
高壓鍋燉黑豬肉的做法，高壓鍋如何燉出豬肉肥的也不膩特別想特別爛的那種？
1.黑豬肉洗淨，切成塊。2.土豆去皮洗淨後切塊，胡蘿蔔洗淨後切塊。3.蔥洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。4.在炒鍋注入冷水，大火燒開，將黑豬肉放入，加少許料酒，燙熟後撈出。5.將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的黑豬肉 胡蘿蔔 土豆 姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，...
高壓鍋燉羊肉多久才最美味
只需將羊排剁成5 6釐米長，加入蔥 姜，以慢火熬燉，再下蘿蔔即可。高壓鍋壓10 15分鐘，10分鐘有嚼頭。用高壓鍋或者普通鍋都行，小火未使用壓力閥燉了2小時，肉入味 口感也好。如果用砂鍋來燉，風味更佳。火候很重要。燉肉 燉骨頭湯，冷水下鍋，大火開鍋10分鐘之後，轉小火1小時左右，自己看軟硬程度，硬了...
蕃茄醬小鯉魚高壓鍋做法，番茄醬燉鮁魚的做法，最好用高壓鍋
1全部這個也可以叫做茄汁魚，1 你要把雨買回來洗乾淨，用鹽 胡椒粉 白糖少量，蔥薑蒜 料酒醃一下。2 然後開始準備配料。兩個大小適中的西紅柿，蒸一下10分鐘左右，用刀在西紅柿上劃十字刀，把西紅柿皮剝掉，然後用大勺放一點油把蒸好的西紅柿煸炒，放少量鹽，在加入適量番茄醬，熱水熬高湯。3 開鍋以後倒入高壓...