1樓：奔跑的小牧牧
步驟。1.雞肫和雞肝洗淨。
2.鍋中水燒開放入豌豆煮上1分鐘過涼。
3.雞肫和雞肝切片加入生抽，料酒，白糖，澱粉抓拌均勻。
4.青紅椒切碎，蔥薑蒜切碎。
5.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
6.倒入雞雜翻炒至變色盛出備用。
7.然後倒入豌豆翻炒片刻。
8.加入生抽。
9.加入糖和鹽。
10.然後倒入青紅椒翻炒均勻。
11.再把雞雜倒入一起翻炒。
12.淋入香油。
13.加少許雞精翻炒均勻關火。
小貼士。豌豆先煮上一下，在炒菜，可縮短炒至時間口感好，出的時候水中加點鹽可使豌豆碧綠。
雞雜用調味料醃製後炒至的時候要大火快炒，未變色即可盛出，然後在和其他配。
2樓：畸形的豬
食材。主料。
豌豆。200g
雞肫。5個。
雞肝。2個。
輔料。青椒。
30g紅椒。30g鹽。
適量。蔥姜。
適量。生抽。
30ml白糖。3g料酒。
20ml澱粉。3g蒜瓣。
2個。雞精。
少許。步驟。
1.雞肫和雞肝洗淨。
2.鍋中水燒開放入豌豆煮上1分鐘過涼。
3.雞肫和雞肝切片加入生抽，料酒，白糖，澱粉抓拌均勻。
4.青紅椒切碎，蔥薑蒜切碎。
5.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
6.倒入雞雜翻炒至變色盛出備用。
7.然後倒入豌豆翻炒片刻。
8.加入生抽。
9.加入糖和鹽。
10.然後倒入青紅椒翻炒均勻。
11.再把雞雜倒入一起翻炒。
12.淋入香油。
13.加少許雞精翻炒均勻關火。
毛豆公尺炒雞雜的家常做法大全怎麼做好吃視
3樓：匿名使用者
主料毛豆 雞心 雞胗。
輔料紅辣椒 生薑 蒜子。
毛豆雞雜的做法步驟。
1. 1.先將雞胗 雞心切丁 然後倒入黃酒 醬油 胡椒粉醃製十分鐘2. 2.將毛豆放入油鍋中炒一下 3分熟就行 盛出備用（不好意思忘了拍步驟）
3. 3.將雞雜放入油鍋中翻炒至變色 加入紅辣椒 生薑 蒜子 繼續翻炒 再加入毛豆 放一點水 煮熟就好了。
4樓：網友
食材主料。
毛豆300g
雞雜230g輔料蔥。
一根姜適量辣椒。
適量蒜瓣。適量醬油適量鹽。
適量料酒。適量白糖。
適量雞精。適量步驟。
1.準備好清洗乾淨的毛豆和雞雜。
2.雞雜切小塊。
3.切好材料備用。
4.雞雜焯一下水。
5.鍋中倒入辣椒蒜蔥生薑炒香。
6.倒入雞雜炒。
7.倒入適量的料酒。
8.倒入適量的醬油。
9.倒入適量的鹽調味。
10.加入適量的白糖。
11.倒入毛豆炒至變色。
12.加入適量的清水燉。
13.毛豆炒熟後加入適量的雞精即可。
四季豆炒雞雜的做法，四季豆炒雞雜怎麼做好吃
5樓：孫瓔璣嘉長
主料。四季豆。
500g雞雜。
200g輔料。鹽。適量。
油。適量。香菇。少量。
紅蘿蔔。少量。姜。適量。
蒜。適量。醬油。適量。
步驟。1.準備好雞雜。
2.雞雜切碎。
3.四季豆去兩邊的絲，摘段備用。
4.香菇提前浸泡。
5.姜、蒜和紅蘿蔔切好神空。
6.熱鍋炒香姜和蒜。
7.下雞雜遊襲瞎炒。
8.炒好的雞雜盛出備用。
9.另起鍋煸炒四季豆、香菇和紅蘿蔔。
10.四季豆炒好後加雞雜一起翻炒，出鍋時加鹽和醬油調味出鍋。
11.成品圖禪陸。
小貼士。1、四季豆一定要煮熟。
2、香菇提前浸泡。
豌豆炒雞怎麼做好吃，豌豆炒雞的家常做法
6樓：網友
豌豆炒雞的家常做法。
食材主料。雞腿2只。
豌豆60g青椒半個。
紅泡椒3只輔料油。
適量鹽適量醬油。
1湯匙澱粉。
少許步驟。1.主料；
2.雞腿去骨去皮；
想要留皮也可以的~
4.青椒、泡椒切小塊；
5.豌豆焯熟；
6.熱油鍋，先把雞肉炒至變色；
7.加入青椒和泡椒炒勻；
8.再加入鹽、醬油調味就可以了。
雞絲炒豌豆的做法步驟圖，雞絲炒豌豆怎麼做
7樓：面朝大海路途
用料 雞胸肉 1塊。
豌豆公尺 200克。
黃酒 鹽、白糖。
植物油 雞蛋清。
水澱粉 白胡椒粉。
雞絲炒豌豆的做法。
雞胸肉切絲，加入少許的雞蛋清、鹽、水澱粉，抓勻，醃製一會兒。
醃好的雞絲下油鍋炒散盛出。
重起油鍋炒豌豆公尺，炒至變色快熟時，烹黃酒，加適量的鹽炒勻。
把炒熟的雞絲重新入鍋與豌豆公尺一起炒均勻，出鍋前撒一點點白胡椒粉即可。
豌豆炒雞肉的做法步驟圖，豌豆炒雞肉怎麼做
8樓：沙國娛樂傳
豌豆炒雞肉的做法。
首先肌肉切丁。
油熱把切好的薑絲下鍋。
放入切好的雞丁 翻炒幾下放點料酒 少醋 翻炒幾下後 把肌肉扒拉到鍋一側 放入適量紅辣椒麵 用鏟子把辣椒麵和油攪拌幾下 然後把辣椒麵和雞肉炒一下。
少翻炒幾下後立刻放入豌豆 因為豌豆不是很愛熟 免得放晚了肌肉熟了豌豆卻沒熟。
放入鹽繼續翻炒 嘗一下雞肉和豌豆基本都熟了就放入醬油 讓雞肉上色 然後出鍋即可。
豌豆炒雞胗怎麼做好吃
9樓：網友
健康功效。雞胗：健胃消食、補血、澀精止遺。
料酒：活血化瘀。
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀。
食材用料。豌豆。
雞胗相剋食物。
紅美人椒。5茶匙。
生抽。料酒1湯匙。
水澱粉2湯匙。
白糖1/4茶匙相剋食物。
鹽1/8茶匙。
耗油1/2茶匙。
美極鮮味汁1/4茶匙。
豌豆炒雞胗的做法。
1.首先將雞胗洗淨，去掉雞胗上深黃色的部分和外膜，然後將雞胗切花刀，再一切為二，備用。
2.紅色美人椒切成薄片備用。
3.用料酒1湯匙約5ml,生抽茶匙約7cml，白糖1/4茶匙約2g,鹽1/8茶匙約耗油1/2茶匙約2-3ml，美極鮮味汁1/4茶匙約1-2ml，先將雞胗醃製15分鐘。然後加入水澱粉。
水澱粉要注意，你可以先調一碗濃稠的水澱粉，靜置幾分鐘，然後倒掉上面稀的部分，用手抓起粘稠的水澱粉，雞胗醃的話，抓兩把約有2湯匙的量就差不多了）。
4.將炒鍋燒熱，倒入比平時炒菜稍多油，熱鍋冷油將雞胗下鍋，大火迅速翻炒30秒，待雞胗幾乎變白既可盛出備用。炒的時候不要把醃製的雞胗一股腦倒進去，撈出來再倒，醃汁有澱粉太多了進鍋會糊掉。
5.借用剩餘的油，下入紅美人椒片翻炒幾下（買不起蔥薑蒜，不用熗鍋），然後下入豌豆，繼續翻炒幾下。
6.將鍋中加入一碗冷水，剛剛沒過豌豆既可，大火燒開，保持大火。
7.直到將水幾乎燒乾，然後根據自己的口味加入鹽，一點點美極鮮味汁，翻炒均勻。有些人喜歡先將豌豆焯水，然後撈出。
我覺得將水燒乾有乙個好處，就是菜好了之後完全不用勾芡，因為豌豆中的澱粉質會自動煮出來。
8.將雞胗下入鍋中，迅速翻炒幾下，炒均勻之後即可裝盤。
雞雜炒豇豆的做法，雞雜炒豇豆怎麼做好吃，雞雜
10樓：簡單還安逸的小鯉
雞雜炒豇豆的材料。
豇豆250克。
雞雜100克。
雞雜炒豇豆的做法唯扒**指敬昌步驟，怎麼做雞雜炒豇豆好吃？
<>雞雜有雞腎，腸和肝等稿鄭，切成適量大小，用姜，蒜，料酒，油，鹽醃15分鐘以上。
<>豇豆洗淨，摘適量大小段，用開水焯一下，備用。熱油鍋，下雞雜炒香炒至八成熟，下豇豆一起翻炒至所有材料熟，加鹽調味即可！
炒肉末怎麼做好吃,豌豆炒肉末怎麼做好吃
酸豆角洗淨 copy稍微泡泡,不然太鹹了,然bai後切碎。準du備好肉末,zhi小辣椒切圈,花椒和蔥薑蒜dao切末。鍋中燒茶油 湖南的茶油做湖南菜可是一絕啊 先炒辣椒 花椒,然後炒香蔥 姜 蒜,再下肉末炒,來點料酒烹出香味。肉末炒熟後,將酸豇豆下鍋翻炒。酸豆角加一點水,蓋蓋改小火炒熟。加少許醬油 糖...
豌豆莢炒醬肉怎麼做好吃，豌豆莢怎麼做好吃
豌豆在我們四川正是吃的時候了。但是這次我們不是說豌豆，而是說豌豆她媽 豌豆莢。豌豆莢清香鮮嫩，碧綠可人，也是家常美味佳餚，是世界第四大豆類作物。這個季節正是吃豌豆的好時節，豆子的外皮也是可以食用的。這叫做 一豆兩吃 一點兒也不浪費！而且，現在也是我們四川吃醃臘製品的時候，幾乎每家每戶飯桌上都有一道醃...
青豌豆的做法,青豌豆怎麼做好吃，做法，清炒青豌豆怎麼做好吃，清炒青豌豆的家常做法
主料豌豆莢 600g 豬瘦肉300g輔料油 適量鹽2小勺雞精 半小勺生抽 3湯匙老抽 2湯匙白胡椒粉 適量澱粉 1.5湯匙 步驟1.豌豆莢剝開取豆 2.剝出的青豌豆清洗乾淨 3.青豌豆煮熟，根據自己喜歡的口感確定煮的時間4.煮好的青豌豆過涼，撈出瀝乾水分備用 5.豬瘦肉切成和豌豆差不多大小的肉丁 6...