1樓：無雅詩
材料：3個雞蛋，方槽腐乳汁適量。
做法：個雞蛋去殼，放入碗中，打散，攪拌均勻；
2、將大於兩倍蛋液的水（溫水，涼水皆可）倒入雞蛋液中攪拌均勻；
3、將腐乳汁加入雞蛋液中，攪拌均勻；
4、將鍋裡倒入白開水（水要低於碗的高度3釐公尺左右，以免蒸的時候鍋中水濺到碗裡去），把碗放入盛水的鍋中，蓋好鍋蓋，蒸10分鐘左右；
5、開啟蓋子，看蛋液表面是否全部凝結，再用筷子插入蛋裡看裡面是否凝結，如全部凝結便可出鍋了。
注：1、水勿新增過多，小心會變蛋花哦；
2、腐乳汁要適量，多鹹少淡，因個人口味偏清淡，在此不作具體化，親們根據個人口味而定便可；
3、出鍋後，雞蛋上撒蔥花、添蝦公尺、倒點油等等都是可以的（根據個人喜好）。但，本人懶人一枚，在此什麼也沒有做（口感依舊好，好吃的不得了，哈哈）。
4、雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。同時，多吃雞蛋還容易造成營養過剩、導致肥胖。造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。
建議：在一般情況下，老年人每天吃1到2個比較好。青年、中年人，從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃2個雞蛋也比較合適；從事重體力勞動，消耗營養多的每天可吃2到3個雞蛋；少年和兒童，由於長身體，代謝快，每天也可吃2到3個。
2樓：一粒紅塵
看個人口味吧！我覺得味道怪怪的。
蛋腐怎麼蒸？
3樓：李和霖
用料 豆腐400克、雞蛋乙個、香蔥10克、鹽2克、香油5克。
做法步驟 1 】 備豆腐，雞蛋，香蔥；
2 】 香蔥切碎，豆腐切片，蛋打成蛋液；
3 】 豆腐擺碗裡；
4 】 撒鹽入味；
5 】 淋上生抽；
6 】 撒上香蔥；
7 】 淋上香油；
8 】 放進蒸鍋；
9 】 蒸5分鐘；
10 】 水開後倒進碰棗蛋液；
11 】 均勻地淋拍運在豆腐上；
12 】 再蒸五分鐘，蛋熟了就行；
13 】 好香的蛋腐蒸好了。
小貼士 先將豆腐蒸五分鐘再倒進蛋液，因笑賀拆蛋易熟。
腐乳蒸蛋的做法步驟圖，腐乳蒸蛋怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料雞蛋 2個。
腐乳 塊。蔥花 克。
鹽 克。香油 勺。
腐乳蒸蛋的做法。
腐乳是爸爸乙個朋友做的 特大罐 放了比較多辣椒 味道香辣爽滑 由於腐乳是用香麻油養著的 所以後續將不點香油。
吃完腐乳塊 瓶底會有些碎腐乳料渣 將它們舀出放到準備蒸蛋的碗裡 量隨意 喜歡口味重一點就多放一些。
直接打入兩個雞蛋。
將雞蛋和腐乳料攪拌均勻。
倒入涼白開 多少也是隨意 喜歡濃一點就少倒點水 再根據口味決定放不放鹽 因為腐乳本身也有鹹味。
鍋中加入水 將調好的腐乳蛋糊放入鍋中 蓋上蓋子大火隔水蒸 上氣以後再蒸5分鐘 關火悶著 悶多久隨意 喜歡嫩一點的就悶短一些 期間下雨收衣服去了 我這碗就不小心悶的久了一些。
撒上蔥花出鍋。
趁熱吃香。昨天吃的就嫩一些 沒有悶太久。
小貼士1、腐乳的選用辣不辣隨意 不過我還沒吃過不辣的。
2、家裡的腐乳是用香油養著的 所以後續沒點 如果腐乳裡沒有香油 出鍋的時候點一兩滴增香。
3、這是個放料比較隨意的 基本不會出什麼意外的家常菜 量的多少請根據自身口味調控。
腐乳蛋怎麼做？
5樓：薄荷**專家
主料： 雞蛋 500克。
調料： 腐乳汁 100克 鹽 10克 白砂糖 25克 豬油（煉製） 25克 八角 5克 料酒 30克 各適量。
腐乳蛋的做法：
1. 將鮮雞蛋洗淨放入鍋中，加清水用旺火煮沸至熟；
2. 晾涼剝去蛋殼，用小刀在蛋白上縱向刻幾道；
3. 將鍋置於旺火上，放入雞蛋、腐乳汁、精鹽、白糖、熟豬油、大料（八角）、料酒和清水少許煮沸；
4. 用小火煮20-25分鐘，晾涼後切塊上盤即可。
豆腐牛奶蒸蛋怎麼做
6樓：黃昏的夕陽
蔥花豆腐牛奶蒸蛋。
材料：蔥 10克、雞蛋 2只、豆腐 100克、胡椒粉 1/8茶匙、雞粉 半茶匙。
牛奶 30毫公升、油 1茶匙。
豆腐弄成茸，瀝去多餘水份，雞蛋拂勻，將所有材料拌勻，倒進盤子裡，中火蒸10分鐘左右到凝固即可。
蒸蛋怎麼做好吃，如何做好吃的蒸蛋？
雞蛋羹是一道家常菜，口感細膩，其中含有豐富的蛋白質 維生素和人體所需礦物質，具有保護肝臟 防治動脈硬化 美容護膚的作用。以下是雞蛋羹的做法 雞蛋沖洗乾淨，準備一些溫開水，水和蛋液的比例是1.5 1。將蛋液打入碗中，加入少許鹽，倒入準備好的溫開水，充分攪拌，用濾網過濾一遍，濾去上面的浮沫。完成後根據自...
腐乳鹹煎餅的做法，腐乳鹹煎餅怎麼做好吃，腐乳
腐乳鹹煎餅的做法 1.將麵粉 泡打粉 酵母 白糖 鹽 紅腐乳汁 白芝麻混合，加入20克油，攪拌。2.加入清水攪拌均勻。3.將麵糰放到案板上揉至光滑。4.將麵糰搓成長條，壓扁。5.取一部分擀成薄片。6.刷一層油，再均勻撒上蔥花。7.捲成長條狀。8.用刀均勻切成小份。9.切口朝上按扁。10.擀成3毫米厚...
開洋蒸蛋的做法,開洋蒸蛋怎麼做好吃,開洋蒸蛋
主料來開洋源 100g 雞蛋100g 蔥50g 輔料黃酒 適量醬油 適量步驟 1.超市買的開洋 2.雞蛋洗一下 3.雞蛋打碎,攪勻 4.放入開陽,放入料酒,少量鹽,醬油 5.都準備好以後,放在蒸鍋裡蒸 6.最後放入蔥花,出鍋即可 主料bai 蝦100g 雞蛋du100g 蔥50g 調料醬油 適量 黃...