1樓：仁芷文
牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫；
酸奶機內膽開水充分衝燙消毒；
加入約800~1000ml純牛奶；
加入1小包酸奶菌粉（1g），輕輕攪勻；
放入酸奶機中恆溫發酵6-10小時，待觀察到牛奶凝固即可。
做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏數局嫌小時，風味更佳！食用時也可根據個人喜好加入白砂糖或其他果醬調味。
如果是冰箱冷藏奶，清先放置溫室再加入菌種桐臘手，否則發酵時間會大幅度延長；
牛奶里加幾勺白糖，可以使口感更加細膩（根據個人口感而定）；
冬天天冷的時候，請在酸奶機內膽外圍加熱水以增強熱傳遞，減少發酵時間。
牛奶900克 淡忌廉100克 輔料 酸奶發酵劑1包 調料 細砂糖50克。
將純牛奶倒入麵包桶內，然後倒入忌廉。
攪拌均勻後倒入細砂糖，再倒入酸奶發酵劑，攪拌均勻。
啟動麵包機的酸奶功能，如果單純為酸奶發酵劑，8個小時就ok，加了鮮忌廉就需要再多給2小時間，一共是10小時。
10小時後完成，做好的酸奶放入乾淨的容器中冷藏儲存，一週內食完。
將盛放酸奶的玻璃杯用開水浸泡消毒。
常溫的牛奶倒入容器中，加入菌粉，攪拌均勻。
再將白糖加入，攪拌均勻。
將牛奶倒入杯中（8分滿），蓋上蓋子（如沒蓋子的，可以用保鮮膜蓋住）
放入烤箱進行發酵，烤箱調至發酵功能，發酵8~10小時，等酸奶凝固後即可食用。
或放冰箱冷藏儲存即可。
1袋鮮奶。3匙盒裝酸奶。
100g火龍果。
3顆荔枝。10顆櫻桃。
50g西瓜。
配料。適量腰果。
適量糖。1袋奶放入耐高溫容器中放入微波局禪爐加熱30秒，加熱到手感溫熱不燙手。2酸奶要室溫，加入3勺攪拌均勻3加入白糖攪拌至糖溶化，密封放在溫暖的地方發酵8小時4發酵完成的酸奶。
5將火龍果去皮切丁，西瓜切丁荔枝去核和櫻桃放在一起6腰果焙熟切碎7 將酸奶淋在水果裡上面撒上腰果。
自制酸奶的推薦做法？
2樓：黃昏神皇
準備材料：1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作「引子」）
2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、牛奶一大袋（500g，據說含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真偽）
4、另備乾淨容器乙個（飯盒啦，無油、無水、密封，透明漂亮者為上選）
製作過程：勺酸奶（引子）放入容器。
勺糖放入容器（愛吃甜的多放，想**、不怕酸的不放），後加螞派也可以，不過我是先放，主要是捨不得酸奶「破相」
3、到入牛奶，攪拌均勻。
4、加蓋，放到溫度高一點的地方（原參考值：攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是「吃」而不是「喝」，目前我家牛奶消耗量成倍增長）
5、耐心地等上12個小時左右，開啟蓋子（中間不許偷看！）…凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容。
6、先彆著急品嚐，先留出5大勺酸奶做引子。
呵呵，其實簡單地說就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶攪拌均勻，靜置12小時左右即可。
加上應市的水果再冰鎮一下味道會更好，不過一定要先留數頌下「白」酸奶做引。
製作過程：1、把酸奶從冰箱拿出來，回溫到室溫（提高乳酸菌活性），備用。
2、把純牛奶在熱水，（象這樣袋裝的，只要溫熱就可以了，70－80度；如果是1kg裝。
的盒子的，要用開一點的，90－98度）泡3－5分鐘，使純牛奶加熱到40度左右有利於乳。
酸菌生長）。
3、在溫牛奶期間，準備好乙個用來做酸奶的瓶子（雀巢400g的乙個大廣口瓶，一。
次可以做750ml），沸水消毒；攪拌棍一根，沸水消薯物鄭毒。並且把熱水袋裡面灌一些。
熱水，備用。
4、把牛奶從熱水中拿出，擦乾表面水份（防止倒牛奶的時候，流入瓶子，汙染牛奶），倒。
入廣口瓶。開啟酸奶，按照6％－10％的配比，加入酸奶種子（750ml大概加60ml，半瓶左。
右酸奶），用攪拌棍攪拌均勻，蓋上保鮮膜或者保鮮袋，擰緊瓶口。
5、在水桶裡依次放入保溫材料、熱水袋、廣口瓶，最後用浴巾把空隙填滿。
蓋上蓋子，壓上重物。
6、等待6個小時。
7、拿出廣口瓶，看到牛奶已經成雞蛋糕樣子，說明製作成功。
8、放入冷水中快速冷卻，更換保鮮膜/保鮮袋，然後就可以放入冰箱了。一般可。
以吃4－6天。
9、吃的時候用乙個乾淨勺子舀出，按個人喜好加入果汁或者蜂蜜，白糖。吃原味的，也還不錯。
3樓：
通常自制酸奶最簡便的做法是買一袋現成磨兆兆的酸奶，把袋子中的酸奶倒入鮮瞎租牛奶中，放到酸奶機猜前中發酵一晚上即可食用。
4樓：雨葉
可以買個酸奶機，放上牛奶，加點兒酵母，定製上時間就可以了。很容易上手。
5樓：匿名使用者
首先第一次做時要用超市購買的120克酸奶做引子，找好做酸奶的容器，爛鍵衡最好用開水煮過，鮮奶也最好煮開然後自然涼以後，按飢做照酸奶與鮮奶1：5兌好，加糖攪拌，亮知蓋蓋，這種天氣約24小時，然後放冰箱裡，就可以食用了，我有時會把鮮奶煮開，有時不煮直接。
6樓：網友
1、將一袋酸奶倒入酸奶器的內則薯純桶孫咐內，加入500ml的涼白開水。
2、蓋上蓋子用力搖晃，直到水同酸奶粉手鍵融合。
7樓：之意新暗
首先第一次做時要用超市購買的120克酸奶做粗肢弊引子，找好做酸奶的容器飢寬，最好用開水煮過，鮮奶也最好煮開然後自然涼以後，按照酸奶與鮮奶1：5兌好，加糖攪拌，蓋蓋，這種天氣約24小時，然後放冰箱裡，就可以食用了，我有時會把鮮奶煮開，有時不煮巖族直接。
自制酸奶的做法步驟圖，自制酸奶怎麼做好吃
超簡單自制酸奶的做法食材用料 純牛奶1000ml 酸奶發酵菌3克 白糖適量 酸奶機一臺 自制酸奶的做法 專 1.準備好一盒純牛奶，屬酸奶發酵菌和提前消毒了酸奶機專用的容器。2.先倒入三分之一的牛奶至容器裡，加入適量白糖和菌粉攪拌至完全融化。3.再倒入所有牛奶。4.蓋上蓋子放入酸奶機中發酵九個小時。一...
自制酸奶怎麼做才好吃，自制酸奶怎麼做，要注意什麼？
10塊錢在家做酸奶，寶寶吃得開心媽媽放心。酸奶營養又美味，是很多人十分鐘愛的一種食品。除了到超市購買外，現在越來越多的人開始習慣在家裡自制酸奶，diy的酸奶不僅味道更醇厚，也可以根據口味增減甜度。用酸奶機做，簡單易行，屬懶人版。第一次做就很成功，還是很開心的。這樣對嗜好酸奶的我們可是解決大問題，每天...
自制酸奶菌粉如何選擇，自制酸奶菌粉如何選擇？
自制酸奶沒有菌粉可以用冷藏的酸奶做引子。用料原味酸奶 100克 或者酸奶菌種 全脂牛奶 1l 全脂奶粉 80克白砂糖 50克做法 1，準備好一個無水無油的玻璃或者不鏽鋼容器，裝酸奶的玻璃瓶洗淨高溫殺菌 2，牛奶倒入盆中，加入全脂奶粉，攪拌均勻 3，再加入白砂糖攪拌到融化 4，倒入酸奶或者菌種攪拌均勻...