1樓：巨蟹我為遊戲狂
黃骨魚雪菜豆腐湯的做法材料：黃骨魚2條，雪菜，豆腐，薑片，胡椒粒做法：1，現把黃骨魚的兩巖賣邊煎一下，放入薑片，2，加熱水，猛火熬5分鐘，3，把魚和魚湯移到小鍋裡，加入胡椒粒，文火熬15分鐘，熬出奶黃色的魚湯，4，加入雪菜和豆腐，熬10分鐘5，加鹽調味，完成了。
再介紹兩種 番茄黃骨魚湯既富有營養，從中醫角度上來說又能健胃消食化積補益，為時下居家靚湯，並老少皆宜。番茄又稱西紅柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化粗臘逗，如《陸川本草》說它能：「生津止渴，健胃消食，治口渴，食慾不振」。
現代營養學認為它含豐富的番茄素和維生素a、c，有增加胃酸幫助消化的作用。黃骨魚為有名的河鮮，其肉嫩骨細，性平，味甘、鹹，有健脾補益的作用，合而為湯，則相得益彰。材料：
番茄2個，可供3－4人量。豆局啟腐香菜滾黃骨魚湯美食原料主料：黃骨魚2條，豆腐兩塊輔料：
香菜3棵，姜兩片，鹽適量製作方法1.洗淨豆腐，切成幾塊；香菜洗淨切段；2.洗淨宰好的黃骨魚，瀝乾水；3.
拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃，加入生薑和清水，武火煮沸後轉中小火煮20分鐘；4.下豆腐繼續煮10-20分鐘，放香菜，下鹽調味即可食用。菜譜功效益氣補虛，健脾胃，養顏美膚美味貼士1.
請賣魚師傅宰魚時最好連黃骨魚胸背的刺一併去除。2.把魚煎過再煮，湯水更香濃。
如想清淡點的可不煎魚，煮湯時放幾滴葷油，即可去腥增香。3.用拍裂的姜塊在鍋上擦一遍，薑汁有利於保持魚皮和鍋面的分離。
2樓：清爽又溫和丶繁星
骨魚燉豆腐，做法簡單，味道鮮美，補鈣補鐵巧攔，小孩必須多吃！還記得小的時候，每到冬天，爸爸就喜歡買大青魚的魚頭回來，跟豆腐一起紅燒，一家人圍坐在煤爐邊吃著魚頭豆腐火鍋，那感覺好溫暖。如今我也有孩子了，每天都琢磨著做點什麼給他吃比較好，於是想到了這道菜，之所以選黃骨魚是因為它刺少肉嫩，適合小孩子吃。
用燒出來的湯澆在過水的麵條上，好美味！
話不多說，今天酒小九就來跟大家分享一下，如何正確的做出美味又成功的黃骨魚燉豆腐吧！
用料。黃刺魚3條；老豆腐1斤；黃酒3勺；生薑適量；鹽適量，香蔥2根。
做法。1.把所有材料準備好，清洗黃刺魚的時候一定要小心。也可以請賣魚師傅代為處理。
2.黃刺纖鋒魚剁成均勻的塊。豆腐不要切的太小。否則燉的時候容易爛，香蔥切小段。
3.把鐵鍋燒熱，倒油，放入生薑片，爆香後放入黃刺魚煎出香味，然後加入料酒，孝豎胡輕輕翻炒會加入開水。
4.然後準備砂鍋，把魚倒入砂鍋裡面，然後倒入豆腐。文火慢燉15分鐘。
5.然後加入鹽調味。撒上蔥花。不需要加任何的味精之類的，魚湯已經非常的鮮美了。
魚骨的營養價值和吃法推薦
3樓：生活小常識
談到吃魚骨，許多人感到很不可思議，魚骨怎麼能夠吃呢？其實魚骨也是一種非常美味的食物哦，並且魚骨的營養價值也是非常高的，並且魚骨中含有豐富的我們人體所需要的營養物質哦，那麼魚骨的營養成分有哪些呢？下面我們就來看看吧。
營養價值
魚骨裡含有豐富的鈣質和微量元素，經常吃可以防止骨質疏鬆，稿談悔對於處於生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講，都非常有益處。而且，經過適當軟化侍差處理的魚骨，營養成分都成為水溶性物質，很容易被人體吸收。所以，多吃魚骨對身體有益無害。
魚骨的功效與作用有很多，具有豐富的鈣質，吃魚骨可以有效的預防骨質疏鬆，對於成長時期的青年或者是出現骨質疏鍵正松的老人來說都有一定的作用，需要引起我們的重視。
魚骨裡含有豐富的鈣質和微量元素，多吃一些魚骨不僅可以幫助我們預防骨質疏鬆的症狀，還能夠起到很不錯的促進骨骼發育的作用哦。鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚和一些小魚的骨頭和刺經過油炸、蒸煮以及醃製以後比較容易變軟，可以經常吃。
吃法
其實魚骨的吃法也是比較多的哦，我們在生活中可以把魚骨曬乾、碾碎，和肉餡一起做成炸丸子來食用哦，味道也是相當棒的；或燉魚的時候用高壓鍋，裡面多放一點醋，這樣魚骨和魚刺就會軟化，便於直接食用。當然，不是所有魚的骨頭都容易變軟，一些大型魚類的骨頭即使長時間蒸煮也不會變軟。而像鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚和一些小魚的骨頭和刺經過油炸、蒸煮以及醃製以後，比較容易變軟，可以經常吃。
魚骨的營養成分有哪些呢？相信我們大家通過上面的這些介紹，對於魚骨的營養成分也是有了一定的瞭解了，我們可以知道了，魚骨的營養價值也是非常高的，所以我們以後可以多吃一些魚骨哦，還有很不錯的保健功效呢。
魚怎麼做好吃又營養，鱸魚怎麼做好吃又營養
糖醋剝皮魚 原料 大剝皮魚1條 姜3片 油 鹽 胡椒 雞精 糖 醋 生抽 老抽 料酒 尖椒 小蔥適量。做法 1 剝皮魚洗淨，兩面用刀劃斜口，用廚房紙擦乾後，兩面均勻地抹上適量鹽 2 鍋內倒適量油，放入薑片，待油燒熱 薑片變色時將薑片撈起。放入魚，小火煎至兩面金黃 3 將適量胡椒 糖 醋 生抽 老抽 ...
脆魚怎麼煮，脆魚怎麼炒好吃又簡單
五柳脆皮魚。鮮鯇魚條克二湯克。瓜英克白糖克。錦菜克公尺醋克。紅姜克鹽克。白姜克味精克。薑末克胡椒粉克。蔥末克麻油克。蒜末克隱汁克。紅辣椒粒克紹酒克。酸養頭克植物油克。番茄醬克 約耗克 生粉克。烹製方法 .鯇魚洗淨，用刀從魚頭順脊骨一直片至魚尾，開成兩扇要相連不斷。再用刀片去魚大骨。洗淨後，魚肉刻交叉十...
禾花魚怎麼煮好吃，黃蜂魚怎麼煮好吃？
禾花魚的做法是 禾花魚湯做法 一 將魚購回後清水靜養1 2天，以吐盡肚中泥沙備用，並將其他的原料洗淨，作相應的刀工處理。二 去苦膽，用牙籤或大號針在魚身右側離魚鰓1釐米處戳一小孔，用力一擠即出。三 將擠去苦膽的鯉魚直接放入冷水鍋中，加蓋用大火燒開，加鹽 薑絲 獨蒜 豆豉 轉中火燉制20 30分鐘，待...