1樓：乾萊資訊諮詢
豬肚雞的配料有胡椒、紅棗、黨參、玉竹、枸杞、八角、香葉、桂皮、食鹽、料酒、薑片、蔥段、雞精等。猜姿首
做法：1、將豬肚的兩面清洗乾淨，可以放入適量麵粉進行搓洗，另外再用白醋洗一遍，這樣洗得更幹些，洗乾淨後用醋、鹽、酒浸十分鐘。
2、把一整隻雞放入熱水中焯一下，然後用涼水洗淨，將準備好的材料塞到雞的肚子裡，然後把雞塞到豬肚裡。
3、鍋中放水，將裝好的豬肚雞放入鍋中，加入薑片，倒入少量料酒，焯水一次，然後重新放水加料，大火燒開，再轉小冊敏火煲乙個小時。
4、將煲好的豬肚雞拿出，切片，然後全都放入鍋中再穗數煮半小時，豬肚煲雞就製作完成了。
2樓：陳其喜
豬改簡肚浸雞。
一、原料：豬肚，雞各1個。
二、配料：生薑片，玉竹，紅棗，淮山，黨參，枸杞子，料酒。
三、工藝：1、雞和肚切開洗淨，把豬肚和雞肚內成塊狀的油去除，瀝乾水份，可整個入湯。
2、肚塊、雞塊及配料一同加入容器中加水，加蓋以武火煮開後改為文火烹煮20~50分鐘。
3、湯成後，加鹽適量，靜置2分鐘去掉湯上層的部分油，加入蔥花、薑絲、胡椒粉少許，就可上桌。
四、注：1、燉的時間過長會把雞肉燉得太爛，可按食用者的喜好來變更時間。也可以用筷子插入雞身測試雞肉軟爛的程度。
2、雞是嫩的較容易燉爛，老雞就要久煲。
3、各地的喜好不同，有把整雞和整肚入湯的，也有開成4~6大塊，或小塊入湯。整個燉的湯成後要取出放涼切塊上灶殲臘桌。
4、用水量以浸隱滑過原料2~5釐公尺為度，也可看食客對湯濃淡的要求適當改變用水量。
3樓：葉青萱
甲魚不能吃，豬肚燉雞可以的。
甲魚，又稱為團魚或者鱉。它的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有「美食五味肉」的美稱。在它的身上，找不到絲毫的致癌因素。甲魚也因此而身價大增。
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素d等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
甲魚的腹板稱為「龜板」，是名貴的中藥，有滋陰降火之功效。用於治。
甲魚。療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對頭顱外傷(例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來的頑固性頭痛有很好的療效。
龜板膠是大分子膠原蛋白質，含有**所需要的各種氨基酸，有養顏前派敗護膚、美容健身之效。當然，龜板是中藥，應該由醫生視具體的情況決定是否使用。
甲魚頸可以**脫肛。取全頸文火焙乾後壓碎，熱醋拌勻，以溼而滲醋為度，田紗布包裹嚴密，坐墊以氣燻之，一般3～5次即可痊癒。羨磨雖說甲魚對於產後虛弱、精力減退有很好的療效。
但是，慧顫孕婦及產後便秘者不宜吃或應適量。
豬肚雞的製作方法及配料
4樓：見佛有真如
豬肚雞的製作方法及配料如下：
主料：土雞半隻、豬肚適量。
輔料：白胡椒。
適量、姜適量、麵粉適量、老薑1大塊、枸杞少許、鮮香菇5朵、香葉2片、八角2個、鹽適量、料酒。
適量、蔥適量。
1、加一把麵粉一小勺鹽搓洗5分鐘。
2、同時把雞肉放熱水燙出血水。
3、香菇，枸杞，姜蔥八角香葉備好。
4、倒水沒入所有材料，開大火後轉小火燉1個小時。
5、撈出放涼後切成條。
6、再放入香菇跟豬肚雞一起鍋中燉半小時，起鍋時放入胡椒，鹽，枸，枸杞，即可。
豬肚雞的配料 豬肚雞的配料是什麼
5樓：生活小常識
1、主料：雞腿1個、豬肚條150克。
2、輔料：料酒5克、薑片8克、紅棗2個、當歸3片、黨參2克、枸杞2克、黃芪2克、白胡椒粉克、花胡椒粉克、純牛奶150毫公升。
3、準備好食材。
4、雞腿1個，冷水下鍋，加入料酒5克，薑片8克。
5、焯水去腥去血沫。
6、將清水加入鍋中，放入雞腿，豬肚條150克，紅棗2個，當歸3片，黨參2克，黃芪2克，枸杞2克，攪拌均勻。
7、繼續加入清水，白胡椒粉克，花椒粉克，小火煲2小時。
8、加入純牛奶，繼續煲15分鐘即可出鍋了。
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