1樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：日本豆腐2個毀配、鮮蝦200g；
輔料：鹽適量、青豆適量纖信指、玉公尺澱粉適量、醬油適量。
清蒸鮮蝦日本豆腐。
把食材準備好。
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把鮮蝦倒入燒開的熱水裡。
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煮變色後撈出備用。
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把豆腐從中間切開。
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切好後備用。
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然後擺入盤中。
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鮮蝦去頭。<>
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然後擺在豆腐上。
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在把青豆放在大蝦的中間。
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然後上鍋蒸5分鐘即可。
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玉公尺澱粉準備好。
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蒸好後把湯汁倒入澱粉碗裡。
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把鍋裡放一點水燒開。
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把澱粉倒入鍋中。
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到一點醬油。
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用勺子快速攪勻至粘稠即可。
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然後倒入碗中。
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用勺子淋到盤中即可。
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完成，<>
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小貼士。在整的過程中時間不要太長5分鐘即可，這樣可以保持豆腐和鮮蝦的鮮嫩。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。蔥花適量，薑末適量，蒜頭適量，辣椒適量，中華豆腐1盒，鮮蝦數只，粉絲(可省略)適量，公尺酒一湯匙，醬油兩湯匙，味霖鉛搜公升1/2湯匙。
做法。1、漏灶依序豆腐、粉絲、蝦子、蔥花、薑末、蒜頭、辣槐老椒放好。
2、把公尺酒、醬油、味霖淋上去，放入電鍋。外鍋放一杯水，跳起來就可以吃了。
3樓：無雅詩
清蒸鮮蝦豆腐】
材料：嫩豆腐1盒、鮮蝦仁80克、小蔥1根、鹽3克、料酒1湯匙、黑胡椒粉2克、玉公尺澱粉3克。
做法：1.準備食材。
2.豆腐切成小塊放入盤子中，豆腐盒底部四個角用剪刀煎一下小洞，再把表面的膜撕掉反扣在手掌上，這樣就能輕鬆把豆腐從盒子裡脫出來。
3.切好的豆腐放三到五分鐘後倒掉盤子中的水，豆腐表面撒上三克鹽。
4.鍋中水燒開，將豆腐放入鍋中隔水蒸五分鐘。
5.蒸豆腐的時候我們可以來醃蝦仁，蝦仁中放入一湯漏叢歷匙料酒、二克黑胡椒粉和三克玉公尺澱粉。
6.戴上一次性手套，將蝦仁抓至表面發粘並醃製五分鐘。
7.將醃好的鮮蝦仁鋪在豆腐表面，再上鍋蒸三分鐘。
8.鍋加熱放入少許食用油，將油加熱。
9.蒸好的鮮蝦豆腐取出，倒掉盤子裡的水，表面撒上蔥花，將熱油淋入盤中即可。
美味的清蒸鮮蝦豆腐就做好了。返搜。
蝦的營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸鄭握，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
鮮蝦燉豆腐怎樣做，熱量低又清爽，十分鐘就能端上桌呢？
4樓：小鵬美食說
這兒花朵就想起一道口味特別美味又清透的菜譜——新鮮蝦燉豆腐。我們都知道，白蝦肉質地美味，口味彈滑，傳統的油悶大蝦但是最受歡迎的飯桌湯菜。而將白蝦剝掉蝦頭蝦腦解決成鮮蝦再和膚如凝脂的南豆腐一起燉，口味細嫩又尤其便於消化吸收，發熱量還極低。
這道菜譜尤其適合老人吃，做為****餐也非常適合。
酷熱氣溫裡，高階營養師還會提議大夥兒多吃蔬菜水果，菜式以口味淡為主導，因此這道成本費也就六七元的健康美食，就是今天和您共享的菜譜。【新鮮蝦燉豆腐】食物提前準備：白蝦10只荷蘭豆一小把南豆腐一盒蔥末薑末少量植物油、公尺酒、鹽、生抽醬油。
南豆腐這盒1元，白蝦2兩以內，價錢6元，這少量的荷蘭豆和蔥末薑末，也就一元多，因此成本費確實挺低。營養搭配，價廉物美。
白蝦去殼去除蝦線後在蝦身上劃出一刀，挑出來蝦線，然後用少量黃酒和鹽醃漬五分鐘。南豆腐特別嫩，切片後當心擺盤，少量荷蘭豆去絲清洗切條預留，這兒用扁豆還可以。
炒菜鍋上放少量植物油，燒開後倒入鮮蝦迅速煸炒至變色，持續高溫烹調下能進行析出蝦油，展現淺粉色並且鮮香快速飛出。
鮮蝦變色後倒進蔥末薑末進行爆香，再去一勺公尺酒、一勺生抽醬油炒勻。倒進荷蘭豆，加盟少量鹽，煸炒勻稱，炒一分鐘上下。倒進多小半碗溫開水，新增軍用被子，這兒用木鏟輕輕地促進或是右手端住鍋柄慢慢旋轉，那樣水豆腐就不容易碎了，維持文火燜3min。
惦記著要用這道菜拌飯吃，料汁多一點反倒美味，因此沒有用澱粉水水澱粉勾芡，如果要炒糖色，能夠少量澱粉水勾薄芡。調料只必須少量生抽醬油和鹽，料汁微鹹美味，健脾開胃下飯菜，一週吃上幾回也不會感覺膩。
5樓：路邊的風兒
鍋中加入開水將處理好的鮮蝦放在開水中，等蝦仁快熟的時候再將豆腐放進去，加上鹽、生抽、香菜等調味料，小火慢燉大約10分鐘即可。
6樓：時間帶給我們的快樂
鮮蝦燉豆腐是非常養生的一道美食做法，也是很簡單的時候先把豆腐洗乾淨，然後取適量的水，然後把豆腐放進去，再把蝦仁放進去，加入調料就可以。
7樓：小白家美食
鮮蝦燉豆腐，在製作的過程當中，應該選擇比較嫩一點的豆腐，然後將蝦去除蝦線之後開被放上蒜蓉，直接蒸熟就可以了。
清蒸沙公怎樣做好吃？能否指點下清蒸沙蝦怎樣做才好吃？
做法。挑乙隻肥美活沙公，放進冷凍庫分鐘使之凍昏，再將剪刀巖慶 筷子 由口器插入使心臟停止。接著由頭部把蟹殼使力將上下殼撥開，拿出牙刷把殼刷洗乾淨。將沙公上殼的消化系統，下殼的腮 心臟和尖臍除去。注意洗上殼和蟹身時，水開小一些，免得蟹膏被水沖走。大螯腳先粗廳握用硬物敲碎 我是用鐵製開瓶器 先敲破，蒸熟...
能否介紹下果香酥三腿的美味做法？
用料 鴨腿克。輔料 油適量 生抽適量 老抽適量 十三香適量 薑片適量 小蔥適量 蜂蜜適量 醋適量 鹽適量。請點選輸入 描述。 鴨腿洗淨，用鹽抹均勻後，放入容器裡，加十三香，薑片，料酒，生抽，老抽，醃製，放冰箱冷藏醃製一夜。請點選輸入 描述。 水開後，放進鴨腿，綽水一分鐘。撈起用清水洗淨。請點選輸入 ...
能否介紹下叉燒烤鴨腿的家常做法？
叉燒烤鴨腿的做法。鴨腿肉洗淨，用一把剪刀剪開去掉骨頭。請點選輸入 描述。用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。請點選輸入 描述。洋蔥絲，和鴨腿肉一起放入乙個大碗中。請點選輸入 行配描述。放一湯匙料酒，兩湯匙叉燒醬 半湯匙老抽和一湯匙生抽，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製乙個晚上，期間最好要翻動兩次。請點選輸入 描...