1樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：低筋麵粉220g、黃油116g、雞蛋1個、白糖40g、巧克力2塊；
輔料：鹽適量。
餅乾。準備好食材：麵粉、雞蛋、黃油、巧克力、白糖、鹽。
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將黃油軟化後，加糖粉、鹽，用打蛋器打均勻(不需要打發)。
請點選輸入局行顫**描述。
然後加雞蛋液，桐敗分次加入，等每次攪拌均勻以後再新增。
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然後篩入低筋麵粉。
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將其揉成乙個光滑的麵糰。
請點選輸入**描述。
在面板將麵糰揉開，用器材將其切成小圓片。
請點選輸入**描述。
烤盤鋪油紙，把切出來的面片擺好，放入預熱好的烤箱，15-20分鐘，表面呈金黃色即可。
請點選輸入**描述。
將烤好的餅乾取出，涼冷。
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巧克力裝入碗裡，隔水加熱並且不斷攪帶睜拌，直到巧克力完全融化。接下來就是作畫時間。
請點選輸入**描述。
成果。請點選輸入**描述。
2樓：團隊小助手
做法。將材料備好，粉類過篩。
無鹽忌廉切小塊，回睜慧復室溫。
將無鹽忌廉攪打成乳霜狀悉猛答。
加入過篩的糖粉、鹽巴混合均勻。將蛋黃液分3-4次倒入忌廉霜裡混合均勻。
將過篩的低筋麵粉分兩次加入，切拌方式混合均勻。
將餅乾麵糰用保鮮膜包起來，冷藏30分鐘。
休息過的餅乾麵糰，取出灑上低筋麵粉，杆成3mm的薄片。
用餅乾模壓出造型，剩餘的麵糰集中起來知談杆平再壓。
放入預熱好160度的烤箱，烤18-20分鐘。
移至網架冷卻，完成！成品。
可以做造型的餅乾配方
3樓：無雅詩
做小餅乾需要模具做造型，下面來看看自己做小餅乾的方法：
自制小餅乾】
所需食材】黃油（玉公尺油）50g，低筋麵粉150g，奶粉30g，雞蛋1顆，白糖（糖粉）40g，白芝麻適量。
製作步驟】1.首先我們把黃油取出來放到室溫融化，如果沒有黃油也可以用玉公尺油，植物油代替，效果是差不多的，只不過口感上沒有黃油的吃著香。
2.黃油軟化後用打蛋器打到蓬鬆狀態，我這個就是用手打了大概一分鐘，然後加上白砂糖再打一分鐘，我們在這一步最好是放糖粉，這樣餅乾烤出來不容易變形，我用的細砂糖，出鍋後感覺也不錯。
3.分幾次加入雞蛋液，每加一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次，這一步不要著急，打至顏色變淺、細膩順滑、體積增大為止。
4.然後再加入150g麵粉，和30g奶粉，最好是過一下篩，這樣攪拌會更省力，不容易出現塊狀的面。
5.這一步不要用手揉麵，用刮刀把面拌勻，拌到沒有乾麵粉就可以了。
6.把面放到矽膠墊擀成乙個厚度約一公釐的大薄餅，上面撒點白芝麻，再稍微擀一下讓芝麻佔牢固，然後用模具印出乙個乙個的造型，這一步完全是我家寶貝操作的。
7.烤盤上面鋪一層油紙，把餅乾放到烤盤中間，每個餅乾之間都要留有空隙，烤箱160度預熱5分鐘，上下火，在中層烤10分鐘。
8.大家可以根據自己家烤箱的溫度來掌握火候，如果上色比較快就調低溫度，上面蓋一層錫紙，餅乾烤到金黃色就可以出鍋啦。
9.這些麵粉一共做了兩烤盤，一盤花朵一盤小蘑菇的，這樣餅乾容易熟。製作的整個過程也就半個多小時，相當的簡單，學會以後就不用給寶寶買餅乾吃了，把小餅乾裝到小盒子裡面，吃的時候拿出來，真的是比買來的健康很多。
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