1樓：李和霖
<>材 料
中筋麵粉250克、牛奶130克、黑糖75克、速發酵姆3克、沙拉油1匙。
做 法
1、將牛奶加溫，把黑糖丟進去攪拌至融化。中筋麵粉、酵母、沙拉油秤好，將黑糖牛奶加進去用手開始揉麵團。很硬哦！
要努力點揉，大約揉10分鐘左右，到三光即可用保鮮膜封住鍋子鬆弛十分鐘。**是剛開始成團，記得要揉到三光塵纖（麵糰光、鍋子光、手光）
2、這次因為做的很趕，也沒有鬆弛十分鐘，我直接兩杆三折就整形，捲起來前記得在上面沾水以利黏合哦！收邊時記得邊邊壓一下好收邊。
3、整完型後我放在烤箱裡發酵約30～40分鐘，烤箱裡面放一杯熱水幫助發酵。發酵完饅頭會變大且拿起來明顯感覺變輕喲！ 最後就是放進電鍋，外鍋放杯水，鍋蓋夾根筷子，等鍋子跳起來就可以享用羅～～
食 材
中筋麵粉 600克。
酵母 6克。
黑糖 140克。
水 150毫公升。
鮮奶 160毫公升。
食用油 15毫公升。
香甜黑糖牛奶饅頭做法步驟
1、黑糖入鍋小火幹炒，要一直攪拌才不會焦，炒到變成糖漿後把水倒入攪勻，就可把黑糖水放涼。
2、把麵粉酵母拌勻後倒入黑糖水，牛奶，油，揉至三光。
3、第一次發酵，我是用水波爐40度30分鐘，下次想試35度25分鐘，室溫發酵就是麵糰發至2倍大。
4、把第一次發酵過的麵糰杆平，捲成長條狀，切塊，我600克麵糰可切成10塊，看個人喜好。
5、第二次發酵派胡仿，放室溫大概20-30分鐘，看到饅頭狀的麵糰有再膨脹即可。
6、水波爐強蒸做笑17分鐘，下次試15分鐘，或炒菜鍋蒸15分鐘。
2樓：網友
香甜黑糖牛奶饅頭應該怎麼做？挺簡單的，饅頭髮酵的時候清水就用牛奶咐悄逗代替，黑衡賣糖粉碎運消後倒入麵粉中一起攪拌就可以了。
3樓：女皇愛王
香甜黑糖饅頭可以使用牛奶和糖攪拌均勻以後用這些。攪拌後的水來進行和麵，然後蒸饅頭 。
4樓：w春w春
將牛奶加返則溫，把黑糖丟進去攪拌至溶化。中筋麵粉、酵母、沙拉油秤好，將黑糖牛奶加進配大去用手開始揉麵團。很硬哦！要努力點揉，大約揉10分漏賣棚鐘左右，..
黑糖饅頭如何做 黑糖饅頭怎樣做
5樓：向陽
1、饅頭材料：(6個量）黑糖（紅糖）75克、清水80-90克、耐高糖即溶酵母粉1/2+1/4小匙、清水2大匙(30ml)、中筋麵粉220克。
2、將黑糖放入小鍋內，用小火慢慢炒出香味，至底部糖有些粘鍋時要熄火用餘溫炒香。
3、加入清水90克，小火將黑糖煮至溶化即可（不用煮太久）放涼備用。用清水2大匙將酵母粉溶化，倒入麵粉內混合均勻。
4、再將放涼的黑糖水倒入麵粉內混合成團。
5、將麵糰提至案板上用手揉和成光滑的麵糰，放入塗有油的容器內，蓋上保鮮膜放至溫暖處發酵。
6、至麵糰發酵至2倍大，用手指沾麵粉在麵糰上插洞不會馬上回縮即可。
7、案板上灑乾粉，將麵糰擀成3-4mm厚長方形面，再左右向中間對摺，再向中間折起。
8、再度將面擀成3-4mm厚長方形，用手將底部按開，並在表面噴少許清水。
9、由上向下捲成圓柱形，用切面刀將麵糰切成6等份。
10、蒸鍋內注入冷水，將生饅頭底墊蒸籠紙，放至在蒸架上加鍋蓋，靜置發酵20分鐘。開中火蒸20分鐘，蒸好後不要馬上開蓋，等2分鐘熱氣散去後再開蓋。
紅豆黑糖饅頭怎樣做好吃
6樓：等待彼岸
材料。中粉300g，酵母3g，水或牛奶145g，黑糖30g，忌廉7g，紅豆300g，沙糖150g，鹽，忌廉34g
做法。1、先把酵母和中粉拌勻，把黑糖加入水或牛奶拌到看不到黑糖顆粒之後加入粉中在加入忌廉把麵糰揉制三光蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
2、紅豆先泡一天，之後外鍋的水放3杯水，蒸到紅豆一壓就爛就可好了，然後到入鍋子炒到紅豆稍幹，就在加入砂糖拌炒，炒到紅豆推不會馬上流下的的狀態，熄火加入忌廉拌勻即可。
3、把鬆弛後的麵糰杆開三折一次候把麵糰伊個人喜好大小分好，後包入紅豆餡之後發酵一小時即可。
4、蒸饅頭水滾之後火切到中大火放上發酵好的饅頭蒸煩14分之後熄火，不要馬上開啟蓋子用筷子開一小洞之後在燜兩分鐘饅頭就完成。
紅豆黑糖饅頭怎樣做好吃？
7樓：李和霖
<>材料。中粉300克、酵母3克、水或牛奶145毫公升、黑糖30克、忌廉7克、紅豆300克、砂糖 150克、
鹽 克、忌廉 34克。
做法。先把酵母和中粉拌勻，把黑糖加入水或牛奶拌到看不到黑糖顆粒之後加入粉中在加入忌廉把麵糰揉制三光蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
紅豆先泡一天，之後外鍋的水放3杯水，蒸到紅豆一壓就爛就可好了，然後倒入鍋子炒到紅豆稍幹，就在加入砂糖拌炒，炒到紅豆推不會馬上流下的的狀態，熄火加入忌廉拌勻即可；
把鬆弛後的麵糰擀開三折一次候把麵糰伊個人喜好大小分好，後包入紅豆餡之後發酵一小時即可；
蒸饅頭水滾之後火切到中大火放上發酵好的饅頭蒸14分之後熄火，不要馬上開啟蓋子用筷子開一小洞之後在燜兩分鐘饅頭就完成。
材料。中筋麵粉6公尺杯、水(約)公尺杯、黑糖1～公尺杯、速發酵粉(酵母粉)6克、鹽1/4茶匙、
食用油1大匙、蜜紅豆150～200克。
做法步驟。1、先將1杯水與黑糖溶解，杯水溶速發酵粉(可直接加入麵粉者及不需此工序)。 1杯水備用揉麵時慢慢加入）。
2、麵粉加入酵母粉(或步驟1.酵母粉水)與鹽及步驟1.黑糖水，用筷子輕拌，再慢慢加入水至全部麵粉都變成片狀即可。
<>4、成團的麵糰表面噴少許的水，用保鮮膜包粿好靜置。
5、靜置夏天約30分鐘，冬天約60分鐘，（至麵糰原來的2倍大，麵糰以食指往下壓不會彈回）。
6、再揉麵團約5分鐘，將空氣趕出；將麵糰分2等份(若您的工作臺夠大，可1次完成，不需分2份作業)，每1等份用擀麵棍杆成約釐公尺厚之長方形狀(或橢圓狀)。
7、放上蜜紅豆，再由一端往內卷，捲成圓柱狀。
8、再切割成5-6等份(若1份作業則切成10-12等份)，分別擺上饅頭紙。
9、將完成的饅頭放入蒸籠，再靜置20-30分鐘。
10、起鍋放入靜置完成的饅頭，開中大火，蒸到7-8分時，將鍋蓋開一小縫，續蒸至15分後關火，燜3分鐘後再開蓋取出。
8樓：來自太平湖低調的金錢豹
紅豆泡發後煮熟加糖適量備用，黑糖化水用來和麵，加適量酵母等面發至二倍大小就取出來揉麵排氣，然後揪成適當面擠包裹豆餡，揉成饅頭型即可。
9樓：田勇
可以把紅豆蒸熟，用擀麵杖搗碎備用，紅糖化水然後把之前的兩樣跟麵粉和到一起，揉成饅頭醒發至兩倍大就可以上鍋蒸了。
個人建議。
10樓：網友
紅豆黑糖饅頭有很多種做法，每個家庭的做法都不一樣，一般來說，我們是喜歡把紅豆磨成粉以後和黑糖一起揉麵，醒發以後上鍋蒸，這樣操作比較簡單，而且節約時間。
11樓：老嫗
紅豆黑糖饅頭，一般的都是說，把紅豆用黑糖煮好 這個時候煮出來的豆沙餡兒非常甜，而且非常有營養，然後你用事先用酵母粉發酵好的面，把這些紅豆黑糖的餡子包進去，就可以了，但一般就不叫饅頭，這種情況就叫豆沙包。
12樓：1886公司
紅豆放在鍋裡面熬熟了以後和黑糖一起放在碗裡面備用。然後把麵粉用發酵粉發酵以後把這個紅豆跟糖放在一起放在發酵好的麵糰哩。放在鍋裡面蒸半個小時左右就可以熟了，而且這個做出來味道特別的好吃 。
13樓：蘇主任
把紅豆提前泡好，黑糖直接用水化開，用來煮紅豆餡。煮好後直接包入饅頭皮中。上鍋蒸18分鐘左右，好吃的紅豆黑糖饅頭就做好了。
14樓：羲0兮
紅豆加入水中火燜1小時，黑糖化水與麵粉一起攪拌揉搓30分鐘，自然發酵3小時倒入燜好的紅豆揉搓10分鐘切段，上蒸鍋蒸10分鐘即可。
15樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
把紅豆煮熟，搗成泥兒，然後加上黑糖和麵酵母一塊揉成乙個麵糰，等發酵以後蒸出來的饅頭真的又香又好吃。
16樓：數碼寶貝
紅豆提前泡一晚上。紅糖化水倒入麵粉，紅豆也倒入進去，倒入酵母粉揉成麵糰等待發酵，發酵後就可以做饅頭了。
17樓：平凡沉靜灑脫
這個就不是饅頭了，而是豆包或糖寶了，饅頭內部放入紅豆和黑糖蒸熟即可，非常好吃！
18樓：網友
紅豆煮熟，然後饅頭加入黑糖，然後蒸熟就可以吃了。
19樓：耕海牧魚
把醒發好的麵糰放一定量的紅糖揉搓在一起，這個是很麻煩的事兒，當初好，以後把面，做成紅豆餡饅頭，上鍋蒸15分鐘就好了。
牛奶紅糖饅頭怎麼做 牛奶紅糖饅頭做法
20樓：金傢俱製造
1、牛奶饅頭：將牛奶溫熱到60度左右，把檔敗白糖、鹽混入牛奶中攪拌均勻。紅糖饅頭：
開水加入紅糖、鹽攪拌均勻。（一次只能選擇做一種口味，如果朋友們都想做，請運迅完成前三個步驟後再開始第二種口味的製作）。
2、待第一步液體溫度到達30度左右時，用這種超小的湯匙取一平匙酵母倒入第一步，稍微行悄顫攪拌後靜待15分鐘。
3、用乙個比較大的盆裝300克麵粉，一邊倒第二步準備的液體、一邊順著同乙個方向攪拌至棉絮狀，開始揉麵。一定要「三光政策」才算完成揉麵團步驟噢（光盆、光手、光粉）。一定要用力揉均勻、這樣的饅頭才會有勁兒！
4、發酵：揉好的麵糰放在乙個容器裡，蓋上保鮮膜、再扣個蓋子，發酵1～2小時。（燒燙了煤氣灶之後關掉火，把發麵的盆子放在煤氣灶上面，溫度剛合適發了）
5、醒面：待麵糰發酵到比原來大倍的時候，用乙隻手指挫麵糰，如果這個洞不會回縮了，說明麵糰就發好了。繼續揉麵團，把麵糰裡面的空氣都揉出來了。
6、把醒好的麵糰撮團揉成長條、用刀切成同等大小。也可以不用切的、揉成光滑的小麵糰就行。
7、水開下鍋蒸5分鐘，再在鍋裡悶5分鐘。
芋香牛奶甜饅頭怎麼做好吃呢？
21樓：李和霖
<>材料。中筋麵粉160克、無糖保久乳或鮮奶100毫宴閉公升、白砂糖25克、即溶酵母3克、蒸熟的芋泥40克、沙拉油少許。
做法。切塊的芋頭入蒸鍋蒸30分鐘蒸熟後，趁熱壓亮絕成泥備用。
取一料理盆， 放入保久乳， 砂糖，即溶酵母，芋泥， 略為攪拌混勻後，<>
加入中筋麵粉及沙拉油，<>
用攪拌工具拌到沒有水份後，改用手進行搓揉，<>
當面團略有光澤時即可倒在工作臺上揉到敬祥姿三光，用保鮮膜蓋住鬆弛10分鐘。
麵糰用杆面棍杆平後，折三折；再次杆成一大片，再折三折後，再杆開，然後杆成長分型。（杆面時可適量的在麵糰下灑些手粉）
接著將麵糰捲起成長棍狀，並稍為滾ㄧ下，讓結合線那面朝下。
對切成兩條。
每條再對切，成4條；
每條再對切，成8個饅頭。
底下墊烘焙紙，用手從切面拿起饅頭，排入蒸籠並略微整型。
蓋鍋蓋進行發酵（約45～60分鐘)，依室內溫度的不同發酵時間也會有差別。
發酵完成後，冷水大火蒸20分鐘即可，<>
蒸好後不要一下子就掀開蓋子，開一小口讓蒸氣散出後再取出饅頭放涼。
完成。<>
泡打粉怎麼做饅頭，香甜泡打粉怎樣做饅頭
取5克乾酵母用250克30 左右溫水溶化開將溶解起泡的酵母液逐漸倒入備好的麵粉中混合均勻並反覆用手揉製成表面光滑 不粘手的麵糰並加入25克左右白糖溶化攪勻，中等難度 合成麵糰醒一會兒把面揉成一小塊一小塊的面塊再擀成面片要後一些，把先放在面片上捏成包子褶 不會涅包子褶包成大餃子也成 放在蒸鍋裡。開鍋後...
在家怎麼做牛奶饅頭，牛奶饅頭怎樣做又鬆軟又好吃
做法 1，準備好所需要的所有材料。2，所有的材料丟到麵包機裡和麵，發酵製成發酵麵糰，全程使用發麵檔即可。3，將發酵好排好氣的麵糰揉搓成均勻的長條。4，用刀將條狀麵糰切開，大概是7到8釐米長。5，蒸隔裡墊上玉米葉子，將饅頭生胚放在上面醒發。6，蒸鍋裡放上涼水，將饅頭放上蒸熟即可。牛奶饅頭怎樣做又鬆軟又...
香甜可口的牛奶煮玉公尺，怎麼做才能香嫩好吃？
首先要留一些玉公尺鬚和外面的青皮，這樣玉公尺才能更入味。在鍋中加適量的水，水要沒過玉公尺，然後大火煮開，接著小火煮分鐘，不要開蓋，再繼續燜一段時間，這樣煮玉公尺，會更有玉公尺味，而且非常嫩滑。首先把玉公尺放到清水裡面浸泡一下，再撈出來放到鍋裡，加入適量的牛奶，水，白糖，煉乳，再大火燒開，然後煮一段時間。.準備兩...