1樓：曹仙
原料：豬肉250克。調料：
姜兩片、蔥一段、鹽少許。做法：1、豬肉洗淨切幾份大塊，冷水下鍋，大火煮開後撇去血沫。
2、放入切好的蔥姜，轉中小火煮40分鐘至肉熟即可（如果用高壓鍋做，那15分鐘就可以） 把肉盛出切片，盛湯開飯 1、要冷水下鍋，且水要一次放足，沒過肉即可。 2、煮湯時除了蔥姜不必放任何調料，喝湯時每人按自己喜好調入鹽即可。 3、豬肉煮熟即可，切莫煮太爛，太爛的豬肉就沒有口感了。
1、白水煮肉營養美味一點沒耽誤，就這水煮的方法，本身就可以保留肉的營養，再者豬肉是熟而不爛，肥而不膩！僅是肉本身的油脂也會在煮制過程中煮出來不少，所謂原湯化原食，那肉湯也必是扮察清香可口。 2、肉塊切成肉片，調一碗帶辣椒麵的醬油蘸料，夾一片肉蘸上一口吃掉，保證你吃第一口扮團還想第二口；喝湯時調點鹽就可以。
喜歡味道濃郁的肉湯，除了鹽之外，再調點醬油和辣椒麵，那味道就乙個字——香！
工藝：煮。口味：家常味。
熱量：較低熱量。
配料：烹飪步驟：
1.豬肉洗淨切幾份大塊，冷水下鍋，大火煮開後撇去血沫。
2.放入切好的蔥姜，轉中小火煮40分鐘至肉熟即可（如果用高壓鍋做，那15分鐘就可以）
3.把肉盛出切片，盛湯開飯。
烹飪小貼士：
要冷水下鍋，且水要一次放足，沒過肉即可。
煮湯時除了蔥姜不必放任何調料，喝湯時每人按自己喜好調入鹽即可。
豬肉煮熟即可，切莫煮太爛，太爛的豬肉就沒有口感了 白廳缺橘水煮肉營養美味一點沒耽誤，就這水煮的方法，本身就可以保留肉的營養，再者豬肉是熟而不爛，肥而不膩！僅是肉本身的油脂也會在煮制過程中煮出來不少，所謂原湯化原食，那肉湯也必是清香可口。
肉塊切成肉片，調一碗帶辣椒麵的醬油蘸料，夾一片肉蘸上一口吃掉，保證你吃第一口還想第二口；喝湯時調點鹽就可以。喜歡味道濃郁的肉湯，除了鹽之外，再調點醬油和辣椒麵，那味道就乙個字--香！
2樓：網友
白水煮肉一般煮15分鐘左右就好了，可以放入鹽調料，但是千萬不要放醬油，就是說煮出來的肉沒有醬油色。
白肉怎麼煮才不老
3樓：逸飛生活百科
<>煮白肉需準備食材：五花肉、鹽、味精、蔥姜、八角、花椒。注意煮肉一定要用涼水煮肉質才會嫩，切肉要切薄，選肉一定要選帶皮五花肉。一共四個步驟，下面是詳細操作：
操作/步驟。
將肉洗淨。<>
將肉洗淨，蔥姜切好，八角、花椒配好備用。
煮五花肉。<>
五花肉放入鍋中，放入八角、花椒、蔥、姜等佐料，加入適量涼水漫過肉，煮30分鐘左右。
用筷子插。<>
用筷子插一下，看是否煮爛，口感才好。
出鍋澆上公尺醋。
出鍋切片，配上蔥，在白肉上澆上公尺醋即可。end
煮白肉要煮多長時間？
4樓：一葉小船
將魚肉切成2釐公尺厚度，單純的煮熟的話10分鐘就可以了。要做美味的話，需要小火再燜煮10分鐘才能入味。如果是整條魚煮的話，先用中火將魚身兩面用油煎到微黃色，加入調料後再用小火燜煮20分鐘，這樣才能保證讓調料徹底入味。
鴨肉切成轎羨2釐公尺長煮的話，用普通的鍋要煮半小時左右，高壓鍋20分鐘就差不多熟了。整個煮的話普通的鍋水沸後要40分鐘，高壓鍋要半小時。如果想讓湯汁更濃，可以適當延長煮的時間，一般燉湯在煮熟後至少還要用小火煮1個小時，味道才會濃郁。
市場上普通的飼料雞煮多久要看切成多大塊，切成2釐公尺的話，大概煮個十來分鐘就熟了。切成5釐公尺長的話大概要煮二十來分鐘。如果整個煮則至少要半小時以上才能熟。
如果是家養的老母雞，由於肉質更老，煮的時間還要延長。燉雞湯需要用小火煮1-2小時。
4、白肉和紅肉的區別。
白肉：營養學上對肌肉纖維細膩、脂肪含量低、脂肪中富含不飽和脂肪酸的一類肉稱之為白肉，通常白肉在未烹調之前呈現為白色，如雞肉、魚肉、蝦等。
白肉營養的特點：
營養：白肉的蛋白質含量高，以雞肉為例，蛋白質含量20%左右，遠高於豬肉。富含不飽和脂肪酸，有調節膽固醇的作用。
紅肉：指的紅色的肉類，如豬肉、羊肉、兔肉等，絕大部分哺乳類動物的肉都屬於紅肉。而紅肉之所以呈現紅色，主要是由於紅肉中含有肌紅蛋白和血閉告拍紅蛋白，這兩種蛋白會讓肉呈友孫現紅色。
紅肉的營養特點：
營養：紅肉中的含有豐富的鐵、蛋白質、鋅、維生素b族等，具有補血、促進生長發育、提高免疫力等作用。
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