1樓：網友
材料。用料主料：茄子450克、神碼牛肉餡200克配料：青豆調料亮逗：辣醬、雞粉、味精、澱粉、精製油。
做法。1、茄子改刀成寸段，掏空瓤，釀入敬瞎賣調好味的牛肉餡。
2、釀餡茄子拍澱粉，炸製成熟，碼盤待用。
2樓：網友
茄子的做法都很多，每個人的口味是不一樣的，我感覺最好吃的茄子就是掙錢，毀爛你然後配乙個算往上麻油，讓了花著錢，蒜泥茄子又做成了菜，槐鄭就是把茄子切成條，用幹澱粉沾一下炸至金黃，然後用鉛餘頌番茄醬乙個侄兒茄子上茄子也挺好吃。
3樓：網友
1、茄子改刀成寸段，掏空瓤，釀入調好味的牛肉餡。
2、釀餡茄子拍澱粉，炸枯緩仔製成熟，碼盤待用。
4樓：姜英發
古香茄子的材料：
主料：茄子450克、牛肉餡200克。
配料：青豆。
調料：辣醬、雞粉、味精、澱歷雀粉、精製油。
古香茄子的做法：
1、茄子改刀肢耐早成寸段，掏空瓤，釀入調好味的牛肉餡。
2、釀餡茄子拍澱粉，炸製成熟，碼盤待用。
5樓：網友
用料。主料：茄子450克、牛肉餡200克。
配料蠢腔扒：青豆。
調料：辣醬、雞粉、味精、圓念澱粉、精製油。
製作步驟。1、茄子改刀成寸段，掏空瓤，釀入調好味的牛肉餡。
2、釀餡茄子拍澱粉，炸製成熟，碼盤待用。
製作關鍵。掌握好炸制帶昌茄子的時間和火候。
6樓：團隊小助手
材料
用料主料：茄子450克、牛肉餡200克配料：青豆調料：辣醬、雞粉、味精、澱粉、精製油。
做法
1、茄子改刀成寸段，掏空瓤仔猛，釀入調好味的牛肉餡脊裂。
2、釀餡茄子拍澱粉，炸製成熟，碼盤待用。
小訣竅
製作關鍵。掌握好櫻戚閉炸制茄子的時間和火候。
7樓：黑番子
1、茄子改刀成寸段，掏毀正者空瓤，釀入調好味的牛清哪肉餡。
2、釀餡茄子拍澱粉，炸製成熟，碼盤待用。
製作關鍵。纖薯 掌握好炸制茄子的時間和火候。
怎樣做出又香又嫩的紅燒茄子？
8樓：逯涵
<>首先，準備好食材。長茄子三個、西紅柿乙個、青椒乙個、蒜六瓣、蔥、姜、澱粉、糖、鹽、生抽、老抽、醋。
第一步，將茄子切成滾刀塊，然後直接放入盆中，用幹澱粉裹均勻。這裡千萬不要放水。
第二步，鍋中倒油，油多一點。然後將裹好的茄子下入鍋中進行煎炸。直至炸出金黃色，然後撈出備用。
第三步，將西紅柿、青椒和調料都切好備用。然後取個碗加入老抽、生抽、醋、糖、鹽、澱粉和水，然後攪拌均勻備用。
第四步，將蔥姜下入鍋中爆香，然後加入西紅柿和青椒，翻炒至5成熟，再加入茄子繼續翻炒。翻炒均勻後，加入調好的料汁，裹均勻後，再放蒜炒兩下就可以了。
9樓：逯寒門子琪
食材明細。主料。
圓茄子1個。
蒜適量。食用油適量。
糖2大勺。雞精1小勺。
香油適量。輔料。
青辣椒1個。
番茄醬適量。
玉公尺澱粉適量。
鹽2小勺。老抽2小勺。
鹹鮮口味。燒工藝。
半小時耗時。
普通難度。紅燒茄子的做法步驟。
準備食材。將茄子去皮切塊、青辣椒切塊、蒜切末備用。
往茄子塊中放一小勺鹽拌勻，然後醃十分鐘。
倒掉茄子中醃出來的多餘水份，然後撒上適量的玉公尺澱粉拌勻。
取乙隻乾淨的小碗，然後依次放入玉公尺澱粉、糖、雞精、老抽、再倒入半碗清水，調成碗汁備用。
鍋內放入適量的油，油溫五六成熱的時候，放入茄子開始煎炸。
炸至茄子表面金黃時撈出備用。
另起乙隻乾淨的鍋，倒入少量的油。油熱的時候，放入番茄醬，蒜末煸炒出香味。
將茄子倒入鍋中煸炒勻均。
將青辣椒放入鍋中煸炒勻均。
將碗汁倒入鍋中，然後大火收汁翻炒勻均，出鍋前再倒少許香油即可。小竅門。
做這道菜，長茄子與圓茄子均可。
非常建議用平底鍋來煎炸茄子，一次煎炸的量多，還省油。
風味茄子怎麼做才是正宗？
10樓：網友
主材是茄子和瘦肉，茄子買了2只，瘦肉300克。輔料是油鹽醬，以及大蒜。
主要做法：1、茄子去蒂，切成細長條。然後放蒸籠裡蒸上3-5分鐘，茄子熟透軟化之後，取出盛好在盤內備用。
2、瘦肉清洗後，剁成肉末，用料酒、鹽醃上10分鐘。
3、油鍋燒熱，把大蒜爆一下，撈出，然後倒入肉末，小火炒熟。
4、往盤子內的茄子上均勻地淋上剛燒好的肉末以及燒熱的油，再撒上大蒜。
5、過上3分鐘，待熱油稍微冷卻點後就可以食用了。
11樓：小微的美食
茄子便宜又好吃，風味茄子真的超級好吃，趕快試試。
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的風味茄子。
13樓：網友
將洗淨茄子一剖二，切十字花(運刀不能用力，防止皮肉斷裂)，然後切成均6釐公尺長段塊，用鹽醃漬半小時去鹽水，下油鍋用文火煎成金黃色盛碗待用。鍋內留少許油。將白砂糖、鎮江醋加雞精調好入鍋內燒開，將煎好的茄子放入糖醋鍋內翻炒，留少許湯汁時即可盛起裝盆。
酸甜度可按各自口味調配。
魚刺要怎樣做才好吃茄子要怎樣做才好吃？
首先是漲發 方法1 把魚翅浸在清水中約五小時，用電飯煲煲半煲滾水，把魚翅連一個檸檬或橙一個放進煲內一同煲，以闢腥味，滾約二十分鐘後收火，開保溫制，讓魚翅在電飯煲中 約三小時，然後換清水浸二小時，即發好可備用。如魚翅是細的，水時間可相應縮短至半小時。方法2 把魚翅浸在清水中約五小時，用水煲煲半煲滾水，...
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做紅燒茄子怎樣做好吃，紅燒茄子怎麼做才好吃啊
這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛幹澱粉，經過油炸之後，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，吃著不油膩 簡單幾步教您做出好吃的紅燒茄子 茄子切塊放入碗中醃製 生抽老抽耗油雞精鹽進行調味 茄子撒上澱粉抓拌均勻 入鍋炒兩分鐘 紅燒茄子怎麼做？茄子切塊，然後撒上鹽醃十分鐘，青紅辣椒切塊，...