1樓：無雅詩
黃牛肉可以冷凍儲存，但是冷凍儲存的牛肉對口感的確是有影響的。
冷凍的過程是牛肉細胞裡的水分結成冰晶的過程，按照凍結速度的不同，一般可分為緩凍和速凍，採用不同的冰凍方式所形成的冰晶體大小也不同，而雹核形成的冰晶大小與牛肉的營養和口感都有很大的關係。一般來說冷凍的速度越快，食物中的水分還來不及形成大的結晶就度過了冰晶生成帶，這樣就能使牛肉的營養和口感得到最大程度的保留。
牛肉怎麼解凍不影響口感：
1、放入冰箱冷藏解凍：在解凍食用之前要想冷凍不影響口感的話建議最好是將牛肉放進冰箱的冷藏室中進行解凍，一般建議放置18小時左右即可。
2、放入冷水中解凍：也可以將凍牛肉用保鮮袋密封裝好，然後將其置於冷水中解凍，每隔半小時左右換一次水，保持水的溫度在0攝氏度左右，這樣才能保證牛肉內外都能被解凍完全。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷。
從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6
蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維源橡掘生素b6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免如猜疫力。
促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
2樓：手機使用者
牛肉在冰箱裡冷凍儲存最長可達一年。
肉製品在-18℃冷凍條件下，保裂衡舉質期為一年，冰箱冷凍溫度可以達攔拿到-20℃，如果包裝密封好的話，口味不會有多肆碧大的改變；如果封閉不嚴的話，會有些風乾，雖然口味會變差些，但一年內不影響食用。
雖然如此，還是建議要儘早吃完。
熟牛肉可以冷凍儲存嗎?
3樓：教育前行
熟牛肉可以用袋子裝好放進冰箱冷凍儲存。吃不完的熟牛肉最好用保鮮膜包裹好，儘量不要使用普通的塑膠袋。包裹好的牛肉放入冰箱可以儲存3個月時間。
將熟牛肉放進冰箱裡儲存之前，可以將牛肉切成小塊，放入一點點食鹽，之後用保鮮膜包裹好，下次拿出來食用時，記得先解凍。雖然熟牛肉放進冰箱裡儲存，能存放較長一段時間，但儲存的時間越長，牛肉的口感就會越來越低，因此不建議儲存太久，應該儘早吃完。
儲存時間。將牛肉冷凍起來的話，要根據溫度來決定存放時間。如果是-12度可以保鮮15天左右，-18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。
所以，熟牛肉的儲存時間，還要看冰箱調製到多少度。
4樓：小濤生活法律老師
煮熟的牛肉既可以放冷藏也可以放冷凍，如果準備當天吃完，可以放入冰箱冷藏室中，等到吃的時候拿出來直接醃製就可以了，如果不打算近期吃，可以將其放入冷凍延長儲存時間。煮熟的牛肉比生牛肉更耐放，但是在沒有冰箱的情況下煮熟的牛肉只能存放1-3天。熟牛肉的保質期受溫度的影響很大，通常在夏季高溫情況下熟牛肉最好不要過夜，而冬季的低溫環境中，熟牛肉最多可存放三天不變質。
牛肉冰凍可以儲存多久
5樓：咖啡素食
牛肉冰凍可以儲存三個月左右。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，並且水分較多，因此在常溫下不易儲存，而將牛肉冰凍儲存後，可以有效的抑制牛肉中的細菌滋生，從而儲存較長時間。
牛肉是多種礦物質的較好**，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質(如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失；鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。
牛肉冰凍可以儲存多久
6樓：
摘要。親，您好，現在為您解答，牛肉一般可以儲存6個月到12個月左右，生牛肉通常要從生產日期開始算起，在冷凍室內進行儲存，但是溫度一定要達到，在中間不可以停止冷凍，以免導致肉質腐敗。如果是熟牛肉在冰箱裡大概可以保鮮一週左右時間，再放入冰箱前，可以稍微放一點食鹽，然後放入冷藏室使牛肉上面的水分自然滴出來。
親，您好，現在為您解答，牛肉一般可以儲存6個月到12個月左右，生牛肉通常要從生產日期開始算起，在冷凍室內進行儲存，但是溫度一定要達到，在中間不可以停止冷凍，以免導致肉質腐敗。如果是熟牛肉在冰箱裡大概可以保鮮一週左右時間，再放入冰箱前，可以稍微放一點食鹽，然後放入冷藏室使牛肉上面的水分自然滴出來。
您好！牛肉凍了一年多最好是不要吃了。牛肉如果放時間過長很可能會導致變質，出現細菌感染，引起腸胃不適，給身體的健康帶來影響。牛肉也有一定的保質期，
牛肉滷好了以後放在冷藏還是冷凍，滷牛肉可以放冰箱多久
把它放在冰箱冷凍室裡面，然後再拿出來熱。冰箱是提供食品保鮮的工具，不同食品需要的保鮮溫度是不同的，因此應該根據所儲存的食品種類來設定冰箱的溫度。例如綠葉蔬菜12度，熱帶水果10度，熟食品8度，啤酒飲料4度，生鮮肉類 18度，魚蝦類0度，等，原則上與季節無關。夏季溫度超過30度時，超過了冰箱的設計能力...
牛肉可以炒土豆吃嗎，牛肉可以和土豆炒嗎
用料 牛肉 80克。土豆 一個。小紅椒 2個。青椒 1個。香菜 一根。大蒜 3瓣。花生油 適量。鹽 適量。雞粉 適量。生抽 適量。料酒 適量。生粉 少許。醬油 適量。步驟 土豆去皮，配菜洗淨備用。牛肉切片放適量料酒，生抽，生粉醃製一會。土豆切小丁，拿碗裝清水浸泡去除多餘澱粉。辣椒切小段，大蒜切片，香...
孕婦可以吃牛肉嗎，剛剛懷孕不可以吃牛肉嗎
牛肉含人體所需多種必需氨基酸 蛋白質 脂肪 糖類 維生素b1 維生素b2 尼克酸 鈣 鐵 磷等成分，孕婦吃牛肉的好處多多。孕婦在孕期正是迫切需要補充以上營養元素的時候，通過食物來補充是再好不過了。可以吃啊，而且可以多吃點，牛肉可以補鐵，很多孕婦孕期都缺鐵，所以牛肉是個不錯的選擇。孕婦可以吃牛肉的，這...