1樓：推上豬肉去趕集
材料
南豆腐100克，水發冬菇50克，綠葉菜50克，熟筍10克，姜、味精、精鹽各適量。
做法
南豆腐、冬菇、熟筍切丁。綠葉菜切細末。鍋加水適量廳吵稿，投入豆碰顫腐丁、冬菇丁、熟筍丁、綠葉菜，燒開稍燉，加薑末、精鹽、味精，湯汁燒滾用溼澱粉勾芡即扮孝可。
2樓：網友
<>冬菇豆腐羹的做法：
1.將冬菇、木耳和浮皮提前水發，水發後切成細絲，用牛肉約50克切絲，加生抽1/2小匙、糖1/8小匙、嫩肉粉1/8小匙、料酒1/2小匙，手抓醃到起粘性；
2.將蒜苗切成段；
3.將內脂豆腐先切成江片，再切絲，塑料篩裡，篩子座放在冷鹽水裡；
4.開鍋，倒高湯，燒開，並用較密的網篩撇開表扒喚面的浮沫春粗凱；
5.先倒入冬菇絲和木耳絲，燒滾片刻；
6.倒入浮皮絲和牛肉絲，繼續再讓湯燒開；
7.將裝豆腐的篩子整個從鹽水中拿出來濾水；
8.輕輕倒入豆腐絲，用勺背稍推散，不要太大力，豆腐絲十凳凱分易碎，繼續讓湯煮片刻；
9.加入少許鹽1/2小匙（因火腿底湯有少許鹹度，鹽要少放）、料酒1大匙和胡椒粉1/2小匙，加入適量的水澱粉，輕輕用勺背推均勻，湯不要太稠，然後收火，立即撒入蒜苗，淋幾滴香油。
味美色佳營養高。
冬菇豆腐湯的做法？
3樓：權小穎
親，很高興為您服務。
主料：冬菇100克，豆腐300克。
輔料：冬筍50克，油菜10克。
調味：醬油25克，味精1克，鹽塵陵2克，香油10克。
1:將冬菇放入溫水泡透，去蒂洗淨，控去水。
2:豆腐切成小塊，入沸水掠汆撈出。
3:冬筍切成片，也放入沸水汆出。
4:湯鍋坐上火，倒入清湯，放入冬菇，冬筍片燒沸。
5:放入鹽，味精，醬油， 油菜，豆腐煮3分鐘派敗戚。
6:淋入香油，出鍋枯腔裝湯碗。
4樓：終身榮譽
材料
主料：鮮香菇100克，北豆腐300克，輔料：冬跡鍵筍50克，油菜10克，調料：醬油25克，味精1克，鹽2克，香油1克。
做搏含法1.將冬菇放入姿銀巧溫水泡透，去蒂洗淨，控去水；
2.豆腐切成小塊，入沸水鍋中略氽撈出；
3.冬筍切成片，也放入開水鍋中氽一氽撈出；
4.湯鍋坐火上，倒入清湯，下冬菇、冬筍片燒沸；
5.放精鹽、味精、醬油、綠菜葉、豆腐塊燒3分鐘；
6.淋入芝麻油，出鍋裝入大湯碗。
豆腐蘑菇羹的做法大全
5樓：網友
用料 嫩豆腐 半盒。
香菇 1個。
胡蘿蔔 1小塊。
海蜇、皮蛋、血豆腐（可加）
豆腐蘑菇羹的做法。
把嫩豆腐，（也可以再加上血豆腐）一小個香菇，一小塊胡蘿雹雹租卜都切丁。 另外可以加上海蜇和半個皮蛋，也切丁，鋪在盤底。
鍋里加兩到三飯碗的水，加一勺雞湯，燒開後源兆先加入香菇胡蘿蔔，然後加入豆腐，加入水澱粉勾芡，湯汁濃稠後離**。
最關鍵的一步，離火後立刻加入小半勺蛋清，邊加入邊用鏟子或肆攜鍋勺底部將蛋清攤平攪散，就會出現蛋花似的絮狀物體了！
澆在海蜇和皮蛋上。
冬菇豆腐要怎樣製作？
6樓：廣西師範大學出版社
冬菇豆腐：材料：豆腐200克，青豆100克，水發冬菇75克，醬油、料酒、白糖、味精、植物油、鹽、鮮湯各適量，麻油少許。
操作：①豆腐切方塊，冬菇洗淨，青豆煮熟。
豆腐放入六成熱油，兩面煎至金黃，加醬油、料酒、白糖、味精、鮮湯，用文火燒入味後勾芡裝盤。
鍋留底油，下冬菇、青豆煸炒，加料酒、味精、鹽、鮮湯，入味後勾芡，淋少許麻油，置於豆胡閉腐**即成。
作用：益氣和中，生津運做枯潤燥，解毒清熱，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，阻止引起動脈硬化的過氧化物質產生。適用於高血旁洞脂症患者食用。
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