餃子陷怎麼做？簡單點的自己做哦

1樓：網友

在調製餃子餡時，首先注意葷素的搭配比例要適當，一般葷素比例為1:1左右為宜，這樣不僅味道好，而且營養也更全面。同時，蔬菜所含纖維素可促進腸蠕動，利於消化。

其次要按順序加入調料，否則，將影響餃子餡的質量和口感。為經要求在調製餃子餡時，應先把肉末用少許水攪開，而後加入鹽、醬油、薑末等調味品進行攪拌，再加入味精繼續攪拌，同辯脊時一次加入少許水（或者是生雞蛋）用力朝乙個方向攪拌，使之呈糊狀。

最後等要包餃子時，再將用麻油、調好灶譽和油、料酒拌好的蔥花、蔬菜菜菜餡加入肉餡中，也可再加入少許白糖，繼續朝乙個方向攪打成糊狀，你友段就能製作出味美而又可口的餃子餡了。

2樓：上好佳ok鮮蝦條

是餃子餡不是皮對不對？因為你的食材不一樣所以準備的廳激材料不一樣，我就隨便說乙個扮襲襪，其他都大同小異：你先準備瘦肉，洗乾淨，然後用菜刀剁碎放在一邊備用，然後你如果要用白菜，你就把白菜切成細丁，然後也準備在一邊【如果你禪李要用其他材料，就把白菜換成其他】然後再把蔥姜洗乾淨切成細丁。

最後把這些東西拌在一起，再加上鹽巴，味精，醬油，醋，雞蛋等打入盆中攪拌均勻就ok啦。

3樓：祇子

中間放餡，然後就折起來，邊邊上按一圈就行了。

餃子餡怎麼做好吃？看看6個小竅門

4樓：山高水遠

？看看6個小竅門讓餃子餡不流湯。

1.最簡單法把新鮮蔬菜餡剁好後，倒入小盆，加入食用油攪拌，讓油把菜包裹起來，再倒入拌好的肉餡(已放足鹽)，混合均勻即可。菜餡被一層油膜包裹，遇到鹽分就不易脫水。

用這種餡包出來的餃子，吃起來菜很鮮，又有一點菜汁的清香味。

把剁碎的蔬菜一點點地加入肉餡中，邊加邊攪拌，直至肉菜的比例合適為止。這樣做出的餃子不失營養，又不會流湯。

3.最便捷法把拌好的餡冷凍一下再包餃子，肉湯、菜湯形成凝固狀態，就不易流出。

4.最營養法餃子餡中加個雞蛋，這樣煮餃子時，蛋白質會凝固，減少餃子出湯。

5.最美觀法用擠出的蔬菜汁和麵、擀餃子皮，不僅不浪費營養，餃子還很美觀。 6.加了肥肉放入適量的醋，可以去油膩，去腥味。