1樓：羽墨徹祝環
1、冬瓜去皮去瓤，切成方片狀。
2、熱鍋下油，油芹桐熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。注意別把冬瓜炒糊。
3、放入鹽、適量生抽、老謹猛抽，加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟，大概5分鐘即可。
4、再加蠔油、嫌晌坦雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花，愛吃辣的還可以加點胡椒粉。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
用料 冬瓜 500克。
油 適量。鹽 適量。
香菜 6-8根。
醬油 6勺。
幹辣椒 1-2個。
素炒冬瓜的做法。
冬瓜切片，可以切厚一些素炒冬瓜的做法 步驟1一到畝罩兩個幹辣椒，掰開素炒冬瓜的做法 步驟2香菜切成小段素炒冬瓜的做法 步驟3
幹辣椒放入油鍋中爆香素炒冬瓜的做法 步驟4冬瓜下鍋翻炒至微微變色素炒冬瓜的做法 步驟5加入醬油，繼續翻炒物鍵素炒冬瓜的做法 步驟6加入開水，煮至冬瓜煮軟素炒冬瓜的做法 步驟7加入香菜，翻炒幾下素炒冬瓜的做法 步驟8
加入適量鹽，出鍋！迅螞鬧。
3樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清中巧判慧脆爽口的做賣衝鍵法。
冬瓜素炒的做法大全
4樓：阿橘愛生活
用料：冬瓜290克、蔥8克、姜少許、鹽4克、生抽8克、橄欖油10克、香菜少許。
步驟：1、冬瓜去皮，去瓜瓤，切片。
2、香菜洗淨切末，蔥姜切一下。
3、鹽。<>
4、鍋燒熱，倒入橄欖油。
5、油熱，放入蔥姜煸香。
6、倒入冬瓜片。
7、翻炒至冬瓜有點透明。
8、倒入生抽和鹽。
9、翻炒均勻即可出鍋。
10、出鍋後撒香菜。
11、成品。
冬瓜的做法，素炒冬瓜怎麼做好吃，素炒冬瓜的家常做法
5樓：新疆新軍都醫院
食材主料。
冬瓜200g
紅杮椒10g輔料油。
適量鹽適量辣醬。
適量步驟。1.食材洗淨。
2.去皮切片。
3.熱鍋，放油。
4.大火爆炒。
5.炒到斷生時，放紅椒，鹽，醬調味，出鍋。
6.出鍋裝盤。
6樓：烹飪雲南新東方
素炒冬瓜片的做法。
1.冬瓜去皮洗淨。
2.然後把冬瓜切薄片，不要太薄了，否則容易炒爛版3.紅椒乙個，這種紅椒不辣權，偏微甜。
4.把紅椒切小塊，實際我用了半個。
5.炒鍋燒熱，加入食用油，爆香花椒蔥花。
6.加入冬瓜翻炒。
7.炒至冬瓜邊緣變透明，加入適量生抽翻炒，再加入精鹽翻炒8.炒至冬瓜透明，加入紅椒斷生即可。
烹飪技巧。冬瓜片不要太薄。
7樓：娟娟淺時光
第一種方法：
1.食材：冬瓜適量、蒜片適量、鹽少許、醬油少許、澱粉少內許、雞精少許3.步驟容。
1）冬瓜用模具刻出花瓣狀備用。
2）熱鍋熱油爆香蒜片。
3）下冬瓜煸炒，加調料和適量水炒至冬瓜透明，烹入水澱粉，出鍋撒上香菜葉即可。
第二種方法：
食材：1.冬瓜250克、蔥花適量、食鹽適量、耗油1勺3.步驟：（1）冬瓜去皮洗淨，切成大約半釐公尺的薄片；
2）燒鍋，熱油，然後放入蔥花，炒出香味；
3）然後放入冬瓜，翻炒，同時可以放一些鹽，因為冬瓜出水；
4）然後稍微有點出水後，放上一勺耗油，翻炒均勻；
5）最後在調一下味道，就可以出鍋了，冬瓜很少熟的，炒的透明瞭就證明熟了！
注意：不要放水，那樣會不好吃的，這樣出來的冬瓜湯味道微酸，很適合**的人吃！
炒冬瓜怎麼做好吃，素炒冬瓜的家常做法
8樓：饕餮娛樂
用物灶料。主料。
冬瓜400克。
紅椒1個。輔料。
食油。40毫公升。
精鹽。5克。蔥。1段。
花椒。5粒。
生抽。10毫公升。
素炒冬瓜片的做法。
冬瓜去皮洗淨。
然後把冬瓜切薄片，不要太薄早慎了，否則容易炒爛。
紅椒乙個，這種紅椒不辣，偏微甜。
把紅椒切小塊，實際我用了半個。
炒鍋燒熱，加入食用油，爆香花椒蔥花。
加入冬瓜翻炒。
炒至冬瓜邊緣變透明，加入適量生抽翻炒，再加入精鹽翻炒。
炒至冬瓜透明，加入紅罩睜扮椒斷生即可。
烹飪技巧。冬瓜片不要太薄。
肉炒冬瓜青椒的做法，肉炒冬瓜青椒怎麼做好吃
主料豬瘦肉 50g冬瓜 200g 青椒100g輔料油 適量鹽適量醬油適量蔥 適量蒜適量泡發木耳 50g步驟 1.準備食材。2.肉切片，冬瓜去皮和瓤切塊，青椒掰塊，臨時又新增了些焯水後的木耳和西紅柿塊，蔥蒜備好。3.鍋中油熱後先放入肉片炒至變色。4.在放入蔥蒜炒香。5.然後將所有食材全部放入翻炒。6....
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素炒豆復腐乾的做法 1.主輔料制 豆腐乾 尖椒 2.把豆腐乾 尖椒切丁,蔥切碎 3.起鍋熱油,爆香蔥花後,放入豆腐乾 4.烹入生抽 5.翻炒均勻 6.加適量清水 7.燒開後,小火煨制1至2分鐘 8.放入尖椒 9.翻炒均勻,加鹽 味精調味 10.淋入水澱粉,勾薄芡 11.芡汁糊化後,即可關火。出鍋裝盤...
素炒生菜的做法？清炒生菜的做法
1.準備食材，將大蒜 3 4片 生菜 2顆 分別洗淨，切好備用 2.熱鍋中倒一點油，將大蒜倒入，爆炒幾下 3.再將洗淨的食材倒入，大火燒，生菜很容易癟下去 4.加一點水，蓋上鍋蓋燜一會兒 大火持續 5.大約3分鐘左右，放鹽等調料，繼續翻炒 6.加一點雞精，翻炒均勻，就可以出鍋了。注意事項 如果想更健...