款平底鍋麵食的家常做法大全怎麼做好吃視

2025-03-16 17:30:09 字數 5253 閱讀 7594

1樓:愛因斯坦大煙鬥

芝麻鹽酥餅的做法。

克麵粉+2克酵母+70克水,揉成光滑的麵糰鬆弛10分鐘。

2.熟白芝麻若干,用擀杖擀成粉末。

3.另取90克麵粉,加入芝麻粉和少許鹽,混合於盆中。

4.約60克油,燒製十分熱。

5.倒入上述混合粉中。

6.快速攪勻成油酥。

7.將麵糰按扁,上下撒薄粉。

8.均勻擀成長方薄片(越薄成蠢隱轎品越酥脆)攜慧。

9.均勻抹上油酥。

10.捲起切斷。

11.將每段的四個邊角向中間疊整理成圓形,按扁帶肆擀薄。

12.油溫六成熱下鍋,中小火煎至兩面金黃即可。

2樓:譯兮兮

主慎薯料。鹼面。

150g黃瓜。

30g胡蘿蔔。

30g雞腿。

1個。紫甘藍。

30g包菜。

30g輔料。

橄欖油。適量。鹽。適量。

芝麻醬。30g

姜辯孝橋。適量。蔥。適量。

蒜子。適量。

生抽。適量。

香醋。適量。

白糖。適量。

芝麻油。適量。

腐乳。適量。

步驟。1.黃瓜切絲、胡蘿蔔切絲、紫甘藍切絲、包菜切絲、薑切片、蒜子切片、蔥切蔥花、蒜子切末。

2.碗中放入芝麻醬、腐乳、生抽、芝麻油、鹽、白糖、蒜末、香醋,拌勻,調成料汁。

3.水燒開,放入姜、蒜片、雞腿,蓋鍋蓋,小火煮十分鐘,煮熟,入冷水備用。

4.水燒開,分別下入紫甘藍、胡蘿蔔、包菜焯熟。

5.雞腿冷卻,撕成絲。

6.水燒開,下入鹼面,煮熟(3分鐘左右),過涼開水冷卻。

7.炒好的食材放在麵條攜猛上,淋入調好的料汁、橄欖油,撒上蔥花點綴。

平底鍋可以做什麼美食?

3樓:

平底鍋可以做牛肉小煎包、手抓餅、韭菜盒子、水煎包、烙餅、芝麻鹽酥餅、油煎黃公尺糕以及烤肉等。

下面是用平底鍋做烤肉。

所需食材有五花肉500克 、肥牛1盒、生菜無數、大蒜4個、二荊條青椒3個、烤肉醬1袋、色拉油25克。

具體制作步驟為:

一、將五花肉洗淨放冰箱冷凍凍硬以後,拿出來切成超薄片。

二、切成薄片的五花肉。

三、肥牛在超市買的成品,但記得買約厚一點的肥牛,這樣才煎不爛。

四、將大蒜切成薄片,青椒切圈。

五、口味根據自己的喜好,兩種都好吃。

六、生菜洗淨,水裡放鹽泡一下。

七、平底鍋刷一層油,放入五花肉煎,兩面煎至約黃即可盛盤。

八、肥牛煎的時間較短,10幾秒的樣子就可以了。

九、烤肉蘸醬放在生菜上,再放入蒜片、青椒圈,一起包好一口咬完,味道太好吃了。

平底鍋可以做什麼美食

4樓:乾萊資訊諮詢

可以做平底鍋版雞蛋卷,做法如下:

準備材料:雞蛋4個、低筋麵粉100克、玉公尺油100克、細砂糖70克、鹽1克、黑芝麻適量、香草粉1克。

1、雞蛋里加鹽,加糖,香草粉。

2、加入玉公尺油。

3、充分攪拌混合均勻。

4、低筋麵粉篩入蛋糊內,混合至無麵粉顆粒。

5、把混合後的麵糊過篩一下。

6、再加入黑芝麻,再次攪拌均勻。

7、不沾平底鍋燒熱,放一湯勺蛋液。

8、迅速轉動攤平。

9、煎好一面,再煎另一面。

10、麵糊熟了後,趁熱用一根筷子,快速把蛋皮捲起來。

11、放涼以後即可食用。

平底鍋可以做什麼美食

5樓:向陽

平底鍋可以做芝麻鹽酥餅、燙麵烙餅火燒、發麵層層餅、油煎黃公尺糕、地瓜餅、椒鹽手抓餅、棋子餅、牛肉小煎包、四鮮韭菜盒子、吊瓜水煎包等。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚,煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用,只需短短幾分鐘,就能烹調出各式各樣的佳餚。

平底鍋可以做芝麻鹽酥餅、燙麵烙餅火燒、發麵層層餅、油煎黃公尺糕、地瓜餅、椒鹽手抓餅、棋子餅、牛肉小煎包、四鮮韭菜盒子、吊瓜水煎包等。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚,煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用,只需短短幾分鐘,就能烹調出各式各樣的佳餚。

只用平底鍋就可以做的美食都有什麼?

6樓:了凡學長

脆底香腸披薩、爆漿藍莓芝士蛋糕。

1、脆底香腸披薩。

原料:高筋麵粉、香腸、酵母、溫水、自制披薩醬、青椒、紅椒、洋蔥、馬蘇裡拉芝士、黃油。

做法:1、 麵粉和酵母倒入盆中,慢慢加入溫水攪拌成雪片狀,再揉和成光滑麵糰,包上保鮮膜,放溫暖處發酵至2倍大,香腸斜切成薄片,青紅椒洗淨,切成小塊;洋蔥剝去外皮,切成絲;

2、平底鍋燒熱,倒入一湯匙橄欖油,放入青紅椒和洋蔥絲,炒20秒後盛出備用,平底鍋洗淨後,在鍋底抹一點黃油,把發酵好的麵糰揉勻後,擀成鍋底大小的圓形,放入鍋中,把麵餅用手指往邊緣推一推。用叉子在麵餅中間戳些孔;

3、開小火把麵餅煎五分鐘左右,翻個面,戳有孔的那面面餅用小火煎8分鐘左右,至麵餅表面有些金黃,再翻面。

4、鍋子離火。在麵餅上塗上兩大勺自制披薩醬,馬蘇裡拉芝士切絲,撒一半上去,把切好的香腸片鋪一層在上面,炒好的青紅椒塊和洋蔥絲鋪上,把剩下的馬蘇裡拉芝士鋪在最表面,開小火,加蓋,小火燜15分鐘左右就可以了。

2、爆漿藍莓芝士蛋糕。

原料:低粉、黃油、蛋黃、細砂糖、忌廉乳酪、淡忌廉、雞蛋、蛋清、細砂糖、低粉、鹽、檸檬汁。

做法:1、將85克低粉60克黃油切小塊蛋黃乙個,細砂糖15克稱量好放入鍋裡,將黃油與麵粉先糅合到一起再把蛋黃揉到麵糰裡,材料糅合均勻成團;

2、將麵糰放在鍋中間,用手掌肚在平底鍋中輕輕向四周推開,儘量厚薄一致,邊緣平整,還要高出鍋底2~3cm左右,再在餅皮上用叉子或者牙籤戳很多小洞。

3、將100克忌廉乳酪,100克淡忌廉、35克糖、2克鹽、15克低粉、一大匙檸檬汁(沒有不加也可以)混合,有破壁機或者料理機的最好用機器直接攪打均勻;

4、過篩入鍋,加入洗淨的藍莓,蓋上鍋蓋先中火10分鐘左右,然後改最柔和均勻的小火慢慢烘烤20分鐘左右表面凝固即可關火然後再燜5分鐘就好了。

7樓:咯跑咋

煎五花肉,首先將五花肉放到冰箱裡面冷凍乙個小時左右,讓肉凍住,接著將他們切成特別薄的形狀,然後準備耗油,海鮮醬和料酒調成醃料。接著將五花肉用這些醃料醃一下,攪拌均勻之後裝到保鮮膜裡面在冰箱醃製一晚上,到了第二天才可以做美食,第二天將平底鍋底部刷上一層油,然後將弄好的五花肉放到上面開始煎。等到兩面都熟了就可以用生菜葉夾著吃了。

香煎小土豆,先是準備點小土豆,可以不用去皮,接著將土豆弄到水裡,水裡加上適當的鹽,煮上十五分鐘,然後用筷子將土豆從中間穿過去,然後用刀將土豆拍扁之後在鍋裡燒油,將被拍扁的小土豆兩面都弄成金黃色的東西,然後撒上點調料之後開始晃動平底鍋讓撒的料均勻分佈,接著弄點蔥花在上面就可以了。

嫩煎雞胸。先將雞胸肉拍松之後準備辦個檸檬,然後弄點檸檬汁,弄點調料將雞胸肉放到裡面,倒入點橄欖油之後醃製乙個小時左右,然後鍋里弄上點油,將雞胸放進去開始鍵,等到兩面都變成焦黃色就可以,接著弄半碗水,開啟蓋子,按著點雞胸肉,如果感覺挺硬的就可以了,將雞肉取出來用保鮮膜裹著放到一邊,然後鍋裡的少量汁水開始加熱,加入點檸檬汁之後等到變的粘稠就算可以了。

將雞胸肉切成片狀之後澆上醬汁就可以了。

8樓:胡楊小豹子

1、芝麻蛋卷。

原料:雞蛋、糖、玉公尺油、麵粉。

做法:1. 雞蛋、糖、玉公尺油用打蛋器混合均勻,無需打發;

2. 將過篩後的麵粉分兩次篩入1中,攪勻,最後灑上一把黑芝麻混合均勻;

3. 舀一勺進鍋,繞鍋轉一圈,再**,再轉,越薄越好,上色就翻面,到想要的顏色就關火開卷即可。

2、黑椒鹽煎翅。

原料:雞翅中、澱粉、水、黑胡椒、蒜、鹽、糖、料酒。

做法:1. 雞翅中洗淨,處理乾淨表面的毛,加入澱粉和少量水,料酒,加入黑胡椒,蒜末,鹽糖,抓勻醃製半個小時;

2. 平底鍋刷一層底油,雞翅表皮朝下排入鍋中;

3. 中大火煎至兩面金黃即可。

3、烤土豆。

原料:土豆、小蔥、細鹽、辣椒粉、孜然粉、椒鹽。

做法:1. 土豆乙個,去皮,切成方的塊,小蔥洗乾淨,切蔥花,切好的土豆和冷水一起煮,煮開後3分鐘撈起來;

2. 平底鍋放油燒熱,把土豆丟下去,撒鹽,時不時翻一翻,讓它們受熱均勻,把土豆表皮煎脆;

3. 看到皮有點焦脆的感覺,把辣椒粉、孜然、椒鹽放下去,翻均勻,小火在烤一下,土豆香味出來了,開大火,把蔥放下去爆,聞到香味裝起來即可。

9樓:伊尚說事

蛋卷,玉公尺小甜餅。

充滿蛋香又酥酥脆脆的蛋卷一直都是許多女孩的最愛,但蛋卷雖然好吃,其熱量真的一點都不能小覷啊!因此,想要吃蛋卷的話,不妨讓我們自己動手做吧!

可以自由控制糖分和油脂,讓蛋卷不失美味又可以降低熱量!最適合想要**的妹紙了。

想要自制蛋卷,所需材料如下:

雞蛋2顆,低筋麵粉55克,忌廉50克,細砂糖45克,黑芝麻10克。

製作方法:雞蛋加糖在碗內用手動打蛋器攪拌均勻,至砂糖溶化。忌廉放入小碗內,隔熱水加熱至融化成液態。將融化成液態的忌廉倒入蛋液中,攪拌均勻。

加入低筋麵粉拌勻。用手動打蛋器攪拌至無明顯顆粒的糊狀。加入黑芝麻拌勻。

不粘平底鍋先不要燒熱,裝一大匙的蛋煳放入鍋內。晃動鍋子,將鍋子裡的蛋煳平攤開來。用小火加熱鍋子,待見到蛋皮邊緣有些微黃色時,小心地用手掀起蛋皮,翻面。

同樣將蛋皮的另一面用小火煎至有些微黃色。.趁熱用筷子將蛋皮捲起,捲起後放置一邊定形2分鐘即可。

蛋卷同時,也要提醒大家:在煎蛋卷時最好是用不粘的平底鍋,不然會粘鍋,導致掀不起來,而在倒入麵糊前,不要加熱鍋子,鍋子如果有溫度的話,麵糊就攤不開了。

每次煎完蛋卷後,都要把鍋子用涼水沖洗,再擦乾。看蛋卷是否熟了,要看邊緣有些黃色,就可以掀起來了,如果煎的時間不夠,或是蛋卷太厚的話,做出來的成品就不夠脆。

卷蛋卷的時候,動作要快,時間長了,蛋卷就會變脆,捲不起來了。卷好後要放至定形片刻。

雞蛋分開蛋清跟蛋黃,蛋清放入放入白糖,把蛋清用打蛋器打到發白備用,蛋黃打散,加入麵粉,攪拌均。把蛋白加入到蛋黃糊中順著乙個方向輕輕的混合均勻。

拿乙個保鮮袋,把麵糊放入保險袋子,然後子啊其中乙個角剪個洞。熱鍋開最小火,鍋上放一張油紙,把雞蛋糊擠到平底鍋上,蓋上蓋子燜5分就可以了。

直到把所有的雞蛋糊都做好,美味的雞蛋糕就做好了,孩子特別愛吃哦,自己在家裡做的特別衛生,而且還鬆軟。

10樓:奇影匯

油炸卷花捲是一種經典的家庭麵食。它可以製成鹽和胡椒,芝麻糊,蔥油和其他口味。它營養豐富,味道鮮美,而且簡單。用平底鍋把它煎一下。底層是金黃色的,很脆。頂層柔軟可口。

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前言美味 材料主料 麵粉500g 糖250g 油250g 泡打粉2g 小蘇打2g 雞蛋1個 輔料 蛋液適量 黑芝麻適量 桃酥餅1 材料準備 2把糖和油放入 3打個雞蛋,倒入糖油混合液中。雞蛋液不要全倒進去留一些!4加入小蘇打和泡打粉 5加人面粉攪勻 6和成團後,搓成大約25克一個的小麵糰 7把小麵糰...