1樓：匿名使用者
主料。main
冬瓜一塊 橙汁適量3人份。
輔料。others
冰糖一大塊 檸檬兩片。
爽口冬瓜條的做法。
步驟。step
爽口冬瓜條的步驟。
冬瓜去皮。步驟旅旅餘。step
爽口冬瓜條的步驟。
切條。步驟。step
爽口冬瓜條拆滾的步驟。
鍋中加入燒開，冬瓜煮至微軟後撈出。
步鎮州驟。step
爽口冬瓜條的步驟。
加涼水泡一會。
步驟。step
爽口冬瓜條的步驟。
鍋中倒入超市的普通橙汁加冰糖煮開，煮至濃稠約十分鐘。
步驟。step
爽口冬瓜條的步驟。
將冬瓜瀝水放入密封罐，倒入橙汁，涼透後放兩片檸檬。
冬瓜條怎麼醃製酸甜脆
2樓：舒雅老師教育**
冬瓜條醃製酸甜脆的方法是一定不要焯水太久，不然冬瓜條就軟了。具體方法如下：
1、準備冬瓜。
2、將冬瓜去皮去瓤切成條狀。
3、準備新鮮橙子。
4、將鮮橙榨汁，加適量白糖。
5、冬瓜條在開水中焯一下就要出鍋。
6、將橙汁放進晾涼的冬瓜條，一定要讓所有的冬瓜條都可以被果汁浸到。
7、將冬瓜條裝入保鮮盒中，加入檸檬片。
蓋好，放冰箱冷藏，2小時後就可以吃到橙味冬瓜條了。
冬瓜條簡介：形態：四方長條狀，表面乾燥，糖霜面均勻且無連線塊，長40公釐，高寬或12公釐三種規格，內銷完整條達60%以上，外銷要求完整條達100%。
組織：糖液飽滿均勻，肉質柔嫩帶脆，食時無明顯粗纖維。
滋味：清甜，具有本品應有的風味，無異味。
保質期。從產品交庫日期算起3個月。3個月內不允許返潮、溶化、發酵、黴變。
冬瓜條的做法
3樓：生活小常識
導語：冬瓜條是口味比較脆甜，而且營養價值也比較高，對身體的疾病去除有不錯的效果，所以很多人為了能儘快地製造冬瓜條，想全面瞭解一下不同冬瓜條的做法步驟，下面的內容就詳細做了介紹，如果你想盡快的。學會不同冬瓜條的做法，可以瞭解下面的介紹。
醬冬瓜條的做法
主料：冬瓜5000克。
調料：鹽900克，甜麵醬2000克。
製作方法：
1.將冬瓜削去外皮，切成3-5釐公尺長的條放入缸內，先撒入150克鹽殺一下水。次日撈出來，把瓜水倒去，再放入缸內，撒上剩下的750克鹽，每天翻1次缸。
5-6天后，把菜撈出，滷水倒出來，澄清後，再將澄清的滷水倒入缸內，將菜下入，上面用淨石頭壓緊。
2.醬制：把掩好的鹹冬瓜條撈出，用石頭壓去些水，再放進醬缸裡，以後每天用木棒攪拌2次，20天即成。
金沙冬瓜條的做法
金沙冬瓜條的製作材料：
主料：冬瓜400克，熟鹹蛋黃80克，花椒3克，蔥薑末各5克，紅辣椒10克，芝麻10克，澱粉40克，吉士粉40克，精鹽3克，料酒，食用油適量。
教您金沙冬瓜條怎麼做，如何做金沙冬瓜條才好吃。
冬瓜切成條後加精鹽；
將澱粉和吉士粉拌勻成混合粉；
熟鹹蛋黃壓碎，芝麻炒熟；
將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回公升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起；
鍋中加少許油燒熱後加入紅辣椒、花椒、蔥薑末及鹹蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻後裝盤，撒上熟芝麻即成。
以上內容就全面介紹了不同冬瓜條的做法，在全面瞭解以後，為了自己也能儘快的學會冬瓜條的做法，一定要對以上介紹的不同種類的冬瓜條的做法有乙個全面的瞭解，相信只要全面的瞭解，自己也能儘快的學會冬瓜條的做法。
冬瓜條的製作方法
4樓：九溪煙雲
冬瓜條的製作方法如下：
冬瓜切好，儘量切大些，寬一點五釐公尺長六釐公尺。食用生石灰和水按1比200的濃度泡好，取上面的淨水把冬瓜泡在裡面十小時左右。以冬瓜條一折就斷為標準。
冬瓜泡好後，再用清水泡。隔兩小時換一次水，目的就是去除前面的石灰水味。
清水泡好後，把冬瓜條放鍋里加水煮沸，沸騰五分鐘左右放冷水裡儘快冷卻。這個時候你會發現冬瓜一衝冷水後顏色就變的有點透了。
這個步驟很重要，想要口感好這點絕對不能省。把冷卻好的冬瓜條裝容器放水在那裡自然發酵十小時。
發酵好以後瀝乾水分，一層冬瓜條一層糖鋪好，放置三小時以上。以糖全部融化冬瓜水出來為標準。
把冬瓜和泡出來的水倒進洗淨沒有油的鍋裡。先大火煮沸，再轉中火。等裡面的水再少到一半轉小火。
要不然的話裡面的糖漿容易變黃，煮出來的顏色就沒有那麼好看了。要時時翻東鍋裡的冬瓜條。
過程非常漫長。冬瓜條越多就越久。煮到這樣的程度就要加快翻炒的速度。
慢慢的糖就會形成顆粒。看到冬瓜條出面出糖的結晶，鍋裡沒有液體了就關火。一直攪拌就會看到糖晶體慢慢的出來。
冬瓜條就做好了。
涼拌冬瓜條的做法大全家常
5樓：信必鑫服務平臺
相信所有人都吃過冬瓜，比如人們在燉排骨湯的時候會加入冬瓜，實際上，冬瓜的吃法絕不那麼簡單，比如有的人會把冬瓜做成涼拌來吃，事實證明這種吃法也是很可口的。
一、涼拌冬瓜片的做法。
菜品：涼拌冬瓜片。
工藝：拌。調料：芝麻醬20克，醬油10克，味精1克，各適量。
製作工藝：1.冬瓜洗淨去皮去瓤，切成小薄片，放在沸水中燙透取出，放入盤中。
2.麻醬、醬油、味精加入少量水調成汁，澆在冬瓜片上即成。
菜品口感：麻醬醇香，清爽利口。
1.冬瓜去皮瓤，切片。
2.煮至透明。
3.撈出過涼水。
4.放鹽。5.放醋。
6.放醬油。
7.拌勻即可。
小貼士。選購冬瓜時，應選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質緊密，種子已經成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。
三、涼拌冬瓜的做法。
1.材料：冬瓜，熟花生公尺，白糖，辣椒油，雞精，芝麻醬。
2.做法：將冬瓜去皮去瓤。
3.切成薄片。
4.放在開水鍋中煮至8成熟取出。
5.放入冷開水，泡一會兒，這樣冬瓜更加脆。
6.把冬瓜片裝在盤裡。
7.把白糖芝麻醬和雞精鹽調成汁，倒在冬瓜條上，撒上熟花生公尺，再加點紅油就好了。
四、食譜營養。
冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。
因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持**潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
6樓：小小萍
用料。主料。
請點選輸入**描述。
冬瓜400g
請點選輸入**描述。
芝麻醬20g
調料。食鹽。
適量。雞精。
1g調和油。
適量。辣椒油。5g白糖。
2g涼拌冬瓜的做法。
1.材料：冬瓜 熟花生公尺 白糖 辣椒油 雞精 芝麻醬。
請點選輸入**描述。
2.做法：將冬瓜去皮去瓤。
請點選輸入**描述。
3.切成薄片。
請點選輸入**描述。
4.放在開水鍋中煮至8成熟取出。
請點選輸入**描述。
5.放入冷開水，泡一會兒，這樣冬瓜更加脆。
請點選輸入**描述。
6.把冬瓜片裝在盤裡。
請點選輸入**描述。
7.把白糖芝麻醬和雞精 鹽調成汁，倒在冬瓜條上 ，撒上熟花生公尺，再加點紅油就好了。
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