絲瓜能不能醃製？絲瓜怎麼做醃菜

1樓：365蠍子養殖

可以的。絲瓜(學名：luffa cylindrica)，珠江三角洲絲瓜特指八角瓜，是原產於印度的一種葫蘆科植物，又稱菜瓜，在東亞地區被廣泛種植。

為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強大。莖蔓性，五稜、綠色、主蔓和側蔓生長都繁茂，莖節具分枝卷鬚，易生不定根。中國內外均有分佈和栽培。

果為夏季蔬菜，所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質具有一定的特殊作用。成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱。不可生吃，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，還有抗過敏、美容之效。

首先絲瓜不能用水洗，直接用鹽將絲瓜漬一下，用醃出來的水洗淨並晾乾，表皮沒有水以後直接用大醬醃。

先將絲瓜切塊，然後用小量鹽醃幾分鐘，再洗淨，隔好水！然後再用蒜容、辣椒、鹽、麻油、雞粉醃幾分鐘，即時變為美味可口的醃製絲瓜。

2樓：匿名使用者

能，先將絲瓜切塊，然後用小量鹽醃幾分鐘，再洗淨，隔好水！然後再用蒜容、辣椒、鹽、麻油、雞粉醃幾分鐘，即時變為美味可口的醃製絲瓜~~

3樓：乾萊資訊諮詢

可以醃製。在絲瓜稍微有點嫩的時候就摘下來，然後洗乾淨切成條或者是片狀，用鹽醃製起來。

具體步驟如下：

1、絲瓜去皮洗淨，切片後撒鹽。

2、醃半小時左右。

3、瀝掉水份。

4、準備糯公尺粉和曬絲瓜用的，絲瓜均勻的裹上糯公尺粉。

5、依次做好，放到有太陽的地方曬，曬幾個螞州肆小時翻面，曬乾後用悶轎保鮮袋裝好放冰箱儲存，隨吃隨拿。跡拿。

絲瓜怎麼做醃菜

4樓：星光在身邊

1、醃製絲瓜時需要準備鮮嫩的絲瓜一千克，食用鹽50克，大醬一百克。

2、在醃絲瓜的時候，絕對不能用水或爛數洗，應該把摘下的新鮮絲瓜放在盆中，表面放鹽，醃製24小時，衫首等絲瓜醃軟以後，把醃出的水分去掉，再用手把絲瓜擠一下，儘可能把它含有的水分擠掉。

3、把醃好以後的絲瓜切成條狀，放在歷手醃菜的盆中，加入準備好的大醬，用乾淨的筷子調勻，放在冰箱的冷藏室中醃製，三天以後絲瓜就能入味，這時醬香濃郁的醃絲瓜也就做好了，食用時取出適量放在盤中加麻油調味就可以。

絲瓜可以醃製成鹹菜嗎？

5樓：

可以醃製。在譁散絲瓜稍微有點嫩的時候就摘下來，然後洗乾淨切成條或者是片狀，用鹽醃製起來賣仔。具體步驟如下：

1、首先將絲瓜去皮洗淨，切片後撒鹽。2、醃半小時左右。3、這時在瀝掉水份。

4、準備糯公尺粉和曬乾的瓜，然後用糯公尺粉均勻地包裹絲瓜絡。5、依次將其放在陽光下，在陽光下放置幾個小時，將其翻轉並乾燥，然後放入冰箱中蘆汪中儲存就可以了。