1樓：麵包啊呀
雞肉粉絲湯。
雞肉粉絲舉鋒鉛湯是一道由雞肉、粉絲等食材製成的美食。
中文名。雞肉粉絲湯。
原料。雞肉、粉絲、蔥姜、大料、香菜、白胡椒粉、鹽。廚具。鍋。
快速。導航。
做法。原料。
雞肉、粉絲、蔥姜、大正好料、香菜、白胡椒粉、鹽。
做法。1、雞肉收拾乾淨後切成小塊，涼水下鍋，煮開後，撇去浮沫，然後把雞肉撈出放入另一口燒開水的鍋內，加蔥姜大料，燉上乙個小時；
2、粉絲用涼水泡一刻鐘，香菜切碎；
3、把泡好的粉絲放入燉好的雞肉湯內，煮開，加鹽、白胡椒粉調味，最後灑上香菜就好。
ps：雞肉可以一次稍微多燉一點，可以用來煮咖哩雞肉、雞肉面，或者加點白蘿蔔煮成湯等等；還可以把雞肉換成雞肉餡，做成丸子和粉絲一起煮湯，也很棒哦。喜歡辣椒的再來點油辣椒……
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2樓：陳其喜
1.雞去內臟洗淨返拍冊，蔥姜改刀。
2.鍋裡放少許油防沾鍋，燒熱放入切好的雞賀肢翻炒。
3.炒到雞肉變成黃色放入姜蒜花椒辣椒炒出香味放入老抽生抽。
4.翻炒一會加入水漫過雞肉即可蓋上蓋子大火燒開，小火燜熟。
5.雞肉燜熟時加鹽料酒翻炒幾下漏巨集放入粉絲，蓋上蓋子在燜一會。
6.粉絲燜軟加入雞精撒入蔥花翻炒幾下即可出鍋。
雞絲粉皮湯怎麼做啊
3樓：乾萊資訊諮詢
需要提前準備好的材料包括：雞胸肉200克、粉皮300克、蔥、姜、小公尺辣椒、金針菇。具體做法如下：
1、將雞胸肉撕成細絲。梁唯。
2、鍋內加高湯，放入雞絲、小公尺辣，加雞精、鹽、白醋調味，煮成微酸微辣的雞湯。
3、指滲加入粉皮煮沸。
4、加入橡逗培金針菇煮沸。
5、撒蔥花即可出鍋。
粉雞湯的做法大全 粉雞湯如何做
4樓：生活小常識
1、做法一。
選料：挑選飼養2年以上的母雞乙隻，重量約三斤半左右，以農村放養的最佳。澱粉，俗稱「粉面子」以紅薯粉最好。
這一點最重要）其他最好不用，以免影響口感。佐料：大蔥，紅辣椒，生薑，食鹽，十三香，八角。
首先把洗乾淨的雞去骨剔肉，雞架放鍋內燉湯，後放佐料若干，燉至肉爛湯香，閉火待用。
把雞肉切成條狀，長度一寸有餘，放入一盆內，盆需稍大，再放蛋清三個（不能放蛋黃），十三香若干，點芝麻油幾滴，食鹽少許。充分攪拌，放「粉面子」揉透，後摔打成粘狀，摔打的時間越長，其粘性越大。
置鍋一口於爐上，把清水燒開，拽粉雞條下鍋，鍋又開，點二遍涼水，復開撈入一涼水盆內。
把粉雞撈入雞湯鍋內，燒開後閉火浸一會。
2、做法二。
材料：老母雞1只，輔料，紅薯粉適量，鹽適量，雞精適量，蔥適量，雞蛋清2個，十三香適量，白胡椒適量，姜適量。
把洗乾淨的雞去骨剔肉。
雞架放鍋內燉湯，放入蔥、姜，燉至肉爛湯香，閉火待用。
把雞肉切成條狀。
放入一盆內，盆需稍大，再放蛋青2個（不能放蛋黃），適量十三香，點芝麻油幾滴，食鹽少許。充分攪拌，放紅薯粉揉透，後摔打成粘狀，摔打的時間越長，其粘性越大。
把清水燒開，拽粉雞條下鍋，鍋又開，點二遍涼水，復開撈入一涼水盆內，再把粉雞撈入雞湯鍋內，燒開後閉火浸一會。
3、做法三。
材料：肉類(雞肉/豬肉)1斤，番茄2個，小白菜2棵，花椒粉1份，辣椒粉1份，鹽1份，料酒1份。
把豬肉切成條狀。把切好的豬肉條放入鹽、料酒、辣椒粉、胡椒粉，用筷子或者把手洗乾淨把肉與調理攪拌均勻，進行研製。
把鍋刷乾淨，切一點自己比較喜歡吃的菜，倒入油進行反炒。
反炒好後，加入適量的水，蓋上鍋蓋，等著水煮開了。
我們這邊也不能閒著，豬肉條研製的差不多時，我們要倒入一定量的的山芋粉。
用手攪拌和好(與和麵類似)，等到鍋裡的會煮開。
鍋裡的水煮開後，用手一小塊一小塊的放進鍋裡，慢慢的攪拌鍋里美食，等到快熟的時候，可以加幾個小青菜/香菜，即可。
粉絲湯的家常做法
5樓：百科達人的生活
粉絲湯的家常做法如下：材料/工具：青蘿蔔半個、豬肉餡150g、粉絲1把、雞蛋1只、薑末少許、白胡椒粉少許、料酒1湯匙、生抽1勺、蠔油1小勺、黃豆醬1小勺、蔥花適量、鹽適量、香油適量、水澱粉1勺、砂鍋。
1、準備好材料。
2、豬肉餡中打入1個雞蛋，少許白胡椒粉、薑末，還有料酒，生抽，蠔油，黃豆醬，加入少許鹽，攪拌均勻。
3、蔥花加入肉餡中，倒入1小勺水澱粉。
4、攪打均勻。
5、青蘿蔔洗淨去皮切絲。
6、取肉餡從虎口處將丸子擠出，小勺將丸子舀入水中，丸子定型後撈出。也可以直接在砂鍋中做悉褲丸子，滾開後撇去浮沫神判，然後加蘿蔔絲和粉絲。我個人比較喜歡將丸子換一次水。
7、另砂鍋中加水，放入丸子燒開遊陸改，放入青蘿蔔絲煮熟。
8、放入粉絲煮好，出鍋前加鹽和香油。
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