1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
番鴨母的好吃。賀歲。
番鴨體型與家鴨不同，體型前尖後窄，呈長橢圓形，空棚頭大，頸短，嘴甲短而狹禪虧睜，嘴、爪發達；胸部寬闊豐滿，尾部瘦長，不似家鴨有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周圍有紅色或黑色。
的肉瘤。雄者展延較寬。翼羽矯健，長及尾部，尾羽長，向上微微翹起。番鴨羽毛顏色為白色、黑色和黑白花色三種，少數呈銀灰色。羽色不同，體形外貌亦有一些差別。
2樓：哩麟尋國櫃
番鴨子清燉比較好，可以加點冬瓜或海帶或蘑菇或綠豆都可如果還要比較補的話就加蟲草也可清燉鴨湯（配料可加冬瓜或海帶或蘑菇或綠豆其中一樣都可）主料： 鴨 250克 鴨肫 50克 鴨肝 50克 調料： 白酒 15克 鹽 2克仔銀遲 大蔥 5克 姜 2克 各適量 製作方法 1.
將鴨肉洗淨切成塊，鴨肫剖開去掉皮和雜物，洗淨切成4塊，姜塊拍破待用。2. 湯鍋置旺火上，下入豬油燒熱，放入鴨塊，肝，蔥白，姜塊，爆炒5分鐘，待鴨塊成金黃色時，烹入燒酒，放入細鹽後用勺推動，翻炒5分鐘，起鍋盛入砂鍋內。
3. 砂罐置微火上，放入清水750克，清燉3小搏宴時，然後放味精起罐即成。下面是轉的乙個我看到的資料我國古代醫學對鴨作為滋補品有所論述，《名醫別錄》中稱鴨肉為「妙藥」和滋補上品。
民間亦有「大暑老鴨勝補藥」的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能補虛損、消暑滋陽，實為夏日滋補佳品。如加配芡實、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳，且能健脾化溼、增進食慾。
夏令喝鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。低熱、虛弱、食少、大便乾燥和水腫者喝鴨湯最為有益。下面介紹幾款鴨湯：
馬蹄水鴨湯：荸薺(馬蹄)100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。做法：
將鴨去毛及內臟，馬蹄去皮，切成兩半，蔥切段，薑切片，把鴨放入鍋內，放入馬蹄和調料，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。冬瓜水鴨湯： 老冬瓜1塊(約800克），水鴨1只，扁豆、幹蓮蓬、燈心草各適量。
做法：冬瓜連皮切成麻將大小的方塊，材料放到鍋里加水，大火把水燒開後收小火，煲兩小時，加鹽，即成。注意：
扁豆、幹蓮蓬、燈心草不建議吃。金銀花水鴨湯： 金銀花25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮1片，鮮姜2片，清水1000毫公升，鹽少許。
做法：金銀花洗淨，水鴨洗乾淨，放入滾水內煮5分鐘，取出；陳皮洗乾淨、泡軟颳去囊；清水1000毫公升煮沸，將金銀花、水鴨、無花念李果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個半小時，加鹽調味即可。
3樓：姑蘇老師
個人覺得是公鴨比較好吃，這樣的鴨子特別明碼轎是模數拿來燒燒出激肆來的味道會更好一些，肉質更嫩一些，不過，做法也是非常重要的。
麻鴨和番鴨哪個好吃
4樓：帳號已登出
番鴨肉低脂肪，營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質罩旅蛋白，其中含有溶於水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其餘為非蛋白氮。
肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。番鴨的價效比高。
番鴨對以下疾病有輔助作用： 肺炎，哮喘，配悶飢肺氣腫，支氣管炎，腦炎，中風，低血壓。
冠心病，痛風，糖尿病。
甲狀腺疾病，消化系統疾病，泌尿系統疾病。
番鴨主要南美洲。
熱帶地區。番鴨是一種似鵝非鵝，似鴨非鴨的鴨科家禽，主要養殖集中在南方很少見。
麻鴨具有補中益氣的功效與作用。麻鴨具有補中益氣、虛損的作用，麻鴨富含蛋白質、煙酸、硒等微量元素，一般人均食用。麻鴨能溫氣，益五臟，補虛損，可**身體虛弱引起的疲勞、頭暈等不適。
麻鴨含有磷脂，在生長發育中起著重要作用，經常培返食用可以改善兒童的營養不良，經常吃麻鴨還可以緩解尿頻、耳聾、精氣不足、精寒等症狀。
5樓：白日渡春風
麻鴨。1、營養成分高。麻鴨富含蛋白質、維生素和微量元素，營養成分要優於祥高鋒其他麻鴨。
2、味道更濃郁。麻鴨肉色發白，味道謹晌濃郁、湯味鮮美、口感獨特。所以念判麻鴨要比番鴨好吃。
正番鴨是公鴨還是母鴨
6樓：小朋說教育
正番鴨有公鴨也有母鴨。
正番鴨含有豐富的蛋白質元素，高達16%-25%，比畜肉含量高得多，另外正番鴨還有一種可溶於水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠。除了蛋白質元素之外，正番鴨含有維生素b和維生素e也比較多，同時鐵、銅、鋅等微量元素同樣涵蓋其中。
至於功效方面，首先正番鴨當中有一種尼克酸物質，對心肌梗死等心臟病人有保護作用。而且一般養殖的正番鴨吃的是五穀雜糧，肉質鮮紅緊實，能起到補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱等功效作用，是非常不錯的營養保健食品。
正番鴨和土番鴨的區別：
1、正番鴨鼻子是紅的，有一小團瘤，腳較短等特點，從這些方面都可以分辨正番鴨與土番鴨。
2、正番鴨是正宗的番鴨，而土番鴨正公番鴨與普通鴨子的雜交品種。
3、土番鴨適合用來燜或焗著吃的，而正番鴨肉質比較香甜，適合用來燉湯喝的，不僅口感比較好，也相對比較的營養一些。
4、市場上正番鴨的**相對於土番鴨要貴一些。
以上內容參考：百科——正番鴨。
番鴨還是土鴨哪個好吃
7樓：
摘要。親親，你好，很榮幸為您解答哦。番鴨好吃哦，而且番鴨比土鴨營養價值更高呢。市場上番鴨比一般的鴨子貴很多，主要原因就在於其不僅數量很少，它們的營養價值是非常高的。
番鴨一直被人們當做滋補上品，它不但肉質鮮美，且營養價值高。番鴨具有高蛋白、低脂肪的優點，且含鈣，鐵，鋅，鎂等豐富的維生素以及礦物質。此外番鴨肉的麝香味也是人們比較喜歡的。
尤其是繁殖期番鴨會分泌一些物質，味道如麝香一樣。此時宰殺番鴨來吃，味道和口感都很絕。
在藥用方面，番鴨能夠對人起到溫潤沁脾，舒緩養胃，調節溼氣等作用，也正是如此，人們才會更加看好番鴨。
番鴨還是土鴨哪個好吃。
親親，你好，很榮幸為您解答哦。番鴨好吃哦，而且番鴨比土鴨營養價值更高呢。市場上番鴨比一般的鴨子貴很多，主要原因就在於其不僅數量很少，它們的營養價值是非常高的。
番鴨一直被人們當做滋補上品，它不但肉質鮮美，且營養價值高。番鴨具有高蛋白、低脂肪的優點，且含鈣，鐵，鋅，鎂等豐富的維生素以及礦物質。此外番鴨肉的麝香味也是人們比較喜歡的。
尤其是繁殖期番鴨會分泌一些物質，味道如麝香一樣。此時宰殺番鴨來吃，味道和口感都很絕。在藥用方面，番鴨能夠對人起到溫潤沁脾，舒緩養胃，調節溼氣等作用，也正是如此，人們才會更加看好番鴨。
希望我的對您有幫助呢。
番鴨好吃還是麻鴨好吃
8樓：筆岸峰
麻鴨。好吃。
1、麻鴨大多為野生鴨，土鴨則多是家養的鴨，這是二者之間最大的區別；
2、一般來說麻鴨是源自斑嘴鴨的家鴨品種，土鴨也是家鴨，是經過人工馴化和飼養的鴨，屬於家禽的一種；
3、經飼養的家鴨將來通常會食用或取它身上的羽毛來當羽絨，不少還能用於表演、觀賞或者當寵物，而麻鴨味磨鬧蘆道鮮嫩，經常被用來做鹽水鴨。
醬鴨和滷鴨，所以廣受消費者的喜歡。而且麻鴨擁有極高的營養價值，它有著非常豐富的蛋白質，同時還有少量的明膠，可以美容養顏。同時鴨肉含有b族維生素。
和維生素e，吃麻鴨可以很好的補充人體所需瞎帶要的維生素。而且如果有的人出現體質虛弱，食彎畝欲不振的不適情況，可以去吃麻鴨對身體也有很大的幫助。
番鴨是什麼鴨
9樓：哲理風光溫潤
番鴨又叫紅嘴雁、麝香鴨、香鶉雁，是鴨科家禽，原產於中、南美洲。
有著300多年的栽培歷史，目前在我國南方地區。
養殖較多，其頭部較大，眼睛周圍有一圈紅色斑紋，頭部長有肉瘤。
爪子發達，胸部寬闊豐滿，尾部較瘦長，羽毛為黑白兩色。
番鴨又叫紅嘴雁、麝香鴨、香鶉雁，是一種似鵝非鵝、似鴨非鴨的家禽，有著300多年的飼養歷史，原產於中、南美洲熱帶地區。
目前我國南方地區有所養殖，分產蛋、肉用兩種。
番鴨的體型為前尖後窄，呈長橢圓形，頭部較大，眼睛周圍有一圈紅色斑紋，頭頂長有肉瘤，頸部較短，嘴巴短且狹窄，爪子發達，胸部寬闊豐滿，尾部較瘦長，羽毛多為白色、黑色。
育雛期要採用紅外線燈為番鴨保暖，第一週溫度保持在28度左右，後面每週降低2-3度，最後將溫度控制在20度即可，而且一週齡的番鴨，每天要接受24小時的光照，2-3周齡每天減少1小時光照，直到降低至每天10小時光照。
養殖番鴨的過程中，每天要餵食兩次飼料，分別在上午8點和下午5點，番鴨進入產蛋期後，每天要餵食4-5次，使其攝入充足的營養，而且要每天打掃一遍圈舍，將糞便、食槽、水槽清洗乾淨，避免番鴨感染病害。
番鴨與麻鴨那個好吃？
10樓：微如塵風
您好，這兩個口味的鴨子各有各自的特點，這需要根據人的口味來判定。這雖然都是鴨子製造方法，但製作出來的口味差異是很大的，有些人喜歡吃前者，有些人喜歡後者。
11樓：仉玉軒
番鴨鴨是水中的禽類，人們常說鴨肉是「雞，鴨，魚，肉」的四大肉，鴨肉在國民飲食中的地位可見一斑。 雞湯有滋養，鴨湯有清熱病滋潤肺。 飯桌上，無論如何也少不了鴨湯，蓮藕鴨湯，茶竹鴨湯，山藥鴨湯等，清爽又甜，不油，能喝到美味。
番鴨原產於中美熱帶地區，統稱為「紅嘴鴨」「紅顏鴨」。 這種四不相的稀有鳥類是一種類似鵝，不像鴨的鴨科家禽，體重比鴨大，比鵝小，據說有300多年的飼養歷史，是國內外罕見的名，特，優產品。 福建省番鴨長期馴化，經過「選早、選大、選快」等留種措施，已成為適應福建省生態環境的良種肉用鴨。
番鴨被認為是健康的珍品。 有條件的村民養了幾隻野鴨，過年後送給親戚朋友，招待客人。 在地勢高，採光充足，水源充足的山間建設家鴨飼養場，讓家鴨在自然林間充分活動，在鴨子上建造大型活動場地，給鴨群餵食，提供了修整羽毛和休息的場所。
水上運動場是番鴨們洗澡玩耍的地方。 在水中番鴨的翅膀弄乾淨使之成長。 經常吃水中的藻類，甲殼類，昆蟲和植物的莖，莖和葉，種子和穀物等。
陸上加水上運動，這樣飼養的番鴨沒有腥味，其肉質細嫩、肥而不膩、口感醇香，深受消費者的喜愛。
番鴨營養價值豐富，微量元素，鈣，鐵，鋅等含量是普通家禽的數倍。 高蛋白質，低脂肪，富含氨基酸和維生素，是補血益氣很好的絕品。
雞爪好吃還是鴨爪好吃,雞爪和鴨爪哪個好吃
雞爪比較多肉,鴨爪口感比較好,二者各有選擇的餘地 雞爪,鴨爪兩個我都喜歡,不過還是喜歡雞爪的多。雞爪和鴨爪哪個好吃?雞爪肉厚些,有嚼勁,但鴨爪做辣的更入味,看更注重口味還是嚼勁兒 我個人認為,雞爪好吃 我看差不多 都是哪門個味 鴨掌和雞爪哪個好吃 看你喜好。而且這個也跟味道有關係。個人覺得鴨掌好吃一...
鴨爪怎麼吃好吃，鴨爪怎麼做好吃
1 選鴨爪 最好是新鮮或者袋裝爪，不要變色的，還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。2 將鴨爪從中間剁成兩半。3 煮湯 將蔥，姜，蒜，香葉，肉蔻，少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘 水的多少示泡多少鴨爪而定 然後到入搪瓷或陶瓷盆裡晾涼。4 將鴨爪放入沙鍋裡 水沒過雞爪 加料酒，鹽煮三十分鐘。5 將爪放入煮好晾涼...
公雞好吃還是母雞好吃，公雞好吃還是母雞好吃？
您好！因為母雞脂肪較多，肉中的營養容易溶於湯中，燉出來的雞湯味道更鮮美，所以母雞一般用來燉湯，公雞的肉質較緊緻，很難熬出濃湯，所以公雞適合快炒。人們更喜歡吃細嫩的 童子雞 為了保持其鮮嫩的美味，所以這時要旺火快炒。拓展 雞肉具有溫中益氣 補精填髓 益五臟 補虛損的功效，是滋補佳品。希望能幫到你，望你...