1樓：丹的葵奎
大族亂拌菜。
原料宴做：黃瓜、胡蘿蔔、厚百葉、紅薯粉兆祥檔絲、香油、花椒油、花椒粉、胡椒粉、生抽、醋、大蒜。
做法步驟：第1步、將食材洗淨，都切成細絲。
第2步、將紅薯粉絲剪短，用冷水泡軟。
第3步、鍋中加水燒開，先放入紅薯粉絲燙30秒左右。
第4步、再放入胡蘿蔔絲和厚百葉燙一下。
第5步、撈出瀝乾水分，用風扇吹涼。
第6步、大蒜洗淨搗成泥，放入碗中。
第7步、根據自己的口味加入胡椒粉，花椒粉，生抽和醋，加適量水攪拌均勻。
第8步、將所有食材放入大的容器中，加入香油，花椒油。
第9步、再倒入碗汁，拌勻即可。
2樓：文仙女
看凱塌小賣部上面賣的那種美味爽口，大拌菜都是先把材料準備好，然後再把需要做的那種菜盯世圓的返型菜根切好，放在那進行醃製，然後網上查乙個醃製的醬汁，然後進行涼拌曬乾，再涼拌。
3樓：塞子璇
1、各種蔬菜切或掰成小塊；搭悔。
2、木耳泡發用開水焯一下控幹水分，放入蔬菜中；
3、製作調味汁。
a鍋中放油小火，加入蔥段、花椒，至蔥段變為金黃色撈出蔥段、花椒，將油倒入小碗；
b在油中罩枝明加入雞粉一小勺、美極鮮味汁幾滴、白糖2勺、白醋2勺、鹽1小勺、香油幾滴；
c不停攪拌調味汁，直物告至糖鹽等調料充分溶化；
4、將調好的調味汁倒入蔬菜中，加芝麻拌勻即可。
4樓：匿名使用者
簡易局虧大拌菜的兩種做法套路：1.萵筍、白蘿蔔、包菜等常見的拌菜食材先洗淨，切塊/切片，用鹽先醃製殺出水分，調喜歡的醬汁翻拌均勻，冷藏一下風味更佳；2.
拌菜食材焯水桐唯神斷生即可撈出，加蒜末、生抽、耗油、白芝麻、辣椒山仿等，淋上熱油，快速翻拌均勻。
5樓：帳號已登出
要想製作出比較好吃的拌菜，這個時候最關鍵賀簡就是說拌菜的調味汁，一般要有辣椒油，有麻油罩團香油，再就是適量的加一些物拍橘芝麻醬。
6樓：保新煙
把蠢橡差幹豆腐，白菜葉。生菜。黃瓜切片，西紅柿切片。把這些食材放在一起，然後帶皮倒入白糖，海鮮醬油，醋。生抽味素這樣攪拌如旦一下就可以吃了。
7樓：林雪
準備黃瓜，腐竹，木耳，炸過的花生公尺，加蒜末，小公尺辣，生抽。陳醋，香油，辣椒油，鹽，拌勻。
8樓：匿名使用者
主料。苦菊。
1棵。生菜。
1棵。聖女果。
10個。紫甘藍。
半個。嫩黃瓜遲晌。
2根。輔料。
葵花籽油。2湯匙。
幹辣椒。4個。
醋。4湯匙。
綿白糖。1茶匙。
生抽。2湯匙。
精鹽。1茶匙。
步驟。1.將所有蔬菜用清水沖洗乾淨，<>
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2.將生菜、紫甘藍和苦菊切成小段，黃瓜切片，聖女果對半切開，<>請點選輸入**描述。
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3.將切好的蔬菜放入攪拌盆中，<>
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4.幹辣椒去籽後用料理機打碎，倒入熱葵圓旦花籽油，快速攪拌均勻，成為辣椒油，<>
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5.趁熱加入醋，生抽、綿白糖和精鹽，攪拌均勻，請點選輸入**描述。
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6.將料汁澆在蔬菜上，<>
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7.拌勻，一道超級爽口的大拌菜就碼腔鋒完成了。
爽口大拌菜的常見做法？
9樓：匿名使用者
炎熱的夏天來啦，感覺吃飯的力氣都木有啦，來哈夏天就要吃些爽口下飯噠，大拌菜最適合啦……
食材可放自己喜歡的蔬菜(青椒，土豆，豆芽，腐竹各種蔬菜……)用料。
食材共480g
黃瓜 150g
胡蘿蔔 50g
幹豆腐 50g
水蘿蔔 50g
生菜 50g
銀耳 80g
炸花生公尺 20g
香菜 20g
小蔥 5g木耳 5g
調料：蒜 2瓣。
精鹽 鹽勺。
雞精 1鹽勺。
生抽 1匙。
糖 2匙。醋 2匙。
花椒油(花椒+油) 花椒2g+油25g
辣椒油 1匙。
香油 4滴。
麻油 4滴。
爽口大拌菜的做法。
準備材料～>請點選輸入**描述。
所有食材洗淨控水切好備用(需要焯水的另裝盤)蒜切好～<>
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榨花椒油：鍋內倒入油放入花椒，轉小火～
不時用勺子翻動，炒出香味微微冒煙～
撈出花椒粒扔掉～
倒出花椒油晾涼備用～
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鍋內倒入適量清水，放入需要焯水的食材～
開水煮開時，焯水1分鐘～
盛出放入涼水盆中，過一下涼水～
撈出控水裝盤～
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所有食材都放入盆中～
放入蒜片～加入精鹽，雞精，生抽，糖，醋，花椒油，辣椒油，香油，麻油～翻拌均勻即可～
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爽口大拌菜就做好啦～
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下飯哈～>請點選輸入**描述。
10樓：帳號已登出
五彩大拉皮。
食材：拉皮2張、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、雞蛋2個、木耳、精瘦肉適量調料：生抽醬油、鹽、糖、雞精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陳醋或清醋。
做法：1、精瘦肉切成絲用少量溼澱粉抓一下。
2、炒鍋燒熱倒油，油熱後將肉絲放入翻炒至肉絲變白。
3、加入芝麻炒香。
4、依次加入生抽醬油、鹽、糖、雞精大火燒開，關火，晾涼備用。(喜歡辣味的還可加點乾紅辣椒)
11樓：團隊小助手
材料1．時令蔬菜：黃瓜、小西紅柿（紅色、黃色）、生菜、菊花菜、紫洋蔥、紫甘藍、大柿子椒、鮮百合、小公尺辣。
2．黑木耳、熟白芝麻。
3．公尺醋、糖、鹽、蒸魚豉油，大蒜適量、油少許。
做法1．將上述材料1（除小公尺辣）的所有蔬菜洗淨瀝水後略加工成塊放入容器中備用。
2．木耳泡發擇洗乾淨焯熟放入涼白開過涼後放入上述容器中。
3．蒜切成沬，小公尺辣切成碎，將一半小公尺辣放入材料3調好的碗汁中，碗汁口味依自己喜好而定。
4．將調好的碗汁均勻地倒入放蔬菜的容器中，上面放上蒜沫和另一半的小公尺辣。
5．鍋中放油適量，油熱後淋在蒜沫和小公尺辣上，放上熟芝麻將菜拌勻即可。
12樓：網友
1、主要食材：生菜，彩椒，紫甘藍，松柳芽，櫻桃番茄，黃瓜。
2、調料：鹽、白醋、白糖、芥末油、香油。
3、將生菜、彩椒、紫甘藍、松柳芽、櫻桃番茄、黃瓜分別洗淨，用5%的淡鹽水浸泡10分鐘；生菜、彩椒、紫甘藍、黃瓜分別切成片；櫻桃番茄對剖；松柳芽切段。
4、將生菜、彩椒、紫甘藍、松柳芽、櫻桃番茄、黃瓜放在一起，加鹽、白醋、白糖、芥末油、香油拌勻裝盆即可。
13樓：皆有可能
1、主料：苦菊適量、櫻桃蘿蔔適量、黃瓜1根、紫甘藍適量。
2、輔料：彩椒適量、生菜適量、花生仁(炒)半小碗、聖女果適量。
3、調料：食鹽1/4茶匙、醬油半茶匙、醋1湯匙、生抽半湯匙、香油半茶匙、白糖1茶匙、花椒油1茶匙、白芝麻1茶匙。
4、將自己喜歡的蔬菜擇洗乾淨。
5、花生公尺涼油下鍋炸至外衣呈棗紅色。
6、與洗切號的蔬菜放置在大容器內。
7、按比例調好汁(醋1湯匙，生抽1/2湯匙，糖1茶匙，美極鮮味汁1/2茶匙，香油1/2茶匙，花椒油1茶匙，芝麻1茶匙，鹽1/4茶匙)澆入即可。
爽口大拌菜
14樓：生活達人
<>《爽口大拌菜。
食材：生菜，黃瓜，聖女果，紫甘藍，苦菊，蒜末，芝麻蔽物。
做法：1調個涼拌汁：蒜末鬧戚➕芝麻➕半勺鹽➕2勺蜂蜜或糖➕3勺生抽➕4勺醋➕1勺香油調勻。
2將所有食材洗淨瀝乾水分，生菜撕碎，黃瓜切片，聖女果切開，紫甘藍切絲，液並陵苦菊切段擺放到一起，倒入調好的涼拌汁抓拌均勻即可。
大拌菜都有哪些菜
15樓：好學者百科
大拌菜都有生菜、彩椒、紫甘藍、松柳芽、櫻桃番茄、黃瓜。
大拌菜是用紫甘藍、黃椒、紅椒等製作的一道家常菜。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。紅辣椒有辛香味，能去除菜餚中的腥味，營養價值甚高，大拌菜也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。
營養豐富，尤其含有豐富的維生素c、v和較多的維生素e和b族。
每100克食用部分含蛋白質克、脂肪克、糖克、鈣57毫克、磷42毫克、鐵毫克。用於炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風味。可將其切成兩半，焯後放在盤中澆上調味汁食用；歐洲人多將其切絲拌色拉醬。
回民都有什麼拌菜，回民是怎樣拌冷盤的
沒有什麼拌菜 都是些冷盤 爆肚了 蹄筋了 頭肉了 腱子肉了 都是些 拼盤 燒籽蓋 燒賣 燉菜 水爆肚 回民是怎樣拌冷盤的 我是回民，拌冷盤和大家基本一樣啊，所有大眾菜譜上可以查到的素材涼拌菜都可以，還有清真動物性食品也像大眾菜譜一樣涼拌，只要沒有非清真食品就可以了。至於什麼事非清真食品，特別提一下，...
請問酸辣拌黃瓜的美味做法？
酸辣爽脆拌黃瓜。卡路里。碳水化合物。脂肪。蛋白質。鈣。鐵。卡路里。蛋白質。拌。酸辣味。分鐘。較低熱量。初中水平。這道涼拌黃瓜，想必是夏天都愛吃的菜，酸酸辣辣，清涼爽脆，去暑增食慾。除了雪糕以外，它和夏天也是百搭。拍黃瓜做法簡單到流淚，不用開灶火，也不需要廚藝功底，只要會剁蒜蓉，會將黃瓜去皮，十歲的孩...
餐桌上有哪些簡單爽口的家常菜？
一 蟹黃豆腐 所需食材 主材 嫩豆腐 鹹蛋黃 輔材 蝦仁 豌豆 香蔥 生薑 調料 油 鹽 胡椒粉 水澱粉。 烹飪步驟 將嫩豆腐洗淨切成正方形的小塊備用。將香蔥洗淨切蔥花，生薑去皮切成末備用 將蝦仁和豌豆焯熟後撈出瀝乾水分備用。取一鍋倒入清水燒開後將鹹蛋黃放入鍋中蒸分鐘後取出壓成泥備用。熱鍋冷油，放入...