1樓：盧亮旁凰
用料。豬皮。
400g（可隨意）
芝麻。適量。
孜然。適量。
幹辣椒粉。適量。鹽。適量。
花椒粉。適量。
香葉。三片。
八角。兩個。
桂皮。一節。
薑片。15g
大蔥。3寸。
花椒粒。10粒。蒜。三瓣。
料酒。一大勺。
烤箱烤豬皮的做法。
冷水入鍋整塊豬皮。大蔥切寸段，薑切片。
另起鍋，冷水入鍋八角，歲滑香葉，花椒粒，桂皮，大勺鹽，蔥，姜，蒜。水開之後加入切好的豬皮，料酒。煮20-30分鐘。時間越長越軟爛，時間短越有嚼勁。大家看自己喜好。
烤盤鋪上錫紙，擺上肉皮。上下火220度中層20分鐘。一定要完全蓋上錫紙，烤的過程中會一直爆油。
幹辣椒粉，花椒粉，孜然，芝麻，少量鹽（豬皮煮的時候有鹽），味精拌好乾料。撒乎讓臘上就可以吃了。**是烤20分鐘的效果，很有彈性。
**是烤30分鐘的效果，邊緣開始脆了，考驗牙齒。嚼起來很香。
2樓：董全衛壬
主料。豬皮。
400g輔料。
大蔥。適量。姜。適量。
大蒜。適量。
料酒。適量。
花椒。適量。
烤肉料。適量。
孜然粉。適量。
孜然粒。適量。
花椒粉。適量。鹽。適量。
1.將豬皮洗好，刮掉上面多餘的毛。
2.放到開水中焯一下。
3.撈出來，灶鋒略涼的時候，颳去上面多餘的肥肉。
4.蔥、姜、大蒜切好。
5.鍋中再次放入水，將刮好的豬皮放進去，放入蔥、姜、大蒜。
6.放入花椒。
7.放入料酒煮熟。
8.煮熟的豬皮撈出來，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚碰辯陵。
9.將豬皮切成條或塊。
10.碗中放入烤肉醬。
11.放入鹽，混和均勻。
12.放入切好的豬皮。
13.用手抓勻。醃笑戚制十分鐘。
14.將豬皮依次串到竹籤上。
15.放到提前鋪有錫紙的烤盤上，碗中剩餘的料汁，再刷到豬皮上。
16.將孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的豬皮上。
17.烤箱預熱，180度烤十分鐘左右。
烤豬肉皮怎麼煮
3樓：愛記錄生活的小陳同學
1、熟豬皮200克，燒烤粉、孜然粉各5克，燒烤汁、烤肉醬各5毫公升。
2、將熟豬皮切成1釐公尺寬的長條，裝盤待用，用燒烤針將坦悉慎豬皮呈波浪形穿成讓敬串，裝盤待用。
3、在燒烤架上刷適量食用油，將豬皮串放在燒烤架上，在豬皮上刷適量燒烤汁，用小火烤3分鐘至焦黃色。
4、均勻地刷上適量烤肉醬，用小火烤3分鐘至焦黃色，在豬皮兩面均勻地撒入燒烤粉、鹽、孜然粉。
陸畢 5、用小火烤1分鐘至熟，將烤好的豬皮串裝入盤中即可。
帶豬皮的肉怎麼烤
4樓：血刺熊貓
豬肉是百姓餐桌上的常客，營養價值豐富，但是你知道豬肉要怎麼烤嗎？接下來我為你介紹一下豬肉的做法吧。
烤豬肉的食材準備
烤豬肉的做法教程1.豬肉放進醬油和白酒醃兩小時。
2.烤箱預熱10分鐘，再放進豬肉。
3.開動烤箱開始工作。
4.烤過30分鐘左右就可以了。
5.把豬肉切塊就可以吃了。
豬肉的營養價值01 豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
02 豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
03 豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。
烤豬怎樣才能讓皮酥脆
5樓：
摘要。親，您好，很高興為您解答。脆皮烤豬肉的做法；1；五花肉冷水下鍋，下入薑片、料酒焯水撈出2；焯水後取出，用叉子給五花肉表皮插出無數個小傷口，備用3；五花肉皮朝下，於豬肉上均勻的劃刀4;準備烤肉醬汁：
孜然粉、辣椒粉、白芝麻、白糖、蠔油各一勺，生抽2勺5;;給肉360度刷上醬料，放置兩小時以上（烤出的肉更入味）6;給它四邊包上錫紙（四邊不會焦黑）7;再有傷口的表皮處撒上粗鹽（沒有粗鹽，可用細鹽替代，烤完後可刮開表層）8;烤箱200度烤30分鐘9;30分鐘後取出，刮開表層的鹽10;去掉錫紙盒，直接放在烤盤上，繼續200度烤20分鐘即可（可根據自家烤爐調整時間）11;烤好後，可以看看用刀在表皮上敲打的酥酥脆感12;金**黃的烤豬肉，酥脆的外皮，鮮嫩入味的肉感，諮詢記錄 · 於2022-06-30
親，您好，很高興為您解答。脆皮烤豬肉的做法；1；五花肉冷水下鍋，下入薑片、料酒焯水撈出2；焯水後取出，用叉子給五花肉表皮插出無數個小傷口，備用3；五花肉皮朝下，於豬肉上均勻的劃刀4;準備烤肉醬汁：孜然粉、辣椒粉、白芝麻、白糖、蠔油各一勺，生抽2勺5;;給肉360度刷上醬料，放置兩小時以上（烤出的肉更入味）6;給它四邊包上錫紙（四邊不會焦黑）7;再有傷口的表皮處撒上粗鹽（沒有粗鹽，可用細鹽替代，烤完後可刮開表層）8;烤箱200度烤30分鐘9;30分鐘後取出，刮開表層的鹽10;去掉錫紙盒，直接放在烤盤上，繼續200度烤20分鐘即可（可根據自家烤爐調整時間）11;烤好後，可以看看用刀在表皮上敲打的酥酥脆感12;金**黃的烤豬肉，酥脆的外皮，鮮嫩入味的肉感，希望以上對您有所幫助~ 如果您對我的滿意的話，麻煩給個贊哦~<>
脆皮烤全豬怎麼做
6樓：懂視生活
脆皮烤全豬的做法：
原料：淨乳豬，五香鹽，糖醋，白糖，豆醬，紅腐乳，千層餅，酸甜菜，蔥球，蒜泥，芝麻醬，花生油，甜餘讓麵醬，汾酒，木炭。
1、將乳豬洗淨，從背上切口挖出內臟和豬腦。
2、用各種調料醃好，再用沸水淋遍豬皮，最後塗上糖醋。
3、用特製的燒叉從臀部插入，置木炭火上烤，烤制時不停轉動烤叉，並均勻地塗上花生油，烤至豬皮呈大紅色。
4、將胡埋烤好的豬同千層餅，酸甜菜，蔥球，甜麵醬一起食用。脆皮烤全豬色澤大紅，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鮮美，風味獨豎做局特。
自助烤豬肉怎麼做好吃，烤豬肉怎麼做才好吃
主料豬肉500g 調料醬油適量 白酒適量 烤豬肉的做法 1.豬肉放進醬油和白酒醃兩小時2.烤箱預熱10分鐘，再放進豬肉3.開動烤箱開始工作4.烤過30分鐘左右就可以了5.把豬肉切塊就可以吃了 希望我的回答對你有幫助 烤豬肉怎麼做才好吃 老婆最愛吃的美容養顏 食物有原本自己的味道，不要改變 老師。我有...
烤箱烤豬肉的醃製方法，豬肉怎麼醃製燒烤
蒜頭剁碎 生抽 老抽 米酒 糖 雞精 鹽 油各適量 按各人的口味 拌均衡醃一小時以上即可。烤豬肉的做法 1.原料 將胡蘿蔔 蔥頭去皮，芹菜去葉筋，洗乾淨，切片。2.裝盤 將豬肉放入烤盤，將切好的胡蘿蔔 蔥頭 芹菜與香葉 胡椒粒一同放在豬肉上，把熟豬油20克化開澆在豬肉上。3.烤制 然後將烤盤送入預熱...
怎麼做烤麵筋，烤麵筋怎麼做？
教你烤麵筋放心美味的做法 烤麵筋的做法 高筋high grade 麵粉 250克，水150克左右，合成麵糰，揉一會 揉好的麵糰用保鮮膜包好，放在一邊30分鐘 醒好的面拿出來 這個時候是很光滑的 再揉一揉，找個盆子接一些水，把麵糰放進去揉。水慢慢變白了，中間那塊剩下的就是麵筋 洗的差不多了，換一盆水，...