1樓：柳笛輕揚
三色番茄炒蛋的做法。
1.番茄切丁備用。
2.圓椒從側面平均分切成兩半，一半做盅，一半做蓋子。
3.做蓋子的一半可再切下1/2切成丁入菜。
4.鍋中倒入適量油燒熱，7-8成熱時，倒入打散的雞蛋，用筷子快速劃散，凝固成塊狀，嫩黃的就好，馬上盛出；不要炒久了，顏色變深就老了。
6.可能勺子邊煮邊壓，待湯汁變的粘稠時，加入炒好的雞蛋和圓椒丁。
7.稍翻炒幾下，雞蛋掛上番茄即可出鍋，倒入圓椒做的盅裡面，蓋上蓋子。
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料：番茄2個，圓椒1個，雞蛋2個，糖、鹽適量。
做法：1.番茄切丁備用。
2. 圓椒從側面平均分切成兩半，一半做盅，一半做蓋子。做蓋子的一半可再切下1/2切成丁入菜。
3.鍋中倒入油燒熱，倒入雞蛋，用筷子快速劃散，倒入少量水塔蔥香料酒後馬上盛出。
4.倒入番茄丁，加入糖，鹽，將番茄煮成醬狀。
5.勺子邊煮邊壓，待湯汁變的粘稠時，加入雞蛋和圓椒丁。
6.翻炒，雞蛋掛上番茄即可出鍋，倒入圓椒做的盅裡面，蓋上蓋子。
3樓：情感課代表
首先要把紅蘿蔔，黃瓜和土豆切成絲，然後先把這三樣東西煮熟，再加上番茄就可以了，最後加上雞蛋即可。
4樓：塞子璇
三色番茄炒蛋是一道美食，主要材料：番茄 2個 ，圓椒 1個，雞蛋 2個，糖、鹽適量。
5樓：星碎痕淚雨
配料：2個西紅柿，2-3個雞蛋和100克時令蔬菜；
調料：湯匙油(20毫公升)、蔥花、適量鹽、1/2茶匙胡椒(3克)和少量雞精。
生產過程。1.將西紅柿洗淨，用猜散刀子在尾部輕輕劃過，放入沸水中一會兒，穗吵氏去皮，切成厚片；採摘蔬菜，洗淨待用；向雞蛋中加入半茶匙(3克)鹽。
加熱炒鍋，倒入油。當油80%熱時，倒入蛋液。
2.雞蛋煎成金黃色後，翻面，另一面煎成金黃色，加入適量水煮沸。
3.加入番茄片，煮沸，撒上蔥花。
4.加入綠色蔬菜，煮沸。關掉火，用鹽、胡椒和雞精調味。
製作技巧。1.西紅柿炒雞蛋湯裡的雞蛋應該老煎，沒有必要把它們切成小塊。乙個大的雲狀煎蛋在湯裡既漂亮又美味。
2.煎雞蛋時，油應該加熱。注意油會冒煙，這樣煎蛋會更香。
3.最好碰春給西紅柿去皮，否則吃的時候會影響味道。用刀輕輕劃過番茄尾巴的目的是為了加熱後將番茄的外皮翻起來，這樣便於去皮。
4.綠色蔬菜通常是綠葉蔬菜，容易烹飪，所以可以在湯裡煮。不要煮太久，很容易變色。
6樓：九分甜情感屋
喜歡吃碎運基一點的雞蛋塊兒，可以空悄襲將雞蛋用鏟子攪碎。番茄是後放的，因為番鬥兄茄熟得比較快。番茄炒蛋若覺得味道太單調，可以放入辣椒一起炒。
番茄炒蛋製作流程
7樓：網友
【食材】：番茄3個、雞蛋4個、醋、番茄醬、鹽、白糖，大蒜葉子適量。
製作方法】：
第一步：準備3個番茄，在面上劃十字刀，然後放入碗中，加入開水燙10分鐘；
第二步：碗中打入4個雞蛋，加入小勺鹽，一點醋，攪拌完全融化黏稠，加醋能夠去除雞蛋的腥味。
第三步：將開水燙過的番茄剝掉皮去蒂切成小塊備用。
第四步：起鍋放油，油熱後倒入打散的雞蛋，倒入蛋液後不要急著翻動，等到蛋液慢慢變大，然後用筷子翻動下，炒至雞蛋定型控下油撈出來備用。
第五步：鍋中留底油，倒入切好的番茄塊翻炒，加入適量鹽，鹽可以加快炒出番茄汁，然後加入一小勺番茄醬，少量白糖翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒入進去進行翻炒。
第六步：將番茄和雞蛋完全翻炒融合後，加入適量的青蒜苗段拌勻後即可出鍋吃了。
一道可口下飯的番茄炒蛋就做好了，特別鮮嫩，真正的家常味道。
小貼士】：1、番茄用刀在皮上劃十字刀，再用開水燙10分鐘，能夠更容易去除番茄皮，還能讓番茄變軟，在炒的時候更加容易出汁。
2、蛋液中加入醋能夠去除蛋液的腥味，還能讓雞蛋炒出來更加嫩滑。
8樓：小廚神美食
番茄炒蛋，先放番茄還是先放蛋。
9樓：愛吃的小胖子
記住要先炒蛋再炒番茄。
10樓：a噠噠君
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多尋常百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。既有豐富的維生素也包含適量蛋白質。
番茄炒蛋的步驟
11樓：小廚神美食
番茄炒蛋，先放番茄還是先放蛋。
12樓：你頭髮亂了喔
記住要先炒蛋再炒番茄。
13樓：解憂小老師
1.番茄切小塊，蒜切片，碗中打入雞蛋，加鹽攪拌均勻；2.起鍋燒油，倒入雞蛋液，炒熟後撈出；3.重新起鍋倒油，下入蒜片、番茄翻炒，加入糖、雞精、鹽、雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
14樓：有電發光的路燈
番茄炒蛋，首先要把雞蛋炒魚，差不多的時候起鍋，再把番茄炒出汁，再把雞蛋倒下去，翻炒幾下就可以。
15樓：蟲火若星
番茄炒蛋的步驟很簡單的，首先把雞蛋打碎，放到鍋裡攪碎，然後再放入蕃茄炒幾個個再放入鹽什麼的味精，這樣就做好了。
16樓：加大可愛
你好朋友。
首先將番茄洗淨去皮切小塊，蒜切片，碗中打入雞蛋，加鹽攪拌均勻；
起鍋燒油，倒入雞蛋液，炒熟後撈出；
重新起鍋倒油，下入蒜片、番茄翻炒，加入糖、雞精、鹽、雞蛋，翻炒均勻出鍋裝盤即可。
番茄炒雞蛋的味道是非常好的，營養價值也是很高的，更有利於人體的吸收和健康，謝，謝。
17樓：生活領域小王
2西紅柿洗淨，切成片狀，待用。
3把鍋預熱，加入油，油燒熱後，把準備好的雞蛋放入，翻炒，炒熟後，裝盤待用。
4另起鍋，加入油，油熱後，加入西紅柿，放入鹽，繼續翻炒，西紅柿變軟，流汁時，把前面做好的雞蛋放入，翻炒。
5繼續翻炒一會，撒入蔥花，起鍋即可！ok！西紅柿炒雞蛋大功告成。
18樓：超超
西紅柿一定要炒軟爛在下雞蛋，放點白糖更入味。
番茄炒蛋放鹽還是放糖番茄炒蛋要放糖嗎
鹽和糖可以一起放，但一般是隻放鹽的，番茄炒蛋做法如下 主料 雞蛋3個 西紅柿2個 輔料 大蔥適量 番茄醬適量 油適量 鹽適量1 準備好材料。2 雞蛋磕到碗裡。3 加入少許的水，打散。4 大蔥切段後，從中間刨開分成四份。5 西紅柿劃開十字紋路，用開水燙一下。6 去皮後切小快備用。7 鍋中放適量油燒熱，...
求番茄炒蛋的做法，求番茄炒蛋的做法
不喜歡飯店做的番茄炒蛋，汁沒有，不愛吃，做的多了，經驗有了，發現自己做的最好吃，連老媽都比不上我呢。做法 1 蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的。2 雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋。美食中國 3 番茄切塊，不要...
如何做乙份番茄炒蛋？一道番茄炒蛋的做法？
做番茄炒蛋，關鍵步要記旅梁牢。番茄炒蛋 準備番茄 番茄醬 雞蛋 香蔥 食鹽 白糖 澱粉 清水。 買個番茄，要注意的是，並不是越紅越好。除了看顏色，還要用手捏一下，軟硬適中的番茄才比較成熟。如果是又紅又硬的番茄，一般都是催熟的，不要買。 把番茄用清水洗乾淨，在表面上劃個十字口。鍋里加入適量清水，大火燒...