1樓：李和霖
<>材料。捲心菜300-400克、香菇5-6個、胡蘿蔔1/2根。
肉末100克、魔芋絲1袋、大蔥5釐公尺。
姜2-3片、雞蛋1個、調和油1大勺。
料酒、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉各適量。
雞精1大勺、大醬1小勺、辣醬1/3小勺。
醋1大勺、香油適量、澱粉、水各適量。
做法
切蔬菜】捲心菜棚伍：大塊。
胡蘿蔔：薄片。
香菇：細條。
大蔥：細末。
姜：細末。魔芋絲：洗淨，切成10釐公尺左右的小段。
肉餡兒】1）在肉末中加入薑末、料酒、醬油、蠔油後，攪拌均勻。
2）再放入雞蛋和澱粉攪勻。
湯料】1）在鍋中放入調和油和大蒜，燒熱後，加入捲心菜和胡蘿蔔，全面炒一下。
2）加入香菇，稍加一點鹽鏈粗或和胡椒粉，再加水（加到沒過菜為止）3）凳羨放入魔芋絲，還有雞精。
4）開中火，用小勺把【肉餡兒】一勺一勺地放進鍋中，將肉煮熟為止即可。
醬汁】將蔥末、大醬、辣醬、生抽、粗、香油攪拌均勻。吃時加入。
2樓：獅子sunshine夏
準備的食材如下：
主料：捲心菜300g
輔料：油適枯虛悉量。
鹽適量。自譽梁制肉丸5個。
香菜少許。薑片少許。
做法與步驟：
1、捲心菜洗淨浸泡後切碎。
2、準備配沒乎料，如肉丸、魚丸等（可按個人喜歡加，這是我們自已剁的肉丸）。
3、放薑片燒開一鍋水，下少許油，然後放入捲心菜煮軟。
4、待捲心菜煮得差不多後再放入肉丸再煮一段時間，最後灑少許香菜。
5、喝前可以加少許鹽調味。
3樓：鄭芬多老師
1.先將丸子和橋知放入鍋中炸到金黃，撈喚消出備用。
2.捲心菜摘洗好，香菇切好備用。
3.鍋中放水，放入消談鹽、胡椒粉，接著放入炸好的肉丸、捲心菜。
4.最後加入少許味精調味即可。
白菜肉丸子湯的做法 白菜肉丸子湯的烹飪方法
4樓：陽光生活
1、主料：豬肉(肥瘦)200克，大白菜200克。輔料：粉絲150克。調料：色拉油30克，香油10克，鹽8克，澱粉(玉公尺)20克，黃酒10克，胡椒粉2克，味精2克。
2、豬肉剁糜加入鹽（3克）、澱粉（20克）、 紹酒（10克）拌勻，攪打一下擠成肉丸；
3、大白菜洗淨切成粗絲，粉絲用熱水泡軟，再用冷水沖涼待用；
4、將大白菜放入抹過色拉油的大碗中，加蓋高火4分鐘；
5、再加入粉絲、熱高湯、肉丸子及胡椒粉（2克）、精鹽（10克）、味精（2克），加蓋高火10分鐘，淋上芝麻油即可。
捲心菜燉豬肉怎麼做？
5樓：愛蝶子
原料：捲心菜 豬肉。
佐料：蔥薑蒜末，鹽，味精，醬油，花椒，八角1 捲心菜洗乾淨，蔥薑蒜切末，豬五花肉切厚片，粉條洗乾淨2 蔥薑蒜末爆鍋，花椒八角一同放入。
3 倒入捲心菜翻炒，一直翻炒到軟榻。
4 倒入清水要沒過捲心菜，豬肉不要炒直接放入，這樣是燉肉的味道5 等湯汁剩下一半的時候調入鹽，醬油 湯汁都收幹後，加味精和蔥花。
捲心菜燴丸子的做法，捲心菜燴丸子怎麼做好吃
6樓：索金蘭岑妍
主料：卷猛棚心菜100g，丸子100g
輔料：油適量，鹽適量，蔥末適量，醋適量，醬油適量。
步驟：1.捲心菜切片。
2.肉丸子。
3.坐鍋，放油，爆香蔥末。
4.倒入捲心菜。
5.翻炒枝禪則至軟。
6.放少許水，放入丸子。
7.燴透。8.放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋。
9.裝盤。小襲山貼士。
丸子本身有鹽分，放鹽要適量。
肉丸子做湯用啥青菜
7樓：匿名使用者
肉丸子做湯用 小白菜（可以是油麥菜、萵筍葉，雞毛菜，生菜等綠色菜）食材。豬肉 250g
青菜秧子 300g
雞蛋 1個。
鹽 適量。方法/步驟。
把豬肉剁成泥。
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加進去乙個雞蛋和適量的鹽，用筷子朝著乙個方向攪拌均勻。
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把小青菜去根清洗乾淨，瀝淨水分。
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取乙個小砂鍋，加水大火燒開，關火，用勺子把肉丸子乙個乙個地團進去，如果想更圓，可以放在左掌心團一下。
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大火燒開後，小火燜2分鐘，肉丸子成形後，再加入小青菜。
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繼續大火燒開即可關火，砂鍋的餘熱就可以使小青菜變軟。
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8樓：匿名使用者
肉丸子做湯用小白菜就可以。
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青菜肉丸湯。
主料。<>
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豬肉250g
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小白菜300g
調料。食鹽。
適量。澱粉。
適量。調和油。
適量。小蔥。
少許。青菜肉丸湯的做法。
1.豬肉洗淨剁成肉糜後加入香蔥末、乙個蛋清和適量的鹽、澱粉調勻。
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2.鍋中倒水，將肉糜擠成肉丸，煮肉丸子。
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3.煮到八成熟的樣子或者全熟也可以的，撈出備用。
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4.其實這個時候燒全熟就餓可以直接吃的。
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5.青菜洗淨控水。
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6.鍋中倒油炒青菜，青菜炒倒後加少許鹽。
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7.加入之前燒好的肉丸子和湯，可適當加些水。
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8.丸子是差不多熟的，煮一會就可以出鍋了。
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9樓：帳號已登出
肉丸子做湯一般情況下用小油菜，菠菜，香菜，蒜苗都可以。既可以增加湯的色彩，又可以解除肉丸子湯的油膩感。
10樓：來珈藍祥
肉丸子做湯大多用小白菜，好看切味道也不錯，而菜的味道不會壓過丸子的鮮味，油麥菜，生菜，香菜，豌豆莢都可以。
11樓：網友
下面介紹的是空心菜肉丸子湯的做法與步驟：
1、老薑切成薑末，留兩片薑片，切好的薑末直接放進肉末裡面。
2、肉末裡面加鹽、生抽、胡椒粉、幾滴料酒，然後打入乙個雞蛋，加適量芡粉、少許清水，用手順著乙個方向攪打上勁。打上勁之後，再次加少許水，用手攪拌把水打進去。
3、打好的肉末里加一些蔥花，攪拌均勻。
4、鍋裡面燒上水，加少許花椒提香（不喜歡可以不放），再放入兩片薑片。水開之後用勺子把肉末舀成丸子狀下鍋煮，小火煮，不然成熟不均勻。
5、丸子全部下鍋之後開中小火煮3分鐘左右，可放少許豬油（沒有的就不放），然後下入青菜（空心菜），加入適量的鹽和胡椒粉調味，青菜（空心菜）煮至斷生就可以出鍋了，最後撒上蔥花。
12樓：在洈水揮手的山竹
可用菠菜，和小白菜，香菜，一定要用自己喜歡。
13樓：來自武當山強壯的紫薇花
肉丸子做湯我更喜歡用小白菜或者菠菜，這樣非常美味。
14樓：匿名使用者
青菜，油菜，小白菜都很好。
15樓：乙蓄
個人認為放小白菜比較好吃，但是還是在於自己的口味，看看比較偏愛什麼菜。
16樓：大群
有人源自做湯，又好是用西紅柿，小孩是喜歡吃的人而疼。還是說用亂鬥點，還是說別太顏值？
17樓：由傲霜
香菜挺好的主要看個人口味。
18樓：36的腳呼你
這我兒子做湯用啥青菜？應該用最。的青菜做配料。
19樓：貳同
不管什麼青菜都好，只要自己喜歡。
肉丸青菜湯怎麼做竅門
20樓：0澤國a網盤
用料主料。
五花肉300克。
青菜3顆。雞蛋1個。
輔料料酒。5毫公升鹽。
5克香油。5毫公升青菜肉丸湯的做法。
1.將五花肉洗淨切小塊，香蔥切段，倒入料理機中2.攪拌成肉糜，倒入碗中。
3.肉糜碗中加入料酒、鹽、雞蛋順時針攪拌上勁4.鍋中燒水，左手取適量肉糜，從虎口處擠出，右手拿湯匙刮入鍋中5.
待肉丸煮熟後用漏勺撈出，泡入涼水中，待肉質更緊實6.鍋中燒熱水，加入煮好的肉丸和青菜（一次性可多做些肉丸，煮後放入冰箱冷凍，隨吃隨取）
7.調入少許鹽和香油，待湯水沸騰後即可。
烹飪技巧。1、丸子一定要是冷水下鍋，這樣能保持形狀而不散，先定型，再小火煮沸直至煮熟。
2、煮好的肉丸過涼水後可用保鮮袋裝好冷凍儲存，想吃的時候再拿出來就可以。
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1 準備材bai 料 豬肉末三兩 絲du 瓜一斤半 zhi雞蛋一個 老薑dao一小小塊 香蔥四內棵 澱粉兩大匙 鹽 雞精容適量。2 做法 1 絲瓜去皮洗淨後對剖開，再縱切成半圓形厚片 老薑剁成極細的末 蔥切碎。2 將雞蛋打入肉末中，放鹽 薑末 蔥碎 留一小匙待用 澱粉，順一個方向攪打上勁。3 鍋中加...