1樓：開卷有益
芥菜心含鉀，不足1%
芥菜菜譜。芥菜酸菜。
食材：芥菜適量，朝天椒適量，食鹽80克，姜1塊，花椒適量，大蒜適量，水適量。
做法：青菜買回來先曬一天，把菜稍微曬乾一些，準備好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗乾淨擦乾水分備用，在泡菜罈子裡裝上清水，加入食鹽50克~80克左右，把以上的調料放到罈子裡備用，洗乾淨曬好的青菜，用毛巾擦去多餘的水分，將青菜放到罈子裡，使勁壓青菜，使水能沒過青菜，在最上面撒上適量的鹽，最後壓上鵝卵石。（因為青菜會浮上來，壓石頭的作用就是使菜能完全泡在水裡，如果有大塊的鵝卵石最好，泡上3天到1周便可以拿出來做菜了。
清炒芥菜。食材：
芥菜150克，食鹽3克，花椒6粒，小公尺椒兩個，大蒜3瓣，植物油10毫公升。
做法：芥菜摘去老葉、洗淨，用手摺成小段，菜葉和菜杆分開，鍋內倒入少許油，3成熱時丟幾顆花椒粒進去，然後將蒜片和小公尺辣也一併倒入，小火，煸香，先將菜杆倒入煸炒，當菜杆炒至5成熟時，下芥菜葉，轉大火，一定要大火快炒，調入一點點鹽，翻炒下，當菜葉剛剛打蔫，馬上關笑差火。
薑蓉芥菜。食材：
芥菜300克，姜30克，亞麻籽油20克，枸杞10克，鹽2克，雞粉克，咖哩粉1克，醬油1匙，糖1克。
做法：芥菜切成自己喜愛的大小，洗淨，把姜去皮磨成茸後，用油爆香，混入其他碰瞎皮調味料做成，取一鍋水下薑片與一匙油，放入芥菜，待芥菜煮至剛熟，下枸杞子煮一分鐘左右，把芥菜、枸杞盛起，淋入姜茸調味汁，美味簡單的神簡姜茸拌芥菜就可以吃了。
沙白芥菜湯。
食材：蛤蜊250克，芥菜250克，食鹽茶匙，雞精1茶，匙姜5片，香油1茶匙，江公尺酒1湯匙，水1200毫公升。
做法：沙白、芥菜、姜備好，芥菜洗淨折成段，鍋裡放入清水燒開後倒入沙白和薑片，沙白張開口時淋入1湯匙廣東公尺酒，用勺子去浮沫，放入芥菜，煮至芥菜軟熟放入鹽和雞精，關火後淋入芝麻油。
鹹蛋芥菜湯。
食材：芥菜400克，鹹蛋2個，食油3湯匙，食鹽1茶匙，紅蔥頭2個，雞精1/2茶匙，姜1小塊。
做法：把芥菜洗淨後在淡鹽水浸泡幾分鐘，然後切長段，葉和梗分開，把紅蔥頭和生薑切片，熱油鍋把蔥頭和薑片下鍋煸香，把蔥姜和油一起移出湯鍋，加入適量清火大火燒開，加入芥菜梗煮2分鐘，把兩個鹹蛋打入鍋內，再煮2分鐘，把芥菜葉加入鍋內，再加入適量鹽和雞精，煮至葉軟下來即可。
芥菜疙瘩含鉀多少
2樓：
你好鬥埋，芥菜疙瘩營養成分：每100g含蛋白質 ，脂物啟肪，膳食纖維，碳水化合物，灰分，胡蘿蔔素1700μg，維生素a283μg，維生素，維生素，維生素，維生素c72mg，罩銷如維生素(總)，鉀224mg，鈉，鈣28mg，鎂18mg，鐵，錳，鋅，銅，磷36mg，硒。謝謝。
鉀肥多包心芥菜有什麼作用
3樓：
摘要。根用芥菜是一種特產加工蔬菜。根用芥菜的主要產品它的肉質根。在平衡施肥中應重視施用鉀肥，以促進肉質根的發育，從而提高產量。
肥施用量對根用芥菜產量及品質的影響。結果虛仿悄表明：在一定範圍內，根用芥菜的產量隨著鉀肥施用量的增加而增加；施用鉀肥可以提高根用芥菜氨基酸含量、可差渣溶性糖含量，可使可溶性糖與總糖、總酸的比值增大，纖大衫維素含量下降，改善根用芥菜的品質。
鉀肥備差棚施用量對根用芥菜產量及品質的影響。結果表明：在一定範圍內，根用芥菜的產量隨著鉀肥施用量的增加而增加；施用鉀肥可以提高根用芥菜氨基酸含量、可溶性糖慶握含量，可使可溶性糖與總糖、總酸的比值增大，纖維素含量下降，改仿則善根用芥菜的品質。
根用芥菜友罩激是一種特產加工蔬菜。根用芥菜的主要產品它的肉質根。在平衡施肥中應重視施用鉀肥好襪，以促進肉悶飢質根的發育，從而提高產量。
空心菜含鉀高嗎，什麼蔬菜含鉀高
4樓：醫學生
<>空心菜中的含鉀量較高，一般每100g的空心菜包含了243mg的鉀。其它含鉀量高的食物：豆類食物有黃豆、黑豆、紅豆等；水果類有香蕉、士多啤梨、柑橘、葡萄等；肉類食物有豬肉、羊肉、牛肉等。
一、空心菜含鉀高嗎
1、空心菜是一種鹼性食物，並且富含鉀、氯等調節水液平衡的元素，其中每100g的空心菜中包含了243mg的鉀。
2、空心菜食用後可以降低腸道內的酸度，預防腸道內的有益菌群失衡，並且空心菜包含了豐富的粗纖維素，可以促進腸道的蠕動，這有利於食物的消化。同時空心菜中的煙酸、維生素c等能夠降低膽固醇、甘油三酯，可以降低人體內的脂肪含量。
二、什麼蔬菜含鉀高
含鉀高的蔬菜有冬菇（1320mg/100g）、榛蘑（732mg/100g）、新鮮竹筍（389mg/100g）、紅心蘿蔔（385mg/100g）、薺菜（470mg/100g）、菠菜（497mg/100g）、苦瓜（200mg/100g）、韭菜（380mg/100g）、空心菜（243mg/100g）、紅莧菜（320mg/100g）、綠莧菜（410mg/100g）、油菜（430mg/100g）、馬鈴薯（502mg/100g）、大蔥（466mg/100g）、油菜（430mg/100g）、黃花菜（380mg/100g）、新鮮蘑菇（280mg/100g）、番茄（250mg/100g）、絲瓜（220mg/100g）、苦瓜（200mg/100g）。
三、如何避免攝入過多的鉀
1、一般當血液中的鉀含量高於時，就會出現毒性反應，稱為高鉀血癥，此時應當注意少吃含鉀量高的食物。
2、蔬菜用水煮3分鐘之後，薯類切片後泡水20分鐘後再炒。
3、炒菜時儘量不用低鈉鹽、薄鹽醬油、代鹽。
4、新鮮蔬菜中的含鉀量相比較於冷藏的食物要多，所以可以在將蔬菜冷藏一會兒再食用。
5、對於菜湯或者肉湯不能過多食用。
各種菜含鉀一覽表
5樓：惠企百科
1. 番茄。
番茄是含鉀最為豐富的蔬菜之一，每100克番茄中含有257毫克的鉀。而且番茄還含有豐富的纖維素、維生素c等營養元素，有助於消除血尿酸和預防痛風等疾病。
2. 紅薯。
有機紅薯也是一種富含鉀的蔬菜，每100克含有370毫克的鉀。紅薯含有多種營養成分，如膳食纖維、維生素c、鐵、銅、磷等，對人體健康有多種益處，常食有助於增強人體免疫力。
3. 芋頭。
每100克芋頭中含有355毫克的鉀，還含有大量的碳水化合物、膳食纖維、維生素b1、b2及c等多種營養元素。芋頭味甜，性平補，對心血管疾病、高血壓、糖尿病等有幫助，是一種不可多得的營養食品。
4. 芹菜。
芹菜是含鉀最多的蔬菜之一，每100克芹菜含有370毫克的鉀。芹菜含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素、礦物質和纖維素等營養素，具有補腎止瀉、益氣健胃、清肝明目等功效，可謂多功能的健康食品。
5. 菠菜。
每100克菠菜中含有466毫克的鉀，菠菜中還含有鐵、鈣、胡蘿蔔素和多種維生素等營養成分鍵寬。菠菜有助於提高人體免疫力，防止貧血和血管硬化等疾病，有益健康。
6. 黃瓜。
每100克黃瓜中含有147毫克的鉀。黃瓜水分含量高，熱量低，且富含多種維生素、礦物質及膳食纖維等營養成分。黃瓜有利尿消腫、清熱解毒的功效，常食有助於美容養顏、保持身體健或亮攔康。
7. 蘿蔔。
蘿蔔含鉀較多，每100克中含有255毫克的鉀。蘿蔔是一種營養價值很高的蔬菜，含有多種維生素和礦物質，如維生素c、鐵、鈣、錳等。 蘿蔔具有生津止渴、衫胡清熱解毒、解毒降脂等多種保健功效。
8. 竹筍。
每100克竹筍中含有248毫克的鉀。竹筍中蛋白質的含量比一般蔬菜高，同時還含有多種礦物質和維生素，如鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等。竹筍食用有助於促進消化、增強免疫力、清熱解毒等。
總之，以上這些菜類都含有豐富的鉀和其他多種營養物質，對人體健康有著很好的保健作用。我們應該常常食用這些蔬菜，為我們的身體健康加油添醋。
空心菜含鉀多少？
6樓：刀鋒果粒橙
每100g空心菜含鉀243mg
空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。所含的煙酸、維生素c等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂**的功效。空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱，可潔齒防齲除口臭，健美**。
7樓：蝶戀蠶
空心菜屬鹼性食物，含有鉀氯等調節水液平衡的元素，食用後可降低腸道的酸度。控制腸道內菌群比例，預防癌症。空心菜還含有豐富的維生素與微量元素。
所具有的鈣，鉀含量比一般蔬菜含量高。現代醫學認為空心菜性味甘鹹具有清熱解毒涼血利尿的作用。對痔瘡，便秘，皮炎及溼疹都有一定的**效果。
除此之外，空心菜還含有豐富的粗纖維和葉綠素。經常食用具有促進腸道蠕動，通便解毒，防止口臭等作用。
空心菜菜汁中還含有能夠抑制金黃色葡萄球菌，鏈球菌等作用的物質，還能預防感染。因此，夏季常吃空心菜可以防暑解熱。涼血排毒。
什麼菜含鉀
8樓：加大可愛
海帶的含鉀量在談指胡4%左右，還含有鈣、磷、鐵其他多種微量元素，營養非常豐富，鉀的含量相對很高，紫菜也是來自海洋中的，鉀含量也是很高，紫菜的鉀含量每100克含1600多毫克，經常使用能有效補充鉀元素。
菠菜，胡蘿蔔、西紅柿、油菜等，都含有含攔鉀。
很多水果也含鉀，如橙子、香蕉等。
豆製品、奶製品的也含有鉀，還有魚類、雞肉等也是有鉀元素的。
多吃有利於逗讓身體健康。
鉀肥多包心芥菜有什麼作用
9樓：
你好親親，很高興為你解答芥菜的功效作用可以預防癌症。因為芥菜含有豐富的維生素c，可以防止癌症的發生。芥菜含有大量的粗纖維，吃了以後更增強大腸蠕動，促進排洩，就可以增進新陳代謝，有助於防止高血壓和癌症方面的疾病。
2 芥菜有緩解夜盲症。芥菜含有豐富的胡蘿蔔素，因為胡蘿蔔素是一種維生素a，所以**乾眼病和夜盲症有神奇的療效，一般出現了夜盲症的病人都知道多吃芥菜，雖然肩上夜盲症就可以得到緩解或者完全**。
脾胃虛寒能吃芥菜和菜心嗎
芥菜能明目利膈 寬腸通便，大便次數多時不能吃。菜心可以少吃。芥菜有益 胃腎 可以吃 但不能過量 適可而止 芥菜是寒性食物嗎 芥菜什麼人不能吃 芥菜是屬於寒性的，但是具有很好的清熱降火的功效，所以日常吃能起到敗火的效果。但是對於一些胃寒的患者還是要少吃，就算吃也要多加一些薑片食用。熱性咳嗽患者 瘡癤 ...
什麼食品含鉀高，什麼食物含鉀高
含鉀高的食物有 馬鈴薯 南瓜 杏幹 梅乾 葡萄乾 杏 香蕉 哈密瓜 櫻桃 芒果 橘子 柳橙 木瓜 海帶 烤紅薯等 含鉀高的食物 柑橘 蘋果 杏 紅棗 葡萄 花椰菜 大豆 黑豆 菠菜 土豆等。家禽類 魚和瘦肉含鉀量也高 含鉀高的食物有 糙米 燕麥 馬鈴薯 南瓜 薏米 蕎麥 全麥食品 杏幹 梅乾 葡萄乾...
哪些水果含鉀少，含鉀低的水果有哪些
含鉀低的水果有 橘子，蓮霧，西瓜，鳳梨，山竹等。含鉀量較低的食物 每100克食物含鉀量在150毫克以下的常用食品有洋蔥 南瓜 西葫蘆 冬瓜 茄子 西瓜 葡萄 蘋果 沙果 鴨梨 京白梨 紅肖梨 菠蘿等。含鉀量中等度的食物 每100克食物中含鉀在150毫克 250毫克的常用食物有鮮土豆 芋頭 胡蘿蔔 白...