1樓：007東風一號
主料：泡發木耳 (一碗) 洋蔥 (乙個)
1原料：泡發木耳。洋蔥。
調料：豆油、精鹽，花椒粉。
2把木耳洗乾淨控水。把乙個洋蔥去皮、切絲。
3炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲。再撒點花椒粉。
4把黑木耳放鍋裡面和洋蔥炒1分鐘。
5加入半勺精鹽。把木耳翻炒均勻。
6蔥炒木耳好了，可以裝盤吃了。這個菜是黑白分明，有人也管它叫：黑白菜。
小竅門：洋蔥又名蔥頭。科學測定，每百克蔥頭含鈣40毫克、磷50毫克、鐵毫克、維生素c8毫克，還含胡蘿蔔素、維生素b1和尼克酸。
洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素a、二稀丙基信缺二硫化物及硫氨基酸等成分。滑早辯其中，睜滑前列腺素a是一種較強的血管擴張劑，可以降低人體外周血管和心臟冠狀動肪的阻力，具有降低血脂和預防血栓形成的作用。
2樓：網友
食材明細。主料。
泡發木耳一碗。
洋蔥乙個。輔料。
豆油一勺。精鹽一勺。
花椒粉少許。
清淡口味。炒工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。洋蔥炒木耳的做法步驟。
原料：泡發木耳。洋蔥。
調料：豆油、精鹽，花椒粉。
把木耳洗乾淨控水。把乙個洋蔥去皮、切絲。
炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲。再撒點花椒粉。
把黑木耳放鍋裡面和洋蔥炒1分鐘。
加入半勺精鹽。把木耳翻炒均勻。
蔥炒木耳好了，可以裝盤吃了。這個菜是黑白分明，有人也管它叫：黑白菜。
清淡爽口，老幼皆宜食用。經常吃具有保健作用。
小飢頃顫竅門。
洋蔥又名蔥頭。科學測定，每百克蔥頭含鈣40毫克、磷50毫克、鐵毫克、維生素c8毫克，還含胡蘿蔔素、維乎行生素b1和尼克酸。洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素a、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。
其中，前列腺素a是一種較強的血管擴張劑，可以降爛敗低人體外周血管和心臟冠狀動肪的阻力，具有降低血脂和預防血栓形成的作用。
食物相剋。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
洋蔥炒木耳的做法功效
3樓：柳笛輕揚
洋蔥是唯一含前列腺素a的植物，是天然的血液稀釋劑，前列腺素a能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等公升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排洩，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
材料。主料：洋蔥200g、木耳20g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、醬油適量、雞精適量。
洋蔥炒木耳。
洋蔥撥去外面的皮，洗好。木耳提前泡發。
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木耳撕成小片。洋蔥切塊。
請點選輸入**描述。
鍋上火油熱，放入花椒蔥花爆香。
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倒入洋蔥翻炒。
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放入鹽。<>
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放入醬油。<>
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放入木耳翻炒，出鍋前放入雞精。
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小貼士。孕婦不能多吃木耳。
4樓：迷途羔羊
洋蔥炒不好的話味道發苦，要想把洋蔥炒的好吃，就要注意幾個要點：一是洋蔥不能焯水，洋蔥焯水以後口感就變得軟踏踏的，不脆。二是洋蔥在炒制時時間不能太長，在鍋中的停留時間不能超過兩分鐘，炒的時候長了就容易炒過頭，味道就會發苦。
三是炒洋蔥不用放蔥薑蒜爆鍋，因為洋蔥本身就有蔥蒜味，再放蔥薑蒜就容易串味兒了。按照我說的步驟操作，一定能讓你炒出脆嫩嫩，甜滋滋的洋蔥來。下面就請看這道菜的具體操作吧！
【主料】：洋蔥，木耳
【配料】：線椒
調料：鹽，雞精，白糖，蠔油，芝麻香油，花生油，澱粉
——【烹飪製作步驟】：—
把木耳提前用涼水泡發，大約需要兩個小時。泡發好以後，撕成小塊，這樣容易入味和便於食用。
把洋蔥剝去外皮，洗淨，切掉頭尾。
把洋蔥一切兩半，泡在涼水裡幾分鐘，這樣再切洋蔥就不會辣眼睛了。
把洋蔥切成小塊。用手掰散。
把兩個線椒洗淨，切成小段。加入線椒是為了增加顏色，沒有可以不放。
準備乙個料汁：碗中加入一大勺生抽，一大勺蠔油，一小勺白糖，半小勺鹽，半小勺雞精，兩大勺涼水，攪拌均勻。
再準備一下水澱粉：碗中加入半小勺澱粉，兩大勺涼水，攪拌均勻。
起鍋燒油，把花生油燒熱以後，下入洋蔥翻炒均勻，下入線椒翻炒均勻。
下入木耳翻炒均勻。
下入料汁翻炒均勻。炒一分鐘。
下入水澱粉勾薄芡，淋入一小勺芝麻香油，增加香味，提亮顏色，翻炒均勻出鍋裝盤即可。
一道簡單的家常菜木耳炒洋蔥就做好啦，木耳口感脆爽，洋蔥又脆又甜，配粥配公尺飯都不錯，老少皆宜。
5樓：匿名使用者
木耳泡開，用水煮熟，洋蔥切絲，開水過下，一起下油鍋炒，放點鹽，洋蔥熟了就起鍋。功效是軟化血管。
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