1樓：小步美食說
最近很喜愛拿木耳和豆腐這兩樣食材配搭做吃的，燉、炒、蒸，都能夠，各有各的美味。豆腐值得買，**低，並且營養價值比較豐富，好吸收，易於消化，歸屬於老少咸宜的天使食材。木耳最大的好處就是好儲存，買上一包乾制木耳，隨吃隨泡，亦是便捷。
並且，木耳補鐵補血，也是不可多得的好食材。所以你喜愛把他倆放在一起，強強聯手，營養成分是否更加全面呀。木耳和豆腐的經典食用方法我以前做了多種，尤其是木耳燉豆腐，再加上一配盯耐把青蒜苗，別提有多鮮了，雖是最家常的做法，可是卻有著令人咂舌的美味。
今日做一道不一樣的木耳豆腐，除開木耳和豆腐這兩樣食材，還加入了青紅椒，色調都是特別漂亮，自然最重要的還是味兒好些。
這道菜在燒的乙個過程中加入了郫縣豆瓣醬出香味，蔥、則禪姜、蒜提鮮，雖然只是一道普通素小炒，可是豆腐和木耳都特別進味，鮮香味十足，非常健脾開胃。這三樣配搭，雖是一道葷菜，吃著卻比肉還鮮美，瘦人也要多吃一碗飯了！【豆腐燒木耳】【食材】豆腐/木耳/尖椒/辣椒/郫縣豆瓣醬/蔥/姜/蒜/鹽/生抽醬油/白砂糖。
把格仔豆腐先順著對角切割成均勻兩截，然後把豆腐切割成三角形的片。豆腐選南豆腐或是北豆腐都能夠，可是內酯豆腐不能。
木耳提前泡開，清理乾淨後把一朵朵的木耳撕得略微小一些。再準備一些辣椒和尖椒，去籽去蒂，清理乾淨後切成塊。培春炒菜鍋內新增油燒熱，把豆腐放進鍋裡，小火煎至表層金黃色，隨後盛出來預留。
炒菜鍋內再次放少許油，倒入郫縣豆瓣醬小火炒出香味，再倒入蔥、姜、蒜，再次小火炒出香味。
倒入煎好的豆腐和木耳，再順著鍋邊淋入適量冷水，蓋上鍋蓋中小火燒3~5min，正中間小心地翻一次鍋，使木耳和豆腐均勻地燒進味。木耳熟透，這時候倒入青紅椒片，走紅煸炒兩下，把青紅椒炒斷生。末尾新增少量鹽和1勺生抽調味，再放少許白砂糖提鮮，炒勻就能熄火了。
盛入盤裡，色調甚是好看，豆腐十分進味，木耳和辣椒也別有一番風味，總而言之尤其下飯菜的一道菜。
2樓：懂金融的萬老師
豆腐在煮的時候不要加太多的水，讓拿判豆腐保持一種韌基檔勁，這樣吃起來有肉的感覺，木耳不要泡過頭，保持脆脆的爽感消鋒改，這樣兩個炒一起就沒有不好吃的。
3樓：明皇太愛
木耳先焯一下水，鍋中倒入油，將豆腐塊倒入鍋中，加水，一次將生抽，老抽，蠔脊吵油，香油倒入，檔消放入木行野知耳，小夥10分鐘後加入鹽調味就可以了。
4樓：123原料
把豆腐放入鍋裡煎至兩面金黃色，加入木耳，可以加入少量生粉勾芡汁，放入襪數鍋裡，加入告晌首適量鹽，雞精，辣椒，謹坦翻炒均勻即可出鍋。
如何做涼拌木耳，涼拌木耳怎做
材料幹木耳一把 香菜5根 大蒜半頭 紅椒半個黃椒半個白醋1湯匙 15ml 陳醋1湯匙 15ml 鹽1 2茶匙 3克 白糖1茶匙 5克 雞精1 4茶匙 1克 辣椒油1茶匙 5ml 香油1 4茶匙 1ml 做法1 木耳用適量溫水浸泡，撒入少許澱粉，可以有助於木耳的清潔。木耳軟化後，徹底清洗乾淨。2 鍋中...
海木耳如何做湯，海木耳怎麼吃
主料 海木耳20g 黃瓜1根 雞蛋1個 輔料 小米椒1根 鹽3g 味精2g 小蔥半根 蝦皮5g 香菜1顆步驟 1 海木耳10克，雞蛋一個，小米椒1根就夠了，香菜一顆，黃瓜1根 2 黃瓜改刀切菱形片 3 海木耳用水泡發 4 雞蛋打撒 5 鍋裡放清水燒開 6 下黃瓜片和海木耳 7 撒入蛋花 8 加3克鹽...
如何做青椒炒白豆腐乾,肉炒青椒豆腐乾怎麼做
青椒炒白豆 bai腐乾 1白豆du腐乾切絲,青椒切絲備用。zhidao 2大蒜生薑小米內椒切碎備用。3鍋內放油翻容炒白豆腐乾,即時加鹽。4然後加入青椒絲,加點生抽醬油翻炒。5然後加點水,這點很重要呢,為什麼要加點水呢?這樣豆腐乾才會更加的入味,加了水的豆腐乾嫩嫩的,更好吃了。6蓋起鍋蓋,燜煮湯汁。7...