1樓：強夕勤燕
剁碎兄運的土豆煮不爛的原因可能有以下幾個方面：
1. 土豆品種：不同的土豆品種有不同的澱粉含量和質地，有些土豆品種的澱粉含量較高，使得其質地更加堅韌，難以煮熟。
2. 土豆的成熟度：過於成熟的土豆質地更加堅實，不容易煮爛。
3. 烹飪方法：如果在烹飪過程中沒有采用正確的烹飪方法，比如沒有適當地控制火候和烹飪時間，就可能導致土豆沒有完全煮熟。
4. 土豆的切配方式：如果土豆切配得過於瑣脊孝碎，或者在烹飪過程中沒有攪拌均勻，就可能導致部分土豆沒有完全煮熟。
為了儘可能地讓剁碎的土豆煮爛，可以嘗試以下方法：
1. 選擇合適的土豆品種：選擇質地較為柔軟、澱粉含量適中的土豆品種，這樣更容易煮熟。
2. 控制成熟度：選擇適合作料的土豆，既不太生也不太熟，這樣可以保證土豆的質地和煮熟程度。
3. 烹飪方法的調整：在烹飪過程中，可以採用適當的方法來保證土豆煮熟。比如，可以在煮的過程中適當加入一些食鹽，這樣可以使土豆更快地煮熟。
4. 切配方式的改良：在切配過程中，可以讓土豆切成較大的塊狀，並在烹飪過程中進行適當地攪拌，以保證所有的土豆都能充分煮熟。
羨野梁同時也可以考慮使用壓力鍋等烹飪工具來增加壓力，使烹飪時間更短，土豆更容易煮熟。
2樓：鍾鳳英
那可能是你切的方法茄前不對，也有可能是你的鍋不太好，汪培你可以。去多放點水，這樣的話，你蒸的時間也就會越久一點。這樣的話，你的土豆也就會越熟一點，每個人他掙的方法跟時間都是不一樣的，你最好時間越長，然後呢土豆越多，顫陵清或者是越大都可以。
你自己看著時間就行。
3樓：free瑾涵寶貝
可能是因為這個土豆在成長的過程芹神中交了化肥，所以就總是煮不爛，磨敏這種情況還出現在其他的嫌遊虧蔬菜中，比如說胡蘿蔔還有包菜。
4樓：喲嗨呀喂
可能是煮土豆時候火開的不夠大，也可能是方法不對，都會造成土豆煮不爛。
土豆燉多久會爛呢？
5樓：親愛的郡愛生活
15分鐘左右。
土豆在和一些肉類食材燉煮的時候，土豆煮越爛越好吃，因此要適當延長土豆的烹飪時間，為吃到更軟糯的土豆，就要挑選口感更粉的土豆。土豆的品種很多，有白心、黃心，白心土豆更適宜製作成土豆絲或者土豆片，而黃心的土豆煮出來更加粉，煮越爛越好吃。
煮土豆多長時間能熟，需要看土豆的大小，量的多少，還要看用什麼鍋，火候的大小。 如果用普通鍋煮一盤小土豆塊，大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。如果用普通鍋煮四五個中等的，需要十五到二十分鐘。
先用大火燒開再改成小火，不過最好中途用筷子扎一下。
什麼樣的土豆不可以吃
1、土豆變綠是不可以吃的。
土豆放的時間長的話，你會發現土豆的表皮會變綠或者是有一塊兒會變成綠色，很多人看到之後，由於不想浪費還是會選擇去吃，這樣的做法是比較危險的，土豆變綠是土豆中含有大量的龍葵素導致的，這種龍葵素恰巧是一種毒素。
所以如果，人們要食用的話，是非常有可能中毒的，如果真的是不想浪費的，可以選擇把這一部分的綠色的皮去掉，甚至果實也要去掉一大部分，直到看不到綠色為止。
2、土豆發芽是不能吃的。
土豆發芽之後，在芽的周圍也會產生一種叫做龍葵的東西，人們吃了之後也會造成中毒，嚴重的話會嘔吐，腹瀉等等。如果想吃的話，也可以把芽去掉，但是一定狠心一點，多除去一些再食用。
煮土豆如何皮不裂開？
6樓：情感答疑梁山伯
土豆的挑選。
煮得「粉」的土豆，要挑選黃心的土豆。白心的土豆煮不「粉」，只適宜做「炒土豆絲」用。
煮土豆的方法。
1.洗淨，削皮，沖洗。
4.整個（不要切小）土豆放入冷水中煮。水沒過土豆。大火燒開，中火煮「粉」。時間約需30分鐘，以筷子能夠插入即可。用高壓鍋蒸的方法也可，大火，時間約需15分鐘。
烹飪土豆的竅門。
土豆是家常菜材料之一，烹飪土豆的手法也是不計其數，土豆口感香脆，營養豐富。專家研究發現，每人每週吃5-6個土豆，可使中風幾率下降40%。既然，土豆如此好，我們在烹飪上一定要講究烹飪技巧，不要辜負土豆的好營養，下面就來給大家介紹六個關於烹飪土豆的竅門。
1、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的，這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點。
2、做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮，應浸在涼水裡，以免發黑，但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失。
3、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋（每千克土豆放一湯匙），斑點就會消失。
4、去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色。
5、粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些醃菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整。
6、把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮。可用來烹煮。
7樓：書_信_為_鴿
1：和土豆的品種有關係，吃起來脆脆的那種不易裂開。
2：煮的時候冷水下鍋，待鍋開了用小火慢煮，剛煮熟的土豆不要放到冷水中，放在通風的地方讓它自己自然降溫。
8樓：所葉孤彤
水不要放太多，用鍋蓋蓋住煮。
土豆煮多久會軟爛
9樓：暴走愛生活
一般情況下，土豆直接放在鍋裡煮凳雀譁30至40分鐘會軟。如果是把土豆切片切塊，或者是加工得比較小，那麼在大火中10分鐘左右就會軟。如果是高壓鍋煮歲友，那麼花費的時間也會比較短。
煮土豆的時候，最好是與冷水一起下鍋，這樣煮出來的土豆受熱均勻，煮熟煮軟相對比較快，口感也會更好。
切好的土豆如果不及時下鍋煮，建議可以用鹽水浸泡著，這樣土豆不容易氧化變黑，也可以選擇在冷水中加醋，效果與鹽一樣。
烹飪土豆的技巧
土豆的第乙個烹飪竅門兒就是做土豆的過程中一定要削皮的，削皮之後可以將土豆去皮，泡棗行在涼水中，避免出現的土豆表面發黑的現象。
第二種土豆的營養秘訣就是在製作土豆過程中，最好不要用急火燒。
製作土豆食品的第三個竅門兒，就是在製作土豆的過程中，可以放一些醋，這樣可以避免出現了土豆表面變色的現象。
第四個竅門兒就是土豆食品容易煮熟，所以平時也可以選擇使用冷拌，或是製作偷聽的方法進行調理。
土豆蒸後搗不爛怎麼辦？
10樓：的圖咯哦哦
土豆再蒸過之後搗不爛通常是因為土豆沒有完全的被蒸熟，中間可能還是生的，所以才會出現這種情況，通常來說的話，蒸土豆之前都需要將土豆切成較小的方塊，這樣的話他可以更好的熟透。而且火候也要掌握的非常好，一般如果是蒸土豆的話，需要是上汽之後再蒸20分鐘左右，因為土豆本身太大塊的話就是比較難熟的，它熟了之後又會面得很快。<>
土豆是很多人都喜歡吃的食物，而土豆泥也非常的可口，通常把土豆切塊蒸熟之後壓成泥之後，可以做非常多的好吃的食物。比如說很多小朋友都喜歡吃肯德基的黑椒土豆泥，而這個土豆泥在家裡也是很容易被做出來的。首先我們需要準備適量的土豆，中等大小乙個就差不多了，然後切成塊兒，上汽之後蒸20分鐘左右，基本上就已經熟了，拿出來之後用勺子給它碾壓成泥。
然後我們就可以來啊，上面鋪滿的湯汁一般來說，如果想要省事一點的話，可以買乙個濃湯寶，不需要放太多，放一小罐兒放在鍋裡，然後加入適當的水把它熬化，然後加入一點水澱粉之後慢慢的熬成糊狀，出鍋的時候放上適當的鹽，雞精調味，最後再撒上濃濃的黑胡椒粉，這樣香濃的湯汁兒就做好了。<>
如果家裡有牛奶的可以在土豆泥裡面放一些牛奶，然後攪拌均勻，但需要注意的是不能放太多了，放太多了的話，土豆泥不會成型，它就沒有那麼好的口感。接著用保鮮膜鋪在乙個小碗裡面，但要保證這個碗可以裝得下全部的土豆泥，然後將土豆泥放進保鮮膜裡面塗上一層油，這樣的話比較好脫膜，然後倒扣在盤子裡面，讓土豆泥成乙個碗狀出來，最後澆上湯汁兒美味的肯德基土豆泥就做好了。
11樓：噹噹卡卡卡
那就多蒸一會兒啊，肯定是還沒蒸透，要不然就蒸之前先把土豆切成小塊兒就比較容易蒸熟啦，或者先用水先焯一遍。
12樓：axin時尚
可能是蒸的還不夠軟糯，可以放在鍋中重新蒸一下，蒸到用筷子輕輕一戳便能出現小窩的樣子即可。
13樓：小蔡愛美食
沒有蒸透，將土豆切成小塊盛入盤子中蓋上保鮮膜，重新放入蒸鍋蒸20分鐘。
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