1樓：火虎生活小達人
銀耳不泡水是很難煮乎弊出好味道的，我們不建議銀耳泡乙個晚上，而是可以先用冷水泡一泡銀耳，然後用溫水泡20到30分型頃禪鍾。切記不要直接用溫水去泡，因為如果銀耳泡了一晚，經過長時間的發酵很有可能導致嬰兒的黴變或者是其他的病變的情況；
那這種情況非常容易導致中毒甚至會導致癌症的情況出現。所以說遇到這種泡了一晚上的銀耳要以防中間產生了亞硝酸，這種物質對人體是有害的，就不要繼續吃了。
2樓：teather唐
銀耳浸泡至泡發的時長一般是需要個小時，當然泡發的時間還是要根據品種、水溫和季節來姿敬基決定。冬季需要的浸泡時間久一點，冬季泡銀耳，可以用溫水，可以縮短時間。
1.用冷跡謹水泡銀耳：
用冷水泡銀耳，要使銀耳最大程度泡發開來，泡發時間應達到3-4個小時，這樣可縮短燉煮銀耳的時間，使銀耳煮的更加粘稠。
2.用溫水泡銀耳：
用溫水（建議25°c-30°c水溫）泡發銀耳速度相對冷水泡發更快，一般十幾二十分鐘就可以泡發開來，如果用太熱的水泡發會稿返影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡髮質量，使其口感粘軟。
浸泡時，水會慢慢地滲透到銀耳裡面，當銀耳呈現出半透明的樣子的時候說明已經泡發好了。
銀耳需要泡多久?
3樓：夢火之
銀耳建議泡3～4小薯悉時，泡發好的銀耳能縮短燉煮銀耳的時間，煮出來的銀耳湯也會變得十分粘稠。銀耳建議用冷水泡，水要沒過銀耳，將銀耳的根部朝上，這樣能讓銀耳泡液讓得更加通透。
銀耳是弱酸性真菌，培養時的ph值應在之間，過酸或者過鹼對銀耳都會有一定的影響。
銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有「菌中之冠」的美稱。
銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10釐公尺，柔軟數埋乎潔白，半透明，富有彈性。
銀耳要泡多久
4樓：
泡銀耳一般沒有固定的時間，如果使用熱水進行泡，四十分鐘左右可泡好，若使用冷水泡，時間可能要達到兩到三小時，需要讓銀耳慢慢的吸水，最大程度張開，才能幫助粥更於粘稠。銀耳是日常生活中常見的食物，營養價值較豐富，含有豐富的碳水化物、鉀、磷、硫及少量蛋白質和脂肪等，並且銀耳的1、口感也比較好，在泡銀耳時可以選擇使用冷水泡2~3小時左右，兄御伏能夠使銀耳完全吸水膨脹，還可以有效縮短燉煮的時間，並且不會導致銀耳的營養流失。2、在泡銀耳時需要注意不可以使用熱水，會影響銀耳的泡發，還會使銀耳的口感變得粘膩，並且會溶解銀耳的營養成分，在泡銀耳時也不可以用手羨攜搓洗，以免導致銀耳斷裂。
3、銀耳不可以泡拆叢的時間太長，可能會因為長時間在水中浸泡滋生細菌。
銀耳要泡多久才可以煮，煮銀耳湯的銀耳要泡多長時間。
煮銀耳之前泡1 3個小時最好。一 銀耳泡一下不會散的，只要是為了清洗和好煮，最好泡久一點，一般泡1 3個小時都沒有問題的，總之，泡到開了花，就撈起來，然後用刀切碎，開始煮，一次不要煮多，一個完整的銀耳可以煮3 4次，一天最多吃2 3小碗就行了，太多無益。二 銀耳蓮子湯的具體操作步驟如下 1 原料 銀...
銀耳發泡後怎麼煮，銀耳如何泡發
一般來說，如果是用電飯煲煮的話，需要煮制的時間比較長，並且要注意時不時開啟鍋蓋攪拌一下。做法如下 煮大約分鐘水沸騰時候，需要把鍋蓋開啟煮。 這時候趁機加入冰糖 枸杞等材料，繼續煮至銀耳軟爛。 蓋上鍋蓋，調到保溫模式，保溫半個小時。如果是用高壓鍋煮，就會煮製得比較快，步驟也很簡單 將銀耳和水按照 的比...
銀耳蓮子紅棗泡一夜還能吃嗎，晚上熬銀耳蓮子紅棗湯喝不完放在冰箱裡面第二天還可以喝嗎？
肯定可以了，不過泡一夜要稍微蓋上鍋蓋才行 看在什麼季節啦。一般春 秋 冬都應該可以吧，夏天就不知道了。晚上熬銀耳蓮子紅棗湯喝不完放在冰箱裡面第二天還可以喝嗎？冷藏條件下，過夜的銀耳蓮子紅棗湯是安全的。當然，和所有的食物一樣冷藏儲存時間都不宜過長，另外儘量是加熱充分了再食用，以防微生物的感染。銀耳蓮子...