1樓：帳號已登出
螺螄粉是沒有牛肉的味道的。因為螺螄粉裡面有酸筍，酸筍的臭味會把別的材料的味道都蓋住，所以是沒有牛肉的味道，而且一般的螺螄粉也不加牛肉的。
螺螄粉是廣西壯族自治旅配困區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。
螺螄粉簡介。
螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和公尺粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從乙個小的方面來說，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段採集食用螺螄的歷史。
螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
2018年8月20日，柳拆念州螺螄粉賣返獲得國家地理標誌商標。2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年被列入國家級非物質文化遺產名單。
2樓：職場助手小楠
沒有的，螺螄粉的製作成分中沒有牛肉及其相關的，所以不會有牛肉的味道。
3樓：董荷花
老友味的湯、螺螄粉的粉以及牛肉、螺肉各種作料齊聚一碗，產生一種叫做牛肉螺螄粉的新物種。
4樓：自學猛男
如果在配料中有牛肉，做出來的螺螄粉就有牛肉的味道。
5樓：代誼
沒有的，如果想有牛肉味，可以放牛肉。
6樓：北京新東方烹飪學校
不放牛肉怎麼會有牛肉的味道。
螺螄粉什麼味道
7樓：三夜見
螺螄粉是辣、爽、鮮、酸、燙的味道。螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的公尺粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成。
紅彤彤的是漂浮答胡祥在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著侵略性的辣。 <
螺螄粉是辣、爽、鮮、酸、燙的味道。螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的公尺粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成。
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螺螄粉的靈魂是什麼？螺螄粉為什麼叫螺螄粉
對柳州人來講第一是湯頭，第二是辣椒 然後是配菜 腐竹 木耳 菜花 空心菜 花生 酸筍 辣椒醋水，自選配菜 蔥花 豆角 蘿蔔乾 炸過黃花菜的辣椒油 一些店還有酸蘿蔔 空心菜梗 螺螄 泡椒等 酸筍很多人也不加，不是不愛吃，是怕吃多不好。食材。公尺粉 g 配料 適量。淨化水 g 方法 步驟。首先我們將鍋洗幹...
螺螄粉的螄讀音，螺螄粉的讀音
si 螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃姿滾之一，具有辣 爽 鮮 酸 燙的獨特風味。裂冊桐。是柳州最具地方特色的名小肆坦吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄 山奈 八角 肉桂 丁香 多種辣椒 等天然香料和味素配製而成。年月日，柳州螺螄粉 獲得國家地理標誌商標。年，柳州螺螄粉手工製作...
螺螄粉的由來，螺螄粉的來源和歷史
螺螄粉起源於唐代，唐代文學家柳宗元被貶官來到廣西柳州任刺，由於滾蠢心情不好 水土不服 不思飲食 身體欠缺，御醫不知所措。時任府中大廚師的周萬福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江邊洗菜時隨手撿回幾個螺絲，剛精心只做好一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡，則廣為流傳下來。螺螄粉起源於唐代，唐代文學家柳宗元被...