1樓:0澤國a網盤
材料復小麥,糯米(可以制根據做的多少來定量哦!bai)做法1、把小麥泡du在水中讓zhi它發芽至dao3到4釐米。
2、麥芽切碎。
3、糯米燜熟後同麥芽拌在一抉。
4、將拌好的糯米發酵4小時,親們不要心急哦。
5、濾出糯米轉化的汁液,並用大火熬至粘稠。
6、麥芽糖凝固後會變成琥珀色的糖塊兒,再吃時把糖塊兒加熱,用筷子攪著吃就可以嘍!
麥芽糖能做什麼好吃的
2樓:高雅大氣很有笵
材料小麥,糯bai米(可以du根據做的多少來定量哦!zhi)做法dao
1、把小麥泡在水專中讓它發芽至3到屬4釐米。
2、麥芽切碎。
3、糯米燜熟後同麥芽拌在一抉。
4、將拌好的糯米發酵4小時,親們不要心急哦。
5、濾出糯米轉化的汁液,並用大火熬至粘稠。
6、麥芽糖凝固後會變成琥珀色的糖塊兒,再吃時把糖塊兒加熱,用筷子攪著吃就可以嘍!
麥芽糖怎麼吃最好吃?
3樓:彌新蕾庚博
麥芽糖要是很常吃的話會容易發胖,因為麥芽糖屬於雙糖,相對於蔗糖那些更容易被人體轉化成葡萄糖並吸收。
不過關鍵在於你是怎麼吃的,只要你每次吃的量不多的話就算天天吃也沒有問題。麥芽糖本身也是很有營養的零食,所以經常吃沒有問題。
有營養的零食有像核桃糖,芝麻糖,紅棗奶,巧克力等,不過這些也是要適量地吃,畢竟這些的含糖量或者脂肪含量都有點高。
4樓:昌燕楠班作
是哪種麥芽糖。我的是石龍特產麥芽糖。一罐罐的。我是直接吃。每次一小勺,好粘好稠的,我是為了不再吃別的零食,用麥芽糖的甜膩止住我的饞嘴。
另一種就是白色固體狀,一塊塊的,那種也好吃,也是直接吃,街上好多有賣的。
5樓:魯晉鵬尉儼
哪種麥芽糖。我的是石龍特產麥芽糖。一罐罐的。我是直接吃。每次一小勺,好粘好稠的,我是為了不再吃別的零食,用麥芽糖的甜膩止住我的饞嘴。
6樓:錢起運餘斯
看是哪種麥芽糖了。有那種凝結成塊的麥芽糖,直接敲碎了裝在紙袋裡的那種直接吃最好吃。液體狀的就拿來夾在方形麵包片裡吃就不錯。還可以做甜片什麼的
7樓:原懷薇冷斯
用料麥芽糖
1勺(可以按自己喜好增減)
雞蛋1個
麥芽糖蒸雞蛋做法
1.隨便找個小碗小碟,燉盅也行。
2.先倒入一勺麥芽糖。
3.打個雞蛋美美在上面。
4.隔水燉(蒸)約5—10分鐘,就ok啦!
5.成品
8樓:匿名使用者
南瓜薑汁飴糖飲材料:南瓜、生薑、麥芽糖。做法:
首先把南瓜洗乾淨後切成塊,往鍋中加入適量的水後放入南瓜並將其煮熟至爛,只留下南瓜汁。接著將生薑洗淨切碎,用榨汁機取汁100克。把薑汁和麥芽糖一起加入南瓜汁中,熬至濃稠即可飲用。
2.自制牛軋糖材料:原味烤花生400g、麥芽糖200g、白砂糖200g、鹽1匙、蛋清1個、牛油紙1張做法:
將原味烤花生搓去花生皮,把蛋清放入一個比較大的容器中,用打蛋器沿著同一個方向攪拌直至硬性發泡。此時把麥芽糖和白砂糖倒入鍋中,加入大約70ml的冷水,用小火熬至糖汁黏稠。將煮好的糖漿慢慢的倒入打發的蛋白中,邊倒邊攪拌,倒完後繼續勻速攪打。
這個時候加入烤花生仁,慢慢攪拌均勻,這時將整個糖團倒在牛油紙上並且用牛油紙將整個糖團包好,用力壓成約2cm厚的方塊,用刀切成方塊或長條狀即可食用。
3.麥芽糖煮紅棗材料:麥芽糖、紅棗做法:將麥芽糖和紅棗一起放入鍋裡,加入適量清水,煮熟後即可食用。
4.白蘿蔔麥芽糖材料:麥芽糖、白蘿蔔。
做法:把一個小的白蘿蔔洗乾淨,並且切成薄片後放進碗中備用。準備好適量的麥芽糖,用筷子卷著麥芽糖放入蘿蔔中。
用保鮮膜包住碗,不能夠漏氣。再放置5個小時以上,期間可以多晃動一下碗,讓麥芽糖與蘿蔔充分接觸,這樣出來的汁液也會更多。
5.麥芽糖蒸山藥材料:山藥1節,麥芽糖適量做法:
將山藥削皮後切成薄片,並且放到盤子上。在山藥上撒入少量的麥芽糖,到蒸籠上,山藥蒸熟後,把多餘的水倒掉,再撒上麥芽糖即可。注意在削山藥的時候一定要帶上手套,因為山藥的皮上有生物鹼,會很麻手,如果不戴手套就會感覺癢痛難忍。
麥芽糖可以做什麼零食
9樓:匿名使用者
可以做成花生黑芝麻糖。具體做法如下:
準備材料:白糖 150克、麥芽糖 170克、熟花生 200克、玉米油 20毫升、白芝麻 50克。
1、第一步將20克的油倒入奶鍋,加入白糖。
2、用小火融化,使融化的糖變成棕紅色。
3、加入麥芽糖,小火慢熬糖漿。
4、一直將糖漿熬到微微沸騰,大約140度左右。
5、接一碗涼水,用筷子蘸一下糖漿,然後放入涼水中,拿起來糖如果是脆的,說明糖就熬好了。
6、糖漿熬好後,將混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中。
7、迅速拌勻,關火。
8、烤盤鋪上保鮮膜。
9、將製作好的糖放入烤盤,戴上防燙手套按壓,整好形。
10、稍微晾涼一些。
11、再根據自己的喜好切塊,這樣花生黑芝麻糖就做好了。
10樓:year幸運寵兒
芝麻糖:
花生糖:
龍鬚糖:
麥芽糖成為了每個人心中的童年經典回憶,時光飛逝,轉眼間很多人都已經成為寶爸寶媽了。讓我們的小朋友也感受到那份童年的回憶,讓美好回憶傳承下去吧!
下面即可經典麥芽糖小吃也是很不錯的,值得寶媽們做給小朋友試試哦,尤其是第3款
第1款,沙琪瑪:
材料: 高筋麵粉300克,雞蛋4個,白沙糖100克,麥芽糖100,克水200克
做法:1、把麵粉和4個雞蛋液一起和成光滑麵糰,放在一邊蓋上保鮮膜醒15分鐘
2、醒好的麵糰杆成厚0.5cm的面片,用刀切成麵條
3、油鍋放油燒熟,麵條放油鍋裡炸微黃出鍋待用
4、把糖,水,麥芽糖放鍋裡開大火炒幹水分轉小火炒到拉絲狀態把炸好的麵條全部倒入鍋裡,讓麵條都掛上糖漿
5、把掛好糖漿的麵條倒入8寸的正方形烤盤裡用力壓緊,放涼後用刀切塊即可
第2款, 牛軋糖 :
材料: 花生250克,細砂糖100克,麥芽糖230克,黃油50克奶粉,125克鹽一克,雞蛋一個,水40克
做法:1、準備好原材料,花生烤好
2、水,麥芽糖,糖,鹽材料放入鍋裡
3、放入溫度計,開始熬糖漿,溫度達到135度開始打發蛋白
4、打發蛋清的盆子必須無油無水
5、注意溫度喲,夏天熬糖漿到150度,冬天140度
6、加入蛋白霜,用打蛋器攪拌均勻
7、黃油提前必須隔水融化,分三次加入黃油
8、加入奶粉,繼續攪拌
9、加入花生繼續攪拌
10、放入盤子
11、塑型
12、切糖大小可以按自己的喜好喲。記得馬上包裝好。
第3款、 冰糖雪梨棒棒糖 :
材料:雪梨汁180克-200克**糖150克麥芽糖50克
做法:1、大梨子水分足,冰糖敲碎點好融化
2、梨子用點鹽把皮洗乾淨,用料理機榨成汁,我是用破壁機打碎了後過濾的
3、用密一點的篩子過濾了3次
4、把梨子汁,冰糖,麥芽糖倒進不粘奶鍋,或者厚底不鏽鋼奶鍋裡
5、中火燒開,用漏勺把梨子的泡沫打掉,轉小火慢熬/6、熬到130度,沒有溫度計的,用筷子蘸一下滴水裡馬上變硬就可以了,離火用刮刀攪拌至泡沫消失,就是**上的這個狀態
7、用個小調羹快速的放入模具裡,我最後一個猴子冷了硬了,又重新加熱了一下,做出來顏色不一樣,比較模糊
8、等20分鐘左右,冷卻後脫模就可以了
麥芽糖怎麼吃，麥芽糖怎麼吃最好吃
麥芽糖的熱量相對蔗糖較低。這個是百科裡的 麥芽糖有著食用價值之餘，亦有其食療功效，它性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養料，可用作養顏 補脾益氣 潤肺止咳 緩急止痛 滋潤內臟 開胃除煩 通便祕等，主治脾胃虛弱 氣短乏力 納食減少 虛寒腹痛 肺燥咳嗽 乾咳少痰 咽痛。但中氣弱 消化力不足...
麥芽糖和麥芽糖醇有什麼區別，木糖醇和麥芽糖醇有什麼區別？
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你吃過麥芽糖麼？有什麼好處呢？吃麥芽糖有什麼好處
雙歧因子 低聚異麥芽糖 還有防蛀牙的功能。在湖南民間，麥芽糖更是被稱作 神糖 作為 急性肝炎的食品。麥芽糖是在是一種流傳最廣泛 歷史最悠久 久經檢驗的滋補保健食品。不過現代經濟衝擊下，麥芽糖的製作工藝也加入了越來越多的 先進 成分。如何辨別麥芽糖的真偽優劣？影響麥芽糖品質純度的主要環節。是否使用谷芽...