1樓:彭甲章蔓
用料牛肉250g
香乾2塊
芹菜一把
紅尖椒4-5個
蒜頭生薑若干,隨
意將做法儲存到手機
步驟內1
準備步驟沒有拍容照咯
小貼士生薑蒜頭切碎末備用
紅尖椒斜切片
香乾切片
牛肉切絲,去掉血水加適量食鹽,老乾媽醃製約二十分鐘芹菜切段油鍋燒熱後,倒入紅尖椒蒜頭生薑末翻炒約半分鐘倒入牛肉絲翻炒片刻,再加入香乾繼續翻炒,出鍋前約五分鐘倒入芹菜翻炒即可出鍋
香乾芹菜炒牛肉的做法步驟圖,怎麼做好吃
2樓:匿名使用者
用料牛肉250g
香乾2塊
芹菜一把
紅尖椒4-5個
蒜頭生薑若干,隨意
將做法儲存到手機
步驟 1
準備步驟沒有拍照咯
小貼士生薑蒜頭切碎末備用
紅尖椒斜切片
香乾切片
牛肉切絲,去掉血水加適量食鹽,老乾媽醃製約二十分鐘芹菜切段油鍋燒熱後,倒入紅尖椒蒜頭生薑末翻炒約半分鐘倒入牛肉絲翻炒片刻,再加入香乾繼續翻炒,出鍋前約五分鐘倒入芹菜翻炒即可出鍋
川味香乾炒牛肉絲的做法步驟圖,怎麼做好吃
3樓:畸心的豬
用料牛肉 300g
香芹 三根豆乾 三塊
小米椒(紅辣椒) **個
幹辣椒 五六個豆瓣專醬 三勺蒜、花椒
川味香乾屬炒牛肉絲的做法
將牛肉切絲,洗淨後,用澱粉、料酒和鹽醃製在旁芹菜不要葉,切條;小米椒切段;香乾切片;蒜切片;幹辣椒切段油熱鍋,放下花椒、幹辣椒、蒜片爆香
放入芹菜翻炒
下牛肉,稍微變色時下小米椒和香乾
加入三勺豆瓣醬混炒
加鹽、味精、花椒粉調味,再翻炒一兩分鐘
出鍋,拍照!(現在才記得拍
芹菜豆乾炒牛肉的做法,芹菜豆乾炒牛肉怎麼做
4樓:輔助奶我
1.牛肉一塊
2.切絲
3.加料酒 澱粉抓勻醃一會
4.芹菜洗乾淨切小刀塊
5.豆乾切絲
6.鍋時放油燒入倒入牛肉炒,炒好後裝盤
7.在倒油放蔥炒香
8.倒入芹菜翻炒
9.翻炒出香味倒入炒好的牛肉翻炒
10.炒勻加入豆乾翻炒
11.加鹽炒香
12.加入生抽炒一會煮兩分鐘
13.最後加點雞精炒一下關火
14.炒好後裝盤
5樓:匿名使用者
芹菜炒瘦肉◆原料:芹菜150g,豬瘦肉loog,植物油40ml。香油、醬油、食鹽、味精、料酒、澱粉各適量,鮮紅辣椒1個,蔥半根,生薑3片,高湯適量。
◆製法:芹菜洗淨,瀝乾水分,切成段。豬瘦肉洗淨,切絲,用澱粉、料酒、醬油適量勾芡。
蔥、姜、辣椒洗淨,切絲。將炒鍋置灶上燒熱後,下植物油燒至七八成熱時,下蔥、姜爆炒,炒出香味後下瘦肉絲,翻炒2~3分鐘後,烹入料酒、醬油、高湯稍炒,下芹菜段、辣椒,急火炒3~5分鐘後,下食鹽、味精炒勻,淋上香油,盛入盤中即成。◆功效:
此菜紅綠相間,色澤鮮豔,清香適口,有清熱解毒、祛風除溼、降脂降壓、通便潤腸之功效.◆適應證:適用於肝經風熱或肝火上炎所致的頭目眩暈、煩燥易怒、口氣臭穢、大便祕結、小便短黃等。◆營養分析:
芹菜含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質等,其中鈣、磷的含量較高。所含的揮發油香味濃郁,可增進食慾。煎劑有明顯的降壓、降脂作用。
◆注意:炒瘦肉時要注意用澱粉勾芡,這樣可使瘦肉細嫩適口,防止口嚼時有「老」感或「渣」感。豬瘦肉以裡脊肉為佳。
芹菜放入後,一定要用旺火猛炒,快速翻炒,使之快熟,若炒得過久,影響芹菜的顏色和味道。芹菜炒肉原料:芹菜2或3棵,瘦肉2兩。
新鮮的紅辣椒2個。做法:1、擇取芹菜乾,恰掉葉子那頭,也把老的根那頭切掉。
然後切成小段。瘦肉切成小片,紅辣椒去籽切成小片。2、多放點油,大蒜和姜爆鍋,下芹菜和紅辣椒片,加鹽和味精,炒熟,一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟。
千萬不要加水。熟了之後裝盤。3、放少許油,下瘦肉片,醬油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒放進去,一起炒。
這裡也千萬不要放水。肉片熟了馬上起鍋。不要把肉片炒老了。
4、整個工序中,注意事項就是一點水都不要放。特點:這個菜色味俱全,芹菜吃起來很嫩。
香乾炒芹菜原料:香乾3塊,芹菜300克,小蔥1根。調料:
清油、料酒、精鹽、味精適量。製法:1.
將芹菜去根、去葉、去筋,洗淨,切成寸段,粗莖切成兩半。2.香乾洗淨,切成乾絲。
小蔥洗淨切成蔥花。3.坐鍋點火,加入適量清水燒沸,將芹菜放入煮3~5分鐘,取出瀝乾。
4.鍋燒熱,倒入少許清油,油熱後倒入蔥花煸炒,將芹菜放入炒半分鐘,再把香乾倒入,烹上料酒,加適量精鹽、味精,翻炒幾下,出勺裝盤。特點:
清淡綠脆,味道鮮美。芹菜炒蝦仁主料:蝦仁、芹菜調料:
生粉、天添鮮、蔥薑蒜粉、鹽、麻油、水澱粉操作:1、將芹菜切段;2、蝦仁上漿待用;3、鍋入油,蝦仁滑炒,裝盤待用;4、鍋入油燒熱,下芹菜稍炒幾下,加入鹽、天添鮮、蔥薑蒜粉翻炒,勾芡出鍋即成。芹菜炒牛肉【菜名】芹菜炒牛肉【所屬菜系】東北菜【特點】【原料】嫩牛肉300克,芹菜150克,紹酒40克,醬油20克,白糖10克,小蘇打5克,水澱粉20克,胡椒粉1克,蔥薑片20克,薑末2克,花生油500克,味精少許。
【製作過程】1將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2釐米長的薄片,放入碗內,加小蘇打、醬油胡椒粉、水澱粉,紹酒、薑末和清水,浸10分鐘後,加入話生油,再醃1小時;2炒鍋上火,花生油燒至六成熱,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白時,倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油覆上火,放入蔥薑片、白糖、醬油、味精、清水少許,燒沸後,用水澱粉勾芡,放入牛肉片、芹菜片,拌均勻即可。
青椒炒香乾的做法步驟圖,青椒炒香乾怎麼做
青椒炒香乾的做法 起鍋熱油,油多放一點,炒出來色澤和口味會好一點。然後內放入薑末和容蒜末和切圈的小紅椒翻炒出香味 放入切絲的青椒,放少量鹽。爆炒片刻 加入切好的香乾爆炒。加入鹽雞精和醬油炒勻 最後加入水澱粉勾芡。等湯汁收緊,撒上蔥花。出鍋。青椒香乾要怎麼炒才入味 青椒拌香乾絲 菜系及功效 私家菜 癲...
西芹炒香乾的做法步驟圖，西芹炒香乾怎麼做
用料主料 歐芹1把 豆腐乾 香乾 6塊 調料食鹽1 2茶匙 醬油1 2湯匙 紅尖椒2個 植物油2湯匙 芹菜炒香乾的做法 1.準備食材 香芹 豆腐乾 紅尖椒等 2.香芹去掉葉子洗乾淨切段，香乾切成條 紅尖椒切圈3.鍋內放植物油燒熱，放入香乾炒至微微焦黃4.再放入香芹一同翻炒 5.香芹稍炒軟時放入紅尖椒...
怎麼炒芹菜牛肚，牛肉芹菜怎麼炒
這道菜要準備的食材有 牛肚 芹菜 洋蔥 紅椒。調料有 豆瓣醬 豆鼓醬 料酒 醬油 花椒 胡椒粉等。1 起鍋燒水，先把牛肚用高壓鍋壓一下。壓的時候放點花椒 姜進去一起壓。2 壓牛肚時我們先把要用的芹菜切成段，姜跟蔥切成絲，蒜切成粒，洋蔥不用太多切成條即可，紅椒也切成絲裝盤備用。因為是炒牛肚所以配菜要多...