1樓：星願下的期盼
準備的材料主要有適量義大利麵（包括原裝的配料和肉醬），製作方法如下：
1、取來生鮮的義大利麵，直接放在水裡煮熟。
2、下一步，如果沒問題就繼續撈到盤子上。
3、這個時候，需要拿出已經焯水的配料進行混合。
4、這樣一來等澆上肉醬以後會看到圖示的結果，即可達到目的了。
2樓：匿名使用者
義大利肉醬面用料
義大利麵條食材：
麵粉 400克，鴨蛋黃 5個，純牛奶，橄欖油 30克，食用鹽 2克；
肉醬食材：
小番茄 200克，肉餡 200克，番茄沙司 100克，橄欖油 ，黃油 20克，白洋蔥 1/2個。
做法步驟:
1、麵粉兩平杯倒入麵條機中，加入食用鹽。
2、把麵粉扒拉一個窩，把鴨蛋黃放入麵條機桶，並倒入橄欖油30克。
3、啟動快速麵條功能鍵。根據麵糰的軟硬程度，從麵條機上邊的孔中，加入適量的牛奶。
4、幾分鐘後黃色的麵條就出來了。
5、鍋中燒開水，把麵條放入鍋中煮熟，並放入冰水中過涼。
6、準備好炒肉醬的食材。鍋中放入少量橄欖油，把黃油放入鍋中至融化。
7、放入肉餡翻炒。
8、放入切好的小番茄翻炒片刻，再放入洋蔥丁繼續翻炒。
9、加入食用鹽調味，最後加入番茄沙司翻炒均勻關火，澆在麵條上就可以食用了。
10、成品圖。
3樓：初味派
義大利麵在西餐中已經是非常簡單容易製作的了，具體的做法和過程還看這！
義大利肉醬面的做法大全
4樓：有電發光的路燈
義大利肉醬面，首先這個要把肉先炒香的，以後再把義大利麵倒下去一起辦
5樓：淡浩初
超市購買的義大利麵直接煮熟，直接放入肉醬，攪拌均勻就好了。
6樓：初味派
義大利麵在西餐中已經是非常簡單容易製作的了，具體的做法和過程還看這！
義大利肉醬面的做法
7樓：初味派
義大利麵在西餐中已經是非常簡單容易製作的了，具體的做法和過程還看這！
最傳統的原味義大利肉醬面的做法
8樓：匿名使用者
肉醬義大利麵的做法（義大利麵最傳統的原味做法）主料：義大利寬面、牛霖、紫洋蔥、番茄、燈籠青椒、紅椒 調料：原味義大利麵醬、鹽、花生油、玉米油、黑胡椒粉做法：
1、牛肉逆紋切小丁，倒一點點生抽醃製，番茄切丁，紫洋蔥切丁，青椒紅椒切丁，備用 2、接一鍋水，燒開，加入義大利寬面，煮8分鐘，撈起，過冷河，控幹水分，加玉米油攪拌，擺好碟
3、倒油熱鍋，放入牛肉丁迅速翻炒至變色，盛出備用4、玉米油熱鍋，加入番茄丁、洋蔥丁、青椒丁、紅椒丁炒出香味後，把牛肉丁倒入，按比例倒入原味義大利醬，勾成醬料，撒上一點黑紅椒粉，淋到義大利麵上即可 remarks:我沒放鹽，覺得味道剛剛好，如果覺得不夠味可以在炒牛肉時放點鹽調味
煮麵的時間以包裝上說明為準 冷開水過冷河，加點玉米油攪拌可防止麵條粘在一起了（橄欖油也很健康）
9樓：匿名使用者
義大利肉醬面 ■義大利肉醬面6人份
◆原料：
義大利麵條（直徑1.6mm）320g，牛瘦肉200g
◆配料：
洋蔥70g，義大利蘑菇幹5g，胡羅卜20g，紅番茄200g，家樂牛肉清湯粉8克，清水400ml，家樂番茄沙司30ml，乾紅葡萄酒30ml，芹菜10g，橄欖油40ml，月桂葉2片，歐芹、百里香各少許，鹽、胡椒粉各適量，帕爾馬硬幹酪粉適量。
◆製法：
1） 做肉醬：洋蔥，胡羅卜、泡好的義大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。
用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉製成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最後用鹽。
牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。
2） 意麵放入開水鍋中煮。（1升加10g鹽）至九成熟時放入篩中慮幹水分，放入調料盤中，淋上橄欖油，攪拌麵條。
3） 鍋內放入少許肉醬加入義大利麵燒炒後裝盤，表面再加入一層義大利肉醬，最後撒入帕爾馬硬幹酪粉即可。
義大利肉醬面做法
10樓：初味派
義大利麵在西餐中已經是非常簡單容易製作的了，具體的做法和過程還看這！
11樓：匿名使用者
材料：義大利直線面，片裝乳酪，肉餡，胡蘿蔔，洋蔥，西芹，蒜，西紅柿，番茄醬，紅酒
做法：先做肉醬---胡蘿蔔，洋蔥，西芹，蒜切碎，西紅柿去皮切碎，這個別跟別的混一起。**，如果有橄欖油最好，我用的是一般的植物油。油熱了，下那些蔬菜碎，翻炒翻炒，有香味了下肉餡，翻炒翻炒，看差不多快熟了，下西紅柿碎，然後是番茄醬，此刻就很有肉醬的樣子了。
這時候，倒入一點紅酒，如果有高湯也可以倒入一點。大火燒開了，就開始小火燉了。
朋友說要燉個1小時。。但我只燉了20分鐘，我覺得就差不多了。所以，你可以在燉的時候，煮麵。
最好卡著面和肉餡同時好的時候煮麵。
另起一鍋，燒水，倒入少量鹽和一點油，燒開後下面。要記得在煮麵過程中，時不時進行攪拌。10分鐘後，面好了~~~可以取出，不要帶水分喲！！！
我是不冷卻面的，直接倒在碗裡，然後在面上鋪上乳酪丁~~
這時你的肉醬要好了，大火收湯，別收太乾~~這時候放入適量的鹽和黑胡椒，然後可以出鍋了，倒入面上。攪拌攪拌！！！
義大利肉醬面誕生了~~
12樓：
義大利肉醬面的做法1、牛肉餡。加一勺白葡萄酒抓一下，去腥。實在沒有用紅酒。
2、番茄整個沸水裡過一下，只過一下，去皮，去蒂去籽，果肉切丁。 3、胡蘿蔔、洋蔥、西芹、蒜切丁。 4、用平底鍋！
入油，丟入洋蔥碎和大蒜碎，炒出香味。 5、再放入西芹和胡蘿蔔碎，翻炒半分鐘左右。 6、下牛肉餡，儘量打散，繼續翻炒。
這個時候可以再加一湯匙的料酒進去。 7、炒到全部變色，等到出湯的時候。把番茄塊丟進去，翻炒幾下，儘量鏟碎它們。
8、燉一會以後，等番茄也出湯了。就可以下番茄醬或沙司了。然後根據口味加糖，下黑胡椒粉、迷迭香百里香羅勒、雞精、鹽。
9、出鍋前噴白葡萄酒。 10、燒麵條：燒水，100剋意面要用1升水，同時一定記得加鹽，10克。
意麵有嚴格的時間規定，一般包裝後面都有寫，煮到沒有硬心基本就可以撈出來，用一點橄欖油淋一下拌拌即可。 11、裝盤
13樓：匿名使用者
主料義大利麵160g
輔料洋蔥40g
蒜末10g
胡蘿蔔20g
西芹20g
牛肉糜150g（請選用帶部分肥肉的）
紅葡萄酒30g
新鮮番茄泥200g
漢斯意麵醬40g
高湯180g
月桂葉2片
橄欖油15ml
黃油5g
乾酪粉10g
鹽適量胡椒適量
新鮮羅勒適量
製作步驟
1. 洗淨的洋蔥、胡蘿蔔、西芹切成小碎粒。新鮮番茄用熱水去皮後，入料理機裡打成泥狀備用。
.2. 鍋中加入橄欖油，倒入蒜末，炒香之後加入洋蔥碎、胡蘿蔔碎、西芹碎一起拌炒，一直炒到淺咖啡色時撈出。
.3. 在鍋中加熱黃油、將牛肉糜炒香並炒成鬆散狀。
.4. 待牛肉糜炒鬆散後，倒入紅酒炒勻，再倒入漢斯意麵醬與番茄泥炒勻。
.5. 放入剛才炒好的蔬菜碎，兩片月桂葉，熬煮20分鐘左右。
.6. 這時可以算好時間，按照意麵包裝袋上的烹飪要求，將意麵煮好，瀝乾水份放入盤中。
.7. 肉醬汁中加入鹽，胡椒調味，取出月桂葉丟掉。
.8. 煮好的肉醬淋在意麵上，撒上乾酪粉，點綴羅勒葉即可。
14樓：匿名使用者
烹飪的**有詳細介紹！
15樓：穆軒雍語蝶
◆主料：
義大利空心面
1/2碗、牛肉末
1勺、蘑菇末
1/2勺、洋蔥末
2勺。◆輔料：
黃瓜絲2勺、番茄醬
2勺、橄欖油
2勺。◆作法：
1、將義大利空心面加水煮約10分鐘，備用。
2、在鍋裡放入橄欖油加熱，先爆炒肉末、蘑菇末，然後拌入番茄醬，備用。
3、將黃瓜絲用滾水焯過，瀝乾。
4、將上述準備好的材料攪拌在一起即可。
■義大利肉醬面6人份
◆原料：
義大利麵條（直徑1.6mm）320g，牛瘦肉200g
◆配料：
洋蔥70g，義大利蘑菇幹5g，胡羅卜20g，紅番茄200g，家樂牛肉清湯粉8克，清水400ml，家樂番茄沙司30ml，乾紅葡萄酒30ml，芹菜10g，橄欖油40ml，月桂葉2片，歐芹、百里香各少許，鹽、胡椒粉各適量，帕爾馬硬幹酪粉適量。
◆製法：
1）做肉醬：洋蔥，胡羅卜、泡好的義大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。
用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉製成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最後用鹽。
牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。
2）意麵放入開水鍋中煮。（1升加10g鹽）至九成輸時放入篩中慮幹水分，放入調料盤中，淋上橄欖油，攪拌麵條。
3）鍋內放入少許肉醬加入義大利麵燒炒後裝盤，表面再加入一層義大利肉醬，最後撒入帕爾馬
如何做義大利肉醬面
16樓：初味派
義大利麵在西餐中已經是非常簡單容易製作的了，具體的做法和過程還看這！
17樓：匿名使用者
正宗義大利肉醬面做法簡單易學z
我很愛吃義大利肉醬面，但一直都是去必勝客時才能吃上，所以一直想學肉醬面的製作方法。自從那天在電視中看到了義大利人怎麼做正宗的義大利肉醬面，第二天自己就做了一次，做完後老公和我都很愛吃。從此我想吃時就會自己做了。
沒想到味道要比必勝客的好吃的多，以後我再也不會出去必勝客吃義大利肉醬面了。
其實做法和材料都很簡單，一學就會呦！！！
肉醬的材料(此量適合2-3人食用)：
1、蕃茄沙司(最好能使肉餡和洋蔥能全部裹上為宜)
2、新鮮的番茄4個(1斤左右)(用時要把番茄用開水燙一下，把皮去掉並切成小丁)(其實電視中介紹的是一種類似我們小時候家中自己做的番茄醬，但市場上沒有賣的，只能用番茄代替了)
3、瘦肉餡250克(豬肉、牛肉各一半)(因義大利人的吃法就是這樣的，但我只用了豬肉餡也可以)
4、洋蔥1個(切成末)
5、黃油(125克的只要用1/4就可以了)
6、橄欖油少量(若沒有可用家中食用油代替)
7、鹽(少許)(依個人的口味輕重放)
8、糖(少許)(因蕃茄沙司和新鮮番茄會使醬很酸，所以依個人的口味放)
肉醬的做法：
1、先在熱鍋中放入黃油，待黃油熔化後再放入橄欖油
2、油熱後放入肉餡，直到肉餡顏色變白
3、肉餡顏色變白後放入洋蔥末，煸炒出香味
4、放入蕃茄沙司，最好將肉餡和洋蔥都裹上
5、放入去皮切成丁的新鮮番茄
6、放入鹽和糖調味
此時只要等湯汁都變的黏稠即可(電視中介紹醬要在火上燉3個小時左右，但我只是讓湯汁都變的黏稠就可以了，做出的味道一樣好吃)
等湯汁變的黏稠的時候就可以做水煮義大利麵了。
煮義大利麵時要注意：水開後下面並在水中放少許鹽和油，這樣會使煮出來的義大利麵更勁道，義大利麵在沸水中煮9-10分鐘就可以了。
最後將煮好的義大利麵澆上做好的肉醬，再配上一杯紅葡萄酒就再完美不過了。
義大利通心粉的製作方法
通心粉亦稱通心麵，在國外已是極普通的面製品之一，我國上海 廣州 天津等地也有少量生產。通心粉的種類很多，一般都是選用澱粉質豐富的糧食經粉碎 膠化 加味 擠壓 烘乾而製成各種各樣口感良好 風味獨特的面類食品。通心粉種類 1.長通心粉 此品分空心和實心兩種，斷面圓形，空心外徑 4毫米 內徑 2毫米 實心...
關於義大利麵的做法和吃法，義大利麵的禮貌吃法
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最傳統的原味義大利肉醬面的做法
肉醬義大利麵的做法 義大利麵最傳統的原味做法 主料 義大利寬面 牛霖 紫洋蔥 番茄 燈籠青椒 紅椒 調料 原味義大利麵醬 鹽 花生油 玉米油 黑胡椒粉做法 1 牛肉逆紋切小丁，倒一點點生抽醃製，番茄切丁，紫洋蔥切丁，青椒紅椒切丁，備用 2 接一鍋水，燒開，加入義大利寬面，煮8分鐘，撈起，過冷河，控幹...