方瓜的吃法

1樓：匿名使用者

方瓜有四種吃法。

一種即是昨天說到的做方瓜包子，皮薄薄的，餡足足的，潤潤的，加上韮菜的調味，很是好吃。吃這樣的飯是無需再做什麼炒菜的，只需砸一碗蒜泥當佐料即可。

第二種做法即是炒著吃。把瓜切成條狀，用油或加肉如同炒土豆條那樣炒了當菜吃。

第三種吃法也是要切條，用油炒一下，然後在瓜上撒一層黃豆麵，使勁翻炒，讓黃豆麵熟透，同時，也將炒方瓜炒出的水熥幹。這種菜，可以卷煎餅吃，再切一點蔥花辣椒用醬油一拌當佐料，是很好的裹腹食品。

再一種吃法就是將方瓜切小塊，或用與大米一起煮作稀飯，或清水煮了下點玉米麵糊做玉米麵粥。這樣做出來的粥，甜甜的，又因比純清湯寡水的稀飯和繼增加了些料，早上或晚上吃來，既滋潤，又充飢，可以省下主食。

2樓：賴希

黃瓜搭配木耳，排毒、**功效好黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到**的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為「素中之葷」。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。

二者混吃可達到**、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。

黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥平胃豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。

單獨吃黃瓜，要帶皮生吃最有營養！

涼拌黃瓜一、

主料：黃瓜3根（切成條：長5—6釐米、寬1—1.5釐米）辣椒少許大蒜1瓣

調料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 k

做法：將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。拌勻即可。

涼拌黃瓜二、

黃瓜洗淨一剖為二挖去內瓤，切成10釐米長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略醃，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。

涼拌黃瓜

三、醋黃瓜

選料：嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。