1樓：天下新鮮事
材料：茄子、豬肉、雞蛋、乾麵粉、蔥、姜、料酒、五香粉、味精、胡椒粉、芝麻油
做法：肉剁成肉泥，蔥姜切碎備用
餡料：把肉泥蔥薑末放到一個盆裡，加鹽味精生抽老抽料酒耗油芝麻油五香粉胡椒粉，用筷子往一個方向攪拌均勻肉餡上勁
茄子洗淨去皮，隔一片一切斷，每兩個連在一起形成一個茄夾
取一個茄夾，開啟上片，在下片放適量的肉餡，再用筷子抹平，把上片合上一個茄盒就做好了
備一個盤子放適量的乾麵粉，把茄盒兩面都粘上乾麵粉
再備用一個盆，放適量水乾麵粉雞蛋少許鹽和雞精，用筷子攪拌均勻沒有麵疙瘩
把茄盒放入盆裡兩面都粘上面糊，熱鍋涼油大火加熱
油熱六七成時開始放茄盒，改中小火慢炸，一面炸成金黃色翻面炸另一面，兩面都金黃色茄盒漂浮起來就可以撈出鍋了
2樓：豪傑飛鴻
步驟炸茄子盒的做法步驟11.茄子橫切成片，兩刀斷開一次；
炸茄子盒的做法步驟22.豬肉剁成餡後，新增蔥花、薑末、料酒、鹽、生抽、味精和香油拌勻
炸茄子盒的做法步驟33.麵粉和雞蛋攪成掛得住的麵糊，靜置5分鐘；
炸茄子盒的做法步驟44.兩片茄子之間釀上上一層肉餡；
炸茄子盒的做法步驟55.釀肉的茄子蘸層面糊，入七成熱的油鍋，中火炸制炸茄子盒的做法步驟66.兩面炸至金黃，撈出控油，裝盤
炸茄子盒的做法步驟圖，炸茄子盒怎麼做好吃
3樓：炎仌王
主料茄子
500g
豬肉300g
雞蛋bai
100g
麵粉500g
輔料油du
適量zhi鹽適量
小蔥適量姜適量
步驟dao
1.茄子橫切成片，兩內刀斷開一次；
2.豬肉剁容成餡後，新增蔥花、薑末、料酒、鹽、生抽、味精和香油拌勻3.麵粉和雞蛋攪成掛得住的麵糊，靜置5分鐘；
4.兩片茄子之間釀上上一層肉餡；
5.釀肉的茄子蘸層面糊，入七成熱的油鍋，中火炸制6.兩面炸至金黃，撈出控油，裝盤
炸茄子盒子怎麼做的 炸茄子盒子的詳細做法步驟
4樓：命中註定的
炸茄子盒（原創）
材料紫色茄子，豬肉，香菇，蝦米，雞蛋，蒼頭，胡椒粉，味精，鹽，生粉，百味佳香炸粉
做法1.準備餡料：將豬肉，香菇，蝦米，蒼頭剁碎，加入一個雞蛋，適量味精，鹽，胡椒粉，生粉，用筷子攪拌起膠
2.將茄子去皮切成5cm*3cm*1cm的片狀
3.取一片茄子放上準備好的餡料，上面再放一片茄子，形成一個盒狀，依次類推
4.香炸粉加適量水，一點點花生油用筷子朝一個方向打勻
5.炒鍋燒熱下油，等油溫五成熱時將每個茄子盒均勻沾滿脆漿放進鍋裡用中火炸至金黃色撈起，待油升熱再復炸一次即成
1.準備餡料：將豬肉，香菇，蝦米，蒼頭剁碎，加入一個雞蛋，適量味精，鹽，胡椒粉，生粉，用筷子攪拌起膠
2.將茄子去皮切成5cm*3cm*1cm的片狀
3.取一片茄子放上準備好的餡料，上面再放一片茄子，形成一個盒狀，依次類推
4.香炸粉加適量水，一點點花生油用筷子朝一個方向打勻
5.炒鍋燒熱下油，等油溫五成熱時將每個茄子盒均勻沾滿脆漿放進鍋裡用中火炸至金黃色撈起，待油升熱再復炸一次即成
炸茄子盒子的做法，炸茄子盒子怎麼做好吃，炸茄
5樓：30秒不
步驟1茄子茄段
2每段茄子再切一刀，不要切斷
3事先醃製好肉末
4茄子包肉
5用雞蛋油炸粉水調好糊
6油鍋預熱
7茄子炸淡黃色
8復炸一邊
炸茄子怎麼做好吃涼拌炸茄子的家常做法
食材主料 茄子2條 輔料青椒1個蒜 3瓣鹽1小勺香油 適量雞精 1 4小勺 步驟1.茄子去皮洗淨，切成小塊，撒上乾麵粉，使每一塊茄子表面都均勻裹上一層乾麵粉 2.鍋內熱油，將裹好麵粉的茄子入又過炸至表面金黃撈出3.瀝淨油備用 4.將青椒切成小塊，與炸好的茄子放在一起，將蒜搗成蒜泥，調入適量鹽和香油，...
炸茄片炸出酥脆茄子怎麼做好吃，家常炸茄
材料茄子 紫皮，長 2個 麵粉 3大勺 澱粉 1大勺 食鹽 適量 生抽 少許 色拉油 適量 蒜 2瓣 陳醋 1勺 香油回 少許 炸茄片的做法 1長茄子洗淨切厚片 小拇指的厚度 撒些鹽醃漬一下2按照面粉 澱粉 3 1的比例調麵糊，我一般用3大勺麵粉，1大勺澱答粉，加一點生抽，然後一點一點加水，不停攪拌...
茄子的做法，辣椒茄子怎麼做好吃，辣椒茄子的家常做法
青椒茄子的做法 1.青椒去蒂去籽，洗淨後，切成粗條狀，某人直接把它掰成了塊狀2.茄子洗淨後，不用去皮，切成粗條狀 3.鍋置火上，燒熱後倒入適量植物油燒熱，油鍋燒熱後，轉小火用幹辣椒段 花椒熗鍋 4.把茄條放進鍋裡，大火翻炒，剛開始茄子把油量都吸走了，但是炒軟後，它就會吐油 5.隨後放入青椒，大火翻炒...