1樓：小潔看世界
你知道吃苦瓜有哪些好處嗎？
2樓：匿名使用者
就像他們說的可以**，清熱排毒，不過我也不喜歡吃苦瓜啊！我奶奶因為老是逼我吃！~嗚~
3樓：匿名使用者
苦瓜是蔬菜啊，蔬菜的好處當然多多啦，有豐富的維生素和營養物質哦而且他的**效果可是很強的哦。
4樓：匿名使用者
苦瓜原產於亞洲熱帶地區，包括印度和東南亞，是當地常用的瓜類蔬菜。苦瓜也是國人喜愛的蔬菜，在臺灣地區的蔬菜攝食量排行榜中居第21名，超過韭菜、番茄、洋蔥、綠竹筍的食用量。 苦瓜的營養特色是熱量低，含有豐富的鉀、維生素c與葉酸。
苦瓜的熱量很低，每100公克只有16大卡，主要來自碳水化合物，幾乎不含脂肪或蛋白質，因此在烹調方面有很大的彈性，臺菜中把苦瓜挖空，塞入碎肉調理的內餡，或是利用各式醬料涼拌苦瓜，都有藉助苦瓜來調整肉和油攝取量的涵義，避免大量肉食或是減少油脂吸收。苦瓜有豐富的鉀，維生素c�0�6每100公克可以提供約19毫克，等於每天建議量的三分之一�0�7，和葉酸�0�6每100公克約有63微克，等於建議量的六分之一�0�7，整體有助於避免血壓過高，減少血脂氧化，降低血中同半胱胺酸濃度，預防心血管疾病。坊間利用生鮮苦瓜打製成果菜汁，營養價值遠超過蘋果汁，是值得推廣的保健飲料。
臺南農業改良場另外培植一種顏色深綠的野苦瓜，每100公克含維生素c量高達87毫克，胡蘿蔔素高達680微克，大概是產量不多，比較難得。 東方人一向認為苦瓜具有特殊的保健效應，印度人認為苦瓜可以降低血糖，國人則認為苦瓜屬於寒性食物，可以降火、消腫、去熱、消暑等等。這些效果最近都有一些科學的證據。
研究指出苦瓜可能含有促進胰島素分泌的成分，可以幫助血糖的控制，抑制脂肪的分解；還有獨特的蛋白質，具有抗病毒的作用等等。 根據衛生署委託臺大農業化學系黃青真教授所做的研究，利用巨噬細胞株作為研究模式，這種細胞受到免疫成分刺激時，會分泌大量的前列腺素pge2。pge2是引發發炎反應的關鍵成分，生成量多時與嚴重的發炎症狀有關，生成量減少則有助於減輕發炎症狀。
把苦瓜汁液加到巨噬細胞可以減少pge2的產量；苦瓜榨汁後的渣以有機溶劑萃取，萃取物加到巨噬細胞也可以減少pge2的產量。這樣的結果印證苦瓜中確實具有幫助消炎的成分。 苦瓜也具有抗癌的成分。
研究上利用化學藥品刺激大白鼠生成乳腺癌，如果在刺激之前先餵食苦瓜，可以降低腫瘤的產生。利用化學物塗抹小鼠**引發乳頭狀瘤的生成，如果在施用藥物前後1至2遧，或是施用藥物之後，持續以苦瓜汁液塗抹患處，都可以減少乳頭狀瘤的數目。大鼠餵以苦瓜萃取物可以減少化學品誘發的大腸細胞癌變，表示具有預防大腸癌的潛力。
苦瓜抗癌的作用可能和肝舓酵素的調節有關。環境中的化學品或飲食所含的成分進入人體之後，經由血液送到肝舓，會受到肝舓解毒酵素系統的代謝和轉換。肝舓的解毒酵素系統包含兩類的反應，第一類反應由一群細胞色素cyp450所負責，可以把非極性的成分加以氧化，增加它們的水溶性，有助於排出體外。
不過第一類反應也有***，因為反應的產物可能具有毒性或致癌性，反而增加傷害的危險，因此增強第一類反應的後果可以說是憂喜參半。第二類反應則是接合作用，目的是對第一類反應的產物做進一步的代謝，利用肝細胞中的硫酸根、葡萄糖醛酸、胺基酸、glutathione等成分與第一類反應的產物接合，這樣可以完全解除第一類產物的毒性，所生成的新產物水溶性更高，更有利於腎舓排出體外。苦瓜中的抗癌成分可以抑制第一類解毒反應，同時增強第二類解毒反應，因此，一方面快速排除毒性，另一方面避免毒性成分的堆積。
整體看來，良藥苦口，所言不虛，苦瓜的保健功用可能比目前所知的要多，除了已知的營養素之外，功效成分包括蛋白質、黃酮類、多種有機成分等等，還有待研究人員一一鑑定測試。由於功效成分的鑑定並不完全，而且報告指出大量的萃取誤會毒害細胞，因此苦瓜還是以生鮮蔬菜的烹調或榨汁，經由口服或外敷來利用，較為妥當，不宜貿然使用萃取成分或膠囊錠劑。
5樓：匿名使用者
去火，排毒，清腸胃！
多吃苦瓜好嗎？
6樓：己所欲亞麻籽油
苦瓜吃太多的危害：1、苦瓜含有一種叫「多肽—p」類似胰島素的物質，具有降糖的功能，因而，患有低血糖的人群不宜長期大量食用苦瓜。
2、苦瓜吃多了會導致腹瀉。苦瓜性涼，脾胃不好的吃多了會導致胃病發作或者腹瀉。
3、苦瓜中含有較多的草酸，草酸能與食物中的鈣結合，影響人體對鈣的吸收。若長期大量食用苦瓜，會導致鈣質缺乏症。
4、苦瓜吃多了可能會導致流產。苦瓜確實有抗生育的作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期抑制子宮內膜分化、干擾胚胎著床。苦瓜對正在懷孕的人，有影響，吃多了可能導致流產，但是對於沒有懷孕的人，不太有影響。
而對於男性來說，科學家們認為苦瓜蛋白會影響精子的正常發育和活性，但是這種影響是可逆的，也就是說生育能力會隨著停止進食苦瓜而恢復正常的。此外，一般人在進餐時吃的苦瓜德量是達不到影響生育能力的程度的。
7樓：閩辰塞子美
好1.促進飲食、消炎退熱：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；
2.防癌抗癌：
苦瓜蛋白質成分及大量維生素c能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長；
3.降低血糖：
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
美容作用
苦瓜能滋潤白皙**，還能鎮靜和保溼肌膚，特別是在容易躁熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
1.不要一次吃得過多。
2.苦瓜煮水擦洗**，可清熱止癢祛痱。
3.苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能**胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
8樓：鬱子禽梓珊
好啊。。。你總不可能一天三餐都是吃苦瓜吧！如果是一天三餐都是就不好，吃的厭啊！影響食慾
苦瓜吃多了好嗎？多吃苦瓜有什麼好處？
9樓：貢丸大貓
多吃苦瓜是有好處的，多吃苦瓜可以降火，苦瓜也是**人士的第一選擇，效果好，苦瓜好像大量微量元素，人應該多吃苦瓜。
10樓：匿名使用者
苦瓜吃多了很好，多吃苦瓜有涼性，既能清熱又能降血糖。
11樓：明禕秋梵
苦瓜性、涼、是對肝胃肺陽熱的人大有好處的、對人體器官寒涼的就不易多吃了。
多吃苦瓜有什麼好處呢？
12樓：小潔看世界
你知道吃苦瓜有哪些好處嗎？
13樓：解智先
首先，苦瓜**是要生著吃才能達到**的效果，而且一天要生吃兩到三條才可以。因為苦瓜裡含有大量的清脂素.毒***:
現代研究: 苦瓜含苦瓜、5-羥基色胺和穀氨酸、丙氨酸、脯氨酸、y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果膠、醣、微量脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素 b1、維生素 b2、維生素 c 等。 苦瓜漿汁或苦瓜有降低血糖的作用。
苦瓜仁 (籽) 味苦甘，卻可「益氣壯陽」。此處壯陽，殆指腎火積熱，房事一觸即洩，得苦瓜仁散其邪熱，性事反得平衡而復正常，故能壯陽。若體弱虛寒的陽痿，服之益增其痿矣。
據動物實驗，妊娠大鼠灌服苦瓜漿汁引起子宮出血，並在數小時死亡，那麼孕婦不宜吃苦瓜了。 用苦瓜做家常菜式，如"涼瓜炒田雞"、"涼瓜排骨"、"釀涼瓜"，皆滋味雋永。但江浙人不懂得品嚐，少吃苦瓜。
兩廣、福建盛產苦瓜，外省則每作盆栽欣賞。
14樓：閃忠六衣
苦瓜清熱解毒，每天吃3根苦瓜，一般情況下是能達到**的作用，但它也應人而定的，不是所有的人多可以吃的，苦瓜吃多了，特別是孕婦不能吃的，不是不能吃，是儘量少吃，想懷孕的吃多了會懷不上，懷上了的可能導致畸形，而胃呈良性的人也不能吃，會把胃吃壞了，主要是適量的吃，介意不會吃的人不要吃，上火的人就少量吃可以達到降火的作用
15樓：從珧承良弼
生著吃能達到**的效果,具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效,還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
多吃苦瓜有什麼好處？
16樓：小潔看世界
你知道吃苦瓜有哪些好處嗎？
17樓：jones非主流
吃苦瓜的好處
1、促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白質成分及大量維生素c能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效。
從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。
3、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
4、保健美容：在燥熱的夏天女性經常敷用上冰過的苦瓜片，可以立即解除肌膚的乾燥問題，並且苦瓜還能滋潤白皙**，鎮靜和保溼肌膚。
苦瓜的營養價值是極為豐富的，具有的清熱祛暑、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效在夏季對於廣大的朋友來說是非常有利的。
5、祛痘：苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素b1、維生素c及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對**青春痘有很大益處。
6、**：苦瓜**法需要堅持並且需要每天吃最少二到三根，同時補充必要的營養，單純吃苦瓜並不能提供給身體必須的營養，**應該以身體健康為原則。
吃苦瓜的壞處
1、苦瓜中含有較多的草酸，草酸能與食物中的鈣結合，影響人體對鈣的吸收。若長期大量食用苦瓜，會導致鈣質缺乏症。
因此，苦瓜是不宜多吃的。為了克服苦瓜的這一缺點，在烹調苦瓜前，最好先把它切好，在沸水中浸泡一下，這樣可以除去部分草酸，使其不良反應大為減少。
2、苦瓜含有一種叫「多肽—p」類似胰島素的物質，具有降糖的功能，因而，患有低血糖的人群不宜長期大量食用苦瓜。
吃苦瓜有些什麼好處？
18樓：吳香露留純
苦瓜又叫涼瓜.夏天吃好,不過老年人不易多吃.
苦,寒,歸心,肺,脾,胃經.
消暑清熱,解毒,健胃.
19樓：小潔看世界
你知道吃苦瓜有哪些好處嗎？
吃苦瓜對身體有什麼好處？
20樓：小潔看世界
你知道吃苦瓜有哪些好處嗎？
21樓：北京新東方烹飪學校
經常吃苦瓜：1、可以清熱祛暑，因為從中醫食療的角度上來講苦瓜性苦寒，因此對於暑熱煩渴、中暑所導致的不適，如果適當的食用苦瓜，都有著很好的清熱祛暑的好處。2、可以明目，所以對於目赤腫痛、眼睛紅腫，如果適當的食用苦瓜，都有著很好的明目的功效。
經常吃苦瓜的壞處，可能會導致脾胃消化功能的下降，因為苦瓜偏寒涼，對於脾胃虛弱的人，如果吃得過多就會寒上加寒，導致消化功能的下降。
多吃苦瓜好嗎，吃苦瓜的好處與壞處
科屬 為葫蘆科植物苦瓜的果 實。別名 涼瓜 癩瓜 錦荔枝。性味歸經 性寒，味苦 入 心 肝經。切效主治 清熱祛暑，明目解毒，利尿涼 血，主治熱病煩渴，中暑丹毒，目赤癰腫，痢 疾，少尿等病症。營養成分 每 100克含蛋白質 1 2克，脂肪 0 1克，碳水化合物3克，鉀343毫克，鈉1 8毫克，磷36毫...
多吃苦瓜有什麼好處呢，長期吃苦瓜對身體有哪些好處和壞處呢？
你知道吃苦瓜有哪些好處嗎？1.促進飲食 消炎退熱 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃 所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血 消炎退熱 清心明目的功效 2.防癌抗癌 苦瓜蛋白質成分及大量維生素c能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用 苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對...
吃苦瓜有什麼好處，吃苦瓜有什麼好處嗎？
你知道吃苦瓜有哪些好處嗎？吃苦瓜對人體有以下幾點好處 1 降低血糖 苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。2 促進飲食 消炎退熱 3 4 苦瓜含有大量的碳水化合物和水分，具有清熱 養血益氣 補腎健脾 滋肝明目的功效，對痱子過多 瘡腫 中暑發熱 痢...