1樓：匿名使用者
爽口嫩滑白切雞
主料三黃雞，蔥花，生薑，生抽，雞精，白糖三黃雞一隻或半隻，調料適量爽口嫩滑白切雞的做法步驟
1. 先把雞洗淨，抹上鹽和生薑醃製20分鐘2. 在鍋裡放上清水，把雞放進去，大火燒開後除下血水，然後撈出3.
然後把雞放入砂鍋，加入清水淹過雞身為止，燒開後然後用小火煮上10分鐘，關掉火後，讓雞在砂鍋裡悶上15分鐘，慢慢熟，肉質也不會老
4. 過後把雞撈出來放入冰水裡浸兩分鐘，（這樣吃起來很爽滑，肉質不會粗糙）然後拿出待水份晾乾（這段時間就可以把蘸水調起，口味根據個人而定）
5. 最後放在案板上切成塊，最後一道嫩滑爽口的白切雞就這樣製作成功啦
2樓：匿名使用者
白切雞的做法步驟
1把蒜切成末，香蔥、香菜洗淨切成末。
2用一個碗裝起來，放到微波爐加熱30秒鐘，使它們的香味飄出來後，放一點點糖，調入適量鮮貝露調味汁/美極調味汁，滴一兩滴香油調勻。
3雞的處理：在北京市區裡是禁止活家禽買賣的，所以買回來的雞是已經殺好並做了拔毛開膛等初步處理了的，只需將雞洗乾淨，切去雞爪甲即可。
4在鍋裡面加入水、大料、八角、大蔥段、薑片、蒜瓣、料酒。
5水燒開就把雞放進去，最好水沒過一整隻雞。
6雞開水下鍋後馬上撈出，放入冰開水裡浸泡一會，這樣可以使雞皮更緊緻，雞肉裡的水質也不容易流失，一會煮出來的雞肉就會更加爽滑。
3樓：匿名使用者
食材主料
小雛雞一隻
輔料小蔥，姜
少許食用油，鹽，雞精
適量步驟
1.雞洗乾淨後，把它的屁屁剪下來扔掉。然後找了把比較趁手的斬刀，將它一劈為二。
裡外抹一層鹽，醃個15分鐘就可以。（正宗的白斬雞在做的時候是要用整雞的，因為我比較偷懶，並且為了掌握火候，就一劈為二了）
2.燒開一鍋水，水裡扔幾個薑片去腥。水微開的時候，把兩片雞放進水裡，大概煮12-15分鐘就可以了，或者，用筷子插一下，只要沒有血水就可以了。（不要插皮哦，破了皮就不好看了。）
3.煮雞的時候，把3-4匙花生油燒熟，晾涼。
蔥切末，去皮的姜也切末，用熟油、鹽，雞精攪拌均勻做成調料。
4.雞煮好了，撈出來，迅速用冷水冷卻，然後取出，等雞皮稍微幹一點的時候，抹上剩下的熟油。
完全冷卻的時候切成小塊蘸調料食用。
小貼士做白斬雞一定選用比較嫩的雞，三黃雞啊，童子雞啊...等等不論什麼雞都要年齡小的，好處是比較好熟還不會煮老，而且不肥不膩。
寫20個關於美食的四字成語
4樓：百度文庫精選
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原發布者:遊園會姨膠
病從口入疾病多是由食物傳染。比喻應該注意飲食衛生。出處：
晉·傅玄《口銘》：「病從口入，禍從口出。」病由口入疾病多是由食物傳染。
比喻應該注意飲食衛生。同「病從口入」。出處：
《雲笈七籤》卷三五：「病由口入，節宣方也；生勞敗靜，養道性也。」殘茶剩飯殘留下的一點茶水，剩下來的一點食物。
出處：元·馬致遠《黃梁夢》第四折：「如今天色晚了也，有什麼殘茶剩飯，與俺兩個孩子些吃。
」侈衣美食侈衣，華美的衣服；美食，鮮美的食物。言衣食俱精。出處：
《呂氏春秋·精通》：「今夫攻者，砥厲五兵，侈衣美食，發且有日矣，所被攻者不樂。」齒甘乘肥食美味，騎駿馬。
形容生活豪奢。出處：清·王韜《原士》：
「而遊惰者且齒甘乘肥，三代下之國家，所以有岌岌之勢也。」啜食吐哺輟：中止，停止。
停止用飯，吐出口中含的食物。出處：《史記·留侯世家》：
「漢王輟食吐哺，罵曰：『豎儒，幾敗而公事！』」鶉居鷇食鷇：
待母哺食的幼鳥，它不挑揀食物。如鵪鶉一樣居無定所，象幼雛一樣飢不擇食。比喻生活儉樸，不求享受。
出處：《莊子·天地》：「夫聖人鶉居而鷇食，鳥行而無彰。
」簞食壺漿食：食物；漿：湯。
百姓用簞盛飯，用壺盛湯來歡迎他們愛戴的軍隊。形容軍隊受到群眾熱烈擁護和歡迎的情況。出處：
《孟子·梁惠王上》：「簞食壺漿以迎王師。」簞食瓢飲一簞食物，一瓢飲料。
形容讀書人安於貧窮的清高生活。出處：《論語·
5樓：匿名使用者
芳香四溢、香飄十里、油而不膩、香脆可口、鹹甜適中、甘脆爽口、五味俱全、酸甜可口、鮮美多汁、清爽可口、質嫩爽口、麻辣鮮香、香甜軟糯、饕餮大餐、口齒留香、回味無窮、玉盤珍饈、色味俱佳、垂涎欲滴、珍羞美味、山珍海味、美味佳餚、佳餚美饌、珍饈美饌。
1、【成語】： 珍羞美味
【拼音】： zhēn xiū měi wèi
【解釋】： 珍貴而美味的食物。
【出處】： 明·蘭陵笑笑生《金瓶梅詞話》第五十五回：「不一時，只見剔犀官桌上，擺上珍羞美味來，只好沒有龍肝鳳髓罷了，其餘般般俱有，便是蔡太師自家受用，也不過如此。」
【舉例造句】： 珍羞美味，統羅緞疋，那一件好東西不拿來供給他？（清·夏敬渠《野叟曝言》第二十七回）
2、【成語】： 山珍海味
【拼音】： shān zhēn hǎi wèi
【解釋】： 山野和海里出產的各種珍貴食品。泛指豐富的菜餚。
【出處】： 唐·韋應物《長安道詩》：「山珍海錯棄藩籬，烹犢羊羔如折葵。」
【舉例造句】： 調補劑不一定象山珍海味那樣適味可口。 聞一多《鄧以蟄〈詩與歷史〉題記》
3、【成語】： 美味佳餚
【拼音】： měi wèi jiā yáo
【解釋】： 指上等的、第一流的食品，精緻可口的飯菜或味道鮮美的食品。
【舉例造句】： 我們望著面前的美味佳餚，還是沒有食慾。
4、【成語】： 佳餚美饌
【拼音】： jiā yáo měi zhuàn
【解釋】： 饌：食物。指上等的、第一流的食品，精緻可口的飯菜或味道鮮美的食品。
【出處】： 明·施耐庵《水滸傳》第31回：「兩口兒自去廚下安排些佳餚美饌酒食，管待武松。」
5、【成語】： 珍饈美饌
【拼音】： zhēn xiū měi zhuàn
【解釋】： 饈：滋味好的食物，饌：飯食。珍貴而味道好的食物。亦作「珍羞美味」。
6樓：匿名使用者
1.回味無窮
2.香飄十里
3.肥而不膩
4.入口即化
5.鮮美多汁
6.山珍海味
7.口齒留香
8.外酥裡嫩
9.山膚水豢
10.津津有味
11.美味佳餚
12.香味俱全
13.酥脆可口
14.饌玉炊金：鑽是飲食的流稱，要用金子當柴火，吃玉一樣的美食。
15.膏粱錦繡：膏是指肥肉，樑是精米。
16.清酥漉酪：漉酪，過濾牛羊奶之後的鮮美乳酪，也叫清酥。
17.龍肝鳳髓：比喻極為難得的美食。
18.外焦裡嫩
19.美味可口
20.垂涎千里
有哪些與美食有關的歌？？
7樓：暴走少女
與美食有關的歌還是有很多的，比如《水煮魚》王蓉、《豆漿油條》林俊杰、《麥芽糖》周杰倫、《泡泡糖》江美琪、《我在人民廣場吃炸雞》阿肆、《宮保雞丁》陶喆、《爆米花的味道》蔡依林、《咖啡》張學友等。
一、《水煮魚》
《水煮魚》是歌手王蓉演唱的歌曲，由王蓉填詞編曲而成，出自**《多愛》。
二、《豆漿油條》
《豆漿油條》是林俊杰演唱的歌曲，由張思爾作詞，林俊杰作曲，收錄在林俊杰2023年6月4日發行的**《第二天堂》中。
三、《麥芽糖》
《麥芽糖》是周杰倫演唱的一首歌曲，由周杰倫作曲，方文山作詞，洪敬堯編曲，收錄在周杰倫2023年發行的**《十一月的蕭邦》中。
四、《我在人民廣場吃炸雞》
《我在人民廣場吃炸雞》是一首由阿肆作詞譜曲，韋偉編曲的民謠搖滾歌曲。收錄於阿肆於2023年發行的**《預謀邂逅》中。 該歌曲獲得第21屆東方風雲榜十大金曲。
五、《爆米花的味道》
《爆米花的味道》是蔡依林**《看我72變》中的歌曲，流行**風格，作詞方文山，作曲雲超，發行於2023年3月7日。
8樓：尚學堂前端學院
好聽的歌曲千千遍，慰藉心靈；但是和美食一結合，哇！簡直是天堂般的享受！以下幾首是我聽過的一部分美食之歌，快來一起聽聽吧！
1.水煮魚 王蓉
初中還是高中的時候這首歌真的好火的，那個年代裡還用著***聽歌，上課的時候偷偷用手捂著頭聽歌的時代
水煮魚也是真的好吃，姬妹覺得水煮真是做菜的好方式，做什麼都會好吃的
2.豆漿油條 林俊杰
今天早餐正好吃的豆漿油條，平凡而又簡單的愛情就像是豆漿油條一樣，林俊杰做的詞非常的有味道
3.麥芽糖 周杰倫
周杰倫非常經典的**十一月肖邦的裡的一首歌，方文山作詞，歌詞真的又溫暖又甜，就像麥芽糖一樣甜
4.泡泡糖 江美琪
以前最喜歡吃泡泡糖了，還會比賽誰吹的泡泡大
5.我在人民廣場吃炸雞 阿肆
來自上海的姑娘阿肆，用一首我在人民廣場吃炸雞走火，其實是講述了自己的故事。
我在人民廣場吃著炸雞，而此時此刻你在**呢，歌詞有點淡淡的憂傷
後來星你中初雪要吃炸雞配啤酒火遍整個亞洲，炸雞店的炸雞都賣瘋了，不過專家說炸雞和啤酒儘量不要一起吃
6.宮保雞丁 陶喆
陶喆算是童年喜歡的歌手了，雖然前兩年各種不好的新聞，但創作能力，**才華真的是非常的優秀。
宮保雞丁是陶喆**黑色柳丁裡的一首歌，把愛比作宮保雞丁，純粹而又天馬行空的幻想
宮保雞丁這道菜也算是大眾非常喜歡的一道菜了，嫩嫩的雞塊和炸好的花生，想想就覺得好吃
7.爆米花的味道 蔡依林
方文山這個怪才作詞的，七十二變**裡的一首歌，也許可能不是流傳非常的廣，但聽起來還是蠻有意思的
那麼爆米花到底是什麼味道，具體其實也說不上來，忽然間就不知道該用什麼詞語來形容爆米花的味道，是歡樂，孤獨還是什麼呢
8.咖啡 張學友
也是寫愛情的，大概食物總是和**息息相關吧，可能愛情也是的吧
我們的愛到底還在嗎
已經淡了吧 多放些糖也很難有變化
咖啡應該是所有工作黨深夜必備的，這個時候聽一首咖啡吧
9.洋蔥 楊宗緯
怕是所有人都可以哼上一句如果你一層一層剝開我的心，這首歌用洋蔥來比喻愛情呢，其實洋蔥是非常的寫實呢
不過很多人怕是沒那麼喜歡吃洋蔥了
10.紅豆 王菲
王菲空靈的聲音把這首歌裡相思全部倒盡了，就如同紅豆就是相思的象徵一樣。
不過紅豆煮粥是非常棒的，或者做成紅豆沙包成湯圓，簡直好吃到不行。
怎麼樣？是不是邊聽歌邊流口水啊？美味的食物、空靈的**，簡直是人間享受啊！你覺得如何？
9樓：匿名使用者
1.水煮魚 王蓉
初中還是高中的時候這首歌真的好火的，那個年代裡還用著***聽歌，上課的時候偷偷用手捂著頭聽歌的時代，水煮魚也是真的好吃，姬妹覺得水煮真是做菜的好方式，做什麼都會好吃的。
2.豆漿油條 林俊杰
今天早餐正好吃的豆漿油條，平凡而又簡單的愛情就像是豆漿油條一樣，林俊杰做的詞非常的有味道
3.麥芽糖 周杰倫
周杰倫非常經典的**十一月肖邦的裡的一首歌，方文山作詞，歌詞真的又溫暖又甜，就像麥芽糖一樣甜
4.泡泡糖 江美琪
以前最喜歡吃泡泡糖了，還會比賽誰吹的泡泡大
5.我在人民廣場吃炸雞 阿肆
來自上海的姑娘阿肆，用一首我在人民廣場吃炸雞走火，其實是講述了自己的故事。
我在人民廣場吃著炸雞，而此時此刻你在**呢，歌詞有點淡淡的憂傷
後來星你中初雪要吃炸雞配啤酒火遍整個亞洲，炸雞店的炸雞都賣瘋了，不過專家說炸雞和啤酒儘量不要一起吃
6.宮保雞丁 陶喆
7.爆米花的味道 蔡依林
方文山這個怪才作詞的，七十二變**裡的一首歌，也許可能不是流傳非常的廣，但聽起來還是蠻有意思的
那麼爆米花到底是什麼味道，具體其實也說不上來，忽然間就不知道該用什麼詞語來形容爆米花的味道，是歡樂，孤獨還是什麼呢
8.咖啡 張學友
9.洋蔥 楊宗緯
拓展資料
美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。
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