新鮮蘿蔔的醃製方法大全怎麼做好吃

1樓：海千厹

蘿蔔切條。然後醃製個一天。洗乾淨放。糖醬，麻油。又脆又嫩。

2樓：北甸街

法人股為這個家向各位合適的話。

3樓：法宜修

新鮮蘿蔔洗淨之後，切成條。然後晾曬，加鹽醃製即可。

4樓：網友

新鮮蘿蔔的醃製方法。

1、白蘿蔔醃製方法一。

平時可以準備乙個白蘿蔔，兩個幹紅辣椒，五十克白醋以及三十克冰糖和六克食用鹽，把白蘿蔔洗淨以後切成大小均勻的塊狀，把幹紅辣椒也切成碎末，與白蘿蔔塊一起放到可以密封的無油瓶子中，把冰糖研碎放進去，隨後放入白醋和食用鹽調勻以後把瓶子密封好，一天以後就能醃好，這時的白蘿蔔酸爽醃嫩特別好吃。

2、白蘿蔔醃製方法二。

白蘿蔔平時還能曬乾以後醃製，醃製以前可以把白蘿蔔切成細條，放在陽光下曬到八成幹，然後把醋、五香粉以及辣椒粉還有白糖以及少量白酒等調味料放在一起入鍋煮開，再把它們倒入到曬好的蘿蔔條中，調勻以後放在陰涼的地方醃製，十天以後就能有入味，這樣醃好的白蘿蔔只要儲存得當可以存放很長時間可以全年食用。

3、白蘿蔔醃製方法三。

白蘿蔔平時還可以隨醃隨吃，醃製方法也特別簡單，平時可以把新鮮的白蘿蔔切成片狀，鋪在小盆中，放一層蘿蔔片鋪一層鹽和糖，如此反覆，最後加入適量的生抽與香醋，放在一邊醃製一小時左右，裡面的白蘿蔔片就能入味，這時可以取出裝盤，加香油調味以後直接吃就可以。

5樓：網友

1、選擇新鮮的好蘿蔔清水洗淨，刮去根鬚，切成5公分長，2公分寬的條，放在籮裡曬2天左右（不能曬得太乾）。

2、準備鹽、白礬、花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香和白酒。

3、罈子洗淨曬乾，蘿蔔條先用白礬粉拌勻，然後一層蘿蔔一層鹽將蘿蔔全部裝入壇中，上面用重物壓緊。

4、接下來得3天內，每天把罈子裡得蘿蔔翻一下，讓它吸鹽均勻，到了第四天，把蘿蔔撈出來，再曬3天左右（要翻動）。

5、將曬好得蘿蔔條拌入花椒粉、小茴香粉、甘草粉、桂皮粉、丁香粉，再裝入壇中，並在每一層蘿蔔間撒少許白酒和鹽，裝好後封壇，1個月後就能吃了。

自製蘿蔔的醃製方法醃蘿卜的簡單做法

6樓：三夜見

1、主料：5000克鮮蘿蔔洗淨，切成小手指般粗細，曬成蘿蔔乾備用。

2、輔料：油100克，辣椒麵50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，鹽150克，醋250克，燉肉料1包，姜、味精少許，水2000克。

3、製作方法：把曬好的蘿蔔乾用溫水淘乾淨，控水後倒進盆裡，上麵放上麻椒面和芝麻備用；把炒鍋放火上，倒入油，火不要太大，油5成熱時放入辣椒麵攪拌，待稍微變色後倒入水，加入燉肉料，大火煮開，待出味兒後放入糖和鹽，關火時放入適量味精，然後趁熱把湯澆在洗好的蘿蔔乾上，攪拌均勻。做好次日即可開吃。