華夫餅餅乾 做法,華夫餅乾的製作方法

2024-12-22 19:40:12 字數 2697 閱讀 3847

1樓:匿名使用者

麵粉100克。

雞蛋45克。

白糖100克。

牛奶20克。

海苔粉。10克。

芝士粉。5克。

油。55克。

華夫餅乾的做法。

準備食材。將所有食材混合。

攪拌均勻。將部分麵糊倒在鍋上。

蓋上蓋子。3分鐘左右即可。

最後灑上海苔粉。

華夫餅乾成品圖。

請點選輸入**描述。

2樓:網友

華夫餅乾。用料。

主料麵粉100克雞蛋45克白糖100克牛奶20克。

輔料海苔粉10克芝士粉5克油55克。

華夫餅乾的做法。

1. 準備食材。

2. 將所有食材混合。

3. 攪拌均勻。

4. 將部分麵糊倒在鍋上。

5. 蓋上蓋子。

6. 3分鐘左右即可。

7. 最後灑上海苔粉。

3樓:受華

食材:中筋麵粉200克,雞蛋1個,白糖15克,鹽2克,酵母粉3克,純牛奶70克,黃油20克,海苔肉鬆30克,沙拉醬一勺。

具體做法】1、準備食材,稱好麵粉、白糖、鹽、酵母粉、純牛奶和黃油。鹽直接跟麵粉混合均勻,酵母粉倒入牛奶中靜置溶解。海苔肉鬆加入一勺沙拉醬拌勻。

2、酵母牛奶中加入雞蛋和白糖打散,倒入麵粉中。

3、將麵粉攪拌成面絮狀,倒入隔水融化的黃油,揉成光滑的麵糰。

4、蓋上保鮮膜,將麵糰放在溫暖處發酵至兩倍大,用手指在中間按個窩,麵糰不回彈不塌陷即為發酵完成。

5、將發酵好的麵糰揉壓排氣,分成9份重新揉圓,每份約38克左右。

6、取乙個面劑子,直接按個窩,包入海苔肉鬆餡兒,收口收緊壓扁。也可以根據自己喜歡包入豆沙餡兒,芝麻餡兒,麻薯餡兒等。

7、煎烤機插上電源,預熱2分鐘。煎烤機帶有不同的烤盤,可以做華夫餅、三明治、雞蛋仔、章魚小丸子等。

8、預熱完成,在烤盤上刷上薄薄一層食用油,將壓扁的麵糰放上烤盤。

9、蓋上蓋子,烤3分鐘左右。中途可以隨時開啟蓋子看一下,只要華夫餅上色即可。

10、千萬不要烤太長時間,要不然做出來水分散盡,就會特別硬。

烤好的華夫餅特別香,搭配牛奶,乙份營養健康的早餐就完成了,孩子特別喜歡吃,平時還可以用可可粉、抹茶粉、紫薯粉等來製作不同口味的華夫餅。不管是早餐,還是平時的小零食,都是不錯的選擇,沒有新增劑,吃得安心。

4樓:顧輕舟老師

食材:雞蛋3個、白砂糖45g、黃油50g、純牛奶120g、低筋麵粉140g、泡打粉4g

步驟:◆打3個雞蛋,加入45g白砂糖,攪拌均勻。再加入50g黃油、120g純牛奶,繼續攪拌;140g低筋麵粉過篩,加入4g泡打粉,再次攪拌均勻成糊狀。

在華夫餅機中刷油,澆上面糊直至看不見模具,抹平。蓋上蓋子烘烤約3分鐘,一塊香香的華夫餅就完成了。

華夫餅乾的製作方法

5樓:奕蕾巴娟

華夫餅一般採用加有發酵粉的麵粉,用牛奶、忌廉、水合成麵糊,麵糊根據個人口味或稀軟或粘稠。把麵糊倒入華夫餅烤盤中,如今一般採用電子烤盤,有自動烤畢的按鈕,使用簡單方便,製作快捷。還可以澆上忌廉、冰激凌、巧克力或者果醬。

材料:麵粉,黃油,雞蛋,牛奶。

準備過程:1、融化25克黃油;

2、打乙隻雞蛋,充分攪拌;

ml牛奶;克小麥粉,混合50克蛋糕粉,稍加少許鹽;

5、加入牛奶和熱黃油,充分混合攪拌,邊加邊攪拌,直到成稀糊狀,最好粘稠且均勻。

烘培:1、華夫餅爐預熱3分鐘,再用黃油均勻塗抹上下內膜,在下層加入調好的餅漿。

2、慢慢合上上蓋,注意不要讓漿汁外洩(加入餅漿時,加至8成),烘烤5~7分鐘。

7分鐘後,輕輕開啟上蓋,做好的餅已經成型,在表面塗抹黃油,用夾子小心翻轉,再塗抹黃油與反面,出爐;

4、出爐了,修剪餅的邊,在依次分成5小塊,依個人喜好加入鮮忌廉,果醬,巧克力醬等等。

所需原料:雞蛋、檸檬、菜油、糖、香精、低筋麵粉。

做法:1、分開蛋白蛋黃(兩隻)(四塊的量);

3、蛋黃打散,逐步加菜油3茶匙、糖25g、香精四滴,用電動打蛋器打勻,再加入半杯(cup)低筋麵粉,用橡皮刀劃十字式拌勻,再將打發了的蛋白分兩次加入拌勻;

4、將麵糊倒入烤花夫的電模子,插電,開始加熱,等機器自己跳停,取出。

注意:1.未到入麵粉糊之前用刷子在模子裡刷一層油,這樣容易脫模。

2.無放任何加發劑,泡打粉和蘇打粉都沒放,就單用蛋白打發,但餅發得很好,剛烤好時吃,很鬆化,很香蛋味。

配 料:低筋粉500克,鹽5克,糖20克,牛奶30毫公升、植物油20克,雞蛋10只。

操 作:1.將上述原料拌成麵糊。

2.將麵糊鋪平於烤盤中。

3.進電烤箱在200℃爐溫下烘烤約12分鐘即可。

注意事項:麵糊注意上勁。

6樓:雲南新東方烹飪學校

雞蛋150g(3個左右) 細砂糖40g 鹽5g 牛奶100ml 低筋麵粉160g 玉公尺澱粉40g 泡打粉6g 無鹽黃油60g(溶化) 華夫餅的電模子(如果沒有用模具另行加熱也行,中小火,每一面烤4min)

做法1.雞蛋、細砂糖先混合,攪拌均勻至細砂糖溶化2.加入牛奶,攪勻,拌入過篩的粉類,攪拌至無顆粒3.加入溶化的黃油,攪勻即可。

4.將麵糊倒入烤華夫的電模子加熱,等電模子跳停,取出即可。

7樓:安徽新東方烹飪學校

可以到專業的培訓機構學習技術比較好比較全面。

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