1樓：呵呵呵
平時咱們去市場買豬肉都是帶著豬皮的，炒菜或做餡的時候會把豬皮去掉，有的可能因為量很少就順手扔掉了，還挺可惜的，我每次都把剔下來的豬皮裝進小袋子裡放冰箱冷凍起來，三五次的就能攢下不少。其實豬皮的營養價值可是非常高的，除了各種的微量元素、維生素、蛋白質、脂肪，還有佔比85%的膠原蛋白，具有減慢機體老化、預防衰老、美容養顏的作用。
豬皮有一定的韌性，色香味口感俱佳，所以它最廣泛的做法就是熬豬皮凍，我覺得皮凍雖然好吃，但做起來比較耗費時間，又要煮又要刮，還得冷藏待之定型才能吃到嘴裡，也就逢年過節的時候做一次。那今天就來推薦一道簡單快手的炒豬皮做法，再搭配尖椒和洋蔥，香辣入味有嚼勁，滿滿的膠原蛋白，下酒又下飯，所以豬皮也不要再丟棄了，試試這個做法吧！
尖椒洋蔥炒豬皮】
所需食材：豬肉皮200克 尖椒1個 洋蔥1/2個 姜4片 料酒2湯匙 生抽1湯匙 香辣醬1湯匙 鹽酌情新增 雞精少許醋少許 食用油適量。
烹飪步驟：1.將豬肉皮上面殘留的豬毛和多餘油脂處理乾淨，切四片姜備用。
2.鍋中添適量清水，將肉皮直接冷水下鍋，放三片姜和一湯匙料酒大火煮沸後改中小火煮15-20分鐘。
3.待豬皮煮熟後撈出晾至不燙手切成條狀，煮熟的豬皮千萬不要用涼水衝，這樣豬皮就會變得超級硬啦！
4.洋蔥和尖椒分別切成條狀，剩餘的一片姜切成細絲。
5.鍋中倒適量食用油燒至五成熱，放入薑絲小火炒香，接著放入洋蔥和尖椒翻炒均勻。
6.然後調入生抽和香辣醬，改大火快速炒香。香辣醬根據個人喜好選擇，也可以用郫縣豆瓣醬代替。
7.再將肉皮倒入鍋中翻炒均勻，淋入一湯匙料酒，按照個人口味酌情加鹽和雞精，沿著鍋邊淋少許醋翻炒均勻關火即可。
8.一道q彈美味、下酒又下飯的尖椒洋蔥炒肉皮就做好了，比做豬皮凍簡單多了哦！
小貼士：豬肉皮已經煮熟了，所以入鍋炒制時間不必太久，加入調味料大火炒勻出鍋即可。最後淋入的醋起到乙個去腥解膩、提公升菜品口感的作用，但是別加太多，以不能吃出酸味為宜。
2樓：默默o摩羯
豬皮切條，冷水下鍋，放蔥，姜，花椒，八角，適量鹽，燉煮20-30分鐘，撈出控幹，切洋蔥，辣椒，薑絲爆香，放洋蔥，辣椒炒香，放生抽，耗油，一勺辣醬，放豬皮，翻炒均勻出鍋。
3樓：江江問問從
豬皮煮熟切絲，炒鍋倒油，將切好的豬皮放入鍋裡翻炒一會，加鹽、醬油和五香粉炒勻，放入洋蔥炒熟，再加少量鹽和麻辣鮮炒勻即可。
4樓：瀟柏晗
把豬皮處理好，切成小塊，放鍋裡炒，加入鹽、醋、醬油、料酒和幹辣椒，再加洋蔥進去炒，炒熟後裝盤就可以了。
洋蔥豬怎樣做好吃？
5樓：一零啞劇
先把豬肉洗幹純滲淨，再切成片加一勺蠔油和生粉，少量鹽，少量雞粉，攪拌均勻醃十分鐘。
再把洋蔥剝掉外面的皮子，再猜猜切成絲備用。
鍋燒七成熱，先炒穗褲型洋蔥，洋蔥要開大火快速炒軟鏟在盤子裡備用。
鍋洗一下，再來炒豬肉，豬肉也要開大火快速爆炒至豬肉變成白色就好。
6樓：昌谷之
這個就看你自己喜歡怎麼做的了？每家每戶有不同的做法的，我們家就是把洋蔥切成小塊啊，豬肉也切成小塊，然後一塊用轎鎮油爆炒，祥鄭一下子放入生薑料酒啊，辣椒這樣的就把它燒閉宴粗熟了就好了呀。
7樓：推上豬肉去趕集
做法。洋蔥切條狀/豬肉（三層肉/胛心肉/五花肉都可）切片狀備用。熱油鍋把豬肉放熱鍋炒出肉香味，並逼出豬肉的油脂後，把洋蔥放入鍋中翻炒。伏兄。
洋蔥放軟後放醬油/鹽巴/冰糖繼續翻塌廳鍵炒。
炒到肉片都沾上醬汁後，放入約團巧300~400cc的水開始滷。
滷約30分或45分即可起鍋。
8樓：老龐爹爹
洋蔥豬肉怎麼做？好吃洋蔥豬肉最好吃的做法呢？就是吃包子餡，使用洋蔥和豬肉蒸小籠包是特別美味的。
9樓：帳號已登出
洋蔥豬肉的做法應該選擇豬的瘦肉切成片，然後放入鍋中進行告巧翻炒襪大鍵，加入羊肉炒熟之後，層出加入蒜泥，仿滲加入各種調料。
10樓：我來也
洋蔥肉怎麼做好吃洋蔥炒肉啊是最好吃的。把羊城切成絲兒，把肉切成衫巧者sir！切寬鉛成條兒，起鍋燒油，把豬肉炒熟，把洋蔥放進去或薯，放上鹽。
醬油放點兒。放點調料。放點孜然特好吃。
11樓：文學美眉
食材用料。裡脊豬肉絲 300g
洋蔥 60g切大片。
蛋顫如陵 1顆。
蔥花 2t油 1t
公尺酒茄戚 1/2t
醬油 1/2t
烏醋 1/2t
蠔油 1t黑胡椒粉 嗆4下。
白胡椒粉 嗆5下。
鹽 1/2t
清爽胡椒洋蔥豬的做法。
1.將肉拌醃料，靜置10min
2.熱鍋熱油，爆香洋蔥。
3.下豬肉絲，中大火翻炒至收汁。
4.加調味料和一半的橡賣蔥花拌勻盛起，表面再灑一半的蔥花裝飾即可。
洋蔥黑胡椒豬片應該怎麼做？
12樓：匿名使用者
材料。梅花肉 1塊","洋蔥 1顆","蔥 2枝","蒜頭 5顆","黑胡椒醬 適量","公尺酒 少許","醬油 3匙","胡椒粉 少許逗巧","黑胡椒醬 2匙"
做法。1: 梅花肉切薄片，洋蔥切山譽鍵絲，蔥切段，蒜頭拍碎，備用。
2: 將梅花肉用醃料醃漬，備用。
3: 起油鍋，蒜頭爆香，洋蔥略炒。
4: 放梅花肉拌炒嗆公尺酒，在下黑胡虛櫻椒醬、水，略炒均勻，調味一下，熟成關火。完成。
洋蔥與豬肉怎麼做好吃
13樓：網友
洋蔥爆炒豬肉。
洋蔥的功效與作用是消炎殺菌、祛痰利尿，還可以促進消化，而且洋蔥還具有防癌的功效，洋蔥還有擴張血管、降血壓、預防血栓的作用。 經常吃洋蔥可以說對身體大有好處，雖然洋蔥的做法很多，但我最喜歡用肉來做著吃。
原料：洋蔥、裡脊肉、鹽、醬油。
做法步驟：第1步、所有食材除鹽和醬油之外都準備好，洋蔥去皮清洗乾淨切絲備用。
第2步、豬肉切成細絲備用。
第3步、鍋內倒入適量油，燒熱，放入切好的肥肉，炒至金黃。
第4步、倒入切好的瘦肉絲，炒至變色。
第5步、倒入1匙醬油，翻炒豬肉上色後倒入切好的洋蔥絲。
第6步、倒入2匙鹽大火炒至洋蔥斷生關火即可。
小貼士：1:買回來的洋蔥剝掉外面的老皮，用淡鹽水浸泡15-20分鐘，清洗乾淨再切成絲，這樣會去掉洋蔥身上80/%的農藥。
3:洋蔥的功效與作用是消炎殺菌、祛痰利尿，還可以促進消化，而且洋蔥還具有防癌的功效，洋蔥還有擴張血管、降血壓、預防血栓的作用，建議如果身體有炎症的患者平時可以多吃一些洋蔥來促進炎症的消退。
蔥香豬皮的做法，蔥香豬皮怎麼做好吃，蔥香豬皮
14樓：匿名使用者
1.麵粉灑點鹽，拌勻，加小半碗水和成光滑握洞纖的麵糰備用。
2.豬肉剁碎，加鹽，生粉，胡椒粉，少許醬油，花生油拌勻段仿。黃瓜切絲備用。
3.鍋裡放清水，燒開後，轉大火，把麵糰扯出一小塊，捏薄下到鍋裡，邊扯邊下，等面片全部浮起來就撈起放碗裡，如果想有嚼勁些，就放涼開水裡過下冷河。
4.起鍋把油燒熱後，爆香姜，蒜，然後把豬肉放下劃散，然後加進2碗水，水燒開後，下鹽，雞精調味，然後把燙好的面片倒進鍋裡，煮開後， 下幾滴麻油，加顫團點油辣椒，灑進蔥花和香菜就可盛起來了。放進黃瓜絲。
蔥香豬肉怎麼做
15樓：匿名使用者
材料。麵粉一碗，蔥花少許，香菜末少許，半肥豬肉3兩，黃瓜一小截，鹽，胡椒粉，醬油少許，花生油，清水，姜，蒜，雞精，油辣椒，生粉。
做法。1.麵粉灑點鹽，拌勻，加小半碗水和成光滑的麵糰備用。
2.豬肉剁碎，加鹽，生粉，胡椒粉，少許醬油，花生油拌勻。黃瓜切冊耐絲備用。
3.鍋裡放清水，燒開後，轉大火，把麵糰扯出一小塊，捏薄下到鍋裡，邊扯邊下，等面片全部浮起來就撈起放碗裡，如果想有嚼勁些，就放涼開水液手裡過下冷河。
4.起鍋把油燒熱後，爆香姜，蒜，然後把豬肉放下劃散，然後加進2碗水，水燒開後，下鹽，雞精調味，然後把燙好的面片倒進鍋裡，煮開後， 下幾滴麻油，加點油辣椒，灑鬧姿嫌進蔥花和香菜就可盛起來了。放進黃瓜絲。
豆腐皮蔥頭怎麼做好吃
16樓：夢裡依稀望水鄉
1. 豆腐皮先用水浸泡一會，切成細條，準備好洋蔥，黃瓜切條，五花肉切細條，蔥薑蒜和香菜。
2. 五花肉切小條，中火乾煸至稍焦出油，放入少許薑末和鹽，撈出五花肉留下豬油。
3. 大蒜爆香，下洋蔥，炒至半熟，下黃瓜一起炒至七分熟。
4. 下豆腐皮，翻炒，放入醬油，小蔥，幹辣椒，適量鹽，繼續翻炒，八分熟後倒入一大匙香油，放入香菜（豆腐皮不能久炒，不然口感會很乾）
5. 起鍋，裝盤。
6. 一大碗，兩個人都吃光光了。
豬兒和洋蔥怎麼做好吃
17樓：網友
洋蔥炒豬肝的做法。
1.先將豬肝切片，用料酒，豆瓣醬，生抽，薑絲，幹澱粉醃製15分鐘以上。 洋蔥切片備用。
2.熱鍋下冷油，放入醃製好的豬肝爆炒斷生，剷起備用，刀工不大好，將就看哈o(╯□o）
3.利用鍋裡剩餘的油，將洋蔥炒熟，加一點鹽調味，再將豬肝返鍋炒勻4.加一點白糖，味精調味，出鍋。
5.烹飪技巧。
炒洋蔥怎麼做好吃，豬皮炒洋蔥的家常做法
18樓：網友
主料豬皮。
150克。洋蔥200克輔料油。
適量鹽適量五香粉。
適量麻辣鮮。
適量醬油。適量步驟。
1.豬皮煮熟切絲，炒鍋倒油，將切好的豬皮放入鍋裡翻炒一會2.加鹽、醬油和五香粉炒勻。
3.放入洋蔥炒熟。
4.再加少量鹽和麻辣鮮炒勻即可。
5.裝盤上桌。
香辣小酥魚怎麼做好吃，香辣小雜魚怎麼做好吃
香辣小酥魚的做法步驟 香辣小酥魚的做法步驟 1 1小河魚加入鹽和姜拌均勻 香辣小酥魚的做法步驟 2 2 再倒入少許高度白酒拌均勻醃製一下 香辣小酥魚的做法步驟 3 3.麵粉和生粉按照1 1比例，加入適量的鹽，再倒入適量的啤酒，混合成稀稠合適的麵粉糊 香辣小酥魚的做法步驟 4 4 小河魚放入麵粉糊中滾...
香辣豬蹄煲的做法，香辣豬蹄煲怎麼做好吃
食材明細 豬蹄適量 姜塊適量 蔥段適量 幹辣椒適量 香葉適量 八角適量 桂皮適量 花椒適量 金橘油適量 料酒適量 美極醬油適量 鹽適量郫縣豆瓣適量 微辣口味 煨工藝數小時耗時 普通難度 香辣豬蹄煲的做法步驟 1原料圖 2燒開水放入一半拍碎的姜塊，豬蹄焯水，撈出用清水沖洗瀝乾。3小火慢慢將郫縣豆瓣炒香...
香辣滷香乾的做法，香辣滷香乾怎麼做好吃，香辣
香辣滷豆乾 主料白豆乾1000克 幹辣椒一小把 香葉5片 花椒一小把 八角5個 桂皮一塊 生薑1塊 草果2個 當歸1節 白蔻3個 小茴香籽1小把 丁香5個 鹽2勺 味極鮮醬油6勺 水適量 冰糖10克 香辣滷豆乾的做法步驟 1.準備好所需的食材 白豆乾，冰糖，八角，桂皮，花椒，幹辣椒，香葉，小茴香籽，...