1樓：一窩裡
1.椿葉炒雞蛋 椿葉炒雞蛋是他最常見的一種吃法，在做的時候需要把新鮮的椿葉洗淨以後剁碎放在碗中，加適量食用鹽調勻，然後磕開2~3個雞蛋，放到碗中加少量清水和料酒，調勻後得到蛋液，在鍋中放少量食用油，加熱後把調好的。
2.椿葉煎餅 椿葉煎餅也特別好吃，在用它煎餅以前應該先把它洗淨並剁成碎末，然後加適量食用鹽調勻，等它變軟以後加適量麵粉和清水，再放入。
3.椿葉拌麵 椿葉有自然的香氣，用它拌麵也特別好吃，特別是在夏天吃涼麵時，可以把麵條煮好以後。
2樓：網友
椿葉炒蛋烹飪步驟。
步驟1<>
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椿葉 市場上賣一元一把。
步驟2<>
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椿葉洗淨切末，立馬就能聞到椿葉特有的香味。
步驟3<>
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雞蛋兩個打入碗中調勻。
步驟4<>
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加入椿葉末 鹽 胡椒粉 醬油 調勻。
步驟5<>
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鍋燒熱了再放油，倒入調好的蛋液。
步驟6<>
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兩面煎黃後用刀鏟成塊狀，可以裝盤了。
香椿炒蛋的做法
3樓：陽光燦爛
香椿 150g
柴雞蛋 3個。
花生油 10ml
鹽 2g做法步驟。
1、首先我們要準備好製作這道【香椿炒雞蛋】需要用到的所有食材：新鮮的香椿150g左右，柴雞蛋3個。香椿要選擇比較新鮮的香椿頭，購買的時候可以掐一下看看嫩不嫩，比較粗的香椿頭杆更嫩。
因為香椿自身香味比較濃郁，就不需要額外準備蔥花熗鍋了，調料方面也只需要準備花生油和鹽就可以了，簡單又美味。
2、香椿頭長在樹梢上，算是比較乾淨的樹上蔬菜了，但是香椿中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，炒食之前用開水先焯燙一下可以去除部分的亞硝酸鹽和硝酸鹽，這樣更有利於身體健康。先用刀把香椿頭根部比較老的部位切除，然後用水清洗乾淨。鍋中加入適量清水大火燒開，水開後放入香椿焯水，由紅變綠後撈出焯燙好的香椿過涼水。
3、把3個雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子攪打至蛋清和蛋液完全融合。撈出香椿擠幹水分，放到案板上切成碎末後放入雞蛋液中，攪拌均勻。
4、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，轉大火燒至油溫8成熱時倒入香椿雞蛋液，待雞蛋液微微定型後，用筷子劃散。
5、快速翻炒幾下，炒至雞蛋顏色金黃即可出鍋，香噴噴的香椿炒雞蛋就做好了，吃一口滿是春天味道。做香椿炒雞蛋的時候不要直接下鍋炒，先把香椿放沸水中焯一下水，然後再切碎搭配雞蛋液一起下鍋炒，這樣炒出來的香椿雞蛋不僅鮮香適口，而且吃著也比較放心。
香椿炒蛋怎麼做？
4樓：網友
香椿是唯一乙個樹上的蔬菜，清代才子李漁在《閒情偶寄》中寫到：「菜能芬人齒頰者，香椿頭是也」，獨特的口感和香味，加上營養豐富，讓香椿從古代開始，就成了飯桌上不可多得的美食。
纏繞著香椿一直有乙個不變的話題，就是吃香椿的時候要不要焯水，答案是肯定的，吃香椿的時候一定要焯水，因為香椿中含有亞硝酸鹽，並且含量豐富，對身體有一定的影響，所以吃香椿是需要焯水的，香椿最常見的做法是和雞蛋一起炒，看似簡單卻也有竅門哦。
香椿炒雞蛋】——食材】雞蛋，香椿，紅椒【做法步驟】
1.首先將香椿清洗乾淨，因為香椿長在樹上，不好打理，上面自然會有一些灰塵，把香椿放入清水中，加入一點食用鹽浸泡十分鐘，這樣可以去除細菌和蟲卵。
2.鍋中燒水，水開之後少放一點食用油和鹽，這樣可以保持香椿的翠綠和營養不流失，然後放入香椿焯水30秒左右，等香椿變翠綠就可以撈出來了，時間太長會影響香椿的口感。
3.將撈出的香椿過一遍涼水，過一遍涼水可以讓香椿脆嫩爽口，然後切成小段，切點蔥花，將紅辣椒切成小丁，一併放入盆中，然後在盆中打入幾個雞蛋，加入少量的十三香，半勺鹽，用筷子攪拌均勻。
4.鍋中倒入油，油熱之後倒入香椿，不要立即攪拌，等雞蛋稍微定型再用勺子炒散，等將雞蛋全部炒熟之後就可以盛出關火了，還沒開吃就聞到香味了，香椿配雞蛋，實在是絕配。
小貼士】1.不管是哪種做法，香椿都是需要焯水的，焯水可以去除香椿中大部分的亞硝酸鹽和硝酸鹽，並且焯水不會減少香椿的香味。2.
香椿買了要儘快吃掉，從樹上摘下來之後，存放的時間越長，香椿中的亞硝酸鹽和硝酸鹽會更多，雖然香椿味美，但是一次不要吃太多，吃太多容易引起消化不良。
香椿炒雞蛋的做法
5樓：北九
用料。香椿 150g
雞蛋 5個。
鹽 少許。料酒 少許。
食用油 適量。
做法步驟。1、首先準備好需要的食材，我用的中等大小的雞蛋。
2、接著把香椿根部比較老的部位切除，然後用水清洗乾淨。
3、鍋里加入適量清水，大火燒開。
4、然後放入香椿焯水，這一步千萬不能省略，因為香椿中的亞硝酸鹽含量比較高，用開水焯燙後就可以去除亞硝酸鹽的含量，這樣食用更利於身體健康。焯燙香椿的時候，加幾滴食用油，這樣操作可以使香椿的顏色更加碧綠。
5、撈出焯燙好的香椿，用冷水沖涼後抓幹水分，過涼水可以保證香椿口感清脆。
6、然後切成小段備用。
7、碗裡敲入5個雞蛋，用筷子打散成雞蛋液。
8、然後加入切碎的香椿，撒上少許鹽攪拌均勻。介意蛋腥味的可以在蛋液里加入少許料酒去腥。
9、鍋裡倒入適量食用油，大火燒熱，油溫7成熱時倒入攪勻的香椿雞蛋液。
10、待雞蛋液微微定型之後，快速翻炒幾下，炒至雞蛋顏色金黃即可出鍋，切勿炒太長時間，否則影響口感。
11、香噴噴的香椿炒雞蛋就做好了。
12、趕緊趁熱吃吧！
13、饞人不？
小貼士。1，香椿一定要焯水哦，焯燙至香椿變軟，大概1分鐘左右的時間。 2，蛋液凝固後要轉小火，否則容易煎糊。
3，炒鍋我用的是新思特的不鏽鋼炒鍋，無油煙，一點都不粘鍋，非常好用。
香椿的營養功效。
性涼，味苦平；入肺、胃、大腸經。清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫髮，目赤，肺熱咳嗽等病症。
1.開胃健脾。
香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。
2.抗衰老、美容。
含有維生素e和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有「助孕素」的美稱，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
3.清熱利溼。
香椿具有清熱利溼、利尿解毒之功效，是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。故民間有「常食香椿芽不染病」的說法。
4.祛蟲療癬。
香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
5.澀血止痢、止崩。
香椿能燥溼清熱，收斂固澀，可用於久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病症。
香椿炒雞蛋怎麼炒
6樓：
摘要。您好親親，香椿炒雞蛋炒法如下：食材：
嫩香椿芽150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各適量。做法：1.
將香椿頭洗淨，用開水燙一下，去掉香椿的亞硝酸鹽，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。2.將雞蛋磕入碗內，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。
3.炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。
您好親親，香椿炒雞蛋炒扒洞法如下：食材：嫩香椿芽150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各適量。
做法：1.將香椿頭洗淨，用開水燙一下，去掉香椿的亞硝酸鹽，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。
2.將雞蛋磕入碗內，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。3.
炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒猛此扮入鍋內，翻炒枝灶至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。
香椿炒雞蛋的功效與作用：開胃健脾、潤滑肌膚、清熱利溼。開胃健脾，香椿是一核培種著名的季節性產品。
含有改鍵唯香椿等揮發性芳香有機化合物，可以健脾開胃，增強亮祥食慾。其次潤滑**，香椿富含維生素c和胡蘿蔔素，有助於增強人體免疫功能和潤滑**的作用。是一種保健美容的好食品，具有良好的保溼效果。
求番茄炒蛋的做法，求番茄炒蛋的做法
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苦筍炒蛋的做法,苦筍炒蛋怎麼做好吃,苦筍炒蛋的家常
食材主料 苦筍10g 雞蛋100g 胡蘿蔔10g輔料油 適量鹽適量雞精 適量步驟 1.苦筍切末兒,胡蘿蔔切專細絲兒,兩個雞 屬蛋打散成蛋液備用 2.鍋裡放入底油,放入苦筍快速煸炒 3.放入胡蘿蔔絲兒繼續煸炒 4.將蛋液倒入 5.火關小,輕輕晃動炒鍋使蛋液均勻的將苦筍覆蓋住成一個蛋餅的樣子6.翻面,調...